何计国
BRC食品技术标准是上世纪90年代初,英国零售商协会在零售商的协助下制定的标准.目前,大多数英国和北欧国家大型零售商只选择通过BRC全球标准认证的企业作为供应商.在2011年,英国零售商协会制定了BRC食品标准第六版,该版本是在第五版的基础上进行了很多大的修改和完善.
作者：申海鹏 刊期： 2012年第04期
以科技创新为己任的帝斯曼公司一直服务于人类和动物营养保健、个人护理、制药、汽车、涂料与油漆、电子电气、生命防护,以及建筑等终端市场,不断为客户创造解决方案,保证和提高其产品性能.帝斯曼始终关注并致力于经济效益,环境质量和社会公平3方面的和谐发展.帝斯曼公司也一直关注中国本土市场的发展,以满足本地化需求为重要产品导向.而帝斯曼新近推出的香精系列,可以完美融合食物的口味与香气,将高品质的酵母提取物与具备先进技术的反应型香精完美结合,从而使得食物口感丰富,口味纯正地道.那么在今年的FIC展会上,帝斯曼又会带来哪些新产品呢?记者来到了帝斯曼展台前进行专访.
作者：王崇民 刊期： 2012年第04期
2012年3月12日,全球顶级的工业机器人制造商之一德国库卡公司(KUKA)在广州第十九届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack 2012)上展示了两款先进的码垛机器人产品KR 40 PA和KR 470PA,再次展示了库卡机器人产品的卓越性能和库卡在机器人应用领域的领导地位.
作者：申海鹏 刊期： 2012年第04期
钾、钙、钠、镁作为人体所必须的微量元素,常被添加到婴幼儿奶粉中.现行奶粉国家标准方法中金属元素检测方法主要采用原子吸收法.奶粉中的营养元素较多,采用锐线光源原子吸收法测定,每分析一个元素就需要更换一个空心阴极灯,调节仪器参数耗时长,过程繁杂.
作者：沙德仁；张萍 刊期： 2012年第04期
食品安全事件的频频发生,致使食品安全检测受到高度重视,国家投入了大量的财力用以购买检测设备、食品安全检测机构加班加点工作、科研人员努力研发新型检测方法、人大代表也在两会中对食品安全检测提出了建议.这对我国食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推动作用,但是在如此频繁的检测工作下我国食品安全问题仍然时有出现,究竟是哪些漏洞造成了这一现象的产生?笔者现将个人的观点归纳如下,与读者交流探讨.
作者：何计国 刊期： 2012年第04期
1969年,全球首部商业用墨水喷码机在伟迪捷公司诞生,从此开创了喷码机乃至工业标识行业的历史.在上世纪80年代末,伟迪捷公司开始进入中国市场,为中国带来了先进的工业标识技术,喷码机、激光机等标识设备成为国内工业生产者包装生产线上的必备设备.经过几十年不断创新和发展,伟迪捷公司积累了强大的技术实力,构建了完整的产品线,包括小字符喷码机、大字符喷码机、激光喷码机标识系统、热转印打码机等产品系列,以及喷码机墨水等耗材系列.
作者：申海鹏 刊期： 2012年第04期
食品安全快速检测技术现状1.快速检测技术食品安全要得到保障,必须要有质量监督,质量监督则须用食品标准来衡量.食品质量的体现要通过由有关权威部门发布的食品质量要求或食品质量的主要指标检测确定,即食品质量标准.要全面、正确评价食品质量必须获得食品中有害成分的种类和含量、营养成分的种类和含量、物理特性、感官指标.
作者：张洪芳 刊期： 2012年第04期
1980年迈康成立于英国,主要生产加工材料的储料仓的卸料阀.在1985年,迈康开发的Matcon锥形阀IBC系统,在IBC系统市场上掀起了一场风暴.在1989年迈康接管了大颗粒卸载系统(BULS),并迅速建立了一个强大的制药企业.近年来,迈康已经完成了从提高控制、自动化和项目管理方面的能力到提供粉末处理完整解决方案的转变.
作者：申海鹏 刊期： 2012年第04期
产品概述X Series 2 ICP-MS是一种四极杆ICP-MS,使用X Series2 ICP-MS可以完成食品样品的分析,并采用碰撞反应池技术多种条件去除不同类型的质谱干扰问题.对于食品样品中含量极低的等元素得到了理想的检测结果,可以说为常规和高效分析工作提供了出色的生产率.ICP-MS作为一种新兴的痕量元素检测技术正被越来越多的食品分析用户使用.
作者：郑欣 刊期： 2012年第04期
随着科技的发展,机械化、自动化在企业中的大范围使用为企业创造了可观的效益.机械化是提高生产力的重要手段也是社会发展的趋势,但在机械化的过程中食品行业也出现了特殊问题.因为食品与人们的安全息息相关,所以食品行业不同于其他行业,在该行业中使用的机械不但要高速还要具有高度安全性.
作者：申海鹏 刊期： 2012年第04期
一直以来,味精作为主要的调味品之一,增加食品的鲜味,引起人们的食欲,但是味精对人体没有直接的营养价值,并且味精的呈味作用必须依赖于盐的存在,而我国居民每标准人日食盐摄入量远超世界卫生组织每人每日的建议摄盐量.我公司自主研发的酵母抽提物食品添加剂,可满足消费者对健康和天然的需求,将为中国乃至世界整个调味品行业提供更天然、更绿色、更安全的高品质食品增鲜剂,减少人们对味精的摄取量,对提升全球消费者的健康指数有着深远的意义.
作者：江建梅；刘艳 刊期： 2012年第04期
近年来出现的食品污染危机,对全球食品检测的共同体提出了建立适时分析方法的更高要求——更快速地响应,更高质量的结果和更低的检测成本.2012年2月1日全球生命科学分析技术的领导者AB SCIEX,与全球分离科学技术的领导者Phenomenex宣布,双方为显著改善食品检测方法达成一项合作协议,将建立了一个联合的快速响应团队,共同开发行业高质量、经济的方法,防止污染食品的蔓延,同时帮助提高全球食品供应的安全性.
作者：袁野 刊期： 2012年第04期
作为世界著名的金属检测设备供应商,Lock检测系统公司日前对英国联合饼干公司的多包合装包装线进行了改造,帮助其提升了生产效率;并通过安装在休闲食品包装线上的62套喉管式金属检测机,明显地减少了产品损耗.英国联合饼干公司包装流水线原先安装有传统的末端传输带式金属检测器,能够在包装流程的后阶段,检测多包合装密封袋中的饼干,每一袋可包含9个独立包.
作者：英国加工和包装机械协会 刊期： 2012年第04期
食品供应链的风险管理已成为食品和饮料公司首要挑战.许多全球领先的零售和餐饮企业已要求他们的供应商通过独立的第三方检查或通过全球食品安全倡议(GFSI)的认证,以保证这些供应商遵守国际食品安全标准.当GFSl用来评估供应商企业是否满足食品行业的安全要求时,它也促进了整个零售行业环境的信息交流.以GFSI为基准的食品安全标准包括安全质量食品(SQF),英国零售业联盟(BRC),GlobalGAP,食品安全体系认证(FSSC)和国际食品标准(IFS)等等.
作者：NSF美国国家卫生基金会 刊期： 2012年第04期
随着标识技术的发展,市场上的喷码种类及设备类型越来越多,产品的多样化不但满足了客户的各种需求而且推动了我国喷码技术的发展.一些大型喷码标识公司不再满足以一种产品来满足客户的需求,而是以全面化、立体化的产品种类来满足客户需要.现在从包装上看到的产品种类不但有墨水喷码还有激光喷码,从色彩上说不但有单色而且有双色的喷码标识.
作者：申海鹏 刊期： 2012年第04期
我国是世界上水果罐头品种和产量多的国家.近年来,由于水果罐头产品引发的食源性疾病明显增多,中国出口水果罐头曾屡次因出现诸如棒曲霉素超标、包装桶的污染、农药残留超标等质量安全问题而遭到出口国索赔、退运甚至销毁,以使出口水果罐头的安全性备受关注.
作者：安莹 刊期： 2012年第04期
3月7～9日,第十九届中国国际包装工业展览会暨第十六届中国国际啤酒、饮料机液态包装工业展在广州的中国进出口商品交易会琶洲展馆隆重举行.400余家海内外知名参展商的优质包装设备及产品汇聚于此.
作者： 刊期： 2012年第04期
为了分析说明食品安全企业标准制修订过程中遇到的问题,本文分析了食品安全企业标准的重要性,并概括了食品安全企业标准制修订的现状,然后逐一阐释了食品安全企业标准制修订过程中的常见问题.
作者：付光中；窦兴德；章建设；梁舒粤；罗史南 刊期： 2012年第04期
提案速览完善食品安全监管及建设长效保障机制的几点建议(全国人大代表、娃哈哈集团董事长宗庆后)1.加强食品源头的安全控制和保障体系的建设《食品安全法》实施近3年,我国在加工食品、食品添加剂等的生产及市场监管环节取得了一定的成效,但在食品原材料生产和供应等源头方面的监管仍属薄弱环节.一方面要严格治理环境污染问题,避免污染转移至食品原料造成食品安全问题,另一方面要控制各类食品原料、食品添加剂和饲料添加剂生产过程的能力建设和监管控制,如加强对食用初级农产品种植过程的农药残留控制能力建设;加强对畜、禽、渔等养殖过程兽药残留及其他违规添加控制能力的建设;加强非食用的化工产品流入到食品链的控制能力建设等.
作者：逯文娟 刊期： 2012年第04期
记者:奕傅睿先生您作为GFSI的董事会主席及达能集团的质量总经理,是GFSI的倡导者和执行者.请问初建立GFSI的初衷是什么?奕傅睿:食品与人类生活中重要的方方面面息息相关,是每个经济体的基础,而食品安全是保障公共健康的根本要求,也是实现商业可持续性发展的关键因素.
作者：逯文娟 刊期： 2012年第04期
食品安全导刊杂志
主管:中国商业联合会
主办：商业科技质量中心 北京肉类食品协会
