周新荣；刘栓奎
2000年9月2日我市某宾馆发生了一起由多种细菌所致的食物中毒,248人就餐,78人发病,经流行病学调查、临床分析和实验室证实为副溶血弧菌、嗜水气单胞菌和粪肠球菌混合感染引起的,现将调查分析结果报告如下.
作者：徐景野；于梅；秦品章；傅小红 刊期： 2002年第03期
砷铈催化分光光度法测定尿碘[1]是我国标准化了的尿碘测定方法.尿样经氯酸在n0℃-115℃条件下消化后,在酸性环境中,利用碘对砷铈氧化还原的催化作用,使黄色的Ce4+被还原成无色Ce3+,碘含量越高,反应褪色越快,要得到准确结果,必须进行严格的质量控制.
作者：孙明；张正尧；沈红梅；鹿尘 刊期： 2002年第03期
流行性脑脊髓膜炎是一种常见的冬春季呼吸道传染病,在我省流行面广,发病率高,严重危害人民的生命与健康.因此进一步加强对该病的监测,不断提高防治水平,具有重要意义.
作者：王文英；陈卫国；金莞尔 刊期： 2002年第03期
蛋白质是生命的物质基础,同时也是衡量产品营养成分高低的一项重要指标.乳制品、豆制品、调味品以及饲料中都有蛋白质这一检测项目,检测结果的准确与否,与消费者和企业利益都密切相关.
作者：马玉华；陈冬梅 刊期： 2002年第03期
建立填充玩具制品中可溶态重金属残留的测定方法.样品用模拟婴儿唾液成分配制的浸提液在40℃条件下浸渍、振荡30min后,提取液经APDC-MIBK萃取后以原子吸收光谱法测定纤维中游离态的Cu、Co、Ni和Cd的含量.具有良好的线性(r＞0.999),小检测限0.05mg/kg,回收率在94%-104%之间,相对标准偏差RSD介于0.5%-6. 6%.经实际样品测定,结果满意.
作者：陈军 刊期： 2002年第03期
检验科是医院感染管理的重点监控对象之一,是病人血液、体液、分泌物细菌、病毒检测的重要科室.1996年<医院消毒卫生标准>规定,污染物品无论是回收再使用的物品,或是废弃的物品,必须进行无害化处理,不得检出致病性微生物[1].
作者：孙玉国；冷军；郭晓华 刊期： 2002年第03期
微波是一种频率范围在300-300000MHz的电磁波,在工业和家用微波炉中,选用的频率范围是2450MHz,微波产生的电场正负讯号每秒钟可以变换24.5亿次.
作者：彭荣飞；黎淑端 刊期： 2002年第03期
咪唑斯汀(皿治林)是一种具有高度选择性的组织胺受体拮抗剂,同时具有抗过敏性炎症的作用.目前已经在我国广泛使用,主要是对慢性荨麻疹的疗效和安全性研究的报道,但对治疗急性荨麻疹起效时间观察的报道不多.
作者：李振鲁；张守民 刊期： 2002年第03期
保健食品是一类具有特殊功能的食品,国家卫生部制定了<保健食品管理办法>及<保健品良好生产规范>,严格界定了保健食品的内涵及生产规范.
作者：卢冰；夏虹；龙一兵；姚泽洪 刊期： 2002年第03期
用硝酸-高氯酸消化样品,微分电位溶出法测定牙膏中铅,该方法的检出限为0.88ng/nl,在0～0.06μg/ml范围内线性相关系数为r=0.9999,样品加标回收率为91.0%～99.5%,相对标准偏差小于5.0%,用于牙膏中铅的测定,结果满意.
作者：徐向荣；李晓菊；何海健 刊期： 2002年第03期
陈旧霉变大米经掺油等处理后,外观明净光亮,酷似新鲜大米,但是含有较多有毒有害物质,例如黄曲霉素B1等,有很强的致肝癌作用,食用后对机体危害严重.
作者：胡增伦；万永生；王传达 刊期： 2002年第03期
近期,我们对市场上的冷冻海鲜食品、水发食品及某些肉类食品中的甲醛进行了检测,结果不容乐观.现报告如下:
作者：王滨 刊期： 2002年第03期
国务院于1984年2月27日发布了<关于在我国统一实行法定计量单位的命令>[1].可是目前仍有些国家卫生标准采用非法定计量单位,如食用植物油卫生标准[2]中过氧化值项目的单位就采用meq/kg表示,meq/kg代表毫克当量每公斤,而毫克当量是已废除的单位.
作者：王丽玲 刊期： 2002年第03期
近年来,随着农村经济发展及农民生活水平的提高,农村儿童的健康状况有了显著提高,但是否已达到城市儿童健康水平,两者间差异如何,近些年来国内尚未见报道.
作者：赵平；郭莎；海凌杰 刊期： 2002年第03期
作为有机溶剂中的一种,工业酒精在工业企业中被广泛地使用着.为保证企业能更安全地使用工业酒精,掌握其实际的组成成分.
作者：陈华宜；吴惠刚；廖国荣 刊期： 2002年第03期
2000年1月我们从一名食品从业人员预防性健康体检便培养中检出一株哈瓦那沙门菌,并经中国药品生物制品检定所复核鉴定,属于沙门菌G群,抗原式为(1),13,23,f,g,s:-,为我站首次检出.
作者：张红英；徐保红；卜宪岭；张洁；王晓丽 刊期： 2002年第03期
2001年7月以来对市售的虾仁及水发食品进行了检验.目前国家没有检验水发食品中甲醛的标准方法,卫生部推荐的蒸馏法前处理水发食品,操作繁琐、费时,不适合大批样品和现场测定.
作者：方艳玲 刊期： 2002年第03期
[目的]建立同时测定尿中砷和汞的氢化物发生-原子荧光法.[方法]采用硝酸-高氯酸消化法.[结果]砷和汞的线性检测范围分别为0～100μg/L和0～80μg/L.方法检出限分别为0.36μg/L和0.048μg/L,样品加标回收率砷为87.5%～101.0%,汞为92.0%～105.7%.[结论]本法具有基体干扰小,灵敏度高、检出限低、线性范围宽、操作简便、快捷、结果准确可靠的优点,适合职业人群尿砷、汞的检测分析.
作者：陈剑刚；胡小玲；任坚；练海泉 刊期： 2002年第03期
随着改革开放,市区内出现大量饮食服务行业,据调查饮用自备水的较多.故对自备水进行卫生学检验.
作者：朴春花；文玉雪；李生宝；崔松柏 刊期： 2002年第03期
由于蔬菜中有机磷残留过高而引发的食物中毒案例时见报端.近日,本市某高校西区食堂发生了一起食物中毒事件,经流行病学调查,临床表现及实验室检查等确认本次中毒为小白菜中残留的有机磷(1605)所致.现报告如下:
作者：陈静；张军；易亮衡；程胜；黄为民 刊期： 2002年第03期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
