强化食品的微波消解及钙、铁、锌定量分析

李俊玲；王家保；王冬梅

关键词：强化食品, 微波消解法, 微量金属元素, 锌的测定, 快速消解, 检测要求, 方法研究, 定量分析, 测定结果, 保健食品, 精密度, 检出限, 回收率, 运用, 仪器

摘要：本文采用微波消解法并运用仪器对强化食品中的钙、铁、锌的测定作了一些方法研究,提出采用一次性微波消解同时分析钙、铁、锌3种元素.其测定结果的检出限、回收率、精密度均能满足保健食品的检测要求.该方法具有简便、快速等特点,适合强化食品的快速消解及微量金属元素的定量分析.

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