玲珑
实际生活中,人们在区分酸碱性食物时,可能都以为是靠舌头品尝,以味觉来判定酸味或涩味;或者用酸碱值(pH)试纸,按理化特性看其颜色改变——变蓝为碱性,变红为酸性;或以平常饮食之经验来区分,如柠檬、李子、橘子、醋等属酸性,柿子、小苏打等因味涩而属碱性.其实食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质种类及含量的多少.在食物化学研究中,可以将食物分为“酸性食物”和“碱性食物”,分类的依据是按照食物燃烧(或高温消化)后所得灰分的化学性质而决定的.人类所需的矿物质中,与食物的酸碱性有密切关系者有八种:钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫.如果灰分中含有较多的硫、磷、氯元素,则溶于水后生成酸性溶液;而含钾、钠、钙、镁、铁元素较多的灰分,溶于水后则生成碱性溶液.这种研究主要是用来评价食物的化学性质,测定食物中的矿物元素含量.食物灰分的测定也可以用来判断谷类食物的加工精度.
作者：何丽 刊期： 2013年第06期
某君多年前,患上腰椎间盘突出,服用无数偏方不见好转.后来,他自创了一套“蛤蟆功”:每日以蛤蟆方式爬行运动半小时,坚持半年后,腰椎间盘突出不治自愈.后来,他将此法向诸多患者推广,不少患者也收到一定疗效,“蛤蟆功”被捧为医治腰椎突出的“神功”.随着“神功”名气的扩大,越来越多的患者加入到练功队伍,但不少人反映见效不大,有的反而加重了疼痛.一时间,见仁见智,要我这个做医生的给个正确说法.
作者：罗冬蕊 刊期： 2013年第06期
什么时间锻炼好?有人曾对北京、上海、天津、哈尔滨四大城市的6 000名锻炼者进行抽样问卷调查,结果显示有60.8％的锻炼者选择在清晨进行锻炼.那么,清晨是不是佳的锻炼时间呢?清晨不宜锻炼1.因为一天中,人体内生物钟处于低潮的时间是清晨.清晨,人的体温低,脉搏慢,生理功能状态差.如这时锻炼,等于从人体的休息状态或尚未苏醒状态突然进入较剧烈的运动锻炼中,这是一种“冒进”,得不偿失.而人体的肌肉、关节从放松状态急速进入紧张强力状态,一时也难以适应.
作者：张金平 刊期： 2013年第06期
过敏性紫癜又称出血性毛细血管中毒症、亨诺-许兰综合征.是一种因感染、药物、食物及蚊虫叮咬等诱发的毛细血管变态反应性疾病,以广泛的毛细血管炎为主要病理基础,以皮肤紫癜、消化道黏膜出血、关节肿胀疼痛和肾炎等为主要临床表现,少数患者还伴有血管神经性水肿.与中医学的“发斑”、“肌衄”、“葡萄疫”、“血风疮”相类同.下面介绍10种过敏性紫癜自疗方法以供参考.1.桑叶60克,黑芝麻60克,牡丹皮30克,大枣15枚.用凉水1 500毫升浸泡3个小时后先急火后文火煎煮至药液约400毫升,滤出药液分早晚2次服用.
作者：蔡晓刚 刊期： 2013年第06期
现代医学可以抑制艾滋病病毒,但却不能治愈它.法新社10月24日援引《细胞》杂志发表的新研究称,极少量的艾滋病病毒可以潜伏在人体免疫细胞中,这个所谓的“潜伏病毒库”的规模是以往估计的60倍.报道指出,根据3年实验室研究获得的这一结果解释了为什么人类免疫缺陷病毒(HIV)通常会迅速卷土重来,而且一旦感染者停止使用抗逆转录病毒药物,就可能发展成为真正的艾滋病.约翰斯·霍普金斯大学医学院教授、资深研究员罗伯特·西利西亚诺说:“我们的研究结果无疑表明寻找治愈艾滋病的方法将会比我们曾经想象和希望的困难得多.”西利西亚诺在1995年早证明了在免疫细胞中存在“潜伏的艾滋病病毒库”.
作者：王艳军；董海原 刊期： 2013年第06期
急性胰腺炎是多种诱因激活胰酶后引起胰腺组织自身消化的一种急性化学性炎症.其病因多样,常见有胆道结石、暴饮暴食、酗酒、高脂血症、感染、外伤及劳累等.除重症胰腺炎外,大部分急性胰腺炎患者经正规治疗均可治愈.但治愈后若不重视可能导致复发的一些诱因,急性胰腺炎可能复发,甚至迁延成慢性胰腺炎,导致胰腺功能出现不可逆损害,并发糖尿病甚至胰腺恶性肿瘤等.那么急性胰腺炎治愈后应在生活起居中注意哪些问题呢?
作者：田伟 刊期： 2013年第06期
“人逢喜事精神爽”.这句在中国传承了几千年的俗话,尽管妇孺尽知,但它昭示人们的“心理美容”真谛未必人人皆知.据瑞士权威的心理研究机构CNS中心发现,精神压力可导致人体内分泌紊乱,出现持久的心身功能失调,以致皮肤干燥、松弛,失去光泽,肤色呈病态状,这种现象在生理医学上被称为“凌乱皮肤综合症”.这种症状若不及时防治,就会加速皮肤衰老,妨碍皮肤健美.
作者：姚扶有 刊期： 2013年第06期
冬季进补,要先健脾胃,从“底补”做起.老年人大都脾胃虚弱,消化功能减弱,改善脾胃的消化功能,提高消化吸收能力对于希望在冬季进补的老年人来说,显得尤为重要.饮食原则脾虚的老人,在饮食上要忌黏、硬、生冷食品,冬季早晨多服热粥、热汤,晚餐宜节食,以养胃气.对于平素胃肠虚弱之人,在进补时应特别注意不能一味蛮补.因为药物、食物入胃,全靠胃肠的消化吸收,只有胃肠功能正常,才能发挥补药及食物应有的效应.对于这类病人,可先服用些党参、白术、茯苓、薏苡仁、扁豆、陈皮之类调理胃肠的药物,使胃肠功能正常,再由少至多地进服补药.
作者：韦桂琼 刊期： 2013年第06期
从一个不幸的故事说起王老师是某中学的模范教师,辛勤工作了30年,德高望重,桃李无数.然而,令人遗憾的是,半年前的一天晚上,他不慎重重地摔了一跤,造成四肢完全瘫痪,大小便失禁.也许大家都觉得奇怪,为什么仅仅摔了一个跟头,就会导致王老师瘫痪了呢?这必须从王老师30年前的慢性颈部疼痛说起.30年前,王老师大学毕业后,怀着满腔工作热忱,登上了梦寐以求的三尺讲台,开始了自己的教师生涯.他爱岗敬业、多年如一日,每天连续伏案工作数小时,备课已经成为他的习惯.他很快就成了学生们崇拜的偶像,教师们学习的榜样.繁重工作的劳累,他逐渐出现了脖子酸困疼痛的症状,病情时轻时重,严重时竟彻夜难眠.为了不影响工作,他没有舍得花时间去医院看病.他忍耐着,忍耐是他顽强的标志,也是锻炼自己意志的良好方式,就这样,他忍痛工作了3年多.
作者：杜良杰 刊期： 2013年第06期
追求完美的倾向人皆有之,谁都想除去一切烦恼,没有缺陷,尽善尽美,能力强大,被人喜欢,掌控一切,幸福终身.然而,这是不可能的啊.适度追求完美,对自己和工作有好处,但过度追求就不现实了,就太累人了.追求完美者的优势他们有崇高的理想,会严格要求自己,按高难度的目标竭尽全力地完成工作;一旦决定了某个正确有价值的目标就会忘我地工作让他人满意.
作者：杨红 刊期： 2013年第06期
随着社会发展,人民生活水平的提高,以及医学的进步和卫生保健事业的发展,我国社会老龄化严重,慢性病增多,心理精神障碍增多,病死率降低,致残率增高,以及交通事故、工伤等增多,为提高他们的生活质量,需要康复治疗,更需要的是早期康复治疗.世界卫生组织将康复医学、临床医学、预防医学、保健医学作为现代医院的基本功能.而我国自20世纪80年代初引进现代康复医学,并同传统康复相结合,所以康复医疗机构或康复医学科,一般既有西医医师、护士和康复治疗士,又有中医的相关人员,故是一门新兴的交叉学科,是中西医结合医学的典范.因康复医学在我国起步晚,故大多数老百姓甚至医生不熟悉,不了解.
作者：刘新有 刊期： 2013年第06期
网球肘,医学上称为肱骨外侧上髁炎.此病以“网球”命名,可见其间存在着多么密切的联系.网球肘患者的肘关节外侧肌腱因发炎而疼痛.疼痛的产生是由于负责手腕及手指背向伸展的肌肉(桡侧腕短伸肌)重复用力而造成的肌肉止点周围肌腱的炎症所引起的.在疾病初期,患者会在用力抓握或提举物体时感到肘关节外侧疼痛.当病情发展到一定程度后,可引起持续性疼痛.
作者：任钢 刊期： 2013年第06期
心理治疗在我国属于一个新兴的医疗专科,许多在感情、人际关系、工作或学业方面有了问题的人常常问:“我需要心理治疗吗?”“什么时候去看心理医生?”诸如此类,我们听一下心理医师的回答.如果你在感情或人际关系方面有下列问题,通常可以从心理治疗中得到帮助:①感到孤独和寂寞,希望得到别人的关怀,却难以和他人建立亲密关系.②对生活中重大事情无法决定,总是怀疑、犹豫,如结婚、生子等.③失败接踵而至,如离婚、自杀倾向、亲友间暴力等,自己无法应付.④至爱亲朋的远离和过世,形成自我怨恨或罪恶的症结,难以解脱.
作者：紫然 刊期： 2013年第06期
说到吃早饭,很多人都会用“没时间”来搪塞,也有人会说“食欲不好,真心吃不下啊”.无论说什么,归根到底都是一个因素——觉得早餐不重要.重要的事情,我们总是有时间做的,没有条件创造条件也要做!那么早餐真的可有可无么?真不是这么回事.俗话说“早餐如进补”,无论中外,营养学家都提倡好好吃早餐.人们早就知道,不吃早餐可能增加胆结石的危险,容易患上胃肠疾病,容易发生低血糖等.在小学生中进行的研究发现,不吃早餐或早餐质量差,与儿童学习能力较差有关.这可能是因为到了三四节课时,孩子血糖水平下降,引起大脑思考能力和注意力下降.同时,不吃早餐容易使中午、晚上的食欲上升,对于预防肥胖不利.
作者：范志红 刊期： 2013年第06期
从脸色看健康,其实是从中医的“望”中发展得来,中医把脸色分为主色、客色和病色三种,不同的脸色代表不同的健康状况,中医认为,人的脸色就是一面可以看出生理健康、心理状态的镜子.所谓主色,就是人一生一成不变的肤色.在黄肤色的基础上,还是有人会偏黑、偏白、偏黄,这是正常的;但在不健康的时候,出现的黄色、白色、黑色等,就是不健康的.中国人健康的肤色,应该是红黄隐隐、明润含蓄.明代表“明亮”,润代表“润泽”,含蓄就是夹有血色,这个就是健康的黄色.而不健康的黄色,往往是淡黄、没有光泽的,就好像是植物缺乏养分和枯萎的样子.
作者：玲珑 刊期： 2013年第06期
目前脑血管病的发生越来越多,在大家通常的观念中,脑卒中(中风)只在老年人群中发生,其实中年人、年青人,甚至年龄更小的学生也会发生脑卒中,但是大家不必恐慌,脑卒中是可以预防的.我们只要认识这个疾病,能够以预防工作为主,脑卒中是可以防止的.脑卒中,也就是我们常说的脑血管病、脑血管意外,它是一类突发性疾病,本文主要讲解其中一部分——缺血性脑卒中.缺血性脑卒中就是突发的脑血流中断.具体来说,脑动脉硬化导致血管增厚,导致狭窄闭塞和血栓形成,所致的卒中叫缺血性卒中,占全部脑卒中的70％～80％,另外20％～30％则是因脑血管破裂导致出血进入脑实质所致的卒中叫出血性卒中.
作者：魏利华 刊期： 2013年第06期
“皮肤干燥是一种相当普遍的现象.”来自纽约长老教会医院和威尔科内尔医疗中心的皮肤学学者Barney Kenet博士这样说,“在美国,大约有接近1亿人有皮肤干燥和痒的问题.”专家指出,如果痒的症状不是很严重的话,皮肤干燥就还只是表面上的问题.
作者：冯文莉 刊期： 2013年第06期
无论神话如何美丽,都无法改变如下事实:烟草是当前全球唯一的一种会导致使用者死亡的合法消费品.现代科学已经无可争辩地证实:所有烟草产品均可使人上瘾,并具有致死性.科学证据确定了烟草消费和接触烟草烟雾会造成死亡、疾病和残疾.要阻断烟草危害,保护民众,增进健康,减少死亡,必须加大控烟的步伐.实现全面控烟的一项重要措施是“禁止一切烟草广告、促销和赞助”.所有关心中国百姓健康和福祉、企盼和谐社会、追逐“中国梦”的人要携起手来,拒绝形形色色的烟草广告、促销和赞助.这是为了我们自己,更是为了子孙后代.
作者：吴宜群；李彤；李强 刊期： 2013年第06期
“保养”、 “大修”、 “返修”等常在汽车4S店出现的词语,在新近召开的第二十四届长城国际心脏病学会议暨亚太心脏大会2013国际心血管病预防与康复会议上,从中国康复医学会心血管康复专委会主席胡大一教授的口中频频说出.在评价我国在心脏康复上的缺失时,胡大一教授感叹道:在对人的保养上,心脏病患者的待遇还不如车.心脏康复是什么心脏康复是指对有问题的心脏进行保养.这个概念不仅仅是运动,还包括5个方面内容:生活方式改变(包括戒烟限酒、饮食营养、体重管理、睡眠管理和运动指导);循证药物的使用和个体化调整药物剂量;生活质量评估和职业康复.
作者：熊江雪 刊期： 2013年第06期
难以察觉的前列腺癌前列腺是男性体内大的附属性腺,位于膀胱之下,主要起分泌前列腺液的作用,这是精液的主要成分.前列腺癌一般好发于生活水平较高的人群,被称为新一代“富贵病”.在美国,它是男性癌症的头号杀手,近年来该病在我国的发病率也迅速增加.前列腺癌病程较长,多数无明显症状,常在体检、做B超或因前列腺增生做手术时发现,有的甚至是前列腺癌转移到其他器官后,因其他疾病就诊才查出罹患前列腺癌.前列腺癌转移后可以引起骨痛、脊髓压迫、骨折等常见症状.晚期前列腺癌可以引起排尿困难、急性尿潴留、尿失禁、尿血等.
作者：陆明华；索力 刊期： 2013年第06期
健康向导杂志
主管:山西省卫生厅
主办：山西医药卫生传媒集团有限责任公司
