学术投稿

2005~2007年莱州市部分餐饮单位食(饮)具消毒效果调查

王晓敏;尹海英

关键词:莱州市, 餐饮单位, 消毒状况, 卫生监督管理, 消毒效果, 饮食业, 食品, 调查
摘要:为了解莱州市饮食业食(饮)具消毒状况,进一步搞好食品卫生监督管理,我们对莱州市2005~2007年23 272份食(饮)具消毒效果进行调查.
预防医学论坛杂志相关文献
  • 2005~2006年辰溪县不同级别医疗单位消毒质量检测分析

    [目的]了解我县医疗单位消毒工作现状,为促进指导全县医疗消毒工作提供科学依据.[方法]收集县疾病预防控制中心卫生监测科2005~2006年的医疗单位消毒质量监测资料,进行统计分析.[结果]2005~2006年共检测2 068份,合格1 630份,合格率为78.82%.2005年合格率为74.85%,2006年合格率为82.76%,差异有统计学意义(P<0.01).县、乡、村三级医疗单位消毒监测合格率以县级高(83.5%),村级低(76.2%),不同级别医疗单位的消毒质量差异有统计学意义(P<0.01).[结论]县、乡、村三级医疗单位消毒合格率较低,各级要各自针对消毒灭菌的薄弱环节加以改进,全面提高消毒质量.

    作者:黄生贵;卢春莲;肖慧;魏良文;汪爱珍 刊期: 2008年第06期

  • 2006年微生物样品室间质控分析

    实验室室间质量评定是质量保证体系的重要组成部分,也是实验室进行自我监督的好方法,因此多年来我们在承接大量检测工作的同时,也积极参与省、市疾病控制中心对我们实验室进行的质控考核,现将2006年10月的实验室室间微生物的质控考核情况及检验结果报告如下.

    作者:顾雪影;王荣堂;朱晓华 刊期: 2008年第06期

  • 大连市蚊媒调查及淡色库蚊、三带喙库蚊自然感染流行性乙型脑炎病毒研究

    [目的]了解大连市蚊虫种类及生态习性及淡色库蚊、三带喙库蚊自然感染流行性乙型脑炎病毒情况.为蚊虫防制提供了生态学依据,为预报流行性乙型脑炎的发生时间和流行强度提供科学依据.[方法]用帐诱法、灯诱法、采集幼虫等方法进行调查,并应用逆转录一聚合酶联反应技术(RT-PCR)进行乙脑病毒鉴定.[结果]大连市捕获蚊虫3属9种.其中.按蚊属1种,伊蚊属4种,库蚊属4种;大连市蚊虫于5月出现,8月达到高峰,9月逐渐减少.10月消失;侵袭人类以淡色库蚊(占47.98%)、东乡伊蚊(占12.15%)和背点伊蚊(占10.41%)为多;夜间以库蚊和按蚊活动为主,白天为白纹伊蚊;不同场所蚊虫密度差异反映出蚊虫的不同嗜血习性,淡色库蚊、凶小库蚊和白纹伊蚊喜嗜人血,淡色库蚊同时喜嗜猪、牛血;三带喙库蚊偏嗜猪血,中华按蚊偏嗜牛血,背点伊蚊和刺扰伊蚊偏嗜猪、牛血;2007年8月中旬首先在三带喙库蚊中检出乙脑病毒,共检测70批次样本,阳性率为4.28%.[结论]淡色库蚊、东乡伊蚊、背点伊蚊是大连市危害人类的主要蚊种.大连市蚊虫自然感染乙脑病毒于8月中下旬开始,三带喙库蚊首先染毒.

    作者:姜义霖;宋锋林;李宁;杜海方;周宝森 刊期: 2008年第06期

  • 2004~2005年常州市武进区农村老年人群高血压患病及危险因素分析

    [目的]了解常州市农村老年人群高血压的流行情况及其影响因素.为老年人高血压防治工作提供数据.[方法]2004~2005年在常州市抽取武进区农村社区部分60岁以上老年人进行调查分析.[结果]调查4 976人,高血压患病率为53.68%;高血压患者高血压知晓率、治疗率、控制率分别为67.35%、54.77%、18.23%;超重率为29.88%,肥胖率为9.28%,空腹血糖异常者占7.25%,糖尿病患病率为9.20%.高甘油三酯者占12.46%,高胆固醇者占24.04%.低高密度脂蛋白者占4.56%,血脂异常罹患率为33.66%.非条件Logistic回归分析结果,年龄大、腰围大、BMI高、高血糖、高血脂、有高血压家族史的老年人易患高血压.[结论]农村老年人高血压患病率较高,控制体重、血脂和血糖是降低老年人高血压患病率的重要措施.

    作者:张建陶;王亚龙;张叶香;陈聪;沈洪兵 刊期: 2008年第06期

  • HIV感染者/AIDS病人的心理状况及影响因素

    自1981年发现首例AIDS感染者以来,短短20余年的时间艾滋病已蔓延至全球210多个国家和地区,对人类生存、社会和经济发展造成了严重危害.据2007年全球艾滋病流行新报告数据显示:2007年存活的HIV感染者为3 320万,新感染者250万,因AIDS死亡210万,2007年每天大约有6 800多人新感染HIV,其中96%以上的人生活在中、低收入国家,约40%是15~24岁的年轻人,近50%是妇女.在撒哈拉以南非洲艾滋病流行严重的地区,人均寿命只有47岁,比大部分高收入国家人均寿命短30年.可见艾滋病已成为危害人类健康的世界性疾病.

    作者:朱晓艳;康殿民 刊期: 2008年第06期

  • 1起接种风疹疫苗引起的过敏性紫癜

    2006年4月27日,平阴县卫生防疫站接到刁山坡卫生院报告,该乡中心小学1名学生接种风疹疫苗后出现呕吐、腹痛等症状.经现场调查、临床检查、实验室检查,诊断为接种风疹疫苗引起的过敏性紫癜(混合型)[1].

    作者:谢元忠;丁庆发;郝静;张顺;刘英 刊期: 2008年第06期

  • 章丘市2例艾滋病病毒感染者死亡调查

    2006年章丘市发现本地籍2例艾滋病病毒感染者,且均已死亡.为积累艾滋病资料,为今后防控提供依据,现将调查结果报告如下.

    作者:郑应良;丁随新;李良生 刊期: 2008年第06期

  • 2006年龙岩市部分大学生吸烟情况调查

    [目的]了解在校大学生的吸烟现状及其影响因素,为有效预防和控制大学生吸烟提供依据.[方法]2006年底.对龙岩市某高等学校的部分大学生进行问卷调查.[结果]调查655人,尝试吸烟者349人,占53.28%.尝试吸烟率,男生285人为76.61%.女生64人为22.61%(P<0.01);当前吸烟率为9.92%,其中男生为16.13%.女生为1.77%(P<0.01).655名大学生中,91.30%知道吸烟有害健康,61.37%赞同在公共场所禁烟,89.01%、83.97%知道吸烟与气管炎、肺癌发病有关,57.86%知道吸烟可导致冠心病发病危险增加;47.94%经常看到香烟广告,89.77%见过学校领导、教师在学校抽烟,16.18%的家庭成员吸烟,9.77%每天在家遭遇被动吸烟.[结论]龙岩部分在大学生吸烟状况一般.但有的人对吸烟的危害性认识不足.

    作者:马斌;夏建强;王素梅 刊期: 2008年第06期

  • 2007年安阳市部分桶装饮用水卫生状况调查

    [目的]了解安阳市桶装饮用水和桶装饮用水经饮水机后的卫生状况.[方法]在安阳市区内抽样检测生产经销的桶装饮用水以及家庭、学校、单位办公室、宾馆饭店经饮水机后的桶装饮用水.[结果]安阳市桶装饮用水的合格率为88.89%.不同桶装饮用水经饮水机后的检测结果合格率为32.67%,明显低于桶装饮用水的合格率.饮水机清洗消毒前后水质比较,合格率差异有统计学意义(P<0.01).[结论]安阳市桶装饮用水的合格率相对较低,饮水机不清洗消毒是桶装饮用水受到污染的主要原因.

    作者:马瑛 刊期: 2008年第06期

  • 流动人口艾滋病感染状况及其控制

    我国自1985年发现第一例艾滋病患者以来,经历了传人期、局部流行期,现在已经进入了快速增长期[1].<中国艾滋病防治联合评估报告(2007年)>中披露,截止到2007年10月底,全国已累计报告感染者22.35万人,死亡人数为2万余例.艾滋病已经成为影响我国人民身体健康的重要疾病之一.我国人口众多,经济发展不平衡,如果艾滋病控制不力,艾滋病的流行将成为国家性灾难[2].近年来流动人口中艾滋病病毒(HIV)感染者人数不断增多,已对全人群艾滋病防治构成严重威胁.

    作者:张圣洋;康殿民 刊期: 2008年第06期

  • 呼吸机相关性肺炎病原菌流行病学研究

    [目的]研究呼吸机相关性肺炎(VAP)病原菌临床流行病学分布及耐药性,为防治VAP提供科学依据.[方法]前瞻性调查2007年1~12月重症监护病房VAP患者,分析VAP患者临床资料、病原菌谱及耐药性.[结果]236例机械通气患者有98例发生VAP,VAP发生率为41.52%,共分离出133株病原菌,其中革兰阴性菌占72.04%,铜绿假单胞菌居于首位;革兰阳性菌占20.43%;真菌占7.53%.[结论]VAP病原菌以革兰阴性杆菌为主,并有多重耐药;革兰阳性球菌对万古霉素敏感,临床医师应根据药敏试验结果合理使用抗菌药物.及时治疗VAP.

    作者:范书山;周亚滨;李晓丽;田锁臣;金红 刊期: 2008年第06期

  • 莱芜市消灭脊髓灰质炎研究

    [目的]对莱芜市消灭脊髓灰质炎(简称脊灰)工作进行回顾分析,为无脊灰证实提供依据,并为其他疾病控制提供借鉴.[方法]采取回顾性分析方法,对该市历年脊灰疫情、急性迟缓性麻痹(AFP)病例监测、脊灰减毒活疫苗(OPV)免疫活动、免疫监测等资料利用EPI 2000及Excel 2000进行分析.[结果]莱芜市1957~1989年脊灰年均报告发病率为1.54/10万,1966年发病率高,达22.72/10万.随着OPV的广泛应用,脊灰年均发病率由OPV使用初期(1961~1972年)的3.02/10万下降至计划免疫时期(1986~1990年)的0.02/10万,1989年后无病例发生.[结论]莱芜市已彻底阻断了脊灰野病毒的循环,达到无脊灰的目标;免疫策略应作调整.以控制疫苗衍生病例的发生.

    作者:刘太浩;孙红云 刊期: 2008年第06期

  • 2006年大连市部分20岁以上城乡居民糖尿病患病情况调查

    [目的]了解大连市糖尿病(DM)患病现状及流行特点,为防制规划的制定提供依据.[方法]2006年5~8月,在大连市分层整群随机抽取部分城乡20~74岁常住居民进行调查.[结果]调查6 304人,DM患病率为8.17%.糖耐量受损(IGT)罹患率为10.34%.随着年龄的增高.DM患病率和IGT罹患率逐渐升高(P<0.01),50岁以下各年龄组IGT罹患率均高于DM患病率.DM患病率男性为7.15%,女性为9.14%(P<0.01);IGT罹患率男性10.44%,女性为10.25%(P>0.05).DM患病率城市居民为9.15%,农村居民为7.61%(P<0.05);IGT罹患率城市居民为8.80%.农村居民为11,22%(P<0.01).DM患病率和IGT罹患率均随着文化程度的升高呈下降趋势(P<0.01).[结论]大连市城乡居民糖尿病患病率较高,50岁以上文化程度低的居民是糖尿病的高危人群.

    作者:许放;王玉华;战贤梅;苑迅;甄铁梅 刊期: 2008年第06期

  • 2005~2007年莱州市部分餐饮单位食(饮)具消毒效果调查

    为了解莱州市饮食业食(饮)具消毒状况,进一步搞好食品卫生监督管理,我们对莱州市2005~2007年23 272份食(饮)具消毒效果进行调查.

    作者:王晓敏;尹海英 刊期: 2008年第06期

  • 2006年赣州市肠道寄生虫流行状况调查

    [目的]了解赣州市不同人群、家禽家畜肠道寄生虫的感染状况与水体污染情况.为防治提供依据.[方法]2006年6~12月,在赣州市抽取5个县(市)的20个调查点,对部分健康人群、家禽家畜及水体水样.检查肠道寄生虫.[结果]检查1 336人的大便.查出肠道寄生虫8种,184人阳性,总阳性率为13.77%,主要虫种为人芽囊原虫、兰氏贾第鞭毛虫和蛔虫.阳性率分别为7.41%、3.07%和2.32%.人群阳性率,会昌县172人为23.26%,于都县263人为22.05%,崇义县381人为11.81%.安远县267人为8.24%.南康市253人为7.51%(P<0.01);托幼儿童52名为26.92%.散居儿童80名为18.75%,学生580名为13.97%.农民601人为11.98%.其他职业者23人为8.70%(P<0.05).检查6种家禽家畜粪便合计628份.112份阳性.检出寄生虫13种,总阳性率为17.83%;总阳性率,猪粪188份为23.40%,牛粪122份为15.57%.鸡粪191份为19.90%,鸭粪118份为8.47%,犬粪为1/5.鹅粪为0/4,猪、牛、鸡、鸭粪中人芽囊原虫的阳性率分别为19.15%、13.11%、6.28%和1.69%.检查水样304份,14份检出肠道寄生虫(人芽囊原虫11份.阿米巴原虫2份,鞭虫1份),阳性率为4.61%;阳性率,生活污水105份为9.52%.自然水体90份为2.22%,饮用水109份为1.83%(P<0.05).[结论]赣州市健康人群肠道寄生虫感染率已明显下降,主要虫种有显著变化;部分家禽家畜被感染.各种水体受到污染.

    作者:吴中发;苏水莲;苏子林;廖华;廖勇;谢琼珺 刊期: 2008年第06期

  • 2000~2006年赣州市章贡区7类食品检测资料分析

    [目的]了解和掌握章贡区食品卫生质量状况,找出存在的主要问题.[方法]对2000~2006年7类食品的检测资料进行分析.[结果]2000~2006年共检测样品8 192份.合格的5 738份,合格率为70.04%.合格率2000年高(75.21%),2006年低(67.58%),不同年份间合格率的差异有统计学意义(P<0.01);乳及乳制品合格率高(81.06%),肉制品的合格率低(44.43%),不同种类食品间合格率的差异有统计学意义(P<0.01).[结论]章贡区7类食品的总合格率偏低,且呈下降趋势,部分食品存在严重的食品安全问题.应针对食品卫生薄弱环节加强管理.

    作者:蒙咏梅;薛斌 刊期: 2008年第06期

  • 2006年辽宁省阜新市碘盐检测结果分析

    [目的]全面掌握碘盐批发企业和居民户食用碘盐情况,及时采取相应干预措施.[方法]对2006年碘盐检测结果进行分析.[结果]检测批发企业碘盐112批.批质量合格率91.96%;检测居民户盐样2 018份,碘盐覆盖率98.91%,合格碘盐食用率94.40%.[结论]批发企业、居民户碘盐检测各项指标均达到消除碘缺乏病标准.

    作者:张新;张军;赵兴转;尹之全 刊期: 2008年第06期

  • 结核病控制策略的演变

    目前,结核病仍然是严重危害人类健康的主要传染病,是全球关注的社会问题.我国结核病疫情十分严重,结核病病例数在全球位居第二位[1],也是高耐药国家之一[2].我国政府对结核病控制十分重视,将结核病列入重点控制的疾病之一.

    作者:何广学;王黎霞 刊期: 2008年第06期

  • 2005~2007年深圳市放射防护状况调查

    [目的]调查职能移交后深圳市放射卫生防护的基本情况和存在问题,为有针对性的采取放射卫生管理措施提供科学依据.[方法]采用自行设计的<深圳市放射防护基本情况调查表>进行问卷调查,依据有关放射卫生国家标准和规范对放射工作场所进行防护检测,对放射工作人员进行个人剂量监测、职业健康检查和卫生防护知识培训.[结果]深圳市市管放射工作单位共有302家,放射工作人员1 546人.2006年工作场所防护检测合格率为94.16%、个人剂量监测率为85.45%,人均剂量当量为0.218 mSv·a-1、体检异常率为2.57%、2007年放射工作人员培训率为48.90%.[结论]个人剂量监测率、放射工作人员培训率较低,应加强对超标工作场所的防护改造,妥善安置有职业禁忌证的放射工作人员,建立健全放射防护管理体系和放射防护档案.

    作者:林涌钦;刘祖森;张怡;罗晋甘 刊期: 2008年第06期

  • 2006年章丘市部分餐饮单位卫生状况调查

    [目的]了解章丘市餐饮单位卫生状况.有针对性的开展卫生监督工作.[方法]设立调查表,对每个单位从卫生许可证、卫生管理、原料采购与贮存卫生等6个方面进行调查,并填写调查表.[结果]共调查108户餐饮单位.7户未办理卫生许可证,占6.5%.被调查餐饮单位建立卫生管理制度及配备专兼职卫生管理员、从业人员持健康培训证、穿戴工作服帽情况分别为79.6%、90.7%,90.7%;采购时索证、设专门仓库、生熟分开情况情况分别为48.1%、28.7%、67.6%;内外环境整洁、防蝇防鼠设施齐全、加工工具及容器生熟分开情况分别为76.9%、91.7%、60.2%.[结论]章丘市农村餐饮单位卫生状况较差,应增加对农村餐饮单位食品卫生的监督.加强从业人员卫生知识培训,切实保障人民群众的饮食安全.

    作者:梁晋伟;周立波;孙丰生 刊期: 2008年第06期

预防医学论坛杂志

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