口香糖中天门冬酰苯丙氨酸甲脂的测定

何晖；朱建晖

关键词：口香糖, 天门冬酰, 苯丙氨酸甲脂, 甜味素, 食品添加剂, 甜味剂, 分子式, 可溶, 丙酮

摘要：天门冬酰苯丙氨酸甲脂(Aspartame)又名甜味素,是食品添加剂中的一种甜味剂.其分子式为C14H18N2O5,有强甜味,可溶于水、丙酮[1].

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1998年-2001年枣庄市医疗卫生单位消毒监测结果分析

为了解枣庄市医疗单位的消毒质量状况,加强消毒管理,有效地控制医院内感染发生,1998年-2001年连续四年对全市各级医疗单位(市、区及厂、矿、企业医院、学校卫生室)进行消毒质量监测检验,现将监测结果报告如下:

作者：刘忠玲；成群；吴修凤；赵艳华刊期： 2002年第03期
超短柱气相色谱与原子吸收联用技术的优化及其在甲基汞形态分析中的应用

[目的]建立用于甲基汞形态分析的超短柱气相色谱与原子吸收两台仪器的联机技术.[方法]联机后,对GC-PA气相色谱仪的分离条件及AAS测定汞的参数进行优化.[结果]改进了气相色谱的分离及原子吸收的测定条件.同时分离和测定一甲基汞及二甲基汞时仅需4min即可完成,氯化甲基汞及二甲汞检出限分别为0.09ng和0.06ng(以汞计).[结论]将该技术用于人体血液中的一甲基汞及二甲基汞的分析,具有选择性强,而且灵敏度高、分析速度快的优点.

作者：梁淑轩；庞秀言；孙汉文刊期： 2002年第03期
一起由鲍氏志贺菌引起的食物中毒

2001年10月2日本市某饭店发生一起食物中毒,经流行病学和细菌学证实为鲍氏志贺菌引起的食物中毒.

作者：魏红琴刊期： 2002年第03期
2001年度宁波地区柑橘中有机磷农药残留监测

宁波是浙江省桔子罐头的主要产地之一,多数产品用于出口.近年来,国外屡次在桔子罐头中检出农残超标,主要集中于氧化乐果、马拉硫磷等有机磷农药方面.

作者：康继韬；俞雪军；谢东华；李佐卿；石志权；杨琼刊期： 2002年第03期
原子吸收石墨炉法测定牙龈组织中铜和锰

微量元素与人体健康研究越来越受到人们的重视,曾有报道病变牙龈组织中的铜低于正常牙龈值,而锰值有所升高[1],要作出准确的判断,分析数据的准确性必须得到保证.

作者：贺与平；陈金素；刘英刊期： 2002年第03期
反相高效液相色谱法测定巧克力中咖啡因

咖啡因又名咖啡碱,化学名1,3,7-三甲基黄嘌呤.具有提神作用,但易上瘾[1].国标法规定了咖啡因的测定方法,但本实验室应用该法分别以Hypersil BDS C18(大连依利特)及Re-liasil C18(AICHROM公司)两根色谱柱按照方法提供的流动相组成[CH3OH:CH3CN:H2O=57:29:14]进行测定,但咖啡因保留时间仍十分接近t0,不能对样品很好分离,有显著干扰,且容量因子K'＜0.5,分离度R＜1,根据色谱分析理论,当容量因子K'＜1.0,且R＜1时,样品中的被测组分受到样品中其它成分的干扰很难准确定量[2-3].

作者：黄越；常海华；卢忠魁刊期： 2002年第03期
p16基因异常甲基化检测在非小细胞肺癌中的应用研究

应用甲基化特异性PCR技术检测21例非小细胞肺癌、18例良性肺部疾病的手术切除标本及对应的支气管肺泡灌洗液.结果表明47.7%的肺癌组织标本呈现p16基因异常甲基化.在检出异常甲基化的肺癌患者的对应支气管灌洗液中,70%也检出甲基化存在.而肺部良性疾病患者在手术切除标本和支气管灌洗液标本中均未检出p16基因甲基化存在.

作者：何苡；张舒林；杨丽萍；李淑娟；汤兵祥刊期： 2002年第03期
液相色谱法测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类防腐剂

本文通过大量实验,建立了一种简便、灵敏的液相色谱方法测定中药合剂、糖浆剂中苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类等6种防腐剂,检出低限均达1.0mg/kg.将其应用到实际样品的检测中,取得令人满意的结果.

作者：刘青；万一千；吴宏中；林峰；谢钧宪刊期： 2002年第03期
3,3',5,5'-四甲基联苯胺分光光度法测定水中NO2--N的方法探讨

本文提出了用3,3',5,5'-四甲基联苯胺(TMB)分光光度法测定水中的NO2--N.TMB是新型安全的显色剂.在HAc-NaAc缓冲液(pH3.6)中,NO2--N在0-0.5mg/L范围内服从朗伯-比尔定律.我们运用本方法测定了本市自来水、新密市水库水、深井水和胜天泉矿泉水四种水样中的NO2--N,并进行了加标回收试验,回收范围在94.0%-108.0%.

作者：程璋；李艳芬刊期： 2002年第03期
珲春市自备水水质分析报告

随着改革开放,市区内出现大量饮食服务行业,据调查饮用自备水的较多.故对自备水进行卫生学检验.

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一起有机磷农药残留致食物中毒的调查分析

由于蔬菜中有机磷残留过高而引发的食物中毒案例时见报端.近日,本市某高校西区食堂发生了一起食物中毒事件,经流行病学调查,临床表现及实验室检查等确认本次中毒为小白菜中残留的有机磷(1605)所致.现报告如下:

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影响蛋白质检测结果的分析

蛋白质是生命的物质基础,同时也是衡量产品营养成分高低的一项重要指标.乳制品、豆制品、调味品以及饲料中都有蛋白质这一检测项目,检测结果的准确与否,与消费者和企业利益都密切相关.

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目前临床耐药率日趋上升,其主要原因就是细菌产生了β-内酰胺酶(简称β-lase).我室对1360株革兰阴性杆菌分别进行了诱导酶(IB)、超广谱酶(ESBls)、青霉素酶、头孢菌素酶以及耐药性的检测,结果表明,对临床用药具有重要的指导价值,报告如下.

作者：史跃杰；李慧敏；杨玉林刊期： 2002年第03期
广州市天河区1999年～2001年医院消毒效果监测总结

为了解天河区医院的消毒质量,加强医院消毒管理,提高灭菌效果.在1999年～2001年期间,本站对五家医院的消毒质量进行监测,现将结果报道如下.

作者：文建华；赵丽瑾；朱琳；林向阳；张宏；吴志辉刊期： 2002年第03期
两种方法检测二氧化氯对HBsAg的破坏效果

载体微量定性法检测挥发性消毒剂对HBsAg的破坏作用时,常出现所需消毒剂浓度高于杀灭芽胞浓度数倍,甚至不能破坏HBsAg的现象.

作者：崔玉杰；董辉；韩艳淑刊期： 2002年第03期
几种消毒剂的毒性试验研究

对戊二醛、二氧化氯和碘伏三种消毒剂进行了急性经口毒性、蓄积毒性、致突变性、皮肤刺激和眼刺激性试验.三种消毒剂均属实际无毒物质,弱蓄积性,无致突变作用,含0.1%戊二醛、0.5%二氧化氯的稀释液和碘伏原液对兔皮肤及眼均无刺激性.

作者：黄晓波；郑立国刊期： 2002年第03期
志贺菌和侵袭性大肠杆菌(EIEC)的检测与注意点

2001年7月,我们对腹泻患者便样进行分离鉴定志贺菌时,检出一株具有A群痢疾志贺菌3型抗原的侵袭性大肠杆菌(EIEC)O124:K72血清型.现将检测过程和体会叙述如下.

作者：张艳亭；郗可怡；杨慧芳；陆燕萍刊期： 2002年第03期
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2000年1月我们从一名食品从业人员预防性健康体检便培养中检出一株哈瓦那沙门菌,并经中国药品生物制品检定所复核鉴定,属于沙门菌G群,抗原式为(1),13,23,f,g,s:-,为我站首次检出.

作者：张红英；徐保红；卜宪岭；张洁；王晓丽刊期： 2002年第03期
微生态调节剂中益生菌的检测研究

[目的]为研究微生态调节剂中益生菌的检测方法.[方法]采用改良MRS、两层双歧琼脂、LBS、EG、改良GAM、普通营养琼脂等6种培养基,使用双层琼脂培养法对5份微生态调节剂进行双歧杆菌计数培养的比较,同时对11份微生态口服液和14份酸牛乳采用改良MRS、BS、TJA等3种培养基,使用厌氧培养法,进行乳酸杆菌计数培养的比较.[结果]经统计学处理,显示双歧杆菌的检测以MRS琼脂为佳.乳酸杆菌检测以TJA琼脂为佳.[结论]双歧杆菌、乳酸杆菌在选择较佳培养基的同时,以双层琼脂培养法为佳.

作者：任锦玉；程苏云；梅玲玲；汪炜刊期： 2002年第03期
液化沙雷菌引起的火腿变质

2000年5月我省某低温肉制品生产企业在一段时间内生产的方火腿存放48h后均出现不同程度的瘢点,继之发粘变稀,72h-96h大量产气,且有酸败异味,不能食用.

作者：陈玉真；陈敏；杨非；张明刊期： 2002年第03期