西藏的饮食风俗

周莹

关键词：西藏高原, 膳食习惯, 气候特点, 地理位置, 酥油茶, 青稞酒, 牛羊肉, 降水量, 糌粑, 食品, 日照, 空气, 海拔, 构成, 风速

摘要：西藏高原的平均海拔在4000米以上,那里空气稀薄,降水量少,日照充足,风速大,由于这种独特的地理位置和气候特点,构成了西藏人独特的膳食习惯.糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们的传统食品.

食品与健康杂志相关文献

追根溯源防治老人腹胀

腹胀是老年人常见的不适症状,指腹部饱胀不适的感觉.主要有三大类:一是胃肠功能失调;二是胃肠道积气、积食或积粪;三是腹腔内积气、积液或肿块占据较大空间.

作者：黄军刊期： 2006年第06期
食品魔鬼词典(八)

[汉语词典]食品.用菜、肉或糖等做馅,多用发面做皮,包成后,蒸熟.[魔鬼含义]形容某人笨,或者长相欠佳.

作者：袁爽刊期： 2006年第06期
食疗速治慢性喉炎

慢性喉炎是耳鼻喉科的常见病,治疗原则是以去除病因为主,如戒烟酒,避免有害物质刺激,再给予蒸气或雾化吸入等治疗.同时,辅以一些食疗,也有助于慢性喉炎的痊愈.

作者：韦公远刊期： 2006年第06期
低镁饮食惹病来

镁的作用无可替代镁在人体新陈代谢过程中的作用举足轻重,是人体一切生长过程,如骨骼、细胞、核糖核酸、脱氧核糖核酸、心脏及各种生物膜形成的重要物质.人体中还有数百种不同的酶需要镁元素.镁能与钙相辅相成,有效预防及改善骨质疏松、巩固骨骼和牙齿,没有镁参与的补钙,其效果不佳.镁有助于血液循环及舒缓神经、维持正常的肌肉(包括心肌)及神经活动.镁还可防止肝、胆、肾等体内结石的形成,以及减少软组织的钙化机会.

作者：段军刊期： 2006年第06期
小儿长高有食疗

让孩子长得高挑俊朗,是父母们的心愿.孩子长高,除了先天遗传因素外,还存在着后天生活环境因素.而后天的生活环境是父母可以为孩子创造的空间.

作者：费亚春刊期： 2006年第06期
儿童应学会玩耍

玩乐是儿童的天性,但有些儿童偏偏不会玩,甚至得上诊所接受治疗,学习如何玩耍.有的孩子只会整天呆若木鸡地坐着,什么都不做.有的则只会玩电动玩具.当递上一个普通玩具,小孩就变得不知所措,无法发挥想像力去玩.

作者：周虹刊期： 2006年第06期
怎样预防腿抽筋

抽筋(肌肉痉挛)是指肌肉长时间不自主收缩的现象.抽筋时局部肌肉疼痛,有僵硬感觉.常见的是腿后面的肌肉抽筋,脚底下的肌肉也容易抽筋.

作者：王素丹刊期： 2006年第06期
老年养生食疗谱

白果鸡丁主料鸡肉(300克):性温,味甘.能温中,益气,补精,填髓.白果仁(20克):性平,味甘、苦、涩.能敛肺气,定喘嗽,止带浊.

作者：汪佟刊期： 2006年第06期
产褥期的营养与饮食

产妇自胎儿及其附属物娩出,到全身器官(除乳房外)恢复至妊娠前状态,一般需要6～8周,此阶段称为产褥期.

作者：丁虹刊期： 2006年第06期
教育孩子十件事

1.从小让孩子懂得,认真为人做事是每一个人生活中的好习惯.2.让孩子成为一个热情、积极向上的人.

作者：田野刊期： 2006年第06期
风味独特的泰国菜

泰国菜的特点是以酸辣口味见长和大量运用天然水果与椰浆,烹调作料和技法亦变化多样.泰国菜浓重的口味多来自配料的原味,柠檬、辣椒、香茅、椰子等都常用来搭配菜肴,使其具有自然的风味.泰国菜中有名的有凤梨饭、泰皇鸡、凉拌生木瓜、冬荫功、泰式鱼饼等.甜品则以榴莲糯米、椰汁糯米、千层甜糕等受欢迎.

作者：徐正东刊期： 2006年第06期
西藏的饮食风俗

西藏高原的平均海拔在4000米以上,那里空气稀薄,降水量少,日照充足,风速大,由于这种独特的地理位置和气候特点,构成了西藏人独特的膳食习惯.糌粑、酥油茶、牛羊肉、青稞酒等便成了他们的传统食品.

作者：周莹刊期： 2006年第06期
吃掉神经衰弱

神经衰弱病人虽无器质性病变,但常为失眠、脑力不足、情绪波动大等不能自主的症状所苦恼.调查表明,我国15～59岁的居民中,神经衰弱的患病率为1.3%左右,是目前常见的神经症.

作者：友爱刊期： 2006年第06期
慧眼鉴别肉制品

火腿品质较好的火腿,外观呈黄褐色或红棕色,用手指指压肉感坚硬,表面干燥,在梅雨季节肉面也不会有发黏和变色等现象,皮面边缘呈灰色,气味清香.质差的火腿如有炒芝麻香味,是肉层开始轻度酸败的迹象;如有酸味,表面肉质已重度酸败;如有豆瓣酱似的味道,则表明腌制的盐分不足;如果有臭味,表明火腿加工时原料已严重变质;带有哈喇味,表明火腿已因脂肪氧化而腐烂变质.

作者：苏小耽刊期： 2006年第06期
漫谈食物热效应

大家都知道,我们的一举一动,大到跑步、游泳,小到站立、眨眼,都是要消耗能量的,当然吃饭也不例外.但是您知道吗?人体在摄食过程中,除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外,因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化,还需要额外消耗能量.营养学家把这种因为摄食而引起的热能的额外消耗称为食物热效应,又叫食物的特殊动力作用.

作者：荆鸿刊期： 2006年第06期
烹牛肉,做美食

香炸牛肉卷原料:牛肉350克,鸡蛋4个,葱25克,姜10克.做法:1.牛肉剁成泥,加入淀粉、水、白糖、盐、味精、酱油搅拌均匀.

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菜中之果番茄

番茄,别名西红柿、番柿、狼桃、洋柿子、金苹果、爱情果等,为双子叶植物纲茄科番茄属一年生草本植物.

作者：万文韬刊期： 2006年第06期
番茄除雀斑

雀斑是因皮肤局部色素增加而形成的褐色斑点.出现这种现象的女性比男性多,且影响美观.所以,国内外一些美容师早就尝试用天然食物保养皮肤,以消除雀斑.

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走,去荒野

我喜欢动物,尤其喜欢大型动物.比如狮子,老虎和大熊猫.因为他们都很毛绒,而且柔软.不过有的时候,看到动物会觉得不忍心.比如一只幼年小黑熊,被罩住嘴,拴在椅子上,给小朋友抱着照相之类的.这似乎就有点太过分了.我不喜欢动物园,因为无论如何,那也不是动物的乐园.

作者：弥雅刊期： 2006年第06期
饮食,让孩子变聪明

望子成龙,是天下父母的共同心愿,不少家长为使自己的子女聪明伶俐,盲目地给孩子增加营养,其结果却不尽如人意.不合理的饮食影响了孩子的智力,使其学习成绩下降.要让孩子吃出聪明,就得充分了解孩子大脑发育所需的营养,知道吃什么食物健脑,吃什么食物影响大脑发育等等.

作者：谢海华刊期： 2006年第06期