管敏娅；庄月云
目的:了解市售的外地和本地海涂养殖小水产品中致病性弧菌、气单胞菌的携带分布情况.以指导市民合理食用小水产品,预防此类食物中毒事件的发生.方法:病原菌分离参照<卫生部临床检验操作规程>和<致病性嗜水气单胞菌检验方法>.结果:156份小水产品检样中检出致病性弧菌11种、气单胞菌6种,平均每份检出1.29株,其中56份本地海涂养殖的小水产品份均检出1.43株.副溶血性弧菌总检出率46.15%,其中第三季度高达61.29%.结论:副溶血性弧菌是市售小水产品中主要的致病性弧菌,第三季度是引起副溶菌食物中毒的危险季节;气单胞菌也是本地食物中毒的重要致病菌;本地海涂养殖的小水产品中非O1群霍乱弧菌携带率显著高于非本地产品.
作者：盛冬萍；翁阿宝；方波；蔡曦；谢益君；陈米娜；钟良康 刊期： 2006年第09期
目的:探讨环磷酰胺(CP)剂量、取材时间对小鼠骨髓细胞微核率的影响.方法:给小鼠一次腹腔注射不同剂量CP(0、30、60、90 mg/kg·BW)后,于不同时间(给药后12、24、36、48、60 h)、不同部位(胸骨与股骨)取材来观察小鼠骨髓细胞微核率的变化.结果:高、中、低3个剂量组的小鼠骨髓细胞微核率与0 mg/kg组相比较,其差别具有统计学意义(P＜0.01),且4个剂量组之间两两比较也均有统计学意义(P＜0.05),并表现出明显的剂量-反应关系;不同取样时间对小鼠骨髓细胞微核率的影响具有统计学意义(P＜0.05),在36～48 h这个时间段能够观察到更高的微核率,通过线性回归的曲线拟合分析,以41 h取材佳;胸骨取材与股骨取材之间的微核率差异没统计学意义(P＞0.05).结论:环磷酰胺可作为诱导小鼠骨髓细胞微核的阳性对照,在一定范围内,具有剂量-反应关系和时间-效应关系.给小鼠一次腹腔注射60～90 mg/kg·BW后36～48 h胸骨取材可取得较高微核率,结果满意.
作者：王文蔚；方芳；李春明 刊期： 2006年第09期
目的:探讨研究一种适用于白酒样品中的甜蜜素测定方法.方法:用乙醚将甜蜜素从酸化后的样品中提取出来,挥去乙醚,通过测定其与亚硝酸酯化后生成的硫酸根含量间接测定甜蜜素.结果:线性范围0～0.35 g/kg,方法低检出限0.02 g/kg,加标回收率为86.7%～105%,精密度RSD为8.58%(0.060 g/L)、3.75%(0.250 g/L)与3.66%(0.500 g/L).结论:方法成功应用于白酒样品的测定,结果满意.
作者：黄会秋 刊期： 2006年第09期
长期以来,包括我国在内的许多国家在对测量结果的可靠性评定方面自成体系,致使给国际间进行的量值比对和实验室数据的共享带来极大的困难.随着经济全球化的飞速发展,国际标准化组织(ISO)等7个国际组织于1993年联合发布了<测量不确定度表示指南>作为各国共同遵守的标准.该指南采用当前国际通用的观点和方法,对涉及测量的技术领域和部门,提出用测量不确定度准则对测量结果和质量进行评定.为了与国际接轨,我国国家质量技术监督局等同采用了ISO等7个国际组织联合发布的指南和基本内容,于1999年颁布了计量技术规范JJF1059-1999<测量不确定度评定与表示>[1],且在GB/T15481-2000<检测和校准实验室能力的使用要求>中提出了明确要求[2].本文根据JJF1059-1999技术规范要求,以原子吸收法测定咖啡桑叶粉中锌含量为实例,对其测量过程进行全面分析,从不确定度来源和量化不确定度分量等方面进行了探讨.
作者：李玮玮；季爱玲；高双斌；史永亮；王枫 刊期： 2006年第09期
传染病实验室技术档案是科技档案十分珍贵的科技信息资源,存储了科技工作中的知识和物质的积累过程,它是对实验室所进行的传染病检验和研究活动的记录,是实验室国家认可的重要指标之一.因此传染病实验室技术档案的管理也就成为了实验室信息管理的重要内容.北京市疾病预防控制中心作为重点工作纳入议事日程,制定了档案归档、接收、编目、修改、借阅、统计、保密、销毁等制度.我们在不断探索中实践,在实验室检验技术档案管理规范化、标准化等方面取得了一定的进展.
作者：林晖；林长缨；刘健英 刊期： 2006年第09期
目的:了解浙江省食品中沙门菌的污染状况和耐药水平.方法:根据GB4789.4-94进行沙门菌的分离鉴定;用VITEK微生物分析系统GNS121药敏卡片测定沙门菌的耐药性.结果:从1 047份生肉、生奶、生水产品和生食蔬菜中分离到74株沙门菌,总阳性率为7.07%.主要血清型为德尔卑沙门菌、鼠伤寒沙门菌和圣保罗沙门菌.对其中66株沙门菌的耐药性测定结果表明,对1种以上的抗生素敏感的沙门菌占51.52%,对5种以上抗生素耐药的多重耐药株占7.58%.在15种药敏试剂中,对呋喃妥因、安苄西林、哌拉西林/他唑巴坦、阿莫西林/克拉维酸和妥布霉素的耐药性达33.33%、16.67%、12.12%、9.09%和9.09%;对环丙沙星、庆大霉素和复方新诺明存在一定的耐药菌株(约达5%～8%);所有菌株对丁氨卡那霉素、头孢曲松、头孢替坦、头孢他啶和亚胺培南均敏感.结论:与2001年所测菌株的耐药性相比,被测菌株的耐药性有所增强,耐药谱有所变宽.
作者：潘雪霞；朱敏；梅玲玲；张严峻；张俊彦；汪炜；潘军航 刊期： 2006年第09期
目的:研制保健食品中绿原酸的单扫描极谱分析方法.方法:样品经50%的乙醇溶液超声振荡提取,用拟定的极谱方法进行定性和定量测定.结果:在0.05 mol/L硫酸、3 mol/L亚硝酸钠、2.5 mol/L乙酸钠介质中,绿原酸峰电位为-172 mV(vs.SCE).绿原酸浓度在5.0～50.0 μg之间线性关系良好,相关系数r=0.9993,回归方程Y=2.6923X-2.365.相对标准偏差(RSD)为1.70%～6.66%(n=5).加标回收率为94.3%～97.1%(n=9).结论:建立的单扫描极谱法测定绿原酸的方法简便快速、结果准确、灵敏度高、仪器廉价、易于普及.适于实验室检测样品中绿原酸的含量.
作者：彭科怀；赵年华；汤晓勤；郑娟娟 刊期： 2006年第09期
目的:通过对内蒙地区(对照区和患病区)的水砷和人体血、尿砷含量的测定,进一步了解内蒙巴盟地区砷地方病对人体的危害及暴露水平.方法:0.5 ml血样,5.0 ml尿样用4+1 HNO3+HClO4消化,用原子荧光分光光度计测定,水样用石墨炉原子吸收法进行测定.结果:对照区人群血砷、尿砷含量的几何均值分别为1.98μg/L和11.02 μg/L,病区血砷、尿砷含量的几何均值分别为16.04 μg/L和135.64μg/L,病区地区人群血、尿砷明显高于对照区人群血砷、尿砷含量.对照地区水中砷含量为0.0151 mg/L,病区水中砷含量为0.268 mg/L,病区水砷含量明显高于对照区水砷含量.结论:本试验报告的方法灵敏度高,测定结果准确,适合对大批量样品进行流行病学调查.
作者：董兵；刘建荣 刊期： 2006年第09期
目的:比较不同剂量SCDLP增菌液对检验结果的差异.方法:选金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌5个不同菌浓度比较.结果:2 ml菌液加入18 ml SCDLP增菌液和10 ml 菌液加入90 ml SCDLP增菌液结果相同.结论:SCDLP增菌液用量可减少.
作者：符晓梅；乔昕 刊期： 2006年第09期
目的:探讨利用分光光度法测定面制食品中铝含量.方法:样品经微波消解、湿法消化或干法消化后,在乙二胺-盐酸缓冲溶液中,三价铝在十六烷基三甲基溴化铵阳离子表面活性剂存在下,与铬天青S形成绿色三元体系,其吸光度与铝的含量在一定浓度范围内成正比.结果:吸光度与铝在0～8μg/50 ml浓度范围内呈良好线性关系,相关系数r=0.9989,相对标准偏差在2.5%～3.7%之间,回收率在89.5%～104.5%之间.结论:该法操作简便、灵敏,显色反应具有良好的选择性,能用不同消化方法处理样品,适用于各实验室开展面制食品中铝的测定.
作者：陈夏芳；胡浩军 刊期： 2006年第09期
目的:建立志贺菌肠毒素1基因(ShET-1B)、志贺菌肠毒素2基因(ShET-2)、侵袭性质粒抗原H基因(ipaH)和侵袭相关基因(ial)的多重PCR鉴定方法,实现志贺菌多基因同时检测.方法:选择志贺菌的4种毒力基因作为靶基因,应用Touchdown PCR方法,在一个反应管中同时进行扩增,根据产物分子量定性判断结果.结果:多重PCR同时检测与单基因PCR分别检测4种毒力基因两种方法具有相同的灵敏度与特异性.624株志贺菌具有6种毒力基因型,571株福氏志贺菌(包括11个血清型)中556株ShET-1B阳性.结论:多重PCR鉴定志贺菌毒力基因具有简便、快速的特点,适用于毒力基因鉴定和流行病学调查研究.ShET-1B基因可能广泛存在于福氏志贺菌之中.
作者：马宏；王建丽；黄丽莉；沈刚健；殷毅峥；靳会娟 刊期： 2006年第09期
目的:以体外试验研究野生蔬菜守宫木的细胞毒性和遗传毒性.方法:生(Ⅰ)和煮熟(Ⅱ)的守宫木匀浆液分别以40 000、20 000、10 000、5 000、2 500、1 250μg/ml浓度对CHL细胞染毒,每一浓度分别在24、48和72 h时间点以中性红摄入方法对守宫木的细胞毒性进行评定;体外染色体畸变试验则以同样的浓度分别以生和煮熟的守宫木匀浆液染毒2 h后,收获细胞制备中期相,对染色体结构畸变进行分析.结果:中性红摄入细胞毒性试验:在生的与煮熟的守宫木匀浆液细胞毒性剂量效应关系分析中,低剂量组随着染毒浓度加大细胞毒性增强,而在较高剂量组则出现随染毒浓度加大细胞毒性减弱,20 000和40 000 μg/ml剂量组出现细胞的增殖现象;时间效应分析中有和剂量效应分析相似的现象,即在低剂量组随着染毒时间的延长细胞毒性增强,而从10 000μg/ml剂量组开始随着染度时间的延长细胞毒性减弱并出现细胞的增殖现象;对生的与煮熟的守宫木细胞毒性进行比较分析,仅在染毒24 h的20 000μg/ml剂量组发现煮熟的守宫木匀浆液的细胞毒性有统计学意义(P＜0.05)地高于生的守宫木匀浆液.体外染色体畸变试验结果阴性.结论:守宫木在一定浓度范围内对细胞溶酶体和高尔基体有一定的损伤作用,未观察到守宫木对细胞的遗传物质染色体有损害作用,未发现不同的食用习惯对守宫木的毒性有影响.
作者：李欣；熊习昆；黄俊明；张文改；王京滨；张静；谭剑斌；陈秀娟 刊期： 2006年第09期
目的:自制凝血酶原片段F1+2单克隆抗体,探讨其在血栓性疾病中的诊断作用.方法:常规方法制备F1+2单克隆抗体,用ELISA法检测血浆F1+2片段.结果:血栓患者、短暂性脑缺血发作(TIA)患者、脑梗塞患者与正常对照组比较,F1+2水平明显升高,具有显著性差异.结论:F1+2片段是血栓性疾病的特异指标,自制的F1+2片段单抗可以用于检测F1+2片段水平.
作者：高欣；吴伟；鲍利；陈仁涉；高芳堃；张楠；盛爱珍；齐若梅 刊期： 2006年第09期
目的:建立顶空气相色谱质谱联用法测定软饮料中的微量苯.方法:采用静态顶空技术提取饮料样品中的微量苯,顶空温度为80℃,平衡时间为30 min,DB-5ms毛细管气相色谱柱分离苯与其他干扰物,采用质谱选择离子监测方式进行检测,保留时间定性,外标法定量,并依据选择离子丰度比进行确证.结果:苯在0.5～50.0μg/L范围内线性相关系数为0.996,回收率在85.2%～112.5%之间,相对标准偏差小于6%,测定低限为0.1μg/L.结论:该方法简单、准确、灵敏度高,适合于软饮料中微量苯的测定.
作者：陈志锋；孙利；储晓刚；李军；雍炜；代汉慧 刊期： 2006年第09期
目的:同时测定食品中阿斯巴甜、阿力甜两种甜味剂.方法:采用高效液相色谱法等度洗脱.使用Symmetry C18色谱柱,以甲醇+水(43+57)为流动相,二极管阵列检测器在208 nm处进行检测.结果:该方法的低检出量分别为阿斯巴甜4.0 ng、阿力甜3.0 ng,标准曲线线性良好,相关系数大于0.9997,回收率在90.5%～98.4%之间,相对标准偏差小于2.75%.结论:该法简洁、快速且灵敏度高.
作者：陈金东；李蔚 刊期： 2006年第09期
目的:了解宁波市豆制品铅污染状况.方法:对宁波市菜市场和超市卖场售卖的豆制品进行抽样监测,依照国家标准评价豆制品铅指标监测的合格率.结果:2004年4月～6月厂家生产工艺未改进之前非香干类豆制品合格率为100%,香干类豆制品合格率为53.3%.生产工艺改进后,即从2004年7月起,所有豆制品铅指标合格率均为100%.结论:传统香干生产工艺存在着严重的铅污染隐患,有关部门应当责令厂家尽快加以改进.
作者：王立；金永高；颜金良 刊期： 2006年第09期
目的:建立甘薯中β-胡萝卜素的高效液相色谱测定方法.方法:以丙酮-石油醚(20:80)混合液研磨提取样品中的β-胡萝卜素,经无水硫酸钠脱水后,旋转真空蒸发除去大部分溶剂,用弱氮气流吹干,然后用丙酮-石油醚(5:95)混合液定容至2 ml,取适量进行高效液相色谱分析.色谱条件:色谱柱为Agilent Lichrosorb RP-18(4.6 mm×200 mm,5 μm);流动相为乙腈-甲醇-乙酸乙酯-三乙胺(80:10:10:0.05);检测波长为450 nm.结果:该法线性范围为0.4～2 500 ng,检出限为0.4 ng,相对标准偏差为4.0%,回收率为85.5%～89.5%.所测不同产地的14个不同品种甘薯样品中β-胡萝卜素含量范围为0.59～231.1 mg/kg.结论:本法简便、快速、准确、灵敏,适用于甘薯中微量β-胡萝卜素含量的测定.
作者：吴鑫；杨柳桦；曾果；孙成均；龙慧；赵剑虹 刊期： 2006年第09期
目的:建立全自动酶联免疫吸附法,减小手工检测中出现的信息、加样等操作错误、提高实验室的检测质量和服务水平、缩短检验周期.方法:采用全自动ELISA方法与手工方式对305件样本进行检验,比较两者之间阳性率的差异以及工作量之间的差异.结果:与手工方法比较,全自动乙型肝炎酶联免疫吸附法的检验结果与手工检测结果没有差异,检验人员工作时间缩短约40%.结论:全自动乙型肝炎酶联免疫吸附法具有明显的优势,在公共卫生实验室内发挥重要作用.
作者：林长缨；刘立荣；林晖；杨洁；吴疆 刊期： 2006年第09期
目的:了解我校山西籍新生乙型肝炎病毒(HBV)的感染状况.方法:采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测我校2003～2005级3 218名新生血清乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg).结果:①被检新生HBsAg阳性35人,总阳性率为1.09%.2003～2005级三届新生HBsAg阳性率分别为1.38%、0.98%、0.93%.②在HBsAg阳性者中,HBsAg、HBeAg和抗-HBc均为阳性(即大三阳)的有12人,占HBsAg阳性人数的34.29%;HBsAg、抗-HBe和抗-HBc均为阳性(即小三阳)的有10人,占HBsAg阳性人数的28.57%.③男女生间HBsAg阳性率差异有显著性,城乡籍学生间及入学前所居住地域间HBsAg阳性率差异无显著性.结论:对新生进行HBsAg的检测有助于早期发现HBV感染,以便及时治疗,防止HBV在校园内传播.
作者：白光梅；刘丽华；米亚英；叶锦文 刊期： 2006年第09期
目的:建立并探讨了气相色谱ECD-FPD检测器串联同时检测有机氯及有机磷农药残留的方法.方法:用有机溶剂将果蔬中六六六、滴滴涕和6种常见有机磷农药提取出来,净化后进行测定.结果:该方法在ECD通道上能很好地将六六六、滴滴涕8种异构体分开,加标回收率为87.5%～90.5%,检出限为0.0007～0.0016 mg/kg.在FPD通道上能很好地将6种有机磷农药分开,加标回收率为79.4%～93.1%,检出限为0.03～0.10 mg/kg.结论:该方法能同时测定六六六、滴滴涕和部分有机磷农药残留量.
作者：柯华；刘巧；郑申西；陈柯星；林捷 刊期： 2006年第09期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
