论乳制品中三聚氰胺不确定度的计算与分析

郭容

关键词：乳制品, 三聚氰胺, 不确定度, 高效液相色谱法

摘要：三聚氰胺是一种化工产品,长期食用会对人体的肾造成伤害.因其价格低廉,近年来,某些不良商家为降低成本,牟取更高的利益,在婴儿食用的奶粉中或者其他乳制品中添加三聚氰胺,从表面上提高蛋白质含量.因此,建立一套准确、有效的,对乳制品中三聚氰胺的不确定度进行测量的数学模式,通过测定结果分析乳制品中三聚氰胺的含量,从而对食品安全进行检测显得尤为重要.

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作者：季军刊期： 2018年第21期
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作者：梁锐涛刊期： 2018年第21期
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作者：符雅慧刊期： 2018年第21期
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