学术投稿

茄子的营养价值和食疗功效

陈永丽

关键词:茄子, 营养价值, 消化不良, 散瘀消肿, 清热凉血, 快速治愈, 冻疮, 清热解, 大肠经, 中医, 用水, 水泡, 蔬菜, 广东, 腹泻, 痱子, 冬天, 擦洗
摘要:茄子是一种深色蔬菜,江浙人称为六蔬,广东人称为矮瓜.中医认为,茄子性甘、凉,入脾、胃、大肠经,可清热凉血,散瘀消肿,夏天食用有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜,但消化不良、容易腹泻的人,则不宜多食.冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处有助于快速治愈冻疮.
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  • 午睡一小时可以延年益寿

    许多人有午睡的好习惯.大量的资料表明,午睡不是弊多而是颇有益处.研究者发现,成人睡眠不足4小时者,其死亡率比睡7~8小时者高180%.这一结果提示,晚间睡眠不足,如能在午睡中适当补充,将对身体健康大有裨益.有研究发现,午睡可以减少某些疾病的发生.如脑出血于每天18:00~20:00发病增多,而12:00~15:00的发生率较一天中的其他时间为少,这可能与午睡有关.

    作者:冀俊虎 刊期: 2013年第03期

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    作者: 刊期: 2013年第03期

  • 久坐肩部放松法

    脑力劳动者的颈、肩、背常常有酸痛、麻沉的感觉,这在一定程度上可以说是“职业病”.有的学者曾统计指出,人们的头部重量约占体重的4.7%,约在5~10千克之间,长期坐着读书,伏案工作,会使颈、肩部肌肉处于牵拉、紧张状态,久了便会产生疲劳、僵硬、痉挛,甚至小关节变形,从而刺激神经,产生痛、麻、沉的症状.有人从小坐姿不正确,脊柱的生理曲线发生改变,形成侧弯、驼背等,可加重上述症状.

    作者:静宜 刊期: 2013年第03期

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    作者:陈思思 刊期: 2013年第03期

  • 预防骨质增生的四大方法

    骨质增生疾病要怎样科学预防呢?大家都知道,骨质增生是一种中老年朋友比较容易患上的骨科疾病,危害性比较大.为了避免不必要的伤害,下面我们就一起来了解一下骨质增生疾病的常见预防方法.第一招:减轻体重体重过重会加重脊柱和关节的负担,是诱发骨质增生的重要原因之一.过重的体重会加速关节软骨的磨损,使关节软骨面上的压力不均匀,造成骨质增生.因此对于体重超标的人,适当的减轻体重可以预防脊柱和关节的骨质增生.

    作者:魏国峰 刊期: 2013年第03期

  • 嗓音疾病的治疗与预防

    刘老师是一所重点中学的高二年级数学老师,为了提高升学率,学校对课程加强了教学力度,她每周至少24节课,经常要连续地讲上三四个小时,还得外加夜自习解答疑难.几个月下来,经常嗓子干得像要冒火似的,原来那清脆的像夜莺般的嗓音,变得低沉沙哑.在校医务室开了一些西瓜霜、咽喉片,只能缓解一阵,这几天有时甚至发不出音来,在校领导陪同下来医院就诊.医生进行了常规喉镜和纤维喉镜检查,发现其声带充血,双声带前中三分之一有小结突出,发声时闭合不全.

    作者:彭解人 刊期: 2013年第03期

  • 火灾烟雾吸入中毒救治方法

    火灾烟雾主要包括有害气体、烟尘和热量三类基本成分.其吸人中毒,以呼吸系统损伤和缺氧窒息为主要表现,临床较多见.由于一氧化碳中毒窒息死亡或被其他有毒烟气熏死者占火灾总死亡人数的40%~50%,高达65%以上.而被烧死的人当中,多数是先中毒窒息后被烧死的.因此开展对火灾烟雾毒性和中毒救治方法的知识普及具有现实意义.

    作者:赵美英 刊期: 2013年第03期

  • 猪蹄的营养价值和食疗功效

    猪蹄又叫猪脚、猪手.分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低.近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义.为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”.中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”.

    作者:凌建春 刊期: 2013年第03期

  • 室内环境污染对人体健康的影响对人体健康的影响

    随着物质生活条件的改善,人们越来越讲究居室的美观,随之兴起了一股“装潢热”,许多单位和家庭对室内进行装修,各种新型建筑材料、装饰材料、日用化学品等进入居民住宅和公共建筑,加上大型现代建筑物的密闭化和居室空调的普遍使用,使室内空气污染问题日益突出,已成为近年来人们愈来愈关注的卫生问题.许多研究证实,通常情况下有机化合物的污染主要来源于室内,其来源包括室内建筑和装饰材料、家用化学品以及诸如吸烟、烹调、家庭燃料等.

    作者:郭红梅 刊期: 2013年第03期

  • 去除虾线的小窍门

    大多数人吃虾没有去除背部虾线的习惯,但由于在虾头和虾线中都含有大量的细菌和脏东西,而且虾线中几乎都是虾的排泄物,因此在食用之前必须要去除.但是在清洗虾去除虾线的时候总让人感到棘手.那么有什么方法可以快速去除虾线?下面介绍几种去除虾线的方法,一起来试试看吧!

    作者:李念儿 刊期: 2013年第03期

  • 噪声与听力损害

    噪声可引起耳聋是很多人都知道的常识,但有时却被人忽视.据美国广播公司报道,工作和生活中的噪声造成的听力损失已经成为一个非常普遍的健康问题.听音乐会、戴MP3、驾驶摩托车、用剪草机或者看电影都有可能造成听力下降.噪声危害会导致失聪即听力下降.

    作者:汪贺媛 刊期: 2013年第03期

  • 警惕新的职业病——职业枯竭

    在某些大城市逐渐出现一种新的职业病,即“职业枯竭”.有的城市在成人心理疾病中,患病比例至少超过2%.记者、教师、警察、医护人员是高危人群.“职业枯竭”人群面临工作重压,出现身心耗竭,严重厌烦工作、情绪衰竭、对他人不信任、充满批判性,病情严重者可导致自伤或自杀.而助人者(如教师、医护人员、警察等)、工作投入者、高压力群体和自我评价低者是高危人群.

    作者:朱瑜琪 刊期: 2013年第03期

  • “开车族”颈椎腰椎问题多

    会开车的人越来越多,拥有私家车的人也越来越多,而与此同时越来越多的“驾驶者”走进了医院.原因很简单——他们也和职业司机一样得了“职业病”.“开车族”常见的疾病为骨科病和内科病两大类.患颈椎病者甚至可以占到整个驾驶患者的20%以上.形成原因基本上和不良的坐姿及车辆本身的设计有关.

    作者:郭钧 刊期: 2013年第03期

  • 教师常见的职业病及对策

    由于用嗓过度,长期站立授课,伏案批改作业等,教师往往患有咽喉炎、颈椎病、静脉曲张等“职业病”.咽喉炎:教师常见的职业病就是咽喉炎.病因可为急性喉炎反复发作,未经正规治疗;长期发音不当或过度用嗓;经常遭受有害气体、粉尘的刺激等.表现为声嘶、喉部分泌物增多等.预防咽喉炎要养成良好的生活习惯,起居有规律,避免熬夜;随时保持口腔清洁,平时多饮水,要注意保暖;戒烟、戒酒,不吃刺激性食物,少吃油炸、腌制食物,多吃新鲜水果、蔬菜;不要长时间待在空调开启的房间,卧室要保持通风.

    作者:林强 刊期: 2013年第03期

  • 怎样吃才能远离乳腺疾病

    不知从什么时候开始,女人的乳房成了高危部位.年轻时只想着如何双峰傲人,甚至热衷于丰胸;待人到中年,各种麻烦接踵而至.随着生活水平的提高,女性乳腺增生的发生率日益上升,在35~50岁发病率高.而乳腺癌也成为各城市女性发病率高的癌症种类.

    作者:范志红 刊期: 2013年第03期

  • 防护脑健康功夫在日常

    在科学技术飞速发展的今天,繁重体力劳动逐渐减少,脑力劳动逐渐增加,这一趋势的发展使人们开始关注脑的养生保健,也使得抗衰老不仅仅局限于肢体躯干,同时注重防止脑的衰老.饮食营养对于提高脑力的作用不言而喻,利用好饮食益精补脑亦有章法可循.

    作者:杨发明 刊期: 2013年第03期

  • 夏季到来防中暑

    相信很多人都记得“98抗洪”中牺牲在战斗一线的解放军战士们,他们的精神感动了千千万万的人.人们也许并不清楚的是,除了疲劳因素之外,长江流域的高气温、高湿度导致的中暑也是威胁战士们身体健康的“元凶”.随着气温的逐渐升高,作为夏季常见病、多发病的“中暑”,越来越被人们所关注.了解一些中暑的相关知识,提前做好预防,是防止中暑的佳方法.

    作者:穆进军;荣芳芳 刊期: 2013年第03期

  • 职业病危害触目惊心

    职业病是指企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病.目前我国暂定的职业病有10大类115种.山西省是全国的能源重化工基地,特别是煤炭、冶金、化工等支柱产业在我省整个国民经济中占有较大的比例.近几年,随着工业企业尤其是乡镇企业的发展,接触有害因素的作业人群明显增多,各种新的职业危害也不断出现.我省常见的职业病主要是尘肺,常见的急性职业中毒有一氧化碳中毒、苯中毒、硫化氢中毒等.

    作者:赵改英 刊期: 2013年第03期

  • 世界上鲜美的水果——荔枝

    荔枝,与香蕉、菠萝、龙眼一起被称为“南国四大果品”,它甘甜芬芳,多汁爽口,风味独特,是著名的夏令佳果.它色艳、形美、味香,自古以来就博得人们的喜爱,也为历代文人、学者所赞赏,写下了诸如《荔枝赋》、《荔枝咏》、《荔枝叹》、《荔枝谱》等许许多多的著名篇章.唐代诗人白居易在品尝荔枝后,曾写过这样赞美的诗句:“嚼疑天上味,嗅异世间香,润胜莲生水,鲜逾橘得霜.”宋代诗人苏东坡流放海南尝到荔枝的美味后,写下:“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的名句.

    作者:张金平 刊期: 2013年第03期

  • 视疲劳的成因及缓解方法

    视疲劳是目前眼科常见的一种疾病,患者的症状多种多样,常见的有近距离不能持久工作,出现眼及眼眶周围疼痛、视物模糊、眼睛干涩、流泪等;严重者出现头痛、恶心、眩晕.它不是独立的疾病,而是由于各种原因引起的一组疲劳综合征.

    作者:韩朝 刊期: 2013年第03期

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