陈阳；金志强；陆卫明
[目的]建立了GC-ECD同时分析调味品中三种氯丙醇的方法.[方法]采用柱层析方法,用乙醚及正已烷和乙醚(1+1,v/v)的混合液对样品进行提取与净化,经七氟丁酰咪唑衍生,后通过GC-ECD测定调味品中氯丙醇的含量.[结果]通过对实验条件的优化,本法可以同时测定调味品中的1,3-二氯-2-丙醇、2,3-二氯,1,丙醇和3-氯,1,2-丙二醇,检出限为0.01mg/kg.当氯丙醇的添加范围在0.01～0.5mg/kg时,1,3-二氯-2-丙醇(1,3-DCP)的回收率可达89.5%～97.5%;2,3-二氯,1,丙醇(2,3-DCP)的回收率可达93.8%～100.8%;3-氯,1,2-丙二醇(3-MCPD)的回收率可达90.4%～102.1%.[结论]该方法准确、快速、灵敏度高.
作者：廖华勇；鲍伦军 刊期： 2001年第06期
2001年4月12日,无锡市某区3个镇的10所幼儿园、小学发生一起因食用牛奶饮料导致食物中毒暴发事件,经流行病学调查及病原菌检验,证实为一起金黄色葡萄球菌肠毒素所致的食物中毒,现将调查情况及检验结果分析如下.
作者：俞彩娥；沈梅云；童鹤泉 刊期： 2001年第06期
硒是人体必需元素,它既是一种营养元素,又是一种强氧化剂,具有清除人体内外有毒污染的作用及抗衰老作用[1].硒也是一种抗癌矿物质.微量元素硒是抗癌矿物质中效果明显,抗癌力强的元素.硒是很好的抗氧化剂,是吞食体内自由基有效的物质,可保护细胞膜不受自由基的破坏,保持细胞核和基因成份的完整性.硒能启动谷胱甘肽过氧化酶的抗毒作用.这种酶是非常有效的吞食自由基的抗氧化剂,与硒配合能取得理想的抗癌效果[2].血清中痕量元素硒的测定可为多种人类疾病的诊断和治疗提供有价值的资料[3].
作者：董银根；沈惠君 刊期： 2001年第06期
甲型肝炎病毒(hepatitis A virus,HAV)是环境中常见的肠道病毒,因其易引起爆发流行,给人民的身心健康以及国民经济的发展带来极大的危害.1985年PCR技术问世,并日益应用到微生物检测领域,目前已建立了许多RT-PCR检测HAV的方法.本研究将抗原捕捉(antigen capture,AC)PCR与一步RT-PCR相结合建立了抗原捕捉一步RT-PCR,并对人为污染样品中的HAV进行了检测,获得较好结果.现将有关结果报告如下:
作者：初广运；王德明；张洪祥；韩秀琴 刊期： 2001年第06期
妊高征是严重危害母婴健康的妊娠并发症,迄今病因尚未完全明了.P-选择素是内皮细胞粘附因子的一种,在血栓形成中起重要作用[1].NO除调节血管正常的舒缩功能外,还可以抑制血小板和白细胞与血管内皮的粘附,抗血栓形成.本研究旨在通过对妊高征患者血浆P-选择素、NO含量的测定,探讨二者在妊高征患者血浆中的变化及在妊高征发病中的意义.
作者：许雅娟；龚亚红；(韽)琳；李爱蓉 刊期： 2001年第06期
COD(化学需氧量)传统测定方法,是利用重铬酸钾的强氧化性来进行氧化还原滴定,滴定误差往往会累积较大的结要误差,近年来有文献报道,利用重铬酸钾本身的颜色随浓度变化进行变化这一特性,而进行分光光度比色测定,尝试根据工作实际需要绘制标准曲线,并分析其r值、a值、b值,以及对特征浓度进行回收率控制等手段,对标准曲线进行质量控制:
作者：冯宝珍 刊期： 2001年第06期
采用高效液相色谱(HPLC)法,以恩诺沙星为内标物,测定鸡各组织中环丙沙星的残留.结果表明:环丙沙星在鸡各组织中的平均回收率均在73%以上,日内、日间RSD分别低于8.40%和13.00%(n=5),环丙沙星在0.025～5.0mg/kg范围内线性关系良好(r=0.9997,n=7),低检测限为0.003mg/kg,可满足鸡各组织中环丙沙星残留检测的要求.
作者：谢恺舟；张军；龚道清；王志跃；陈国宏；赵万里 刊期： 2001年第06期
耻骨上经膀胱前列腺切除术是治疗前列腺增生的常用术式,术后为防止膀胱内出现血凝块,必须用无菌生理盐水持续冲洗膀胱[1],以保持膀胱造瘘管及气囊尿管通畅.我们对178例术后患者,进行了术后尿液红细胞与冲洗液温度之间关系的实验研究,结果如下:
作者：邹杰；陈凤英；王芦萍 刊期： 2001年第06期
2001年6月,某居民在农贸市场买卤鸭回家食用5-6h后感到剧烈腹痛,脐部阵发性绞痛,患者排粘液脓血便,并伴有头痛、口渴等症状,样品经实验室检查,认为是副溶血性弧菌引起的食物中毒.现报告如下:
作者：葛明 刊期： 2001年第06期
水中二氮化硅引用GB8538-1995中的钼黄法来测定.此法简单、方便,但显色稳定性较差,必须在2～15min内比色完毕,给日常工作带来不便.笔者就此进行了探索实验,报告如下:
作者：葛志刚；邵雪阳 刊期： 2001年第06期
通过在饮水中加入稀土钇(0,23.25mg/L,2325.00mg/L)使小白鼠长期摄入稀土,7个月后用POEMS测定子代小鼠肝、脾、肾中微量元素Cu、Zn、Fe、Mn、Co、Ca、Mg、Ni、Na等的含量.结果显示,F1子代小鼠组织中Ca、Fe、Co、Mn、Ni、Na含量均有不同程度的变化(P＜0.05,或P＜0.01),但Cu、Zn、Mg含量未发生明显变化.提示稀土钇的长期摄入可造成小鼠体内某些微量元素的吸收和分布的变化,这种变化可能是稀土生物效应的机制之一.
作者：申治国；杨维东；刘洁生；车军；谢建滨；叶巧贞 刊期： 2001年第06期
目前,砷的测定方法主要有原子吸收法、DDC-Ag比色法和砷斑法[1],前者有较高的灵敏度,但重现性不好,后者操作手续繁琐,所用试剂需纯化;锑的测定方法主要有孔雀绿分光光度法和石墨炉原子吸收法[1],前者操作繁琐,条件严格,而且还需要毒性很大的苯进行提取,使该方法难以推广,后者灵敏度较低,仪器价格昂贵.氢化物-原子荧光法具有灵敏度高、干扰少、操作简便等优点.近年来,在环境[2]、地质[3]、卫生[4]领域得到广泛应用.本文研究了氢化物-原子荧光法测定食品中总砷和总锑的佳仪器条件及氢化物发生条件,介质及还原剂用量的影响,并对Bi3+,pb2+、Fe3+、Ca2+、Mg2+等离子的干扰情况进行了试验.对国家一级标准物质茶叶进行了6次测定,砷的相对标准偏差为7.5%,检出限为0.6μg·L-1;锑的相对标准偏差为5.71%,检出限为0.27μg·L-1.方法简便、快速,可靠,可同时检测食品中总砷和总锑,获得较满结果.
作者：关铭；郭淑英；王春燕；边疆 刊期： 2001年第06期
1案例介绍 我市连山县永丰镇某村某户耕牛于2001年5月12日失踪,14日在山坡下发现死牛,牛主人认为牛是从山坡上跌下来死掉的,于是在发现当日下午将牛肉分给亲友,并卖给当地村民.当晚吃了牛肉的44名村民在进食后1～6h内陆续出现头痛、头晕、呕吐症状,严重者昏迷、瞳孔缩小;送当地卫生院抢救,医生采用解磷定、阿托品进行治疗,患者症状缓解,病情得到控制.15日市、县两级卫生监督机构对吃剩的牛肉、牛内脏及患者的洗胃液进行了采样、检验.
作者：黄奕标；陈丽萍；丘玮玲；刘庆佳；雷霖 刊期： 2001年第06期
分析化学中,分析仪器越来越朝着微型化,智能化,仿生化,高敏感度的方向发展.传感器的选择就显得特别重要.几十年来在传感器的研究和应用方面,化学工作者做了大量的工作.无论是生物传感器,还是化学传感器或模拟生物传感器的发展都是非常迅速的.本文摘述了一些文献中关于传感器的发展应用和特性.从中可以看出传感器在分析化学中的发展前景.
作者：卫彩旗；马永盛 刊期： 2001年第06期
目前,测定生活饮用水中的硝酸盐氮和亚硝酸盐氮的方法很多,单独测定硝酸盐氮的有二磺酸酚比色法[1],镉柱还原法[2],紫外分光光度法[3]等,测定亚硝酸酸盐氮的方法有盐酸萘乙二胺比色法[1],催化分光光度法[4]等.亚硝酸盐氮和硝酸盐氮同时测定也有报道[5-6],本文基于文献[7]报道的N波长分光光度法测定原理,提出了一种同时测定亚硝酸盐氮和硝酸盐氮的新方法,该法灵敏度高,重现性好,操作方便,并与标准法比较取得了很满意的结果.
作者：何军 刊期： 2001年第06期
为了解鸽子体内肠道杆菌的分布情况,从而进一步探讨禽类动物作为肠道致病菌传染源的可能性,本文通过分离鸽粪中肠道致病菌噬菌体的方法,并采用空斑形成试验来了解各种噬菌体的滴度,现报告如下:
作者：王晶；申元英 刊期： 2001年第06期
按企业发展和质量管理的要求,各企业内部均应建立健全实验室,但部分企业配备的检验员业务水平参差不齐,从而直接影响对产品质量的监控力度.为此,我单位对21家饮食品生产企业实验室发放盲样进行卫生细菌考核以及试验基础知识书面考试,并针对存在的主要问题组织集中培训.培训结束之后,再次发放盲样和试卷进行考核(试).同时我单位亦对培训前、后盲样在同等条件下进行平行测定,结果作为判断参考标准.结果如下:
作者：章齐平；顾丽萍；李伟芬 刊期： 2001年第06期
急性腹泻(以下简称腹泻)是一种严重危害人民身体健康的重要肠道传染病之一,是发病率高、病原菌复杂的一类感染性疾病,尤其在发展中国家发生更为严重,目前世界上已引起了极大的关注.为了解和掌握腹泻病病原菌的分布情况,于2000年4～10月对锡山市辖区内各医院肠道门诊送验的腹泻患者的粪便标本进行了病原菌分离.
作者：姚正堂；廉靖贤；蒋巳峰 刊期： 2001年第06期
20世纪40至60年代,茶园中使用的杀虫剂品种主要是滴滴涕六六六等有机氯杀虫剂,虽然这些农药品种对茶树上鳞翅目食叶害虫等有良好的效果,但因其高残留,逐渐被淘汰禁用.自20世纪70年中期起,拟除虫菊酯类农药品种大量发展,这类农药的毒性一般较大,有一定蓄积性,有些品种有‘三致'作用.其主要中毒症状表现为神经系统症状及皮肤症状.以往此类农药在茶叶中残留测定未得到应有重视,因此对茶叶中此类农药残留测定十分重要,本文选用宽口径毛细管柱,7种菊酯类农药得到有效分离,检测结果符合农残分析的要求,结果令人满意.
作者：刘忠 刊期： 2001年第06期
陈皮具有健脾胃、益气的保健、滋补作用,并赋于产品良好的口感、气味,因而受到青睐被用于保健食品中.橙皮甙是陈皮的活性成分,目前国内尚无规定的检验方法.为了对该类保健食品进行质量控制,我们尝试用高效液相色谱法分析检测橙皮甙,取得了较好的效果.该法准确,精度高,灵敏,选择性好,线性关系好,为保健食品中橙皮甙含量的测定提供了可行的检测分析方法.
作者：李惠彬；陈仁芳 刊期： 2001年第06期
中国卫生检验杂志
主管:中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
主办：中华预防医学会
