降血压喝酸奶

王增

关键词：降血压, 高血压患者, 酸奶, 实验观察, 毫米汞柱, 骨质疏松, 收缩压, 老年病, 低血压, 测血压, 日本, 贫血, 牛奶, 大学, 便秘

摘要：国外一项新的研究表明,高血压患者如果坚持喝酸奶,则能降低血压.日本某大学老年病研究室,将40名高血压患者分成甲、乙两组进行实验观察:甲组每天喝100毫升酸奶,乙组每天喝100毫升普通牛奶,12周后再测血压,甲组收缩压平均下降0.67～0.93千帕(5～7毫米汞柱),而乙组血压几乎无变化.此外,酸奶还具有防骨质疏松、防贫血、防便秘等诸多作用.

食品与健康杂志相关文献

糖尿病病人怎么吃?

陈欢是市立医院内分泌科刘主任的老同学,他们在中学里同桌了4年,结下了深厚的友谊.一天中午,刘主任刚吃完午饭,忽然听到敲门声,开门一看,原来是陈欢携同妻子专程从乡下来拜访他.刘主任在惊喜之余,热情地请他们到客厅里就坐.

作者：霍滨刊期： 2004年第05期
素菜菜谱

1.炒茭白原料:茭白500克,青椒50克,水发香菇15克,料酒5毫升,精盐适量,味精2克,白糖5克,鸡油25毫升,花生油40毫升,姜末10克,水淀粉10克,加汤少许.

作者：小周刊期： 2004年第05期
气虚型慢性支气管炎食疗方

慢性支气管炎,以肺脾气虚较为多见,临床表现为咳而少气、自汗乏力、声低息微、食纳少、大便溏、舌淡、脉细弱等,治宜健脾益气补肺.

作者：二月梅刊期： 2004年第05期
新奇的可食之物

随着科学技术的迅速发展,使许许多多看似不可能的事情,都实实在在地发生了.有关资料介绍的种种可食之物,虽然令人不可思议,但却的确体现了人类的无穷智慧和非凡的创造力.

作者：赵兰生刊期： 2004年第05期
五种食菌疗疾

多数食用菌均具有滋补强身和治疗疾病的药用价值.近代医药研究证明,食用菌能降低胆固醇,使人体产生免疫能力,可防癌抗癌,治疗多种疾病.下列五种食用菌,营养与药用兼优.

作者：祯恒刊期： 2004年第05期
老人不宜吃精、烂食物

不少老年人由于牙齿不好及消化功能减退,喜欢吃些软烂精细的食物,并认为软烂精细的食物好消化,于是选择食物以精细为多,烹饪食物常常要煮得烂烂的.殊不知,老年人并不宜吃软烂精细的食物,因为这些食物对老年人的健康并无益处,反而有害处.

作者：罗云波刊期： 2004年第05期
餐具与健康

随着人们生活水平的提高,各种材料制成的餐具进入千家万户.据现代科学研究表明,有一些餐具含有一定的有毒物质,与食品接触之后,餐具上的这些有毒物质随食物进入人的机体,以致损害人的健康.因此,我们在选购餐具时,必须注意对人体健康无害,对那些可能有毒的餐具,则应尽量避免使用.

作者：严占春刊期： 2004年第05期
儿童吃零食小议

有的家长往往把吃零食归于不良饮食习惯,不给孩子吃零食.有的家长却一味满足孩子的口味,要什么给什么,每日零食不断.这都不利于孩子的健康成长.

作者：颜仕英刊期： 2004年第05期
谈形成食品风味的物质

风味对于食品是非常重要的.但是风味的概念却很复杂.在西方美学中,审美不包括味觉.而在我国的传统习惯中,味却是一项重要的审美内容.审美主体首先要懂得去品味,而客体也确应是一种美的佳肴.但本文所指的风味,是指形成食品风味的物质而言.人类对食品会产生感觉(嗅、味、视、触和听)与知觉.

作者：张德一刊期： 2004年第05期
食话实说

说书人:老猫胜日寻芳泗水滨,无边光景一时新.等闲识得东风面,万紫千红总是春.一首定场诗唱过,请列位继续听老猫说书.且说这五一劳动节前后正是一年之中醉人的时节.看那桃李万株,弥望无际,喷火蒸霞,万蕾争放,如此芳春美景怎不催人奋进也.

作者：老猫刊期： 2004年第05期
多吃富水蔬菜

在我们日常食用的多种蔬莱中,富水蔬菜有的是,它们的突出特点是含水量高,一般地说,瓜类、鸡毛菜、大白菜等属于富水蔬菜,而马铃薯等含水量则较低.在富水蔬菜中,值得推荐的是瓜类蔬菜,冬瓜含水量名列富水蔬菜榜首,含水量高达96.6%,接下来分别为黄瓜(95.8%)、菜瓜(95%)、佛手瓜和丝瓜(94.3%)、南瓜(93.5%)、苦瓜(93.4%).

作者：茅伯铭刊期： 2004年第05期
多吃杂粮就可以减肥吗?

许多人为了减肥,就多吃杂粮,认为粗粮可以减肥.但许多单纯性肥胖者饮食以粗粮为主,而体重仍然日趋增加.这说明,肥胖者的肥胖与饮食的质量关系不大,而与饮食的数量和饮食中的总热量关系较大.

作者：风文刊期： 2004年第05期
鸡肉烹调佳肴

一、玻璃鸡卷主料:鸡小里脊一条约20克.配料:猪肥瘦肉50克,韭菜50克,过罗干淀粉5克,鸡蛋清一个.调料:葱末6克,姜末3克,盐、味精、花椒面、湿淀粉各少许,植物油5克,鸡清汤50克.

作者：更新刊期： 2004年第05期
女学生怎么会骨质疏松呢?

在多数人看来,骨质疏松属于老年病,而美国阿肯色大学的一项新研究表明,有2%的女大学生已经患有骨质疏松,有15%的人出现了持续显著的骨密度降低,如不重视就可能发展为骨质疏松症.

作者：薛勤东刊期： 2004年第05期
天然香料中的瘟魔

八角、茴香、桂皮和花椒都是人们常用的天然调味品.近年来分析化学研究表明,这类天然香料中含有一定量的黄樟素.黄樟素又称黄樟脑,是一种有强烈芳香气味的无色至淡黄色液体.动物实验证实,黄樟素可引起肝脏病变.不久前,美国俄亥俄大学的一个研究小组,就我国一些地区鼻咽癌发生率非常高的原因进行了研究,发现在引起鼻咽癌的多种诱因中,长期使用天然香料或在鼻腔、咽喉部喷敷含天然香料的草药煎汁是诱因之一.

作者：腾跃刊期： 2004年第05期
老人开胃巧摄食

人到老年之后,各种生理机能开始减退.在消化系统方面表现为,舌头上的味蕾减少,胃酸分泌不足,加上老人的嗅觉细胞减少,所以,对食物的香味不敏感,如果再碰到生病情况,就更是难得有一个好的胃口.

作者：张爱军刊期： 2004年第05期
脂肪肝病人的饮食调养

肝脏是脂类合成代谢和分解代谢的中心器官,但它并不能大量储存脂肪.当肝内脂肪的分解与合成失去平衡,或运出发生障碍时,甘油三酯和自由脂肪酸就会在肝实质细胞内过量积聚,发生脂肪肝.

作者：姚继霞刊期： 2004年第05期
陶李行漫记(二十二)

第二十二回吐鲁番喜见坎儿井逛乌市细品新疆菜我们三人返回绿洲宾馆已是掌灯时分.我们在客房稍事休息后决定上街去品尝小吃权作晚饭并感受维族风情.在老城路的一家小吃店里我们品尝了当地有名的米肠子、面肺子,每人还喝了一碗曲曲.

作者：徐力刊期： 2004年第05期
逍遥鸡、曹操鸡

历史上有名的赤壁大战前夜,汉丞相曹操统率数十万大军行至庐州(即安徽合肥市),突然卧病不起,只得住在逍遥津暂作休息.这逍遥津曾是曹操手下大将张辽挥师激战东吴大军,威震天下的战场.眼看破吴在即,却群龙无首,曹操军中上下个个焦急万分.

作者：容文刊期： 2004年第05期
产妇饮食三大误区

前不久,我接到乡下表嫂的电话,说小宝宝降生后她的奶水多得总是一个劲地往外流.可从医院回到家没几天,奶水渐少,小宝宝因吃不饱,常饿得直哭,让她非常着急.

作者：唐蔚波刊期： 2004年第05期