古月
作者：吕文 刊期： 2001年第01期
餐后高血糖,即进餐后血糖高于正常值,而空腹时测血糖在正常值范围内.
作者：魏开敏 刊期： 2001年第01期
据近的资料显示,北京市心血管疾病、糖尿病的发病率居全国之首,这几大类疾病所花费的医药费占医疗费总额的50%左右.医学专家们呼吁:加强预防工作是遏制这些疾病的重要措施.
作者：薛福连 刊期： 2001年第01期
不少人在工作之余或假日上市场购买熟肉制品,这的确给食用带来方便.
作者：陈文贵 刊期： 2001年第01期
笔者以前经常牙痛,后来一个老者秘授了几条经验,采用后,多年来就没有这个毛病了.这些方子花钱不多,效果远比从药铺买的牙痛药效果好.特别是下列第一条,对火牙有立杆见影之效.牙痛者不妨大胆一试.
作者：解玉泉 刊期： 2001年第01期
作者：吴茂文 刊期： 2001年第01期
目前,众多学者对铁与老年性痴呆进行大量研究后认为,铁的蓄积过多可加重老年性痴呆症的病情,或造成人体损伤.
作者：华文 刊期： 2001年第01期
皱纹是由于皮肤缺乏水分、表面脂肪减少、弹性下降的结果.皮肤皱纹可以通过饮食来消除,在饮食上注意以下几点,就可以逐渐消除皱纹,延缓皮肤衰老.
作者：吴凡 刊期： 2001年第01期
回眸篇世纪、百年,弹指一挥:昔清廷腐败昏聩,列强豪夺瓜分,一统山河破碎;军阀混战,人祸天灾,万户萧疏尽鬼魅.志士仁人,头颅抛、热血飞;驱倭寇,兴中华,东方红时,神州始春蔚!改革开放二十载,民居小康,国运昌盛,洗雪国耻,喜得港澳回!翘首盼,台湾游子几时归?
作者：惠文 刊期： 2001年第01期
一头秀发不仅能衬托人的容貌,还能映出人的身体健康状况.头发早白、枯萎、分叉和脱落,均与机体的营养状况不佳有关.要使头发乌黑发亮,就应注意营养的补充和适当的食疗调理.
作者：蔚波 刊期： 2001年第01期
偏头痛是一种由于血管舒缩功能障碍而引起的发作性头痛,以妇女发病为多.发作时先有短暂的头晕、眼花及面唇麻木的感觉,随即一侧头部钻痛,且伴有恶心、呕吐等症状.美国的一项研究表明,有70%左右的偏头痛是由于过食巧克力、坚果、咖啡、菠萝、牛肉、可口可乐等食物而引起的,约有25%的偏头痛是由于饮酒过量引起的.研究人员认为,这些食物中的某些成分,可在机体内发生一系列的生化反应,生成某种特殊物质,引起脑部血管扩张.当脑部动脉血管扩张后,就有超正常的血液进入脑组织,导致偏头痛的发生.
作者：唐蔚波 刊期： 2001年第01期
维生素是维持人体健康的必需营养物质.儿童在长身体的过程中,需要较多的维生素.人体中水溶性维生素(维生素B、C、叶酸)主要来源于绿叶蔬菜和水果,脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)主要来源于肉、奶类食品.
作者：慧麟 刊期： 2001年第01期
作者：王振蓉 刊期： 2001年第01期
饮茶对人体有很多好处,科学地饮茶有健身功效.但在少数情况下,饮茶却是弊多利少,反而有害.
作者：卫敏 刊期： 2001年第01期
隆冬来临,吃火锅是件诱人的快事.不管室外是怎样的天寒地冻,只要端上热气腾腾的火锅,春天的感觉便油然而生.亲人与朋友,围坐一周,欢声笑语,便有说不出的温馨.
作者：段月德 刊期： 2001年第01期
众所周知,影响孩子智力的因素很多,饮食就是其中一个重要因素.近10年来,国内外学者专家对孩子的饮食问题展开了一系列的研讨,认为智力与人的大脑细胞功能密切有关.请看下面这个小故事:
作者：王增 刊期： 2001年第01期
直发与卷发头发根部有一毛囊,头发就是从这个毛囊中长出来的.毛囊是皮肤细胞中一种特殊的液囊,它的形状决定了头发的外形.如果毛囊的形状是圆的,长出来的头发就是圆而直的;若毛囊形状是椭圆的或细长形的,那么,长出来的头发便是椭圆形或扁平的,且细长而卷曲.
作者：黄军 刊期： 2001年第01期
儿童强迫症不多见,患病率占精神障碍住院儿童的1%,男多于女.
作者：王伶伶 刊期： 2001年第01期
人在进餐时的情绪好坏,对于吸收营养关系极大.有人误认为,只要吃了营养丰富的食物,身体就可以得到充足的营养.其实并不完全如此.有些人吃了很多营养食品,反而吸收不了,其主要原因之一是进餐时情绪不好,影响了对食物的消化和吸收.
作者：严志康 刊期： 2001年第01期
脆肚是当今流行的烹饪原料,以其质地脆嫩,不油不腻的特点,受到人们的喜受.制作脆肚,须掌握好以下四个环节:
作者：郭玉芝 刊期： 2001年第01期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
