2001年韶关市含毒食品检出情况分析

苏少芳；卢径凤；杨端凤

关键词：韶关市, 食品安全, 质量问题, 消费者, 调味品, 蜜枣, 狗肉, 腐竹, 大米

摘要：近一个时期,食品质量问题频频见诸于报导.从有毒的大米到假冒调味品,还有毒蜜枣,毒腐竹、毒狗肉等等这不禁使广大消费者心存疑虑,我们身边的食品还能吃吗?食品安全成了一个热门话题,为此,现将我市2001年含毒食品检出情况分析如下.

中国卫生检验杂志相关文献

一起亚硝酸盐致急性食物中毒的调查分析

2002年1月24日傍晚,我区安镇某装璜工地发生一起食物中毒事件,经流行病学调查,结合临床症状、实验室检查,确认本次食物中毒为亚硝酸盐所致.现将这起食物中毒调查结果报告如下:

作者：石舜华；冯建良；戴耀芬刊期： 2002年第03期
计算机多媒体在医学、卫生教学中的应用

创新是民族发展之不竭动力,对于整个社会的发展和科学进步,起到了灵魂的作用.二十一世纪是创新的世纪,创新的世纪呼唤创新教育.

作者：闫素清；常一凡刊期： 2002年第03期
一起由三种病原菌感染引起的食物中毒分析

2000年9月2日我市某宾馆发生了一起由多种细菌所致的食物中毒,248人就餐,78人发病,经流行病学调查、临床分析和实验室证实为副溶血弧菌、嗜水气单胞菌和粪肠球菌混合感染引起的,现将调查分析结果报告如下.

作者：徐景野；于梅；秦品章；傅小红刊期： 2002年第03期
抗精子抗体与生殖道感染的关系

抗精子抗体(AsAb)引起免疫性不孕在临床上备受关注,导致抗精子抗体升高的原因很多,而解脲支原体(UreaplasmaUrealyticum,UU)和沙眼衣原体,是生殖道感染的主要病原体,也是引起不孕的主要原因之一.

作者：黄飞飞；王应太；赵晶石刊期： 2002年第03期
p16基因异常甲基化检测在非小细胞肺癌中的应用研究

应用甲基化特异性PCR技术检测21例非小细胞肺癌、18例良性肺部疾病的手术切除标本及对应的支气管肺泡灌洗液.结果表明47.7%的肺癌组织标本呈现p16基因异常甲基化.在检出异常甲基化的肺癌患者的对应支气管灌洗液中,70%也检出甲基化存在.而肺部良性疾病患者在手术切除标本和支气管灌洗液标本中均未检出p16基因甲基化存在.

作者：何苡；张舒林；杨丽萍；李淑娟；汤兵祥刊期： 2002年第03期
一宗工业酒精实际成分的气相色谱-质谱联用法鉴定

作为有机溶剂中的一种,工业酒精在工业企业中被广泛地使用着.为保证企业能更安全地使用工业酒精,掌握其实际的组成成分.

作者：陈华宜；吴惠刚；廖国荣刊期： 2002年第03期
1998年-2001年枣庄市医疗卫生单位消毒监测结果分析

为了解枣庄市医疗单位的消毒质量状况,加强消毒管理,有效地控制医院内感染发生,1998年-2001年连续四年对全市各级医疗单位(市、区及厂、矿、企业医院、学校卫生室)进行消毒质量监测检验,现将监测结果报告如下:

作者：刘忠玲；成群；吴修凤；赵艳华刊期： 2002年第03期
化妆品微生物检测结果与分析

近年来,一些生产企业在化妆品中增添了多种动植物原材料,从而增加了化妆品污染各种微生物的机会.为加强市场监督,保障化妆品使用的安全性,我们于2000年采取随机抽样的方法采集化妆品142份,进行了微生物学检验,现将结果报告如下.

作者：靳会娟；张国晨；王成；卢星刊期： 2002年第03期
卤代有机物生物降解研究进展

本文对卤代有机化合物生物降解的研究进展进行了综述.文献表明某些菌种能在特定的条件下降解卤代有机化合物,综述了各种降解菌种的组成特征、组成成分对降解的作用、降解动力学、生物反应器及可能降解途径.

作者：鲍伦军；张远标；吴宏中；瘳华勇；陈焕光刊期： 2002年第03期
分光光度法测定桑椹中多糖含量

桑椹为桑科植物桑Moras alba L.的干燥果穗,具有补血滋阴、生津润燥之功效,用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘之症[1].

作者：孙英；司黎刊期： 2002年第03期
一起有机磷农药残留致食物中毒的调查分析

由于蔬菜中有机磷残留过高而引发的食物中毒案例时见报端.近日,本市某高校西区食堂发生了一起食物中毒事件,经流行病学调查,临床表现及实验室检查等确认本次中毒为小白菜中残留的有机磷(1605)所致.现报告如下:

作者：陈静；张军；易亮衡；程胜；黄为民刊期： 2002年第03期
脊髓灰质炎疫苗株病毒检测分析

急性迟缓性麻痹病例(AFP)是指任何15岁以下儿童出现的急性软瘫.我们按照世界卫生组织(WHO)推荐的监测方法在全省开展AFP监测,以期进行无脊灰后的证实.

作者：黄平；郑焕英；鄢心革；柯昌文刊期： 2002年第03期
2001年度宁波地区柑橘中有机磷农药残留监测

宁波是浙江省桔子罐头的主要产地之一,多数产品用于出口.近年来,国外屡次在桔子罐头中检出农残超标,主要集中于氧化乐果、马拉硫磷等有机磷农药方面.

作者：康继韬；俞雪军；谢东华；李佐卿；石志权；杨琼刊期： 2002年第03期
利用Excel进行快速回归分析

在分析测试中,经常遇到处理两个变量之间的关系问题.例如,在建立标准曲线时,常常将被测组分的标准含量对响应值绘制成标准曲线,然后根据标准曲线计算被测组分的含量.

作者：黄诚；周日东；卢丽明；冯银凤；吴惠刚刊期： 2002年第03期
微生态调节剂中益生菌的检测研究

[目的]为研究微生态调节剂中益生菌的检测方法.[方法]采用改良MRS、两层双歧琼脂、LBS、EG、改良GAM、普通营养琼脂等6种培养基,使用双层琼脂培养法对5份微生态调节剂进行双歧杆菌计数培养的比较,同时对11份微生态口服液和14份酸牛乳采用改良MRS、BS、TJA等3种培养基,使用厌氧培养法,进行乳酸杆菌计数培养的比较.[结果]经统计学处理,显示双歧杆菌的检测以MRS琼脂为佳.乳酸杆菌检测以TJA琼脂为佳.[结论]双歧杆菌、乳酸杆菌在选择较佳培养基的同时,以双层琼脂培养法为佳.

作者：任锦玉；程苏云；梅玲玲；汪炜刊期： 2002年第03期
郑州地区急性肝炎(甲型、戊型)分析

急性肝炎患者一半以上是由肠道传染的甲型和戊型肝炎病毒感染引起,其传染性强,常引起大规模流行.但近年来,在我国甲型和戊型肝炎病毒引起的暴发流行很少见,而临床以散发的急性肝炎病例为主,由于其引起主要症状为肝脏功能严重损伤,多有合并其他器官受累,所以临床极为重视.

作者：朱庆华；刘红春；明亮；金雨琦刊期： 2002年第03期
茶叶中微量元素分析进展

本文综述了九十年代以来茶叶中微量元素的分析状况,内容包括样品前处理、分子光谱法、原子光谱法、色谱法、电化学分析法及联用技术等.

作者：文君；高舸刊期： 2002年第03期
气相色谱法检测甲醇、杂醇油中的疑难详解

甲醇、杂醇油是气相色谱检测中常见但也是易出问题的项目,本文针对在检测甲醇、杂醇油中的几个常见问题进行研究,尤其对检测中的难点和要点作了详细的讨论和说明.

作者：仲岳桐刊期： 2002年第03期
氢化物发生-原子荧光法同时测定尿中砷和汞

[目的]建立同时测定尿中砷和汞的氢化物发生-原子荧光法.[方法]采用硝酸-高氯酸消化法.[结果]砷和汞的线性检测范围分别为0～100μg/L和0～80μg/L.方法检出限分别为0.36μg/L和0.048μg/L,样品加标回收率砷为87.5%～101.0%,汞为92.0%～105.7%.[结论]本法具有基体干扰小,灵敏度高、检出限低、线性范围宽、操作简便、快捷、结果准确可靠的优点,适合职业人群尿砷、汞的检测分析.

作者：陈剑刚；胡小玲；任坚；练海泉刊期： 2002年第03期
催化动力学光度法测定食品、污水中痕量汞

食品及环境试样中汞的测定多用冷原子吸收法和双硫腙分光光度法[1-2].催化动力学光度法测定汞(Ⅱ),用得较多的是利用Hg(Ⅱ)催化K4[Fe(CN)6]的配体交换为指示反应的测定法[3-4],而用KIO4氧化指示剂褪色的体系用于测定食品中Hg未见报道.

作者：何云亚刊期： 2002年第03期