唐时红；徐莉；李华；夏秀芳
2001年10月2日本市某饭店发生一起食物中毒,经流行病学和细菌学证实为鲍氏志贺菌引起的食物中毒.
作者：魏红琴 刊期： 2002年第03期
随着实验室计量认证、国家实验室认可工作和中国加入WTO后经贸活动的开展,对实验室的整体管理水平提出了更高的要求.
作者：郭明才；于国防；石兴岭；王桂春；张明；常一凡 刊期： 2002年第03期
天门冬酰苯丙氨酸甲脂(Aspartame)又名甜味素,是食品添加剂中的一种甜味剂.其分子式为C14H18N2O5,有强甜味,可溶于水、丙酮[1].
作者：何晖；朱建晖 刊期： 2002年第03期
我区位于铁路、公路的交通要道,是进入西北的大门,餐饮业发展很快.为防止病从口入,确保人民身体健康,我们近几年来加大了对餐饮业餐具监督、监测工作的力度,1999年～2001年检测结果分析见表1和表2.
作者：马达 刊期： 2002年第03期
随着现代分析手段的不断完善,人们越来越重视微量元素与癌肿发生关系的研究,单纯测定血清及其它体液中的微量元素已无法满足临床诊断等方面研究的需要.
作者：闫芳；闫伟群；张普庆；程海星；翟筱 刊期： 2002年第03期
<食品卫生监督监测情况报表>是由卫生部卫生监督司制定,经国家统计局批准的统计报表.据此了解食品卫生现状以及食物中毒的发生情况,掌握其变化规律,为制订相关的卫生政策、卫生标准和评价食品卫生监督工作提供科学依据.
作者：聂长春；李磊 刊期： 2002年第03期
患者,曾×,50岁,因右下肺炎、病毒性肝炎,咳嗽2个月,发热10余天,伴乏力、恶心,于2001年7月31日入院.
作者：徐进；余德玲 刊期： 2002年第03期
应用计算机强大的计算功能、程序自动运行功能及网络功能解决卫生工作中的计算、查表、分析、判断及工作质量管理、工作量统计等繁琐的工作,是计算机软件开发的主要目的,而灵活多样的检验方法、内容繁多统计报表、原始记录、结果报告打印以及检验新方法、新标准的不断推出,给卫生检验应用软件的开发带来了非常大的困难,只有成功开发一套高智能的应用软件以适应各种情况的需要,彻底改变牵一发而动全身,每增加或修改一个检验项目,均需程序开发者对原系统进行修改,重新编写代码、改变数据库结构等大的变动,才能使卫生检验应用软件得以推广普及.
作者：徐保红；杨力学；张红英；陈杏琴 刊期： 2002年第03期
元素铬是两性物质,能以几种不同状态存在于水中,三价铬可影响葡萄糖的代谢,六价铬是一种有毒物质,与人体的皮肤、心血管等方面疾病有关.
作者：田佩瑶；陶晶；姜丽娟 刊期： 2002年第03期
芦荟凝胶护理液主要含三氯羟基二苯醚(简称DP300)0.29%、乙醇、芦荟等混合而成皮肤护理液.对其进行了杀灭细菌、真菌效果及毒性试验.试验浓度以原药为药物浓度100%计,原药对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念珠菌作用1min,平均杀灭率均达99.90%,其杀菌效果不受有机物影响.原药对手表面涂擦消毒作用1min,自然菌的灭除率为99.48%.小鼠急性经口毒性试验LD50＞5000mg/kg,对新西兰种大白兔直接用原药进行皮肤刺激试验,未见红斑、水肿.因此,该芦荟凝胶护理液属实际无毒,无皮肤刺激性物质.
作者：李爱萍；闫桂琴；孟庆增 刊期： 2002年第03期
为全面了解我市市县级医院的消毒质量状况,更深入地贯彻执行<消毒管理办法>和加强医院消毒卫生管理及改进卫生服务工作提供参考,我中心对辖区内34所市县级直属医院各类环境的空气、物体表面、使用中的消毒液(以下简称消毒液),医护人员手表面(以下简称手表面),高压锅高压灭菌效果(以下简称高压灭菌效果),灭菌物品包(以下简称无菌包),及紫外线灯进行了抽样调查,现将结果报告如下.
作者：王海清；刘琼珍；田光群；刘汉军；刘平 刊期： 2002年第03期
载体微量定性法检测挥发性消毒剂对HBsAg的破坏作用时,常出现所需消毒剂浓度高于杀灭芽胞浓度数倍,甚至不能破坏HBsAg的现象.
作者：崔玉杰；董辉；韩艳淑 刊期： 2002年第03期
本文通过大量实验,建立了一种简便、灵敏的液相色谱方法测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类等6种防腐剂,检出低限均达1.0mg/kg.将其应用到实际样品的检测中,取得令人满意的结果.
作者：刘青；万一千；吴宏中；林峰；谢钧宪 刊期： 2002年第03期
硫酸软骨素由粘多糖分子链组成,属葡萄糖胺聚糖,富含硫元素,与葡萄糖胺有关系,是软骨的主要成分,构成软骨的结构,吸收和保持软骨的水分,提供软骨营养物质.
作者：秦振顺；常凤启；韩会新；陈桂茹 刊期： 2002年第03期
急性迟缓性麻痹病例(AFP)是指任何15岁以下儿童出现的急性软瘫.我们按照世界卫生组织(WHO)推荐的监测方法在全省开展AFP监测,以期进行无脊灰后的证实.
作者：黄平；郑焕英；鄢心革；柯昌文 刊期： 2002年第03期
β-胡萝卜素是一种重要的人体必需维生素前体.广泛存在于食品中[1].目前测定食品中的β-胡萝卜素均采取溶剂提取,纸层析比色法[2]或溶剂提取-HPLC法[3-5].
作者：赵婕；吴国华；刘杰 刊期： 2002年第03期
保健食品是一类具有特殊功能的食品,国家卫生部制定了<保健食品管理办法>及<保健品良好生产规范>,严格界定了保健食品的内涵及生产规范.
作者：卢冰；夏虹；龙一兵；姚泽洪 刊期： 2002年第03期
微波是一种频率范围在300-300000MHz的电磁波,在工业和家用微波炉中,选用的频率范围是2450MHz,微波产生的电场正负讯号每秒钟可以变换24.5亿次.
作者：彭荣飞；黎淑端 刊期： 2002年第03期
2001年4月、7月本市城区一居民区和一工业园区相继发生两起水污染事故.经调查,事故发生的原因是由于区内两家工厂(一家为制药厂,一家为化工厂)反应釜的冷却系统与自来水管网相通,由于反应釜出现砂漏、指挥阀失灵及循环冷却水长期使用等原因,在自来水管网压力较低的情况下,冷却水倒灌流入自来水管网造成一定范围内居民及其他用户自来水被污染.
作者：汤权；唐洪；王坤；杨益国；宋金林；丁昌慧 刊期： 2002年第03期
测定过氧化苯甲酰,我国目前尚无标准检验方法,高效液相色谱法因简便、易行被卫生部列为推荐方法.采用高效液相色谱法测定,需将过氧化苯甲酰还原为苯甲酸、本文试验了多种还原剂的还原效果,建立了以亚硫酸氢钠作还原剂的新方法.
作者：钮伟民；戴维杰 刊期： 2002年第03期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
