乳粉中钙的火焰原子吸收测定方法改进

黄灵；孙宏宾；韩东海

关键词：乳粉, 火焰原子吸收法, 原子吸收测定, 方法, 样品前处理, 线性范围, 微量元素, 试剂用量, 食品, 实验, 工作曲线, 精密度, 回收率, 钙含量, 滴定法, 重现, 盐酸, 人体, 镧盐

摘要：钙作为人体所必需的微量元素常被添加到食品中去,市售乳粉中钙含量较高,常见的测定食品中钙的方法有火焰原子吸收法和EDTA滴定法(GB12398-90[1])笔者在省站发放的乳粉盲样质控中发现用上述两种方法测定乳粉中的钙,实验的重现性差,无法获得满意的结果.本文主要通过改变样品前处理及盐酸的镧盐试剂用量,调整工作曲线线性范围,使实验结果大大改善,方法的精密度为RSD0.5%,回收率在83.8%-86.6%之间.

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