马里安德森
本刊讯（记者逯文娟）日前，为促进各地学校食品安全监管工作，保障广大师生食品安全，国家食品药品监管总局和教育部对北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江等10余个省区市开展了学校食品安全督查。
作者：逯文娟 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者孟雯）9月2日，十二届全国人大常委会第四次会议表决通过了《全国人民代表大会常务委员会关于修改〈中华人民共和国商标法〉的决定》。新商标法规定，生产、经营者不得将“驰名商标”字样用于商品、商品包装或容器上，或者用于广告宣传、展览以及其他商业活动中。对此，重庆市工商局表示，目前暂未对流通市场使用驰名商标的包装情况进行清理，相关细则将据新商标法进一步修订，再行实施。据了解《，决定》将自2014年5月1日起施行。
作者：孟雯 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者申海鹏）9月2日，东丽集团旗下的家用净水器品牌东丽比诺北京SOLANA蓝色港湾举办了一场题为“水与味觉”的座谈会。活动当天中华医学研究会副会长营养专家吴利刚先生发表了演讲，对使用水水质对食物味道方面的影响和用水知识做了介绍。
作者：申海鹏 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者孟雯）近期，我国科学家在专业期刊《BMC Public Health》上发表学术论文，详细分析了我国的急性胃肠炎和食源性疾病负担状况。这项为期一年的研究由国家食品安全风险评估中心联合上海、江苏、浙江、江西、广西、四川6省的疾病预防控制中心共同完成。
作者：孟雯 刊期： 2013年第09期
北京合益包装容器有限公司成立于2000年，当时的北京城内有很多的纸杯纸碗等生产企业，产品质量参差不齐，鱼龙混杂。在当时的行业也没有实行强制认证的“QS”生产许可，任何企业都可以生产销售。在当时的食品包装容器企业看来前途一片昏暗。
作者：申海鹏 刊期： 2013年第09期
对于婴幼儿来说，乳制品是其生长发育过程中所需营养的主要来源，其品质的好坏对于宝宝生长发育过程的健康及安全极其重要。7月18日，新西兰西部乳业在上海召开的新闻发布会上宣布：公司携全新的婴幼儿营养产品系列正式登陆中国市场。这对于中国的婴幼儿父母来说无疑是一个非常好的消息，会让他们在未来中高端的乳产品中增加更多种选择。
作者：王崇民 刊期： 2013年第09期
在全球，三分之一的员工专注于为客户提供服务及支持工作；50多个国家及地区的94个分支机构为当地客户提供一致的专业服务；超过800位现场服务工程师第一时间响应客户的需求。沃特世（Waters?）全球服务的宗旨就是帮助用户有效使用仪器、达到用户期望目的，与客户共同成功。基于此，沃特世提出了两个创新的全球服务理念，全生命周期资产管理服务体系和前瞻性的维护服务。本刊记者特别采访了沃特世中国售后服务高级经理周贤飚先生，请他为我们深入解读沃特世创新服务体系的细节。
作者：逯文娟 刊期： 2013年第09期
为学习和借鉴发达国家食品产业发展和食品质量安全管理经验，提高我国食品工业企业质量安全管理水平，加速推进我国食品产业健康发展，国家工业和信息化部在年初组织了“赴英国食品工业质量安全保障能力高级培训班”，就英国食品工业发展及食品质量安全管理情况进行了专题培训和考察交流。
作者：朱勇 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者孟雯）10月13～15日，全球肉类工业将在青岛迎来第十一届中国国际肉类工业展览会（CIMIE 2013）。为了给中国肉类行业企业提供共赢平台，CIMIE 2013组委会将对专业观众的组织工作作为筹备工作的重点。
作者：孟雯 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者逯文娟）不健康的生活方式容易造成身体的负担，对此我们更应提倡科学的体重管理。首先要多选择升糖指数低的食物，新西兰奇异果虽然口感很甜，但其在医学认定的低升糖指数水果的范围内，且每颗果实经代谢后的真实热量还不到1／2。其次要注意多摄入膳食纤维含量高的食物，奇异果的膳食纤维含量是同重量香蕉的2倍、菠萝的3倍，含有奇异酵素，更利于肠道顺畅，加速体内代谢。刚上市的阳光金果、魅丽金果，不止在外形上由尖头变为圆头，在口感上拥有更丰沛的汁液及更香甜的果肉，营养密度更是可以达到同重量下苹果的8～10倍。
作者：逯文娟 刊期： 2013年第09期
我国农产品、食品生产规模小、分散、复杂和供给渠道多、数量大、且人口与消费人群众多，法治和自律意识较弱，因而导致食品安全问题在从生产到消费的众多环节中多发。其改善途径就是加强法治监管，以及加强风险监测与分析、评估和交流，其技术手段和技术支撑就是检测技术和检测仪器。
作者：蒋士强 刊期： 2013年第09期
食品质量安全追溯系统是一个能够连接生产、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合卫生安全的生产和流通过程，提高消费者放心程度的信息管理系统。追溯系统提供了“从农田到餐桌”的追溯模式，提取了生产、加工、流通、消费等供应链环节消费者关心的公共追溯要素，建立了食品安全信息数据库，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。
作者：申海鹏；杨俊 刊期： 2013年第09期
第15届亚洲食品配料、健康天然原料展于今年6月在上海成功举办，作为一场食品添加剂行业的国际性展会，不仅为企业搭建了专业的沟通平台，还带来了多场次论坛交流会，促进行业内政策法规、技术经验等不同方面的互动。山东禹王实业有限公司（简称禹王）在展会中举办了关于饮料用大豆分离蛋白的新产品发布会，得到了多方关注。
作者：孟雯 刊期： 2013年第09期
2012年6月25日由中科生物科技股份有限公司主持起草制定的《食品安全国家标准食品添加剂可得然胶》正式颁布实施。同年10月，国内首张可得然胶生产许可证落户山东中科生物科技股份有限公司，可得然胶首次在国内实现了规模化工业生产，国内首家、全球第二家可得然胶生产企业诞生。在打破日本企业长期在全球范围内技术市场垄断格局的同时，可得然胶作为新型、安全、健康的食品添加材料，凭借独特的热不可逆凝胶特性和过硬的产品品质性能，越来越受到广大食品企业和消费者的关注，成为食品胶中一颗闪耀的新星。
作者：曾凡宾 刊期： 2013年第09期
为了总结广东省疾控中心60年来在食品卫生标准中所做的工作，取得的成绩及做出的贡献。我们查阅食品卫生标准文献，卫生档案及志书进行分析、归纳。了解到60年来，广东省疾病预防控制中心积极参加国家、广东省历次组织的食品污染物普查及营养调查，参与制、修订国家食品卫生标准近50项，并根据国家政策，多次组织与食品卫生标准相关法律、法规的宣传与指导。在60年的食品卫生标准工作中，广东省疾病预防控制中心为食品卫生标准体系的形成和建立、食品添加剂、食品卫生检验方法基础标准体系的形成及食品安全性毒理学评价程序的建设做出了重要贡献。
作者：王萍；王立斌；戴昌芳；曾凡；李苑；瞿红鹰 刊期： 2013年第09期
近一段时间，全国公安机关都在开展行动，打击网络造谣传谣等违法犯罪行为。食品行业作为谣言的重灾区是不是也将成为谣言打击的重点领域呢？从目前的情况来看，国家还没有顾及，但随着网络谣言立法的完善，这是迟早的事。
作者：申海鹏 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者申海鹏）在德国慕尼黑举办的Drinktec展览会是全球具影响力的饮料和液体食品领域的展览会。该展会每4年举办一次，今年于9月16～20日举办。作为该行业自动化技术的领导者，贝加莱在A6-540号展位展出贝加莱全系列自动化解决方案，包括生产线和单机。
作者：申海鹏 刊期： 2013年第09期
雀巢公司发布了采用全新瓶装设计和外包装的新金牌速溶咖啡。正是因为这个项目，雀巢公司在全球6家工厂安装了克朗斯公司新的贴标机，而在其德国的美因茨工厂中配备了一套克朗斯公司监管控制系统，该套系统特为咖啡填充线和包装线度身定做。
作者： 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者申海鹏）日前，山东省威海检验检疫局在对来自加纳的一批进口冻鲱鲤实施检验检疫时，发现该品种不在国家质检总局颁布的已获得输华检验检疫准入资格或已有输华贸易的国家（地区）及水产品品种目录范围内，因此对该批货物作退运处理。同时，网购德国大闸蟹的销售活动也因同样的原因而遇阻。
作者：申海鹏 刊期： 2013年第09期
本刊讯（记者申海鹏）为帮助企业进一步了解食品安全风险，完善基于采购策略的食品供应链风险管理体系建立。2013年8月29～30日，法国必维国际检验集团“食品供应链安全风险研讨会”分别于广州及香港举行，会议吸引了来自以安利、李锦记、加多宝、真功夫、美心、屈臣氏等23个食品行业知名企业，50余位代表参加了会议。
作者：申海鹏 刊期： 2013年第09期
食品安全导刊杂志
主管:中国商业联合会
主办：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
