合理饮食防痴呆

钱文

关键词：老年性痴呆症, 老年人, 人口老龄化, 语言表达, 世界各国, 识别能力, 能力缺陷, 记忆障碍, 感觉运动, 大脑皮层, 退行性, 发病率, 症状, 统计, 脑病, 患者

摘要：老年性痴呆是一种退行性的脑病,属大脑皮层痴呆.初始症状为记忆障碍并逐渐消失,语言表达困难,失去识别能力,外出不辨方向,以及感觉运动能力缺陷,易激怒和猜疑.目前,老年性痴呆症的发病率呈逐年上升趋势.据说在60岁以上的老年人中有10%患痴呆,85岁以上的老年人中几乎一半出现痴呆.据统计,目前世界各国人口老龄化,全球大约有1 500万老年性痴呆症患者.

食品与健康杂志相关文献

饮食防龋五法

龋齿是牙齿硬组织中的无机物脱落,有机物分解,从而造成牙体组织缺损的一种慢性疾病,俗称为蛀牙.龋病不仅破坏咀嚼器官影响消化,而且根尖部的长期慢性炎症可通过血液累及到心、肾、眼、关节等器官,引起这些部位的病变,有一定的危害性.因此,龋病已越来越引起人们的重视.防龋齿的方法很多,除了做到每餐食后3分钟刷牙,每次刷牙3分钟,每天刷牙3次外,合理进行饮食调节也是防龋的一个重要方面.

作者：钱桂华刊期： 2002年第08期
如何喝啤酒

啤酒的营养功效是解渴、提神、助消化、利尿.但并不是所有人都能喝,如胃病患者、孕妇、产妇、泌尿系统结石者、肝病患者等都应十分慎用.喝啤酒还有一定的讲究,应了解禁忌,否则就会适得其反,酿成后患.

作者：华迪康刊期： 2002年第08期
良蔬佳果西红柿

夏天,西红柿成了人们餐桌上常见的食物.西红柿又名番茄,鲜红、橙黄,色泽可爱,肉质纤细,酸甜适口,汁多味鲜,具有极高的营养价值.

作者：李文刊期： 2002年第08期
绝经期注意科学膳食

现代医学研究表明:缺钙、心脑血管病、肥胖已成为影响绝经后妇女健康的三大障碍.因此,有关专家认为处在这一年龄段的妇女除了要做好必要的心理调节外,还应掌握一些医学卫生知识,尽可能做些针对性的饮食疗补.

作者：万鸿平刊期： 2002年第08期
良药佳肴马齿苋

进入21世纪,吃野菜已成为城市居民的一种时尚.许多高档的大饭店酒楼菜单中均有不少的野菜菜单,马齿苋就名列其中.马齿苋生于田野、荒芜地及路旁,全国各地都有分布.马齿苋茎红、叶绿、花黄、根白、子黑,因此,<本草图经>称其为五行草.

作者：邹新元；肖利民刊期： 2002年第08期
微量元素铁、锌、铜

人体必需的微量元素有14种,下面就这些元素缺乏与过多时生理功能有哪些症状做一些介绍.

作者：韦公远刊期： 2002年第08期
饭后养生谈

健康是生命的天平,我们必须时刻保持它的平衡,生活才能正常地运转,因为拥有健康才能拥有创造的源泉.但健康不是与生俱来的,而是一点一滴地细心呵护和细枝末节的周全照顾方能得到的.比如一日三餐,除了注意营养搭配,还要注意有很多饭后不宜做的事:

作者：彭湛峰刊期： 2002年第08期
健康学府探秘(一)

导语世界上什么宝贵?不是珍珠玛瑙、房子、汽车,而是人的生命健康.一个身心健康的人,随着年龄的增长必然会一天天衰老下去(成熟期后),直至死亡.无论拥有多少财富,吃什么灵丹妙药,都不会逃脱自然规律.剔除天灾人祸、非正常死亡,为什么有的人寿命短,有的人寿命长呢?答案是:取决于个人拥有多少保健知识,并在实践中去运用这些知识.

作者：梁伟刊期： 2002年第08期
健康食品--食用菌

随着人民生活水平和生活质量的不断提高,健康问题已跻身于我们生活的首要位置.人们不仅要吃饱,而且要吃好;不仅要吃出品味,而且要吃出健康.所以,健康食品是未来食品发展的主流.食用菌作为另类蔬菜,所提供的全部产品正是未来社会所需要的高蛋白质、低脂肪、低热量的有益于人体健康的无公害食品.

作者：解瑞琴刊期： 2002年第08期
康熙养生不滥补

康熙皇帝是我国历史上一位颇有作为的君主.他在位61年,励精图治,使中国成为一个疆域辽阔、民族众多又统一强盛的国家.康熙一生非常注意医疗保健,熟谙养生之道.

作者：黎明；春天刊期： 2002年第08期
世界各国蔬果节日拾趣

葡萄酒节匈牙利托卡伊市传统节日.节日期间,托卡伊市城内的街道被居民粉刷一新,家家户户把酒幌子挂在门外,以招揽客人.大小酒店更是热闹非凡,来自各地的人们兴致勃勃地品尝葡萄美酒,场面欢快热烈.

作者：乐新怡刊期： 2002年第08期
水果治男性病

说到水果,我们就会想到春季的李子,夏季的西瓜、龙眼,秋季的菠萝,冬季的草莓、雪梨,还有四季都有的香蕉等.新鲜水果除了营养丰富可作为时令鲜果品尝外,还具有多种防治疾病的功效.我国民间流传着许多用水果治病的秘方,这里向你介绍治疗性功能障碍及尿路感染的几则秘方.

作者：茅文刊期： 2002年第08期
玉米食品为什么能抗癌?

玉米食品在我国和西方曾一度在餐桌上被排除,但目前在许多西方国家却备受青睐,成为一种热门的保健食品.这是因为近年来科学家们发现了玉米的新价值,发现它对现代文明病--高血压、动脉硬化、冠心病、癌症等均有良好的防治作用.

作者：银文刊期： 2002年第08期
非洲来客--黄秋葵

黄秋葵又名咖啡葵、羊豆角,属锦葵科一年生草本野生植物,原产于非洲东北部,两千年前在埃及人工栽培成功,属热带作物.现在非洲、欧美、中东、印度及东南亚地区广泛栽培,为当地主食蔬菜之一.

作者：赵兰生刊期： 2002年第08期
人体也有药材

来自人体的药材有十多种.我国明代医圣李时珍的名著<本草纲目>中就已有记载.随着医学技术的发展,来自人体的药材的用途也越来越广,现介绍几种.

作者：王加银刊期： 2002年第08期
芜荽调味药食俱佳

中国人烹调菜肴讲究色、香、味.一盘萝卜烧牛肉端上餐桌,撒上一点儿芫荽,那颜色、香气、口味,令人胃口大开,食欲倍增.

作者：巧巧刊期： 2002年第08期
膳食木桶观

所谓膳食木桶观,即对各种有效的吃法作综合考虑,正如几块木板箍成的木桶--只有木板等长,木桶才有好的盛水量.膳食也如此,巧用各种吃法才能有效地延长肠道年龄,从而达到健身益寿之目的.

作者：梦娜刊期： 2002年第08期
每天吃俩柑橘有望抑制癌症

科学家的一项新研究再次确认,柑橘有抑制癌症发生的效用.科研人员对180名健康者血液里的玉米黄质含量进行比较后发现,食用柑橘越多的人,血液中玉米黄质的含量就越高;而对100名大肠癌和肺癌患者血液进行检查的结果则表明,他们血液中玉米黄质含量要比健康者低大约20%.

作者：王增刊期： 2002年第08期
清香荷叶入菜点

从盛夏到中秋,湖面上,那滚动着珍珠般水珠的碧绿荷叶,不仅可供游人观赏,还可药用,更能做出清香可口的食品.

作者：盛仙刊期： 2002年第08期
儿童健脑食物

儿童健脑食物的选择原则是:补充必要的结构脂肪,要荤素搭配,尤其要多吃碱性食物(即含钠、钾、钙、镁等丰富的食物).

作者：俞文刊期： 2002年第08期