学术投稿

靖江市夜市饮食摊点卫生现状及管理对策初探

杨飞;袁军

关键词:靖江市, 夜市, 饮食摊点, 卫生现状, 卫生状况, 卫生问题, 卫生管理, 食品摊点, 露天, 经营, 街道, 加工, 调查
摘要:近几年来,靖江市一些主要街道的夜市食品摊点陆续出现,给人们带来了许多方便.但是,露天加工和经营,存在着严重的卫生问题.为了加强靖江市夜市饮食摊点的卫生管理,2000年6~10月对全市夜市饮食摊点的卫生状况进行了调查,并进行集中统一管理,初步取得良好的效果.
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    作者:刘本先;孙子忠;梁成武 刊期: 2001年第04期

  • 中国计划免疫工作的过去、现在与将来

    1 计划免疫与扩大免疫规划的概念1.1 预防接种泛指利用人工制备的抗原(疫苗)或抗体通过适宜的途径接种于机体,使个体或群体产生对某种传染病特异性的自动免疫或被动免疫.计划免疫(计免)简单地说是有计划地进行预防接种.即根据传染病的疫情监测和人群免疫水平分析,按照科学的免疫程序,有计划地利用疫苗进行预防接种,以提高人群免疫水平,达到控制以便终消灭相应传染病的目的.

    作者:张荣珍 刊期: 2001年第04期

  • 吸水树脂类妇幼卫生用品检测时取样方法的探讨

    吸水树脂类材料的妇幼卫生用品,在国标中采用无菌湿棉签涂表面100 cm2(与人体接触部位)的方法检测菌落总数,检测结果与实际情况偏差太大.现采用剪取表层100cm2面积的方法检测同一样品的细菌菌落总数和真菌菌落总数,并进行了实验结果的比较.同时,在样品的表层加上标准菌株,用以上两种取样方法进行菌落计数,对回收率进行了比较.

    作者:沈红;陆永梅;杨敏 刊期: 2001年第04期

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  • 垦利县城镇肉类制品卫生质量抽检结果

    为了解肉类制品的卫生质量,垦利县卫生防疫站对1998年1月至2000年1月垦利县城镇销售的肉类制品进行了抽检.

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    作者:杨海先;张迎军 刊期: 2001年第04期

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    作者:谢忠元;孙延斌;张学化;马祖芳;朱艳文 刊期: 2001年第04期

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    为了解青岛市现场加工制售裱花蛋糕的卫生状况,保障消费者的合法权益,根据<食品卫生法>的有关规定,参照<青岛市糕点(饼干、面包)加工厂卫生管理标准>,2000年6月选取了9家有代表性的大型商场内的12户现场制售裱花蛋糕专柜和15户商场外生产加工裱花蛋糕的单位进行现场调查,并随机抽检裱花蛋糕进行检测.

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    近年来脂肪肝的发生日渐增多.1998年9月至2000年9月,对无棣县520名行政事业单位职工和离退休人员脂肪肝的发生情况进行了调查.

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  • 淄博市周村区小学生、幼儿尿钙调查

    为摸清周村区小学生和学龄前儿童的缺钙状况,以便正确引导补钙,2000年5月在周村城乡进行了尿钙测定.

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