乳与乳制品中维生素B1快速测定方法探讨

张忠义；刘振林；陈辉

关键词：乳与乳制品, 维生素, 高效液相色谱法, 比色法, 分光光度法, 荧光, 测定方法, 应用, 食品, 反相

摘要：维生素B1的测定方法较多,如分光光度法、荧光比色法、反相高效液相色谱法等.目前食品中测定维生素B1的方法应用较普遍的仍是荧光比色法.

中国卫生检验杂志相关文献

分光光度法测定粮食中的维生素B1

[目的]寻找一种测定食品中硫胺素(VB])的简单快速的方法.[方法]在氢氧化钠和碳酸氢钠混合溶液的缓冲介质中,对氨基苯磺酸重氮盐与硫胺素发生偶氮反应,用722光栅分光光度计在520nm波长下进行测定.[结果]方法的线性范围为0.0066～0.0500mg/ml;检出限为0.0066mg/ml.平均加标回收率为84.8%～101.6%,相对标准偏差为3.6%～7.0%.[结论]方法简单、快速、测定干扰小,结果与标准测定方法一致.

作者：刘红河；黎源倩刊期： 2002年第03期
检验器消毒、废弃物处理与医源性感染的关系

检验科是医院感染管理的重点监控对象之一,是病人血液、体液、分泌物细菌、病毒检测的重要科室.1996年<医院消毒卫生标准>规定,污染物品无论是回收再使用的物品,或是废弃的物品,必须进行无害化处理,不得检出致病性微生物[1].

作者：孙玉国；冷军；郭晓华刊期： 2002年第03期
利用Excel进行快速回归分析

在分析测试中,经常遇到处理两个变量之间的关系问题.例如,在建立标准曲线时,常常将被测组分的标准含量对响应值绘制成标准曲线,然后根据标准曲线计算被测组分的含量.

作者：黄诚；周日东；卢丽明；冯银凤；吴惠刚刊期： 2002年第03期
液化沙雷菌引起的火腿变质

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作者：陈玉真；陈敏；杨非；张明刊期： 2002年第03期
正常人胃组织、胃癌及癌旁组织中的微量元素分析

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作者：闫芳；闫伟群；张普庆；程海星；翟筱刊期： 2002年第03期
威海市一次性卫生用品的检验结果分析

一次性卫生用品(卫生巾、尿巾、婴儿尿裤、卫生纸)的使用,越来越受到消费者的青睐,它以其方便适用被人们所接受,但其卫生状况往往被人们忽视.

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2000年9月2日我市某宾馆发生了一起由多种细菌所致的食物中毒,248人就餐,78人发病,经流行病学调查、临床分析和实验室证实为副溶血弧菌、嗜水气单胞菌和粪肠球菌混合感染引起的,现将调查分析结果报告如下.

作者：徐景野；于梅；秦品章；傅小红刊期： 2002年第03期
一起海鱼弧菌引起急性腹泻的报道

2001年9月,我们在一例腹泻病病人身上分离到一株海鱼弧菌,经流行病学调查和实验室诊断,认定该菌就是该例病人的腹泻病原.(备注酸奶、病人大便、病人呕吐物中所检出的海鱼弧菌均为同一生化型).

作者：殷淑权；王玉珠刊期： 2002年第03期
色谱技术在调查水污染事故中的应用

2001年4月、7月本市城区一居民区和一工业园区相继发生两起水污染事故.经调查,事故发生的原因是由于区内两家工厂(一家为制药厂,一家为化工厂)反应釜的冷却系统与自来水管网相通,由于反应釜出现砂漏、指挥阀失灵及循环冷却水长期使用等原因,在自来水管网压力较低的情况下,冷却水倒灌流入自来水管网造成一定范围内居民及其他用户自来水被污染.

作者：汤权；唐洪；王坤；杨益国；宋金林；丁昌慧刊期： 2002年第03期
2001年韶关市含毒食品检出情况分析

近一个时期,食品质量问题频频见诸于报导.从有毒的大米到假冒调味品,还有毒蜜枣,毒腐竹、毒狗肉等等这不禁使广大消费者心存疑虑,我们身边的食品还能吃吗?食品安全成了一个热门话题,为此,现将我市2001年含毒食品检出情况分析如下.

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2001年7月25日,我辖区内某酒店发生一起食物中毒,根据流行病学调查和实验室检验,并结合临床症状确认该起食物中毒是由副溶血性弧菌引起的,现将结果报告如下:

作者：方叶珍；徐丹戈；包芳珍刊期： 2002年第03期
公共场所空气甲醛浓度监测分析

为了解公共场所空气甲醛污染的状况及造成室内甲醛污染的因素,为被监督单位建立更加完善的管理制度提供依据,我们对太原市大型中高档宾馆客房、舞厅、桑拿浴室进行了空气甲醛污染监测.

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作为有机溶剂中的一种,工业酒精在工业企业中被广泛地使用着.为保证企业能更安全地使用工业酒精,掌握其实际的组成成分.

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虾仁及水发食品中甲醛测定前处理方法的探讨

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建立填充玩具制品中可溶态重金属残留的测定方法.样品用模拟婴儿唾液成分配制的浸提液在40℃条件下浸渍、振荡30min后,提取液经APDC-MIBK萃取后以原子吸收光谱法测定纤维中游离态的Cu、Co、Ni和Cd的含量.具有良好的线性(r＞0.999),小检测限0.05mg/kg,回收率在94%-104%之间,相对标准偏差RSD介于0.5%-6. 6%.经实际样品测定,结果满意.

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催化动力学光度法测定食品、污水中痕量汞

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随着改革开放,市区内出现大量饮食服务行业,据调查饮用自备水的较多.故对自备水进行卫生学检验.

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2000年1月我们从一名食品从业人员预防性健康体检便培养中检出一株哈瓦那沙门菌,并经中国药品生物制品检定所复核鉴定,属于沙门菌G群,抗原式为(1),13,23,f,g,s:-,为我站首次检出.

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