《食品安全导刊》杂志由商业科技质量中心、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号：CN11-5478/R，国际标准刊号：ISSN 1674-0270，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。本刊配有“食安中国”网（www.cnfoodsafety.com），实现平面媒体与网络媒体的互动。
作者： 刊期： 2014年第15期
本刊讯（记者申海鹏）7月18日，马肯依玛士（中国）在上海成功举办2014年新品发布暨全国分销商大会，并首次在中国推出马肯依玛士9000系列小字符喷码机新成员9018。“在每一个新产品投入市场之前，都会模拟各种极端恶劣环境，经过非常复杂的技术验证、同时在多个国家不同行业客户反复测试，来确保质量的可靠。”马肯依玛士副总裁大中华区总经理周颖在致辞时强调：“分销商是马肯依玛士销售渠道的重要组成部分而不只是一个补充，未来马肯依玛士将越来越重视分销商所起的作用。”
作者： 刊期： 2014年第15期
本刊讯（记者孟雯）6月25日，喜多力中国在2014年度全国经销商大会上隆重发布了全新一代喜多力连续喷墨打码产品。由此，全新ci3000系列产品ci3300、ci3500和ci3650登陆中国市场。相较第一代ci系列，全新的ci3000系列出色地传承了前一代产品的所有优势，包括24个月超长质保期及从微字到白墨全面的产品线。同时，新产品的制造工艺、稳定性及便捷性大幅提升。其墨水系统、电子系统和应用软件实现了诸多创新，将为中国客户带来全面升级的使用体验。
作者： 刊期： 2014年第15期
“我们不懈努力，只为点滴幸福。”一句平凡的话语，直观地表达出企业对产品品质的追求。内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司（以下简称蒙牛）作为中国领先的专业乳制品制造商，自1999年成立以来已有10余年的发展历史，其主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。2005年，蒙牛成为中国乳制品行业中营业额第二大的公司，其中液体奶和冰激凌的产量都居全国第一。
作者：申海鹏；孟雯 刊期： 2014年第15期
碧彩是一家技术领先的衡器、信息、通讯和服务技术企业，其总部设在德国，经过140多年的发展，至今已成为世界上大的工业及商业称重解决方案、贴标系统和食品加工设备的供应商，在欧洲、非洲、美洲、亚洲等均有分布，并和全球41个国家的企业有合作关系。
作者：申海鹏 刊期： 2014年第15期
在全球经济持续增长的趋势下，经济合作与发展组织（经合组织）和联合国粮食及农业组织（粮农组织）预测，截止到2020年，全球牛奶产量将增加1.53亿吨。据估计，73%的增长将来自发展中国家，经济大国如中国和印度将占全球需求的38%。
作者：朗道食品诊断 刊期： 2014年第15期
由Cermex公司提供的ER50机器人包装解决方案首次被用于处理无法堆积的柔性产品（如：自立袋）。Gebo Cermex公司的Jean-Marc Passemard认为，对于那些无法或不得堆积的产品而言，ER50机器人产品整理与包装解决方案具有两个主要优点。首先，该套方案采用了全新的机器人流量管理软件使得解决方案更为灵活，其次，3D打印而成的部件意味着工具更轻巧，安装更快捷。除了这两个优点外，简便的输送机给料系统为应对随机到达的产品配备的机器视觉系统更是锦上添花，使得这套解决方案富有价格竞争力。
作者： 刊期： 2014年第15期
本刊讯（记者孟雯）Emerson旗下业务品牌艾默生环境优化技术自今年3月起，携手各地冷冻合作伙伴，在全国陆续举办10余场“智汇冷暖”系列创新技术交流活动，吸引众多冷库工程安装商积极参与。会议着眼于这些用户的实际需要，将艾默生环境优化技术在冷冻领域的先进技术及领先解决方案带到各地市场，帮助客户提升冷链建设和运营水平，降低成本，提高效率，保证食品安全。
作者： 刊期： 2014年第15期
《食品中农药大残留限量》(G B 2763-2014以下简称新国标)指标将由现行的2293项增加到3650项，农药品种扩大到了387种，基质扩大到了284类食品农产品。同时新标准更加强调与国际标准接轨，现已开放并接受WTO各成员国的评议。针对这些改变，本文尝试对其带来的影响进行展望。《食品中农药大残留限量》(G B 2763-2014以下简称新国标)指标将由现行的2293项增加到3650项，农药品种扩大到了387种，基质扩大到了284类食品农产品。同时新标准更加强调与国际标准接轨，现已开放并接受WTO各成员国的评议。针对这些改变，本文尝试对其带来的影响进行展望。
作者：付光亮；王海鉴 刊期： 2014年第15期
6月25日，美国艺达思工业集团-材料加工技术事业部（MPT）于上海卓越中心举行了隆重的开幕典礼。艺达思全球业务扩展副总裁Mike Prior、艺达思MPT部门全球销售总监Lisa Walsh等高层领导出席了此次开幕典礼。美国艺达思工业集团-材料加工技术事业部，拥有处理多种材料（固体，半固体，液体）的能力，在食品、制药、化工、材料加工技术行业，有着市场核心竞争力，同时提供工艺设备和全球支持服务解决方案，满足客户的特定需求。通过制造设备的技术优势和优化来满足每一位客户的需求。上海卓越中心的成立，象征着卓越中心四个品牌（Quadro、Fitzpatrick、Microfluidics、Matcon）携手共进，着力于服务大中华区的食品制药行业。
作者： 刊期： 2014年第15期
8对进口食品的注册制管理将是未来趋势第五章第七十五条“进口商应当建立境外出口商、境外食品生产企业审核制度，保证进口的食品符合本法以及我国其他有关法律、法规的规定和食品安全国家标准的要求，并对进口食品的标签、说明书所载明的内容负责。”
作者：申海鹏 刊期： 2014年第15期
在乳粉的生产过程中，如果操作不当，就有可能出现各种质量问题。目前乳粉常见的质量问题主要有：水分含量偏高、溶解度偏低、易结块、颗粒的形状及大小异常、有脂肪氧化味、色泽较差、细菌总数和大肠菌群超标、杂质度过高等。
作者：杜管利；秦立虎 刊期： 2014年第15期
日期码、可追溯码需要打印在产品外包装特定的区域中，但即食食品托盘常常推出盆状、碗状等各类新的包装形状，这令制造商十分头痛。现在这个问题已经由Rotech公司解决。
作者：英国加工和包装机械协会 刊期： 2014年第15期
随着食品工业的快速发展，各种各样的安全问题相继出现。为了“防患于未然”，也为了出现问题能够及时解决，现在包括政府、消费者在内的社会各方，都希望国家能够尽快完善食品质量安全追溯体系。我国工信部在2013年制定了食品质量安全追溯体系建设试点方案，计划用2～5年时间建设食品工业企业质量安全追溯平台，在婴幼儿配方乳粉、白酒、肉制品等领域开展食品质量安全追溯体系建设试点，面向消费者提供企业公开法定信息实时追溯服务，强化企业质量安全主体责任。近期，“食品工业企业质量安全追溯平台”正式开通。其中，有6家婴幼儿乳粉企业纳入可追溯平台系统。
作者：孟雯 刊期： 2014年第15期
本刊讯（记者唐蕊）6月16日，沃特世公司在ASMS上发布了蛋白质组学数据分析软件的新成果，即用于蛋白质组学的Progenesis QI 2.0版，该款软件可对实验室样品中不同的蛋白质进行快速可靠的定量和鉴定。用于蛋白质组学的Progenesis QI 2.0版的发布扩充了沃特世用于组学数据分析的世界领先信息学组件。
作者： 刊期： 2014年第15期
本文介绍的方法采用PrepElite-GVS （浓缩系统-GPC凝胶净化系统-SPE分离系统）全自动样品前处理平台对牛奶样品进行GPC和C18固相萃取柱净化，并采用液相色谱串联质谱分析检测其中的3种硝基咪唑类药物残留，3种硝基咪唑类药物残留的回收率均在60%～85%之间，RSD均小于7%。
作者：北京莱伯泰科仪器股份有限公司 刊期： 2014年第15期
西姆科工业设备（北京）有限公司（以下简称CTC西姆科）是一家外商独资企业，为工业、食品、体育和娱乐等方面提供优质全面的制冷解决方案。
作者：申海鹏 刊期： 2014年第15期
2013年1月，新西兰牛奶及奶制品被检测出含有少量的有毒物质双氰胺，新西兰政府已经下令禁售含有双氰胺的奶类产品。由于中国是新西兰奶制品的出口大国，所以这一敏感的食品安全问题又一次触动了全中国人民的心。沃特世（Waters?）公司基于全新的ACQUITY UPC2技术平台，推出快速而便捷的UPC2-MS检测方案。二氰二氨（俗称双氰胺），缩写为D I CY或D C D，是氰胺的二聚体，也是胍的氰基衍生物。化学式C2H4N4，白色结晶粉末，可溶于水、醇、乙二醇和二甲基甲酰胺，几乎不溶于醚和苯。不可燃，干燥时稳定。
作者：徐永威 刊期： 2014年第15期
本刊讯（记者申海鹏）全国人大常委会6月23日初次审议了《食品安全法（修订草案）》（以下简称《草案》）。7月2日，该草案在中国人大网公布，向社会公开征集意见，截止日期为7月31日。而7月20日，美国欧喜集团子公司上海福喜食品有限公司被媒体曝出涉嫌采用过期劣质原料生产加工食品。业内人士指出，《草案》修订应该再次分清政府责任、企业责任的界限，加大对违规企业处罚力度，对严重违规企业应实行“一票否决”。所以有关部门对福喜食品公司的处罚令人瞩目。
作者： 刊期： 2014年第15期
本刊讯（记者王崇民）第四届亚洲国际营养保健食品展即将于9月3～4日在香港开幕，在本届展会上，来自亚洲及其他地区的170多位供应商将向2500多名参观者展示他们新推出的成分和原料，还将分享市场专业知识，以帮助开发商研发出令客户满意的产品。
作者： 刊期： 2014年第15期
食品安全导刊杂志
主管:中国商业联合会
主办：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
