孟雯
近日，国家卫生计生委办公厅下发了《包装饮用水》、辐射食品等14项食品安全国家标准(征求意见稿)，其中《包装饮用水》国标中新增溴酸盐指标。目前在纯净水生产中，臭氧消毒因副产物的危害性小，成本较低而被广泛应用。然而，使用臭氧对纯净水消毒的过程中，会将水体中自然存在的溴化物氧化为对人体有害的溴酸盐，而溴酸盐则是被国际癌症研究机构定为2B级的潜在致癌物。虽然溴酸盐含量短期内不会对饮用者的身体健康造成任何危害，但是长期饮用这种高溴酸盐含量的饮品，将增加癌症的血液、中枢神经和肾脏等。
作者：默克密理博 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者孟雯）9月2日，专业食品配料和解决方案全球领先供应商Tate&Lyle PLC(“Tate&Lyle”)举办典礼，邀请有关机构的政府官员、客户、员工以及其他来宾，共同庆祝公司在中国江苏省南通市新建的聚葡萄糖膳食纤维生产企业投产。3月13日，Tate&Lyle宣布公司在政府许可下签署了一项协议，收购聚葡萄糖纤维的领先制造商博程生物科技（南通）有限公司的业务及其资产。此项交易已于8月1日全部完成。Tate&Lyle将在此后的两年里投资南通生产企业，以扩大生产力并提高专业纤维生产供应能力。南通将成为Tate&Lyle的全球第三个聚葡萄糖生产基地，现有的两条生产线分别位于荷兰和美国。
作者：孟雯 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者申海鹏）9月18～19日，由中国检验检疫学会支持、太平洋国际展览、食品安全大讲堂联合举办的“中国食品企业实验室检测与管理技术论坛”在北京隆重举办。本次论坛旨在进一步提高食品企业实验室检测能力与管理水平，为实验室管理人员在建立检测方法和实验室管理规范提供帮助，保证食品检测数据的科学性和准确性。
作者：申海鹏 刊期： 2014年第21期
通过采用I FS应用系统应对市场需求变化，上海百事可乐饮料有限公司加强了自身竞争优势，企业变得更敏捷，在业务和市场份额上都实现了巨大增长。同时，结合商业智能的使用，公司在优化供应链，增加运营透明度，加强市场设备管理能力方面也取得了长足进展。I FS应用系统还为上海百事可乐有效管理客户信息带来了极富价值的、有见地的分析。
作者：申海鹏 刊期： 2014年第21期
食品安全是现今热议的话题，多年来，中国致力于建设多领域广覆盖的食品安全可追溯体系。上海中商网络股份有限公司（以下简称中商网络）是一家物联网公司，10多年来始终致力于满足企业产品数字化管理要求，在食品行业也有着丰富的系统实施经验。目前中商网络正在为全球30多家世界500强企业以及20个领域、上千家国内知名企业提供产品溯源、数码防伪、终端营销类服务及解决方案。中商网络的全程可视化食品追溯系统，主要目标是配合企业建立自己的电子追溯系统，并且按照国家的标准完成追溯信息的上传。中商网络以政府发布的食品安全管理规范为基础，结合企业实际的生产运作流程，推出了全程可视化系统，希望能够帮助企业快速建立起即符合国家标准，又适合企业实际生产运作流程的追溯系统。
作者：蒋心武 刊期： 2014年第21期
陈欣梅里埃营养科学新任中国区董事总经理，有20多年职业生涯，其出生于北京，曾在美国留学和工作，现定居上海，曾历任瑞士龙沙集团营养和消毒剂中国区业务总监、功能中间体业务中国区总经理，美国亚士兰化工战略发展经理和亚洲市场经理等职务。
作者：申海鹏 刊期： 2014年第21期
根据欧盟1169/2011号指令的规定，自2014年12月13日起，食品生产商在欧盟市场进行销售时必须将产品配料列表中的某些信息进行突出标识。无论生产商坐落在欧盟境内外，都必须遵守这一指令。强制公开的食品信息必须在食品包装袋或标签上明显突出或附加显示，以使消费者更好地了解肉类原料的来源、食品的营养价值和食品内所含过敏原。为帮助生产商更好地遵守这一法规，在编码、标识、印刷溶剂方面全球领先的伟迪捷科技（Videojet Technologies）公司特推出 DataFlex系列热转印打印机（TTO）溶剂。该溶剂可用于内联印刷，使生产商在无需停止生产的情况下轻松改变营养成分的印刷。
作者：王翠竹 刊期： 2014年第21期
砧板上，能奏响抑扬顿挫的欢快节奏；锅铲间，能展现流光溢彩的高超技艺，他就是当下餐饮界的“艺术大师”--北京沸腾鱼乡餐饮管理有限责任公司研发总监韩潼。作为传统美味佳肴的守护者，韩潼开创了传统饮食文化的新境界，山珍海味、花果鲜蔬，在他传奇的指尖下散发出诱人的魅力，让人在意犹未尽之中，品尝到人生百味。在方寸灶台上，韩潼坚韧勤奋，在烹饪美食的舞台中凭借自身的专注与执着，不断将烹饪技艺推向更高境界。
作者：孟雯 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者王翠竹）9月24～26日，科学服务领域的世界领导者赛默飞世尔科技亮相2014慕尼黑上海分析生化展。赛默飞于展会期间首发全新移动检测解决方案并举办新品发布会，彰显对公众安全的高度重视。同时，赛默飞还全方位展示了在科学分析测试领域的先进解决方案，并推出近20款全新分析和测试设备，旨在优化实验室工作过程和效率。
作者：王翠竹 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者申海鹏）在2014年中国国际啤酒、饮料工业展上，德国新特劳普林的克朗斯股份公司将展示克朗斯可回收容器Pressant系列码垛机和托盘拆垛机。Pressant系列的码垛机将为码垛和拆垛任务提供可合并的模块化机械元件，其设计用于通用产品和线性概念，所以完全可以调整至单一的生产条件。所有型号机器都包含一个依赖于性能的机械本体。它们包含一个或两个分组站或包装与卸料台，该包装与卸料台以各种可能的布局进行结合。在塑料包装箱移动期间，通过适合单个应用程序的抓取系统对产品进行大温和处理。
作者： 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者王翠竹）近日，中国连锁经营协会发布第五批“低碳示范商店”，表彰零售行业内具代表性的节能减排实践。来自大型超市、百货店，家电、家居建材、食品专卖店以及便利店等19家零售企业的35家门店获此称号，其中便利店组仅有两家商店获选，应用了艾默生环境优化技术的产品和解决方案的上海迪亚零售有限公司（乌鲁木齐店）和全家便利店（新中山北路店）双双入选，再次印证艾默生环境优化技术的智能店解决方案拥有业界领先的优越能效。
作者：王翠竹 刊期： 2014年第21期
2011年的“台湾塑化剂（增塑剂）事件”和2012年的“白酒塑化剂（增塑剂）事件”使消费者对增塑剂有了一些了解，食品塑料薄膜包装或塑料容器、管路中的增塑剂会向食品基质中迁移，进而危害消费者的健康。特别是占塑化剂总量80%以上的邻苯二甲酸酯类增塑剂会造成内分泌失调，阻碍生物体生殖机能，危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取可能会导致癌症，虽然人体摄入小于一定量的增塑剂对人体没有大的影响，但是摄入量很难控制，并且其累积会给人体造成一定的潜在危害，特别是儿童或幼儿、身体体质较弱的人可能会对健康造成较大的危害。虽然目前将食品中的增塑剂含量控制在一定范围内并不违法，但也严重影响了企业的信誉，很多企业已经在寻找传统增塑剂--邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯的替代品。
作者：申海鹏 刊期： 2014年第21期
一个公司在踏上可持续发展的道路之初，获得长足的进步往往相对容易。可一旦有了一些进步，就不得不加倍努力让自己保持这种势头，变得更加成功。Coca-Cola Enterprise（以下简称C C E）新的企业社会责任与可持续发展报告表明了他们有多么认真地保持这种可持续发展。积攒边际效益是英国自行车队老板Sir Dave Brailsford的一个著名言论。这个说法用来形容CCE目前所处的情况十分合适。他们正在尽可能地使其业务更加可持续。CCE公司新的企业社会责任与可持续发展报告表明，下至6个装瓶工厂、上至整个英国区域，他们都在努力实现这一目标，跨度之大令人惊讶。
作者： 刊期： 2014年第21期
“必维国际检验集团于1996获得由AFDO颁发的HACCP资格，拥有12年第三方食品实验室和13年跨国采购机构管理经验。我认为中国食品安全要进一步提升，需要政府、品牌、零售商和供货商紧密合作；而企业应先认清供应链，在关键环节制定质控方案并实施。”
作者：申海鹏 刊期： 2014年第21期
中食安信（北京）信息咨询有限公司是一家专业服务于食品行业的咨询机构，致力于为食品行业客户提供食品安全信息监控、标准法规数据库、标准法规咨询、食品标签审核、专业翻译等全方位的食品安全信息咨询服务。
作者：中食安信 北京 信息咨询有限公司 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者申海鹏）西得乐推出的划时代PET包装解决方案--Matrix模块化技术，可整合吹瓶机、灌装机、Combi机和贴标机，为PET生产线的性能提升做出了卓越贡献。继新Matrix吹瓶机后，西得乐将在2014（第十一届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会上展出Matrix家族的又一成员：西得乐Matrix Rollfed贴标机。
作者：申海鹏 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者孟雯）9月23日，安捷伦科技公司正式推出1290 infinity I液相色谱系统，它是强大的1200 Infinity液相色谱产品系列的新旗舰级分析仪。新系统具备卓越的分析质量、易用性以及与任何实验室无缝集成的能力，可帮助操作者、科学家和实验室管理人员达到全新水平的实验室效率。
作者：孟雯 刊期： 2014年第21期
“睡吧，睡吧，我亲爱的宝贝，妈妈的双手轻轻摇着你；睡吧，睡吧，我亲爱的宝贝，爸爸的手臂永远保护你。”在宁静的夜晚，银色月光透过窗子照在一对母子身上，母亲轻轻拍着怀抱里的婴孩，嘴中缓缓哼唱着……每每听到这首舒伯特的摇篮曲，脑海中就浮现出这样静谧而温馨的景象。母子这种亲密且具依赖性的关系，总能触动人们内心深处柔软的回忆。
作者：孟雯 刊期： 2014年第21期
9月14～20日，澳大利亚农业部长巴纳比?乔伊斯先生率领38人的农业行业代表团对中国进行了为期一周的访问。在此期间，乔伊斯部长和多位中国部长进行了会晤，同时接受了中国农业部长韩长赋的邀请，参加亚太经合组织第三届粮食安全部长级会议，并与代表团访问了黑龙江省和北京市。乔伊斯部长表示，正在谈判中的澳中双边自由贸易协定有望继续加强双方农业领域的贸易与合作，此次访华加深了两国间业已十分强劲的关系。
作者：孟雯 刊期： 2014年第21期
本刊讯（记者孟雯）9月21日，龙力生物副总经理高立娟携相关人员到夏津县特殊教育学校，为该校500余名残疾儿童捐赠豆浆粉，献上公司的一片爱心。此行恰逢原全国人大常委会委员、外交部长李肇星为该校老年公寓揭牌，这令现场嘉宾非常振奋。全国人大代表、夏津县特殊教育学校校长袁敬华接待了李肇星一行，并与龙力生物进行了爱心豆浆粉交接仪式。
作者：孟雯 刊期： 2014年第21期
食品安全导刊杂志
主管:中国商业联合会
主办：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
