火焰原子吸收分光光度法测定高盐食品中的铅

葛光英

关键词：火焰原子吸收, 分光光度法测定, 高盐食品, 氯化钠, 消化方法, 干扰, 背景扣除, 甜面酱, 仪器, 样品, 酱油, 功能

摘要：高盐食品(如酱油、甜面酱等)无论用哪种消化方法,均不能消除掉样品中的氯化钠,而氯化钠对火焰原子吸收分光光度法测定铅产生正干扰,这种干扰用仪器的背景扣除功能也扣不掉.

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