学术投稿

食品添加剂卫生监督管理中的问题探讨

韩力;王解盾

关键词:食品添加剂, 卫生问题, 管理对策
摘要:为了促进食品添加剂行业的健康发展,指出了目前食品添加剂卫生监督管理中存在的五个问题,分析了形成这一局面的主要原因,进而提出强化监督管理的对策.
中国公共卫生管理杂志相关文献
  • 衢州市2002年麻疹暴发的流行病学分析

    实施计划免疫以来,衢州市的麻疹发病率显著下降,90年代发病率基本控制在5/10万左右,但近2年麻疹发病出现上升趋势.从疫情报告分析,麻疹发病有广泛性和局限性特点,即除麻疹发病地区分布较广外,每年总有部分县(市、区)发生麻疹暴发,今年以衢江区为主有5个县(市、区)发生麻疹局部暴发,现报告如下:

    作者:徐翔;龚晓英 刊期: 2003年第05期

  • 从广东非典型肺炎事件看卫生危机的应急处理

    由于受非典型肺炎疫情等影响,今年初广东大部分地区相继出现部分群众盲目抢购药品、醋、米、油、盐等商品的现象,价格出现异常波动,不法商家乘机哄抬物价.

    作者:杨起 刊期: 2003年第05期

  • 申请实验室国家认可过程中规范样品管理的做法与体会

    为增强疾病预防控制中心的市场竞争能力,适应改革的需要,实现实验国家认可,必须按照实验认可评审依据即GB/T15481-2000<检测和校准实验室能力的通用要求>中的要求建立符合中心实际的实验室质量体系.

    作者:张熳 刊期: 2003年第05期

  • 2001年荔湾区居民人口结构状况分析

    为了解广州市荔湾区居民的人口结构状况,向社区卫生服务和慢性非传染性疾病的防治规划提供可靠、准确的人口数据,达到预防疾病和提高居民健康水平的目的.对2001年荔湾区居民的人口状况进行调查分析.

    作者:欧阳昶 刊期: 2003年第05期

  • 2003年广州市乙型脑炎流行病学分析

    2003年5-6月份,广州市连续9年没报告乙型脑炎(乙脑)病例后首次发生乙脑流行.全市共报告乙脑确诊病例17例,死亡1例.有报告病例的区、县级市占全市区(县)数53.8%.病例年龄小2岁,大27岁,10岁以下占82.4%.病例本地户籍8例,外地户籍9例.本市户籍儿童病例全部乙脑免疫史,但按程序完成免疫只占16.7%;外地儿童病例均无乙脑免疫史.外来儿童除1例住出租屋外,均住在窝棚或地处偏僻的废弃建筑里,调查发现,这些居所外来儿童84.4%是院外自行分娩,计划免疫机构很难及时发现.这次乙脑流行,暴露了计划免疫存在的问题,资源不足是一个主要原因.

    作者:梁建华;谭慧峰;王大虎;袁俊;张玮 刊期: 2003年第05期

  • 定型包装熟肉制品细菌指标监测结果分析

    定型包装熟肉制品已走进千家万户.其品种多、选购便利、易保存、营养丰富、食用方便,深受广大消费者的青睐.为了解超市内保鲜柜经营定型包装熟肉制品的卫生状况,保障消费者身体健康,并为卫生监督监测提供依据.我们对奉贤区食品超市内保鲜柜经营的定型包装熟肉制品进行调查和监测,现报告如下:

    作者:顾俊;王仁龙 刊期: 2003年第05期

  • 一起副溶血性弧菌引起食物中毒的调查分析

    2002年10月2日,奉贤区居民石某为儿子订婚,在海之府餐饮公司办酒席5桌,当天晚上6:45开始,参加婚宴的50名就餐者中陆续有27人出现不同程度的呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠道症状.经调查分析,证实为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒.

    作者:韩军 刊期: 2003年第05期

  • SARS危机使社会关注公共卫生

    1.公共卫生的概念,政府应该扮演的角色从2002年11月到2003年的春夏之交,由中国广东开始的,波及世界范围的SARS危机使得社会舆论开始重新关注传染性疾病、重新关注公共卫生,越来越多的人认识到了公共卫生的重要性.

    作者:胡永华;任涛 刊期: 2003年第05期

  • 血站采供血信息管理系统的开发应用

    血液采集、检验、运输直接决定人民群众的生命健康,采取切实可行的措施对其规范管理、有效监督是各级血站、血库的一项紧迫的工作.针对血站中的血液采集、检验、生产、发放的业务流程,以国家各类卫生法规、标准为依据,吸收了成功的管理工作和实验室的经验,本着从实际出发,以人为本,充分利用计算机网络和数据库性能的原则,我们开发了血站采供血信息管理系统,并进行了实际应用,取得了显著成效.

    作者:陈涛安;张辉 刊期: 2003年第05期

  • 云南省近年食物中毒危害分析与对策探讨

    通过对不同场所、不同食品、不同致病因素食物中毒情况及危害进行分析,探索食物中毒发生的危害范围和程度,提出对策与控制措施.

    作者:杨艳 刊期: 2003年第05期

  • 广州市天河区防制非典型肺炎状况分析

    天河区位于广州市的城乡结合部,地域广阔、流动人口众多,截止6月上旬,在天河区范围内发病并临床诊断为确诊的非典型肺炎病例数居广州市8区4县的第2位,到目前为止,天河区后1例临床诊断病例的发病时间为4月22日,后1例疑似病例的发病为6月2日,并于6月4日排除,天河区自1月18日首发病例发生以来,共报告临床诊断病例210例,其中来穗就诊病例23例;共报告248例疑似转排除病例.

    作者:程朝霞;张宏;李英蓉;李标 刊期: 2003年第05期

  • 谈管理中应注意的几个问题

    管理是一门学问,虽有其规律,但管理中却常无固定的模式.尽管如此,作为管理者如注意适当地处理一些问题或关系,对提高管理艺术与效绩是非常有益的.本文拟根据本人多年来的管理实践,对如下方面作以阐述或探讨.

    作者:刘振强;李钦伟 刊期: 2003年第05期

  • 604例当场行政处罚案例分析

    <行政处罚法>实施以后,简易程序在食品卫生行政处罚中得到大量的应用.这对于及时查处违法行为,提高行政管理效率起到了重要的作用.但是,由于一些卫生行政执法人员在对<行政处罚法>关于简易程序表述的理解上存在片面性,以及其它方面的原因,导致在简易程序的执行上出现一些偏差,造成一些当场行政处罚的不规范甚至不合法.

    作者:鲍志潮;陈功勋 刊期: 2003年第05期

  • 现场应用碘释放器补碘效果评价

    目的:评价碘释放器补碘,防治IDD的效果.方法:在1年的应用期内测定水碘、尿碘,进行甲肿率的调查.结果:应用碘释放器后水碘低由12.7μg/L上升到高66.2μg/L,人群尿碘中位数由142.3μg/L上升到高316.6μg/L,甲肿率由8.4%下降到3.8%.结论:碘释放器补碘效果肯定,碘释放持续时间长,简便易行,是预防IDD可行和有效的方法.

    作者:杨英杰;常存宝;孙强;黄志刚;张砾 刊期: 2003年第05期

  • PET冷灌装果蔬汁饮料生产线HACCP研究

    本次研究以10%真鲜橙PET冷灌装生产线作为研究对象,应用HACCP的原理和方法,通过现场调查和实验室分析,鉴定和评估可能导致污染发生的各种危害因素及其危险性的基础上,确定了四个关键控制点,并确定了相应的关键限值,并对每-关键控制点建立了监控、纠偏措施,制定了验证程序,对每一关键控制点的关键限值进行了有效性的验证,建立了记录保持系统.体系建立后,员工的产品安全意识普遍提高,产品质量稳定,产品合格率明显提高,表明建立的HACCP体系可靠、有效.

    作者:杜治琴;张剑波;包大跃 刊期: 2003年第05期

  • 儿童小食品的卫生质量状况调查报告

    为贯彻落实<食品卫生法>,切实加强儿童食品的卫生质量的监督、监测工作,确保广大儿童的身心健康,我们于2001年元月20日~30日和6月30日2次以武穴市区为重点,对58户儿童小食品经营单位(户)所批发经营的外埠食品共6大类,近1000个品种的儿童小食品的产品标识、感官性状进行现场检查,并对近1000个品种的样品按随机抽样方法进行抽样,2次共抽取各类样品234份并送检,现将调查情况及检验结果报告如下:

    作者:陈济武;刘志勇 刊期: 2003年第05期

  • 找准方向准确定位努力开拓疾控工作新局面

    2001年底根据国家、省、市关于卫生监督防病体制改革的精神,无锡市在撤并无锡市卫生防疫站等5家市级防病专业机构的基础上,重新组建了无锡市疾病预防控制中心和无锡市卫生局卫生监督所2家独立的卫生机构.经过一年来的正式运作,初步探索出了一条比较适合本地情况的疾病预防控制工作路子.

    作者:张敬平;朱小予;杜雪奇 刊期: 2003年第05期

  • 血站血型血清学检验状况的调查研究

    目的:了解血站血型血清学检验状况,进一步加强血站血型血清学检验的质量控制,为开展全国血站血型血清学检验室间质量评价提供相关材料.方法:采用调查表方式,向参加卫生部临床检验中心血站血液检验室间质评的单位寄发调查表,对回报数据进行统计分析.结果:共有139家血站参加了本次调查,其中血液中心12家、中心血站94家、县(区)血站21家、军队血站5家、中心血库7家.检验科血型血清学检验人员平均5人,其中高级职称占3.6%、中级30.4%、初级63.4%、其它2.6%;其中本科及以上学历占21.8%、大专42.5%、中专50.0%、其它2.4%.血站中开展ABO定型占100%、Rh(D)占97.8%、抗体筛查占64.0%、抗体鉴定占46.0%、交叉配血占84.9%、疑难血型鉴定占60.4%、Rh(-)患者配血占67.6%、白细胞血型占14.4%、血小板血型占16.5%、组织器官移植配型占10.1%、亲子鉴定占7.9%、新生儿溶血病检查占56.8%.血站血型血清学检验采用纸片、玻片、瓷片法占77.0%、试管法占77.7%、微量板法占38.8%、凝胶柱法占10.1%、抗球蛋白试验占68.3%、酶技术占42.4%、吸收放散试验占48.9%.结论:血站血型血清学检验在检验技术人员、检验项目开展、检验方法技术使用、检验仪器方面比较落后,应重视血型检验,加强血型检验的质量控制,保证输血安全.

    作者:邢文革;马嵘;郑怀竞 刊期: 2003年第05期

  • 中国卫生防疫体系五十年回顾--纪念卫生防疫体系建立50周年

    我国卫生防疫体系从初创到今天已经历五十余年,但从1953年政务院第167次会议批准,在全国各省、自治区、直辖市以及地(市)、县(旗、区),普遍建立卫生防疫体系的主体组织--卫生防疫站,则经历了五十年.

    作者:戴志澄 刊期: 2003年第05期

  • 转基因食品的技术特点及其卫生管理对策的研究

    全球有关基因生物及转基因食品安全性的争论已持续了近30年.在人类历史上以往出现的任何一项新技术及产品,其安全性问题从来没有引起全球如此广泛、深入、持久的关注.

    作者:邓平建;李良成;刘建军;赵锦;房师松;何建凡 刊期: 2003年第05期

中国公共卫生管理杂志

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主管:中华人民共和国卫生部

主办:中华预防医学会,黑龙江疾病预防控制中心