华文
常吃一种口味的米饭,时间长了也有厌倦的时候,如何变个花样做使米饭更香甜呢?这里介绍四种方法:
作者：冰山 刊期： 2001年第01期
作者：吕文 刊期： 2001年第01期
据近的资料显示,北京市心血管疾病、糖尿病的发病率居全国之首,这几大类疾病所花费的医药费占医疗费总额的50%左右.医学专家们呼吁:加强预防工作是遏制这些疾病的重要措施.
作者：薛福连 刊期： 2001年第01期
东汉顺帝刘保,酷爱骑马打猎,每次外出打猎都带几十名太监,前呼后拥,非常威风.一天刘保突然心血来潮,偏要一人出宫打猎,不准任何人跟随.他披挂上马,带上刀枪、弓箭奔向城外.正在他四处寻找猎物之时,突然狂风大作,电闪雷鸣,倾盆大雨劈头盖脸地浇下来.
作者：秋梅 刊期： 2001年第01期
隆冬来临,吃火锅是件诱人的快事.不管室外是怎样的天寒地冻,只要端上热气腾腾的火锅,春天的感觉便油然而生.亲人与朋友,围坐一周,欢声笑语,便有说不出的温馨.
作者：段月德 刊期： 2001年第01期
冬季天气寒冷,对人体健康构成很大的威胁.人对寒冷的适应力有限,当寒冷侵袭人体,阳气受损,机体的抵抗力下降时,便会发生各种疾病.
作者：白寒冰 刊期： 2001年第01期
儿童强迫症不多见,患病率占精神障碍住院儿童的1%,男多于女.
作者：王伶伶 刊期： 2001年第01期
一、骨质疏松的机质骨质疏松(OP)是一种全身性的骨量及骨组织结构改变,伴有骨脆性增加及易骨折的疾病.随着社会人口老龄化,该病已成为影响人类健康的要患.
作者：杨玉学 刊期： 2001年第01期
作者：小周 刊期： 2001年第01期
人在漫长的人生旅途中,往往是悲喜交集.因此,知足常乐,热爱生活,发挥生命的潜能,才能使自己享受生命.
作者：凤文 刊期： 2001年第01期
春节是中华民族隆重的传统佳节.到了除夕之夜和正月初一,各种年货已准备就绪,只待爆竹一声辞旧岁,合家团坐吃年饭了.
作者：文竹 刊期： 2001年第01期
皱纹是由于皮肤缺乏水分、表面脂肪减少、弹性下降的结果.皮肤皱纹可以通过饮食来消除,在饮食上注意以下几点,就可以逐渐消除皱纹,延缓皮肤衰老.
作者：吴凡 刊期： 2001年第01期
一要经常补充维生素维生素C具有预防白内障形成的作用,可减少光线和氧对晶状体的损害.如果维生素C摄入不足,容易引起晶状体变性.
作者：唐文 刊期： 2001年第01期
橄榄油是从自然成熟的油橄榄鲜果中直接榨出的油脂.其鲜果含油率一般为20%～30%.油橄榄原是地中海沿岸地区的一种名贵常绿木本油科和果用树科.
作者：张瑜 刊期： 2001年第01期
作者：王振蓉 刊期： 2001年第01期
不少人在工作之余或假日上市场购买熟肉制品,这的确给食用带来方便.
作者：陈文贵 刊期： 2001年第01期
人在进餐时的情绪好坏,对于吸收营养关系极大.有人误认为,只要吃了营养丰富的食物,身体就可以得到充足的营养.其实并不完全如此.有些人吃了很多营养食品,反而吸收不了,其主要原因之一是进餐时情绪不好,影响了对食物的消化和吸收.
作者：严志康 刊期： 2001年第01期
我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜.日常生活中一个成年人每天应摄人200～500克蔬菜才能满足人体的需要.在生活中,人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准,其实这很不科学.判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及铁、盐和纤维素等.
作者：晓利 刊期： 2001年第01期
偏头痛是一种由于血管舒缩功能障碍而引起的发作性头痛,以妇女发病为多.发作时先有短暂的头晕、眼花及面唇麻木的感觉,随即一侧头部钻痛,且伴有恶心、呕吐等症状.美国的一项研究表明,有70%左右的偏头痛是由于过食巧克力、坚果、咖啡、菠萝、牛肉、可口可乐等食物而引起的,约有25%的偏头痛是由于饮酒过量引起的.研究人员认为,这些食物中的某些成分,可在机体内发生一系列的生化反应,生成某种特殊物质,引起脑部血管扩张.当脑部动脉血管扩张后,就有超正常的血液进入脑组织,导致偏头痛的发生.
作者：唐蔚波 刊期： 2001年第01期
冬春季节,是咳嗽病发作的高峰期,无论男女老幼皆可受累.特别是一些儿童和老人,罹患咳嗽病后往往久治不愈,常令病者寝食难安,十分痛苦.究其缘由,饮食不当是一个不可忽视的因素.
作者：赵永碧 刊期： 2001年第01期
食品与健康杂志
主管:天津市科学技术协会
主办：天津市科学技术期刊学会
