严石
老年人随着年龄的增高,牙齿的缺失不断增多,各种类型的假牙随之出现.假牙分全口假牙、局部义齿(活动假牙)和固定假牙三大类.
作者：兰景轩 刊期： 2005年第09期
豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能.据测定,一般100克豆腐含钙量为140～160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等.
作者：邹静 刊期： 2005年第09期
水果对人体健康有益,但是并非吃得越多越好.比如李子、杏、梅子等水果,如果吃得过多就对人有害无益.
作者：胡海 刊期： 2005年第09期
提起热量,很多爱美女士首先想到的就是它会转化为可恶的脂肪,积聚在皮下,是形成肥胖的首恶.
作者：安宁 刊期： 2005年第09期
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品.中医认为,猪蹄性平,味甘咸,具有补虚弱、填肾精等功能.
作者：晓青 刊期： 2005年第09期
熟食甘似芋,生吃脆如梨.老病消凝滞,奇功真品题.这是元代诗人赞美萝卜的诗句.
作者：范世忠 刊期： 2005年第09期
在日常生活中,人们为了方便,常常将某些食物放在一起.然而,有些食物是不宜存放在一起的,倘若硬要放在一起,会发生化学反应,甚至产生毒素,危害人体健康.
作者：严石 刊期： 2005年第09期
烹饪菜肴时,由于有些原料存在着程度不同的腥膻异味,如不加以处理,就会严重影响菜肴质量,所以必须想方设法除尽异味,使之符合烹饪要求.
作者：刘国信 刊期： 2005年第09期
韩国电视剧<大长今>中,每集出现的韩国料理简直叫人垂涎三尺.据介绍,剧中女主角长今烹调的宫廷药膳是由饮食专家根据历史资料研制而成,这些食材搭配合理,而且美味健康.
作者：杜莉莉 刊期： 2005年第09期
印象中的印度是一片乐土,因为在电影中,那里的人们总是载歌载舞.既是夜总会又是神庙,既是马戏团又是音乐厅,既是咖喱店又是诗歌研讨会的现场--这就是人们对于印度电影的精妙论述.
作者：弥雅 刊期： 2005年第09期
问:老伴让我买鸡蛋时要挑红皮的,说是红皮鸡蛋的营养价值比较高,市场上的红皮鸡蛋价格也比白皮的贵一些.请问,这样的说法有道理吗?
作者：唐宁 刊期： 2005年第09期
中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效.
作者：王晓来 刊期： 2005年第09期
近日,本刊记者赴天津王朝葡萄酿酒有限公司采访了高孝德总经理和田凤英副总经理.2005年,是王朝发展历史上具有战略意义的一年:年初,王朝酒业在香港主板上市成功,募集了数亿元的发展资金;王朝酒业上市后,高孝德总经理提出通过横向并购整合中国葡萄酒行业的构想;王朝橡木桶陈酿系列高端葡萄酒已经成型,正在酝酿推向市场;继价格保证金等销售制度之后,王朝公司提出了强势整合的思路……
作者：《食品与健康》编辑部 刊期： 2005年第09期
口腔保健方法预防口腔疾病,自我保健牙齿的方法多种多样,现介绍几种简便易行,效果较好的保健方法.
作者：明妮 刊期： 2005年第09期
如今,随着人们生活水平的不断提高,老年痴呆症也随之增多.究其原因,主要是脑血管硬化所致.
作者：张永军 刊期： 2005年第09期
药膳源远流长,是我国医学宝库中的重要组成部分.在防治疾病、滋补强身、抗衰防老、延年益寿等方面具有其他药物无法比拟的作用.
作者：张克明 刊期： 2005年第09期
误区一:补钙方式不合理补钙方式不合理通常有以下几方面的表现:有的人单纯通过服用药物补钙;有的人只需通过适量运动,适当调节膳食就可以完全做到健康补钙,却盲目大量服用钙补充剂,反而会增加消化道负担,还有引起泌尿系统结石等疾病的危险.
作者：高顺志 刊期： 2005年第09期
近日,根据来自中国食品工业协会的消息,<中华人民共和国食品安全法>(讨论稿)目前正在行业内广泛征集意见,业内预计,明年将有望出台.
作者：菲比 刊期： 2005年第09期
有的老年人认为,自己的牙齿用了几十年了,用得差不多了,够本了.因此,忽视了对牙齿的保护.这是十分错误的观念.
作者：宁在兰 刊期： 2005年第09期
随着人们生活节奏的加快,即食食品的消费席卷全球.看起来简单的即食食品所包含的配料其实非常复杂,有许多种类.
作者：常改 刊期： 2005年第09期
食品与健康杂志
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