黄怀庆
鸡蛋炒馒头原料:馒头1个鸡蛋1个葱花 少许做法:1.把鸡蛋放在碗中打散,加入少许盐,调成蛋液.
作者：哈敏 刊期： 2006年第09期
近年来,杭州近郊餐饮业异军突起,每到傍晚或节假日,约几个朋友一起到梅家坞饮茶,或过江去萧山吃农家菜已经悄然成风.
作者：龚玉和 刊期： 2006年第09期
<幸福终点站>是朋友推荐给我的片子.我们对于电影的品味不同,所选的碟片,几乎没有过交集.在这样的情况下,他喜欢的电影,很难说对我有什么诱惑力.当然,我喜欢的电影对于他来说也同样是灾难.
作者：弥雅 刊期： 2006年第09期
王大妈查体发现血脂偏高,就在饮食上很注意,绝对不吃含胆固醇的食物.可她近一段时间经常感冒,身体素质也下降了,无奈之下只好求助于医生.原来,问题就出在这一段时间一直食用的超低胆固醇饮食上.虽然高胆固醇饮食会有诸多危害,但是胆固醇并不是越低越好,含有适当胆固醇的饮食能够减少体内自由基和炎症反应,保证正常的免疫功能,保持血管弹性,维持正常生理功能,捍卫身体健康.
作者：董飞侠 刊期： 2006年第09期
目前,用保鲜膜包装出售的食物在大大小小的超市随处可见,并且被愈来愈多的家庭所接受.保鲜膜轻轻一盖,保住食物的美味,为料理食物带来了极大便利.
作者：罗卫东 刊期： 2006年第09期
跌跤是老年人时有发生的事,轻则疼痛几天,重则引起骨折,因跌跤而导致死亡者亦时有所闻.在美国,外伤是年过65岁老年人死亡的第六原因,而这些外伤又多与跌跤有关.故慎防老年人跌跤确是一个不容忽视的问题,它直接影响到老年人的生活质量.
作者：洪宇 刊期： 2006年第09期
夏末秋初,炎热还未退去,清晨傍晚已是凉风习习.季节交替,气候干燥,很多人觉得困倦烦躁,身体不适.对付这些症状,百合不失为一味良药,内外兼调,妙用多多.
作者：杲先亮 刊期： 2006年第09期
芝麻酱不但清香味美,而且营养十分丰富,具有多种保健功效,为食疗食补之佳品.
作者：江玲 刊期： 2006年第09期
北京的爆肚儿是一种回族的菜肴,也是北京风味小吃中的名吃.许多外地人不知这是一种什么菜肴,甚至以为是一种爆炒的肚儿片.其实,这是一种蘸着作料吃的菜肴.
作者：赵叶 刊期： 2006年第09期
米国[汉语词典]无此词.[魔鬼含义]指美国.
作者：袁爽；阿猫 刊期： 2006年第09期
吃日本料理无非就是刺身与寿司,如果你还这样想的话,就实在太落伍啦!刺身和寿司作为日本料理代名词的时代已经过去.如今,只要了解日本料理的人便知道,和食真正的代表其实是铁板烧.
作者：周志明 刊期： 2006年第09期
我家的厨房里常年摆放着蜂蜜罐,平时无论做菜,还是做面包、蛋糕都用蜂蜜代替白糖,尤其烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜,其颜色金黄,风味独特.平时我还经常给孩子在牛奶里添加点蜂蜜,用于防治感冒、咳嗽、便秘.
作者：连淑兰 刊期： 2006年第09期
人们把蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜类、茄果类等,主要是按其可食部分不同和结构划分.人们食用时通常只取其主要部分,把次要部分丢弃.实际上,部分蔬菜所谓的无用部分其实口味和营养价值都很好,甚至其营养价值大大超过其主要部分,如芹菜叶、辣椒叶、莴苣叶、胡萝卜叶、甘薯叶、西瓜皮、瓜类的花等,通常都是被人们扔掉的部分.从现代营养学角度来看,其营养价值甚至高于主产品.
作者：王金龙 刊期： 2006年第09期
氯丙醇是继二恶英之后,食品污染领域又一个热点问题.早在20世纪70年代,人们就发现氯丙醇能够使精子减少,活性降低,抑制雄性激素生成,使生殖能力下降.
作者：苏志新 刊期： 2006年第09期
以北京为中心的京式糕点在国人心目中的地位几乎是至高无上的.满人入关,清帝建都,自满洲饽饽铺到后来满、蒙、汉等民族文化、民俗生活交融中出满汉合璧的大教饽饽铺,从中我们不难看出京式糕点兼容并蓄的发展轨迹.
作者：游子 刊期： 2006年第09期
问:听说吃甲鱼和黑鱼对肝炎病人有很好的疗效,是真的吗?答:甲鱼肉虽然含丰富蛋白质、维生素和微量元素,但它的胶原蛋白含量高,既不容易消化,蛋白质的质量也不高,消化不良、食欲欠佳、腹泻者不宜食用.急性、重症肝炎、肝炎肝硬化活动期常有上述症状者,常吃甲鱼更会影响消化.
作者：小白 刊期： 2006年第09期
现在,很多人都选择一些维生素制剂当作营养补充品来服用,以避免出现维生素缺乏所导致的疾病.
作者：孙立华 刊期： 2006年第09期
1问:什么是足疗?答:足疗是运用中医原理,集检查、治疗和保健为一体的无创伤自然疗法.足疗包括两部分:足浴和足部按摩.
作者：周虹 刊期： 2006年第09期
1.半夏天麻粥 法半夏、白术、天麻各10克,橘皮6克,粳米150克,红糖20克,姜末、葱花适量.
作者：胡献国 刊期： 2006年第09期
鲍汁鸡卷此菜以鸡脯肉作皮,包入用鲍鱼、香菇、竹笋、火腿丝制成的馅,蒸后再油炸,浇上鲍鱼汁而成.成菜外酥里嫩,鲜香味美.
作者：孙鹏哲 刊期： 2006年第09期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
