像加菲一样生活

糖尿病患者的降糖良蔬

血糖,顾名思义,即血液中葡萄糖的含量.人体所需能量的70%是由血糖提供的.而当葡萄糖不能有效地进入细胞,它的含量超过正常标准则意味着血糖的去路发生障碍,导致血糖水平升高,此时,糖尿病就会发生.下面列举8种预防和治疗糖尿病的蔬菜.

作者：张慧 刊期： 2005年第05期

当美食邂逅地中海

地中海的晴空下,蓝色的海洋自由而华丽.坐在塞浦路斯帕佛海滩的露天酒吧里喝一杯当地特产的威士忌,品尝希腊风情的美食,看着远处红色的渔船消失天际,美味诱惑与地中海完美邂逅.

作者：穆童 刊期： 2005年第05期

让蔬菜『废料』变成美食

冬瓜皮可以把冬瓜皮细细地切成丝,加辣椒爆炒,少放些醋出锅.这道爆炒冬瓜皮碧绿清香,非常爽口.据说还有消痰、清热、解毒的疗效.

作者：艾美 刊期： 2005年第05期

牛奶与幼儿贫血

旺旺还不到半岁时,妈妈急于上班,就给他断了奶.带他的奶奶给孩子买了不少奶粉和牛奶,奶奶煮牛奶时又经常加白糖,旺旺特别爱吃,所以牛奶就成了他的主食.奶奶以为牛奶营养好,而且旺旺又这么爱吃,也就再没有给他添加什么辅食.

作者：包佐义 刊期： 2005年第05期

在基因水平上调节膳食

人们患病往往和他们的膳食有关,如果能够掌握所吃食物中的营养成分,就能够有效地提高免疫力,抵抗病毒.根据医学统计资料显示,常吃蔬菜水果的人比较不容易患上癌症.但是,人们一直都无法确定蔬菜或水果中的哪些成分有助于抗癌.

作者：刘振玉 刊期： 2005年第05期

『纯天然』与『绿色食品』

由于对化学合成物质危害性的报道日益增多,人们开始青睐各种天然食物.纯天然饮料、纯天然保健品、纯天然食品的广告铺天盖地,特别是春天的野菜,已成为城市人的珍馐菜肴.

作者：倪合一 刊期： 2005年第05期

狼吞虎咽与癌症

在日常生活中,我们经常看到有些企业界的老总、白领人士活跃在工作节奏快、应酬多的社交场合中,每当就餐时,他们总是急急匆匆,狼吞虎咽、快吃快喝成了他们的饮食习惯.殊不知这种习惯对健康很不利.医学专家告诫我们,进食速度过快容易造成消化系统损伤并可能增加癌症的发病率,其原因如下:

作者：严占春 刊期： 2005年第05期

吃火锅的误区

误区吃火锅要用以炭为燃料的铜火锅,这样吃才有感觉,才像吃火锅事实火锅的味道主要来自于火锅的底料及供蘸食的小料,与器皿没有多大关系.使用以木炭为燃料的铜火锅存在着极大的安全隐患:首先,以铜锅为盛器的食物经涮制后再食用,铜便会渗入到食物中,而铜的吸收率受膳食中铜水平的强烈影响,膳食中铜含量增加,摄入量会明显增加,造成身体的不适,包括口腔有金属味,上腹疼痛、恶心、呕吐及严重腹泻.

作者：肖飞 刊期： 2005年第05期

烹调油各有所长

如今的超市货架上摆放着品种繁多的烹调油,让消费者眼花缭乱.实际上,各种烹调油都有自己的营养特点,只要使用得当,就可以给家人带来健康.

作者：张泽峰 刊期： 2005年第05期

像加菲一样生活

加菲是世界上幸福的一只猫.它懒惰、肥胖、快乐,而且无所事事.它永远像一个小孩子,需要被宠爱,被照顾,需要无理取闹,无事生非,还要自私自利.还好,它遇到了忠诚的主人乔恩,即使在早餐被加菲换成猫粮的时候,也能继续纵容疼爱它.

作者：弥雅 刊期： 2005年第05期

健康美丽我做主--酸奶

润肤、明目、养颜、防癌、苗条、健美……集十八般美容健身功夫于一身,营养多多、美味爽口的酸奶一族已经出现.还等什么?马上和酸奶做好朋友吧,享受健康与美味兼得的快乐生活!

作者：芷囡 刊期： 2005年第05期

三心二意,两全其美

作者： 刊期： 2005年第05期

厨房用具与人体健康

生活中各类厨具的功能、作用各不相同,应科学地使用.否则,不但无益反而有害.

作者：卫莉 刊期： 2005年第05期

靓肤的秘密武器

越来越多的人都知道,外在的美丽需要有品质的护肤品,而食疗食补是一种既安全又有效,能够让肌肤焕发出由内而外的美丽的秘密武器.普通的食物如木瓜、白果、牛奶、蔬果等,都是滋润肌肤的好东西,不需复杂繁琐的制作方法,就能使肌肤得到贴心的呵护.

作者：江玲 刊期： 2005年第05期

10种常用复合调味汁

在烹调过程中,为了加快菜肴的烹调以及准确地把握菜肴统一的质量标准,往往采用一次性、较大批量地进行复合调味汁的兑制.各种调味汁的制作,对于家庭常见菜肴的烹调,也有不可忽视的作用.只要熟练地掌握各种调味汁的制作,即可烹调出味道各异的美味佳肴来.

作者：黄元邦 刊期： 2005年第05期

橄榄油的美容功效

在西欧古画和埃及金字塔壁画中,美女出现的场面有一个共同之处,就是身旁总有小心翼翼捧着陶罐的侍女,罐内盛的就是神秘的橄榄油.传说,埃及艳后克里奥佩特拉,本来就天生丽质,但她仍然很注意保养.每天早晨,她总是很细致地把橄榄油擦遍全身,使皮肤更细嫩光滑,秀发更乌黑亮丽,得以成为绝色美女.

作者：姬娜 刊期： 2005年第05期

味精和鸡精的区别

味精和鸡精都是用来调味的.但由于所取原料不同,在口味和用法上是有差别的.味精是以大米为原料,将大米做成水解葡萄糖,经过发酵,提取后的半成品称为麸酸,麸酸再经过精制,除去杂质,然后浓缩、干燥成为粉状物,再筛制成结晶物,就成了味精.它的化学名称为谷氨酸钠,具有鲜味,一般用于炒菜.

作者：张守智 刊期： 2005年第05期

科学选用饮料

饮品不仅可以解渴,还能从中摄取营养.如何科学选用饮品,营养专家归纳了以下建议,可作为参考.饮用饮料应以天然、卫生、安全为原则,注意感观、颜色和味道.消费时必须看清楚标签上明示的产品名称、产品成分构成、生产日期、保质期、厂名、厂址以及一些注意事项,按其明示标准把握产品质量、卫生标准.

作者：冯桂春 刊期： 2005年第05期

产后不要马上减肥

孕育一个新生命是每一个成熟女性热切盼望的事情.然而,产后身材的变化也让许多新妈妈感到苦恼.有的女性在生完孩子后,急于恢复以前的身材,有人甚至在不到一个月就迅速减掉一二十斤,其实这样对孩子和母亲的健康都会带来很大的伤害.

作者：江中水 刊期： 2005年第05期

让宝宝不偏食的妙招

宝宝出生4个月后,您应该有计划、有步骤地为宝宝提供不同的副食品,每次只让他尝试一种新的食品.宝宝习惯某种新食物特有的味道,并能接受它,这个过程大约需要12天.您要让宝宝在轻松的气氛里,经常观察父母及家人是如何享受美食的情景,使宝宝对各种食物产生良好的食欲,长大了不容易挑食和偏食,奠定一个健康的基础.

作者：徐雁 刊期： 2005年第05期