杨小燕；吴天恩；廖莎莎
目的 验证循环酶法检测同型半胱氨酸各项性能.方法 检测质控血清验证不精密度;低值血清验证功能灵敏度,按EP6-A方法验证线性范围,回收实验验证大可稀释倍数与抗干扰能力;与参考方法比较验证准确度;检测健康人血清验证正常参考范围.结果 批内检测CV为1.46％、3.54％,批间检测CV为1.68％、5.03％;分析测量范围2.16 μmol/L～478.35.μmol/L;维生素C 10 mg/dl、胆红素342 μmol/L、血红蛋白12 g/L、甘油三酯39.12 mmol/L水平,实测值与理论值偏倚均＜5％;与高效液相色谱法比较,10例样本偏倚均＜ 10％;20例健康人血清检测均在参考范围内.结论 循环酶法检测同型半胱氨酸各项性能符合临床实验室要求.
作者：符俊超；邸玉玮；郑卫东；戴耀宗；董晖 刊期： 2014年第13期
诺如病毒(Norovirus,NV)首次在1972年美国俄亥俄州诺瓦克镇暴发腹泻疫情的患者粪便中发现[1],故初被称为诺瓦克病毒(Norwalkvirus),后不断地在全球各地的腹泻病人粪便中发现此病毒.2002年8月,在第十二届国际病毒会议上,被正式命名为诺如病毒(Norovirus)[2].诺如病毒是常见的非细菌性急性肠胃炎的病原体之一,粪-口途径是主要传播方式,也可以通过污染的水源、食物及由病人的呕吐物和粪便形成的气溶胶等传播.易在医院、疗养院、学校、幼儿园、船舱、宾馆等人多密集、半封闭的环境中引起暴发性流行.诺如病毒感染的特征为突然发病,呕吐、腹痛和水样腹泻,可伴有发烧和头痛等,所有年龄人群对该病毒敏感,一般潜伏期为24 h～48 h,病程为2d～3d,常自愈.在北半球,每年的11月至次年4月是高发季节.
作者：沈家瑜；徐德顺；韩建康 刊期： 2014年第13期
目的 建立工作场所空气中丙酮、丁酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯、苯、甲苯、二甲苯的毛细管气相色谱同时测定方法.方法 工作场所空气中的被测有机物经活性炭管吸附,二硫化碳解吸后进样,经FFAP(30 m×0.53 mm×1.2μm)色谱柱分离,初始柱温60℃,保持0 min,以10℃/min的速度升至120℃,保持2 min,分流比:20∶1,氢焰离子化检测器检测.结果所测9种化合物在7 min内能有效分离,定量分析呈良好的线性关系,相关系数均大于0.999;各组分方法检出限在0.19 μg/m1～0.54 μg/ml之间;加标回收率在97.5％～ 104.5％之间.结论该方法分离效果好,操作简便,结果准确度和精密度好,适用于工作场所空气中丙酮、丁酮、乙酸乙酯、乙酸丁酯、苯、甲苯、二甲苯的同时测定,大大地提高了检测工作的效率.
作者：冯婉丽；李玉萍 刊期： 2014年第13期
目的 探讨高尔基体蛋白73(GP73)和甲胎蛋白(AFP)在肝癌中的诊断价值.方法 本实验共收集199例血清,其中肝恶性肿瘤患者83例,肝硬化患者40例,肝炎患者36例,健康体检者40例.采用酶联免疫法检测血清样品中GP73的浓度,应用电化学发光免疫法测定血清标本中AFP的含量.结果 GP73临界值取112.5 ng/ml时,诊断HCC的灵敏度和特异度达到佳,分别为83.13％和77.58％,ROC曲线下面积(area under curve,AUC)为0.825;AFP临界值取10 ng/ml时,诊断HCC的灵敏度和特异度分别为75.90％和70.69％,AUC为0.756.两者联合检测时敏感性可达91.57％.结论 GP73可作为一项较好的肝癌诊断指标,与AFP联合检测,可提高肝癌诊断的敏感性.
作者：陈素云；倪英玲；李俊；沈波；吴春龙；赵志新 刊期： 2014年第13期
在规范化的实验室质量管理体系中,要准确规范完成诸如样品记录、原始记录、报告单、统计报表等等工作数据需要耗费大量的精力和时间对一些重复的数据进行录入.如果能用好EXCEL软件强大的函数、透视表等功能会大幅提高工作的效率和准确性,本文以建立艾滋病实验室EXCEL数据库管理模板为例,简要介绍如何通过IF、VLOOKUP等基本函数和数据透视表等应用进行实验室数据管理和分析.
作者：陈杰毅；杨育红 刊期： 2014年第13期
目的 了解阳新县餐饮机构餐具消毒效果,为提高餐具消毒质量提供科学依据.方法 收集阳新县2010年-2012年各类餐饮单位、学校及餐具消毒中心监测样品7 656份进行统计学分析.结果 2010年-2012年共监测样品7 656份,合格率58.0％,各年度合格率分别为45.6％、54.5％、69.3％,2012年合格率高.季节合格率分别为68.5％、51.8％、55.4％、56.5％,夏秋季合格率较低.各类机构合格率分别为59.0％、53.8％、58.7％、95.5％,以餐具消毒中心合格率高.结论 阳新县餐具消毒质量呈逐年上升趋势,以餐具消毒中心合格率高,大小型餐馆、学校及托幼机构合格率都偏低,总体结果不容乐观,需有关部门加大监督力度,提高全县餐饮机构餐具消毒水平.
作者：赵新慧；周海宏 刊期： 2014年第13期
目的 掌握思明区部分食品中食品添加剂和非食用物质添加状况.方法 通过风险监测和监督抽样,依照国家相关方法开展检测,并根据GB2760-2011《食品添加剂使用标准》进行评价.结果 共检测肉制品、小麦粉制品、加工食用菌、非发酵豆制品、加工蔬菜、饮料、蜜饯凉果等7类食品253份,总体超标率为24.5％,超范围添加检出率为17.2％,过量添加检出率为6.96％,添加非食用物质检出率为1.10％.以样品类别计,超标较严重的是小麦粉制品、加工蔬菜和非发酵豆制品,超标率分别为56.9％、48.1％和17.6％.以项目类别计,明矾、甜蜜素、二氧化硫残留超标较为严重,分别为56.0％、21.0％和19.0％.结论 样品中滥用食品添加剂和违法使用非食用物质的情况不容乐观.建议运用社会共治的理念解决存在问题.
作者：邓辉强；汤新华；李恩；曾妍 刊期： 2014年第13期
目的 调查在校大学生血脂等生化指标状况.方法 采用全自动生化分析仪对随机整群抽样的47名在校大学生的血清生化指标进行检测,并用SPSS 16.0统计软件分析结果.结果 总计有17例生化指标异常,女生7人9项,男生10人17项,血清生化指标超出正常值范围的检出率依次为:总胆固醇(27.7％)、尿酸(12.8％)、甘油三酯(8.5％)、低密度脂蛋白(2.1％)以及低血糖(4.3％);总胆固醇合并甘油三酯异常的占总胆固醇异常的30.8％;女生血清高密度脂蛋白平均值高于男生(P＜0.05).结论 大学生五项血脂生化指标异常人数占调查人数的36.2％,说明大学生的健康状况不容乐观,且男生较女生问题严重,应当引起社会、家庭及个人的足够重视.
作者：段定吉；程莉；张萍；张加玲 刊期： 2014年第13期
目的 调查深圳梧桐山地区泉水中邻苯二甲酸酯类物质(PAEs)污染状况,研究其规律.方法 采集2011年-2013年梧桐山地区代表性泉眼的泉水,同时以出厂末梢水为对照,利用固相萃取富集法,气相色谱质谱法测定其PAEs含量,统计其特点与规律.结果 泉水中PAEs污染水平总体上不超标,中位值从“未检出”至1.296 μg/L,主要污染种类是DBP,DIBP,DEHP和DMP,其中有12.0％的泉眼水超过3.0 μg/L的DBP卫生标准,泉水PAEs污染水平大于出厂末梢水.结论 深圳梧桐山地区泉水PAEs污染水平总体上在国家标准安全范围内,但比出厂末梢水高,有未知健康危险.
作者：吕海燕；曹小云；蔡俊源 刊期： 2014年第13期
目的 分别用国标方法与培养基稀释法对保健食品菌落总数进行测定,并对结果进行比较,选出更适合保健食品菌落总数测定的方法.方法 对7批本身存在微生物并且含一种或多种抑菌成分的保健食品,分别采用国标方法和培养基稀释法进行菌落总数的测定,并对结果进行比较.结果 国标方法测定结果中,出现了稀释级之间不成10倍关系的情况,这是由于保健食品中含有的抑菌成分使微生物的生长受到了抑制,从而使计数结果不准确.国标方法测定结果低于培养基稀释法测定结果.结论 在采用国标方法对保健食品进行菌落总数测定时,如果出现稀释级之间的菌落数不成10倍关系的情况,建议采用培养基稀释法进行测定,并将培养基稀释法结果作为终结果.
作者：王似锦；张光华；刘文杰；牛振东；高春 刊期： 2014年第13期
目的 了解福州市2006年-2012年流行的乙型流感病毒血凝素基因变异特点及种系进化分布.方法 采用狗肾传代细胞培养分离流感病毒,选取部分乙型流感病毒株进行血凝素基因HA1区核苷酸序列测定并推导出其氨基酸序列,然后用DNASTAR MegAlign序列分析软件进行基因种系进化特性分析.结果 2006年-2012年福州市人群中同时流行着乙型Yamagata系和Victoria系毒株.分离的Yamagata系毒株与B/Florida/4/2006比较,在血凝素基因HA1区发生3个～7个氨基酸替换.分离的Victoria系毒株与B/Brisbane/60/2008比较,在HA1区发生5个～7个氨基酸替换,在197位增加一个糖基化位点.结论 福州市人群中流行的乙型流感病毒与Yamagata系和Victoria系代表株相比基因特性已经发生了进一步改变.
作者：姚栩；张彩云；陈智伟；谢迺鸿；陈艳 刊期： 2014年第13期
目的 了解福建省不同地区不同品种茶叶中铅、砷、铜、镉、铬、锌、钴、镍、锡等重金属元素的含量分布,为茶叶种植、加工生产和安全质量控制提供科学依据.方法 在福建省主要产茶地和市场随机抽取不同品种茶叶135份,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中重金属元素含量.结果 茶叶中9种重金属的平均含量为锌＞铜＞镍＞铅＞铬＞钴＞锡＞砷＞镉,不同品种茶叶中铜和锌的含量差异有统计学意义,闽北地区产茶叶中锌、铜、镍的平均含量高于闽南地区,闽南地区产茶叶中的铅、锡高于闽北地区,其他元素两地区相当.茶叶中铅、砷、铜、镉、铬的合格率均为100％.结论 福建地产茶叶中重金属污染较轻,且不同地区不同茶叶中元素含量存在差异.
作者：周娜；白艳艳；王文伟；潘秋仁；骆和东 刊期： 2014年第13期
目的 建立电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)直接提取测定大批量样品的乳粉样品中硒的方法.方法 样品不经传统的酸消化法而是采用四甲基氢氧化铵及双氧水对奶粉样品进行碱水解处理,直接超声提取,通过微孔滤膜过滤,用电感耦合等离子体质谱仪进行测定.结果 通过对乳粉标准物质及各种类型的配方乳粉的实际检测,得到方法检出限0.05 μg/L,奶粉样品按0.5g取样量计算方法检出限为0.10 μg/kg,方法线性范围0μg/L～500 μg/L,相关系数(r)优于0.999,方法加标回收率在98.4％ ～111.6％之间,相对标准偏差RSD(％)均＜5.0％,方法的各指标结果均令人满意.结论 本方法操作简便快捷,线性范围宽,灵敏度高,准确可靠,优于传统的检测方法,适用于大批量乳粉样品中硒含量的测定.
作者：袁媛；刘丽萍 刊期： 2014年第13期
目的 建立用快速溶剂萃取仪萃取枸杞中对硫磷的方法.方法 称取捣匀的样品5.0g,加20.0g硅藻土,研磨成沙状,放人事先在底部装有6.5g铝粉的萃取池中,用快速溶剂萃取仪萃取枸杞中对硫磷残留量,用安捷伦GC-6890N气相色谱仪测定.结果 浓度在0.010 μg/ml ～ 3.0μg/ml之间具有良好的线性关系,r值在0.9996～ 0.9998之间;RSD在0.56％～2.2％之间,回收率在98％～107％之间,低检出限为0.18 ng/kg,定量下线为0.57 ng/kg.结论 简化了萃取过程,防止了污染,降低了潜在的分析误差,该方法的精密度、回收率、检出线、定量下线等各项方法学指标均符合痕量分析的要求,适合枸杞中对硫磷残留量痕量的测定.
作者：陈京闽；索芳；王生英 刊期： 2014年第13期
1883年丹麦化学家凯道尔(Johan Kjedahl)首创了凯氏定氮法,为定氮分析经典方法,并列为AOAC蛋白质测定的标准法,是我国食品中蛋白质的测定第一法[1].同时,凯氏定氮装置的蒸馏提纯及相关项目的检测分析在科研、教学和生产实践中有着广泛应用[2-6],是实验室不可缺少的设备.凯氏定氮装置发展至今,各种品牌自动凯氏定氮仪相继问世,但自动凯氏定氮仪价格相对较贵,其内部结构管道较复杂,维护较困难,易发生故障[7].传统凯氏定氮装置由水蒸气发生器、反应室、冷凝装置、接收瓶4部分组成,基本上是玻璃磨口连接,使用中,效率较低,特别是蒸气发生器,采用电炉加热玻璃烧瓶,热效率低下,玻璃易碎,且在烧瓶中水烧干后,需待烧瓶冷却后补加水,必要时还要在热的电炉上卸下烧瓶冷却,操作很不方便[8],因此,导致样品蒸馏效率低下.本实验室在分析以上缺点后,采用市售电高压锅替代蒸气发生器,并采用三通连接,使蒸气通入、泄压、调节大小非常方便.应用该装置开展了食品中二氧化硫、甲醛蒸馏和奶粉中蛋白质测定,获得满意效果.接下来用定氮蒸馏滴定试验来考察凯氏定氮蒸馏装置改进后实用性.
作者：李铁墙；袁珣 刊期： 2014年第13期
目的 测定人乳铁蛋白转基因羊奶及非转基因羊奶中VB1、VB2及尼克酰胺的含量,考察其在2种羊奶中是否存在显著差异.方法 HPLC法测定泌乳30 d、60d及90d采集的2种羊奶中各90个样品的上述3种维生素含量,并进行统计学分析.结果 泌乳30 d、60d及90d采集转基因羊奶,VB1含量分别为0.151μg/ml、0.102μg/ml、0.068μg/ml,VB2含量分别为1.622 μg/ml、0.784μg/ml、1.228 μg/ml,尼克酰胺含量分别为23.28 μg/ml、8.032 μg/ml、5.346μg/ml.结论 60d及90 d,转基因羊奶与非转基因羊奶的VB1含量存在显著差异,30 d及60d,2种羊奶的VB2含量存在显著差异.在3个时间段采集的样品中,2种羊奶的尼克酰胺含量均差异具有统计学意义(P≤0.05).
作者：何素婷；吕晶；聂亮；陈妙芬；邵泓；陈钢 刊期： 2014年第13期
在民众越发关注食品安全等因素的大背景下,与其他的商品检测相比,“全面质量管理”一词早由20世纪60年代初由美国著名学者菲根堡姆提出.它是在传统的质量管理基础上,随着科学技术的发展和经营管理上的需要发展起来的[1].全面质量管理是以组织全员参与为基础的质量管理形式,起源于美国,后来在其他一些工业发达国家开始推行,并且在实践中各有所长.全面质量管理理论在国外企业(特别是GE)的应用中,发展为“六西格玛理论”,就是要持续地“流程设计、改善、优化的技术”[1].
作者：蔡雪凤；侯翠艳 刊期： 2014年第13期
二十一世纪是生物的世纪,近年来,全球生物医药产业发展迅猛,给全人类带来了巨大的福祉.与此同时,随着生物产业的快速发展,越来越多的生物材料跨境运输给各国监管带来了很大挑战[1].如何在保证生物材料快速流通的同时,有效防范其潜在生物安全隐患,正成为各国在大力发展生物产业的同时不得不面临的问题[2].
作者：李小波；黄吉城；陈晓东 刊期： 2014年第13期
目的 调查女性卒中患者发病风险的相关风险,为有效二级预防及针对性共患病控制提供临床参考.方法 通过查阅已有病例记录及定期会诊或随访,采用方差分析和t检验统计分析所有女性卒中患者的基本情况调查.结果 239例女性卒中患者(平均年龄68.4岁±26.1岁)多集中于年龄在65岁以上的老年人群、BMI大于24 kg/m2及心血管共患病患者(P＜0.05).Logistic回归模型多因素分析中,老年、身高、BMI、糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病和心房颤动等对脑卒中复发率有显著影响(P＜0.05).结论 老年、身高、BMI、糖尿病、高血压、血脂异常、冠心病和房颤均为女性患者卒中发病危险因素.有效开展二级预防及严格控制相关并发症(病)对于预防女性卒中复发有重要意义.
作者：魏晓晶；林淑琴；黄静静 刊期： 2014年第13期
目的 本文采用拉曼光谱分析技术,对替硝唑葡萄糖注射液进行拉曼光谱扫描,采用模式识别技术,建立样品的快速鉴别模型.方法 采用拉曼散射光谱法,激发波长785 nm,激光强度和积分时间根据样品的特性进行调整,对收集的替硝唑葡萄糖注射液样品进行拉曼光谱扫描,以替硝唑、葡萄糖为两个主成分,选择特征谱段,建立化学计量学模型:谱段为970 cm-1～1140 cm-1与1160 cm-1～ 1580 cm-1;光谱预处理方法为矢量归一与一阶导数(30点平滑);采用主成分光谱和主成分参考光谱的相关系数进行计算;阈值为0.95,同时验证模型的准确性.结果 所建立的鉴别模型对验证集中的样品能够作出准确无误的判别.结论 通过验证试验表明,模型结果准确可靠,所建方法准确有效,可用于替硝唑葡萄糖注射液的快速鉴别,适用于市场监督抽样.
作者：王春红 刊期： 2014年第13期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
