学术投稿

一起原因不明食物中毒事件的调查

刘志坚;秦立军;饶锐;魏永新

关键词:食物中毒, 原因调查
摘要:2006年6月29日9时35分,县防疫站接到县医院报告称,该急救中心自6月28日17时-6月29日9时先后有10余人因发热、乏力、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等相同症状就诊.接到报告后,县防疫站立即派人赴现场进行流行病学调查、采样检验和监督处理.现将调查结果报告如下.
职业与健康杂志相关文献
  • 乙肝病毒血清标志物与HBV复制的关系及其临床意义

    目的 探讨乙型肝炎(下称乙肝)患者血清中HBcAg、HBeAg、HBV-DNA与乙肝病毒(HBV)复制的关系及其临床意义.方法 对171例临床诊断为乙肝的病人采用ELISA法检测血清HBcAg、HBeAg及荧光定量PCR检测血清HBV-DNA.结果 171例乙肝病人中,HBcAg阳性检出率为42.1%,HBV-DNA阳性检出率为48.0%,HBeAg阳性检出率为38.6%,HBeAg阳性病人中,HBcAg阳性检出率为95.4%,HBV DNA阳性检出率为98.5%.PCR检测HBV-DNA阳性病人中,HBcAg阳性检出率为87.2%.结论 检测血清HBcAg与检测血清HBV-DNA具有高度地一致性,HBeAg和HBcAg亦具有良好的相关性,荧光定量PCR检测HBV-DNA是灵敏度高的判断HBV复制的检测方法.

    作者:石惠清 刊期: 2007年第07期

  • 山东省公共场所集中空调通风系统存在问题与管理对策

    为加强公共场所集中空调通风系统的卫生监督,营造安全、卫生、舒适的公共场所环境,切实保障广大消费者和场所员工的身体健康,我们连续两年对辖区内宾馆饭店、大型商场超市的集中空调通风系统空气质量进行了监督抽检,探讨加强公共场所集中空调通风系统卫生监督管理工作.

    作者:于青;龙浩;冷毅;姚元庚;江理平;闫平男;宫春晓 刊期: 2007年第07期

  • 尘肺的流行病学

    尘肺的流行病学是应用流行病学方法研究尘肺的发生、发展和分布,以及与尘肺发生相关的各种因素(如作业环境粉尘浓度、分散度、粉尘中游离SiO2含量、工人的接触工龄、接尘量等)在尘肺发病中的作用,从而为制定粉尘容许浓度,寻找工人安全接触时间,预防尘肺病的发生提供科学依据[1-2].

    作者:李宝平;周云芝;杨德昌;曾庆玉 刊期: 2007年第07期

  • 北京市怀柔区养殖人员布鲁杆菌病流行现状与对策

    目的 了解布鲁杆菌病的流行情况、分布特点,并进一步提出相应的防治对策.方法 2004年7-8月由北京市怀柔区疾病预防控制中心专业检验人员依照《布鲁氏菌病防治手册》,对北京市怀柔区奶牛养殖行业从业人员进行布鲁杆菌凝聚试验.结果 通过布鲁杆菌凝聚试验,在575份血清中累计检出阳性结果45例.结论 布鲁杆菌病防治工作亟待加强.必须进一步加强布鲁杆菌病防治的宣传,提高从业人员的防护意识,密切观察检测结果阳性的从业者.

    作者:刘利英;张明清;卢晓红 刊期: 2007年第07期

  • 长春市动物性食品卫生现状与管理建议

    为了进一步贯彻《中华人民共和国食品卫生法》,保障人民群众身体健康与饮食卫生安全,我所于2004年1月29日-3月1日开展了为期1个月的动物性食品卫生整顿工作.本次整顿依据《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规,同时结合我市动物性食品生产经营现状,我们共对20家动物性食品加工企业,16家动物性食品冷藏库,41家商场、超市、农贸市场动物性食品经营单位、102家使用动物性食品的餐饮单位进行了检查.

    作者:赵蔚英;韩金荣;蔡仁战;刘铁;赵娜丽 刊期: 2007年第07期

  • 氯丹致职业性中毒性肝病1例报道

    氯丹是用于防治地下害虫和白蚁的杀虫剂,因职业性接触氯丹引起的中毒性肝病未见报道.温州市疾病预防控制中心职业病诊断小组近期确诊1例氯丹致职业性慢性中度中毒性肝病,现报道如下.

    作者:曾士典 刊期: 2007年第07期

  • 强化钙的食品

    近研究显示,食物中的钙能减少肥胖发生和冠心病的发病危险.钙在人体中是含量高的无机盐,它是构成骨骼和牙齿的主要成分.缺钙不仅会影响牙齿和骨骼的正常发育,严重时会造成婴幼儿的佝偻病和成年人的骨质疏松症和骨质软化症.

    作者:王金艳;王爱军 刊期: 2007年第07期

  • 江西省鹰潭地区儿童青少年意外伤害的调查

    目的 调查江西省鹰潭地区儿童青少年意外伤害的现状,探讨其发生、发展规律,为有效降低意外伤害的发生率,制定切实可行的防治措施.方法 对鹰潭地区8 964名儿童青少年进行问卷调查,对伤害发生年龄、性别、种类、原因、场所、伤害后果及时间分布等进行分析.结果 男生意外伤害年龄高峰在12岁~组,女生高峰在9岁~组.男生伤害均明显高于女生.伤害种类以跌伤、碰伤与动物咬伤比例高,依次为47.00%、13.83%和13.15%.伤害时间主要是春季和夏季.结论 针对伤害的特点,拟定不同时期的综合干预措施,既是一项政府行为,也是全社会和每个公民都需积极参与的事情.

    作者:汪仕文;王长胜 刊期: 2007年第07期

  • 从即食性食品中检出金黄色葡萄球菌的报告

    金黄色葡萄球菌在自然界中分布广泛,为常见化脓菌及食物中毒致病菌,常引起人体局部化脓性病灶和食物中毒事件发生.我们于2006年6月份从1份葱拌猪肝样品中检出了金黄色葡萄球菌.现报告如下.

    作者:祝洪山;李海涛;管益涛;李汉芳 刊期: 2007年第07期

  • 食品脱水干制过程中维生素的损失

    笔者简述了常见维生素在食品脱水干制过程中的损失情况及导致维生素损失的几种因素.脱水干制是食品保藏的主要方法之一,其原理是脱除食品中的水分,以抑制微生物的腐败.工业上有许多脱水干制的方法,其中日光干燥为古老,还有如烘房干燥、燧道式干燥、滚筒干燥、喷雾干燥等.

    作者:郭淑然;曹希明 刊期: 2007年第07期

  • 我国部分省市街头食品卫生现状与管理对策

    在当前改革的大潮中,街头食品也拥有一定的市场[1].但是随着人民生活水平的不断提高,群众卫生意识的增强,健康需求的扩大,街头食品的卫生问题日益突出.近年来各地卫生监督机构普遍对街头食品卫生现状和管理对策进行了大量的调查研究,取得了许多有益成果,对街头食品健康发展起到了推动作用.

    作者:梁树贵 刊期: 2007年第07期

  • 抚触促进婴儿母乳喂养及发育的临床观察

    婴儿抚触是一个全新的护理概念.通过抚触者双手对婴儿皮肤进行有次序、有技巧的抚摸,让大量温和的良好刺激通过皮肤和感受器传到中枢神经,产生生理效应.

    作者:赵锐 刊期: 2007年第07期

  • 矿物中药中12种微量元素的ICP-MS快速测定法

    目的 探讨矿物中药中12种微量元素的测定方法.方法 以Bi、Sc、In、Y作内标,采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)分别测定不同矿物中药汤剂中12种微量元素的含量.结果 方法的线性范围宽,线性相关系数均>0.999,测定12种元素的相对偏差(n=7)≤3.7%,各元素的加标回收率为91.1~107.1%.结论 方法简单、快速、灵敏、准确,适用于矿物中药汤剂中12种微量元素同时测定.

    作者:梁伟;戴京晶;林奕芝;刘奋 刊期: 2007年第07期

  • 一起食用油炸小食品引起食物中毒的检验报告

    随着我国生活水平的不断提高,人民群众对食品卫生的要求也越来越高,食物中毒更是成为了全社会关注的热点.因此,预防食物中毒,保护消费者身体健康始终是卫生监督和疾病预防机构工作的重中之重.

    作者:温晓秀;张丽娟 刊期: 2007年第07期

  • 矽肺并发慢性阻塞性肺疾病的长期氧疗情况

    为调查平顶山煤业集团职业病医院长期住院的矽肺并慢性阻塞性肺部疾病(COPD)患者的长期氧疗情况.我们于2003年4月-2006年4月,对201例住院患者氧疗情况进行了问卷调查并对结果进行分析.

    作者:韩桂锋;裴风群;张瑞玲 刊期: 2007年第07期

  • 南京市白下区中学生抑郁障碍与健康危险行为的关系

    目的 了解南京市白下区中学生人群中主要健康危险行为的发生率及其与抑郁障碍的关系.方法 采用横断面调查,研究对象来自南京白下区9个学校的27个班级1102名在校的初一至高三的中学生,其中初中生占63.6%,高中生占36.4%;男生为45.0%,女生为55.0%.调查的有效应答率为94.2%.结果 该样本人群中5种健康危险行为:吸烟、饮酒、网吧上网、逃学、离家出走的发生率分别为4.3%、33.6%、8.0%、6.5%和4.5%,男生均高于女生,高三学生的发生率为高,高中学生的健康危险行为的发生率高于初中学生,18岁以上年龄组的学生中,各种健康危险行为的发生率均为高.罹患抑郁障碍的学生发生健康危险行为的可能性均大于非抑郁障碍患者,针对上述5种健康危险行为的OR值分别为3.30(95% CI=1.67~6.55),1.86(95% CI=1.27~2.73),2.78(95% CI=1.57~4.93),3.82(95% CI=2.15~6.81)和5.53(95% CI=2.95~10.40).发生健康危险行为者(网吧上网者、逃学者和离家出走者)寻求心理医生进行疏导的比例显著高于未发生健康危险行为者,但两类学生与老师交流沟通的比例则无差异.结论 健康危险行为的发生、抑郁障碍已成为中学生人群中一个越来越重要的公共卫生问题,有关职责部门应制定有针对性的预防控制措施.

    作者:沈涛;徐斐;池红 刊期: 2007年第07期

  • 中草药中铅砷汞的微波消解原子荧光测定法

    中草药铅、砷、汞是中草药污染物分析的常规项目,对中草药的检测要求进行批批检验,合格后才能进行中成药的加工.其检验方法也有报道[1-3],但是,因为样品处理和检验方法各不相同,或易造成被检测组分的损失,试剂用量大,费时,对实验人员产生危害;或试验操作繁琐且结果重现性差.

    作者:张冬民;寇志华;胡亚奇 刊期: 2007年第07期

  • 煤工尘肺结核合并食道裂孔疝1例报告

    患者高某,男性、68岁,因咳嗽咳痰喘憋加重2周于2006年1月1日入院,患者有慢性咳喘史20余年,1990年确诊为Ⅱ期煤工尘肺,1996年痰抗酸杆菌(+)确诊为肺结核.入院查体:双肺呼吸音粗,右中下肺可闻及湿啰音.心脏听诊及腹部检查未见异常,双下肢无水肿.

    作者:李建军;郑林;张志丽 刊期: 2007年第07期

  • 大连市沙河口区1980-2005年中小学生龋齿患病情况

    目的 调查大连市沙河口区学生龋齿发病规律,为其防治工作提供科学数据.方法 按WHO龋齿检查诊断标准进行调查.结果 25年问,龋患率基本呈单峰型,高峰在1986-2005年,龋患率在52.69%~20.35%间.2005年与1980年比,龋患率下降11.59%,龋均上升0.07,补牙率上升291.95%.从男女性别看,25年间龋患率男生下降23.45%,女生上降0.65%,下降幅度男生大于女生;龋均男生下降为0,女生下降15%.爱牙日活动开展前后情况比较,活动开展前7年小学龋患率上升110.19%,龋均上升0.59,而活动开展后7年均表现为下降,初中和高中也呈现类同情况.结论 25年来龋齿下降幅度男生大于女生.爱牙日活动开展前7年小学、初中、高中学生的龋齿患率、龋均表现为上升,而爱牙日活动开展后7年则表现为下降,可见爱牙日活动的开展对学生龋病的预防是大有益处的.

    作者:何红彦;戴忠霞;隋全恒 刊期: 2007年第07期

  • 酒泉钢铁公司职工健康状况的调查

    2004-2005年,我们酒泉钢铁医院对酒泉钢铁公司职工进行了较全面的健康检查,检查项目包括内、外、妇、五官科的常规检查以及B超、心电图、胸透等辅助检查和临床实验室血、尿常规及生化检查.现将检查结果总结如下.

    作者:吕素芳;刘正斌 刊期: 2007年第07期

职业与健康杂志

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主管:天津市卫生局

主办:天津市疾病预防控制中心 中华预防医学会