晓徐
其实中国早在后汉时代就已经有类似寿司的食物出现了.在当时的沿海地区,有一种把米饭捏成饭团,再配上腌渍过的海产鱼类一起食用的吃法,既美味又方便,受到往来商旅渔人的喜爱.
作者：弥雅 刊期： 2005年第07期
用中成药防治中暑,方法简单,疗效确切,以下几种可供选用.1.六一散有清暑利湿之功.适用于中暑、胸闷、心烦、口渴、小便黄少或呕吐腹泻者.外用还可以治疗暑痱,阴囊湿疹及小儿脓疱疮.
作者：胡献国 刊期： 2005年第07期
如今,减肥药、减肥食品、减肥茶、苗条霜应运而生,广告铺天盖地,扑面而来.人们将身材苗条婀娜认作女性美的标志,刻意追求瘦的体形.于是,有的女孩甘愿终日饥肠辘辘,节食减肥,个别妙龄女郎因此罹患神经性厌食综合征.
作者：亚砜 刊期： 2005年第07期
花茶是我国特有的加香型再加工茶叶.它融茶叶爽口浓醇之味、鲜花纯清馥郁之香于一体,深得国人喜爱.
作者：万喜 刊期： 2005年第07期
夏季到了,天气炎热,人们新陈代谢加快,体能消耗比较多,使人感到精神不振,食欲降低.夏季更愿多吃各种蔬菜,尤其是凉拌菜.不但清淡爽口,而且可使人体酸碱平衡,营养全面.
作者：黄元邦 刊期： 2005年第07期
盛夏暑热气温高,湿度大,机体内部新陈代谢旺盛,容易身体疲乏,困倦思睡,食欲下降,此时人体喜凉,适宜清补.下面介绍几则炎夏适宜的药膳羹粥和饮料,供您参考.
作者：姚芳 刊期： 2005年第07期
人体内有毒物质的来源主要是两条途径:一是通过大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,如铅、铝、汞等重金属;二是食物在人体内代谢后产生的废物,如自由基、吲哚等.因此,清除人体内的垃圾已成为一种健康时尚.您可试用以下方法,来排除体内有毒物质.
作者：纯藻 刊期： 2005年第07期
烹调油烟是食用油和食物高温加热后产生的油烟,广泛存在于居民家庭和餐饮业厨房内.近年来,随着人民生活水平的提高和餐饮业的发展,食用油消耗量不断增加,烹调油烟已经成为室内空气的主要污染物之一.烹调油烟中含有多种有毒化学成分,对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性和潜在致癌性.
作者：孙琢玉 刊期： 2005年第07期
美丽的花草,人人都喜欢.然而花草的好处并不止于观赏怡情.用花草泡茶,能对机体功能产生奇妙的调节作用:缓解压力、改善睡眠、美容养颜、抗疲劳、助消化、增强免疫系统功能,而且绝大多数没有副作用.
作者：马冬梅 刊期： 2005年第07期
儿时,爷爷经常说:面条不算饭.我虽不太理解,但也不在意,总是想着平时早餐白粥,中午大米干饭,晚上泡饭.偶而吃顿面条,必是谁过生日了.大概江浙人以米饭为主食,把面条也当作面粉做的各色甜、咸点心,俗话说:面点心.
作者：柏乃冰 刊期： 2005年第07期
人的智力虽然与先天遗传有关,但受营养与环境因素的影响也很大.为了使人们具有聪明的头脑,在日常生活中多吃些健脑益智的食物很有好处,纠正不良的饮食习惯也不容忽视.
作者：张泽峰 刊期： 2005年第07期
健美锻炼要消耗体力,就免不了要出汗,特别是在热天或温度较高的室内锻炼,汗出得就更多些,人会感到十分口渴.虽然在锻炼以后会感到口渴,但是不能马上大量饮水.因为:
作者：光华 刊期： 2005年第07期
蘑菇是一种食用价值很大,而且有较高药用价值的植物.蘑菇的种类很多,均属于真菌类,是一种食用菌.它富含蛋白,但却是低脂肪的美味食品,经常食用,可降低人体血脂,是介于肉类和蔬菜之间的营养保健食品.
作者：林佳 刊期： 2005年第07期
我们每天都离不开水,纯净水、带点儿甜味的水、带点儿汽的水、带点儿奶味儿的水、带点儿茶的水……林林总总,充斥着我们的视野,进入我们的身体.那么,怎样饮用饮料才能有益于健康呢?
作者：星儿 刊期： 2005年第07期
番茄为茄科番茄属中以成熟多汁浆果为食用对象的一年生草本植物.番茄起源于南美洲的秘鲁、厄瓜多尔地区,现在世界各地普遍栽培,是全世界栽培多的蔬菜之一.
作者：薛飞；苏恒兵 刊期： 2005年第07期
鸡蛋是一种营养较全面的食物,而且鸡蛋的蛋白质有很高的消化率.在鸡蛋的蛋黄中,胆固醇的含量较高,每100克蛋黄中约含胆固醇100毫克左右,所以不少人就怕吃鸡蛋,以为吃鸡蛋会使血中胆固醇升高.这种想法实际上并不完全正确.
作者：朱绍纲 刊期： 2005年第07期
丰满的乳房,是彰显女性魅力的重要部位.女性健美的重要标志之一,就在于健美的乳房所形成的优雅身体曲线.专家认为,理想的乳房应该是丰满、匀称、柔韧而富有弹性的.现代女性越来越注重乳房的保健.那么,怎样做才能呵护好乳房,并达到健美的效果呢?
作者：杨林 刊期： 2005年第07期
大家都知道水是生命之源.研究表明,因为机体要到所有脂肪和组织蛋白质消耗超过50%时才会衰竭,所以人如果断食而只饮水,还可生存数周;而完全断水时,当失去全身水分10%时即可危及生命.一般情况下,人如果停止饮水只能支持5～10天,可见水对于生命的重要性.但是,水是如何孕育生命的,就没有几个人能说清楚.下面就让我们一起来了解一下你所不知道的水.
作者：常红 刊期： 2005年第07期
事件回放:2005年4月,中国消费者协会发出警告,建议大家不要给儿童吃果冻.在中消协提供的一份材料上,列举出了江苏、宁夏、上海等地频频发生的幼儿因吃果冻被噎住,后窒息死亡的事件.这些不幸的孩子小的只有8个月,大的也不过8岁.专家表示,窒息5分钟就可能导致脑死亡,虽然国家现在还没有一个儿童窒息伤害的具体数据,但可以肯定的是,窒息是儿童意外伤害的重要组成部分.
作者：安宁 刊期： 2005年第07期
微波炉是一种高效节能的炊事用具,不但操作简便,节省时间,而且避免了烟熏火燎.但是微波炉也不是尽善尽美,为了安全、卫生地使用微波炉,应注意以下十忌.
作者：陈晓旭 刊期： 2005年第07期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
