学术投稿

健康长寿的秘诀——中医养生(二)

冯五金

关键词:健康长寿, 秘诀, 绿豆芽, 营养价值, 中医养生, 食品, 青色, 好习惯, 综合协调, 中国传统, 预防疾病, 用途广泛, 营养丰富, 养生保健, 研究成果, 食物, 科学合理, 济世, 春天, 长谷
摘要:中医养生的要领是“科学合理、因人而异、综合协调、持之以恒”.长寿的要旨与目标为“好心情、好胃口、好习惯”.上节提到了食疗养生的原则,这节让我们一同了解常用食物的性味和现代研究成果,这是我们拥有“好胃口”和“好习惯”的前提.首先,我们先来看看不同颜色的食物有哪些营养价值和保健作用.青青色通肝,属春天,所以青色食品多补肝,尤其在春天应适当多吃青色食品.绿豆(绿豆芽)——济世长谷绿豆又名青小豆,是中国传统的清热消暑食品.它营养丰富,用途广泛,可做豆粥、豆饭、豆酒、炖食,或压泥蒸糕,或发芽做菜,有“食中佳品,济世长谷”之称.常食绿豆能起到养生保健、预防疾病的作用,绿豆芽的营养价值比绿豆还要高.
健康向导杂志相关文献
  • 生活中廉价的防癌处方

    每个人都可能得癌,因为我们身上有一种“原癌基因”,只要受到外因刺激,也许就会被激活.而这种外因,往往来自于我们的生活.全球每年有1 200万新发癌症病例,其中高达四成原本可以在生活中预防.与得了癌症后高昂的治疗费用相比,生活中我们也可以给自己开廉价的防癌处方.很少有人知道,装修污染除了甲醛以外,还有一种很强的致癌气体——氧及其子体.它一般藏在花岗岩、水泥、瓷砖里,沿着这些地方的裂隙扩散到室内,通过呼吸道进入人体,时间长了,就会诱发肺癌.每天少开窗半小时有利于释放这些有害气体.

    作者:常顺庆 刊期: 2011年第05期

  • 吃鸡蛋的六个误区

    鸡蛋是我们生活中常见的食品,不正确的吃法对我们的健 康有着不良影响.在生活中,我们应注意以下误区.许多人买鸡蛋只挑红壳的,说是红壳蛋营养价值高,而事实并非如此.蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的,而这种物质并无营养价值.分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构.评价蛋白的品质,主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量.从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好.蛋黄的颜色有深有浅,从淡黄色至橙黄色都有.蛋黄颜色与其含有的色素有关.蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等.蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多少.有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A,因此,正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养价值稍高一些.

    作者:陈浩南 刊期: 2011年第05期

  • 别让蜂蜜“迷了眼”

    近年来,市场上蜂蜜的种类越来越多,蜂产品的专卖店开遍了大街小巷.据了解,中国每年的蜂蜜产量达18万吨以上,其中一半以上都是在国内销售的.很多民众有购买蜂蜜的习惯,喜食蜂蜜.可这几年,质检部门、工商部门查获的掺了糖浆的假蜂蜜被不断曝光.更有人在网上发帖子称,所谓“金银花蜜”、“雪莲蜜”、“苹果蜜”等,都是假的.这种说法是否属实、假蜂蜜在市场上为何屡禁不绝?大部分的蜂蜜都来源于养蜂场,有些品牌的蜂蜜厂家会自己去蜂农那里收蜜,也有些蜜是卖给个人,再由这些人转卖给厂家.收的时候一般要对蜜的浓度、含糖量等进行检测.根据养蜂人的介绍,在“收蜜”这个环节,来收蜜的人有没有经验,非常重要.在这一行里,确实存在有人为利益驱使,昧着良心造假的现象.在一些黑心的蜂场里,过去都是500克白糖175克水熬成糖水,有时一桶蜜105千克,其中80千无是糖,4千克蜜,其余都是水.现在白糖价格高了,就改用果葡糖浆或玉米糖浆、甜味素等,再加上食用果胶等黏稠剂,成本只有几块钱,但调出来的蜂蜜比真蜂蜜更甜、更黏稠,没有经验的人根本看不出来!除了蜂农外,也不排除有的厂家和收蜜的人造假.

    作者:周俊 刊期: 2011年第05期

  • 中医药适宜技术(三)

    平衡针灸学是研究人体生命科学发展的规律和利用针灸调节人体大脑中枢对各器官系统生理功能修复的科学.作用机制是通过针刺外周神经靶点,利用传入信息通路至大脑中枢靶位,使失调紊乱的中枢系统瞬间恢复到原来的平衡状态,通过传出信息通路完成对靶向病变部位的应急性调整,使机体恢复新的平衡.平衡针灸穴位介绍如下.此穴位于头顶正中,前发际正中10厘米,后发际直上16厘米出,双耳尖2厘米处(定位取穴).主治:脱肛、子宫脱垂、胃下垂等中气下陷性疾病.此穴位于前额正中(定位取穴.主治:腰部软组织损伤、椎间盘脱出、强直性脊柱炎、急性腰扭伤、腰肌劳损、坐骨神经痛、不明原因的各种腰痛.

    作者:侯玉铎 刊期: 2011年第05期

  • 七类食物有助防辐射

    适当“进补”一些防辐射的食物对防辐射会有一定的帮助.一般来说,可多吃些能抗氧化、保护DNA稳定的食物,本文将向您推荐七类日常食品以抗辐射.如番石榴,猕猴桃、橙子、葡萄都是含维生素C高的物质.坚果类(如核桃、杏仁,腰果花生)和大豆等富含维生素E.这些富含维生素的食物能减轻电磁辐射对人体产生的细微影响,保护DNA稳定.比如说红色的植物,西红柿、西瓜、木瓜、新鲜的红辣椒等;含花青素比较高的食物有紫黑色、紫蓝色的蔬果,茄子、葡萄、紫椰莱,蓝莓等;含有叶黄素比较多的食物有菠菜、芥菜、西兰花等;

    作者:楚俊 刊期: 2011年第05期

  • 你了解土鸡蛋吗

    现在超市和菜场里都有不少土鸡蛋售卖,它们价格高,被商家誉为“更天然、更营养”的原生态食物.这些大打“乡土牌”的土鸡蛋受到越来越多消费者的关主.专家提醒,市场上真正的土鸡蛋非常少,营养和普通鸡蛋相差无几,消费者不要过于迷信.专家说,它和普通鸡蛋的不同更多在口感上,营养价值差别不大.“农家土鸡蛋、无公害土鸡蛋、绿色鸡蛋、初产蛋……”当我们走进某大型超市,蛋类区域摆放着各种各样的鸡蛋,有的号称用绿色食物饲养,有的号称母鸡全在草地放养,吃蚂蚱喝山泉.很多人认为土鸡蛋可能“吃着香”,“营养更丰富”.土鸡蛋价格不菲,但仍有不少人询问购买.

    作者:常乐 刊期: 2011年第05期

  • 吃菜喝药当心“被酒驾”

    酒后驾车危害猛于虎.有关调查显示,酒后驾车已成为危害交通安全的第一大“杀手”.为了切实维护公共安全,遏制酒后驾车行为,政府开始颁布实施刑法修正案和新的《道路交通安全法》,不仅对酒后驾驶的处罚更加严厉,而且规定醉驾与飙车将入刑定罪,这令广大驾驶员谈酒色变,如今,“开车不喝酒,喝酒不开车”已成为人们的口头禅.但除了直接饮酒之外,通过进食某些“涉酒”食物和药物也会影响到驾驶员体内的酒精含量,可能导致“被酒驾”,对此必须引起高度重视.

    作者:董海原;郝慧琴 刊期: 2011年第05期

  • 运动与睡眠

    许多人有失眠的症状,他们认为睡得不好,可以通过运动来改善,于是就去健身房做大量训练,这样做正确吗?首先,运动的确可以改善睡眠状况,它能调节植物神经,使大脑的兴奋受到和抑制,研究发现有规律的、中低强度的有氧运动对失眠有很好的矫正效果.怎样才能把握运动的量呢?一般来讲,每周运动3~4次,每次持续30分钟左右,运动方式以慢跑、游泳,自行车等中等强度的有氧运动,这是比较合适的.在此基础上,通过一段时间锻炼,根据自己的睡眠状况再逐步调整训练方案.其次,在因长期失眠导致身体和精神状态较差的情况下,不应该盲目地进行大强度运动.身体需要充足的睡眠才能修复训练带来的肌肉微小损伤,以及恢复体能.但是,在体能不具备的条件下,过度训练,反而可能加重失眠状况,陷入恶性循环进而影响多种新陈代谢和内分泌功能,导致内分泌紊乱.

    作者:高辛 刊期: 2011年第05期

  • 远离甲状腺疾病做健康女人

    脾气暴躁、体热多汗、体重骤减或者骤增……中青年女性朋友们,当你们有这些症状时,是否意识到自己患上了甲状腺疾病.女性更易患甲状腺疾病 女性患甲状腺疾病的人是男性的8倍.目前还不清楚为什么女性比男性的患病率高这么多.女性不仅更容易得甲状腺疾病,而且发病年龄也常常较为年轻.女性在其一生中的某些特定时期更容易得甲状腺病:①生长发育期(青春期和月经初潮);②怀孕期间;③分娩后的6个月内:④更年期(绝经期);⑤抑郁状态中.

    作者:郭丽君 刊期: 2011年第05期

  • 易被误诊的九种甲亢类型

    通过测定甲状腺同位素[3]碘检查、三碘甲状腺原氨酸(T3)、甲状腺素(T4),多数甲状腺功能亢进症不难诊断.然而,有20%的甲状腺功能亢进症患者症状不典型,易误诊为其他疾病,以致贻误治疗,必须引起重视,易被误诊的情况有:①甲状腺功能亢进性心脏病:是甲状腺功能亢进症严重的并发症之一,表现在甲状腺功能亢进症的基础上出现心律失常、心脏增大、心力衰竭等一系列心脏病表现;②甲状腺功能亢进症性腹泻:有些甲状腺功能亢进症患者以腹泻为突出表现,大便一日数次至十余次,稀薄或呈水样,无脓血,常易被误诊为慢性肠炎、痢疾,消化道肿瘤、神经性呕吐;③甲状腺功能亢进症性重症肌无力:甲状腺功能亢进症患者中有3%~5%的人伴有重症肌无力,可在甲状腺功能亢进症症状出现前后发生,也可同时发生,在治疗甲状腺功能亢进症后可以有所好转:

    作者:谢丹红 刊期: 2011年第05期

  • 专家给出的健康忠告

    有许多患者往往在就诊后向医生讨教一些“健康忠告”,聆听一些医生的建议.笔者通过工作之便,收集了一些权威医生对患者的“健康忠告”,以期对你防病治病有所帮助.人常说,细节决定成败,这话很有道理现在生活条件越来越好了,可是患癌症的人反而越来越多了.癌症是由于长期的不良生活习惯所引起的.比如:肉好煮着吃,高温火烤会使肉中的氨基酸分解,并形成致癌物质,因此肉食好煮着吃.另外,午餐慢慢吃,要从容不迫地享受午餐,这对身体健康很有益处.

    作者:任天佑 刊期: 2011年第05期

  • 不生病才是真“大款”

    人们总是喜欢把金钱作为衡量成功的标准,却往往忽视了健康也是人生一大资本.其实,有句话说得很明白,钱这东西,你不能“有命挣,没命花”.研究表明,70%的人类疾病和大多数过早死亡是自己造成的.不具备基本的健康素养、个人卫生习惯不良、行为与生活方式不健康是导致传染病,慢性病、伤害和过早死亡的罪魁祸首.比如大吃大喝得了脂肪肝;脾气暴躁不注意控制导致高血压;久坐、长期不锻炼容易诱发心脑血管疾病、糖尿病和恶性肿瘤.大多数慢性病不像感冒、阑尾炎,打针吃药、做手术把阑尾割掉就没事了,它们导致的是脏器的损害,这种损害一旦发生,就不可恢复.

    作者:李波 刊期: 2011年第05期

  • 中医如何看待甲状腺疾病

    中医对内分泌疾病是怎样认识的呢?我们认为祖国医学没有具体的内分泌系统、内分泌器官、内分泌腺及腺体所分泌的一些激素等相关的记述,但不意味着中医对其一无所知,早在《黄帝内经》时代已经开始,经历代医家的长期实践,对“消渴”、“瘘病”、 “虚劳”等相关内分泌病症有深刻认识.二千多年前的巨著《内经》就有了“消瘴”、“腺瘴”、“鬲消”、“消中”等多种称谓,对其脉因、诊治、预后均有较全面的分析,后世医家在此基础上对本病又有新的进展,以致《金匮药略》立“消渴”专篇,其日“人年五六十,其病脉大者,痹挟背行,若肠鸣、马刀侠瘿者,皆为劳得之”,有证就治,有法有药,各方有人参白虎汤、肾气丸均出于此.后世医家对消渴的兼证如三消辨证施治,在理论和实践上均取得了很大的进展.

    作者:尹翠梅 刊期: 2011年第05期

  • 有了 甲状腺瘤 不要慌

    甲状腺瘤是一种常见的疾病,分良性肿瘤和恶性肿瘤两种,占内分泌系统肿瘤90%以上.美国资料表明,4%~7%成年人体检时发现甲状腺结节,在我国很多地区高发.甲状腺瘤的发病原因有哪些随着科学的不断发展,人们对甲状腺瘤发病原因的认识逐渐增加,但至今尚未明了.甲状腺瘤发病的主要相关因素有接触放射线、家族遗传、碘、体内激素等.1945年日本广岛的原子弹爆炸和1986年前苏联切尔诺贝核设施爆炸都在随后的数年中引起了周围儿童甲状腺癌患者明显增加,此后很长时间当地甲状腺癌的患病率居高不下.碘与甲状腺瘤的发病具有特殊的“U”字规律,即碘缺乏和高碘都可引起甲状腺瘤患病率增加,高碘可能增加甲状腺乳头状癌的发病.另外,促甲状腺激素的慢性刺激也是甲状腺癌发病的一个可能致病因素.

    作者:陈万军 刊期: 2011年第05期

  • 甲状腺功能亢进症复发 是否拒绝加碘盐

    甲状腺功能亢进症容易复发,天气变化很容易造成内分泌失调,从而诱发甲状腺功能亢进症患者病情加重.甲状腺功能亢进症患者就医时爱问:“我可不可以吃碘盐”、“能不能吃海带和海鲜”.更有甚者,曾经患甲状腺功能亢进症的妇女在孕期和哺乳期仍然坚持低碘饮食.可以说,目前多数甲状腺功能亢进症患者刻意拒绝加碘盐.甲状腺功能亢进症患者不要刻意低碘和高碘饮食,此病关键要采取有效治疗措施长期控制甲状腺功能于正常状态.甲状腺功能亢进症患者中90%以上是种“弥漫性甲状腺肿伴甲状腺功能亢进症”,核心问题不是碘过剩,而是自身存在免疫功能紊乱,产生了一系列针对甲状腺的自身抗体,这些抗体使甲状腺自主合成远远超于生理需要的甲状腺素,精神压力、盛怒、感染、过劳、创伤是甲状腺功能亢进症发病的主要诱因.而满足每日生理需求的碘营养不是甲状腺功能亢进症的诱发因素.

    作者:洪天配 刊期: 2011年第05期

  • 脸部问题预示健康隐患

    肌肤白皙是每位女性的永恒追求,而导致皮肤颜色发黑或是局部出现色斑的“罪魁祸首”则是黑色素.然而,脸上长了斑或出现其他问题,仅仅是因为我们没有很好地防日晒吗?不,有时候,脸部问题反映出你的健康出现了隐患.原因:年轻女性如果在短期内骤然出现大量芝麻到米粒大小扁平隆起的丘疹,表面光滑,淡褐色或正常肤色,可能是面部扁平疣.这种皮肤病是由病毒感染引起的,一般无自觉症状,有时伴有轻度瘙痒,搔抓后可出现串珠状排列的新皮疹.

    作者:胡裴 刊期: 2011年第05期

  • 疯狂想吃也是病

    现实生活中,零食好像是女生的专用品,逛街、看电影手里离不了小吃,超市里购买疯狂的更是琳琅满目的零食.于是在瘦身和好胃口面前,女孩子总是显得那么没有骨气,而且越吃越饿,其实这也是病正常的饥饿感是不可避免的,但是一旦这种饥饿感泛滥成灾,让你越吃越饿,那你就需要考虑是不是得了“疯狂想吃症”了.可能会出现的症状:1、吃饭的速度很快,但是刚刚吃完,又觉得饿了2、半夜醒来,总是感到饥肠辘辘.

    作者:妹树英 刊期: 2011年第05期

  • 消除饮食结构中的不合理现象

    随着生活的发展,人们的饮食结构也在发生变化.人们更加关注食物的营养,关心它是否能使我们更加健康.我们应该消除饮食结构中的不合理现象,重视科学的饮食搭配,提高饮食质量,改善饮食结构,让我们的生活更加健康美好.我国居民的肉食来源主要是猪、牛、羊、鸡、鸭等,素食主要是水果、蔬菜、米、面.因而,摄取的脂肪酸主要是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,多不饱和脂肪酸的摄取量严重不足.

    作者:王志成 刊期: 2011年第05期

  • 中医理论中“肝”的生理功能与特性

    人体五脏六腑、四肢九窍及皮、肉、筋、脉、骨等组织器官,生理功能虽然各不相同,但却能协调统一,相互联系,有机配台,这些主要是通过依靠经络系统实现的.讲到中医的“肝”,既指五脏(心、肝、脾、肺、肾)中的“肝”(肝脏),又包括经络学说中的“肝经”(足厥阴肝经的循行与穴位).肝经与肝脏直接连属,有特定的循经路线,并与其他有关经脉连接.因此,中医所说的“肝”,不限定是一个实体的解剖学概念,而应看做是一个具有中医肝属性的系统功能活动单位兹将肝的生理功能与特性介绍如下.肝主升发:指肝气的作用,恰如春天树木充满生机,所以肝应春气而生,主升发的作用,是人体生命的源泉和动力.清代医家林佩琴在《类证治裁》中说:“凡上升之气,皆从肝出”.肝的升降出入功能,推动了脏腑气化活动,维持了其平衡协调.沈金鳌在《杂病源流犀烛》中说:“肝和则气生,发育万物,为诸腑生化”.可见肝主升发之气是肝的重要生理功能.但若升发太过,则易导致肝阳上亢,出现头痛、眩晕等.肝主疏泄:指肝有疏泄畅达、宣散透泄的功能,源于肝气的生理活动.表现如下:<作者简介>=韩经寰,男,山西省中医药研究院肝病研究后名誉所长、研究员、教授、主任医师,山西省著名中医,全国著名中西医结合肝病专家.享受国务院政府特殊津贴.现任山西省卫生厅中医管理局高级顾问、山西省中医药学会理事会顾问、《中西医结合肝病杂志》编委会顾问.成功研制“强肝(丸)”、“强肝软坚汤”、“保肝精”等.曾多次荣获全国医药卫生科技成果奖.

    作者:韩经寰 刊期: 2011年第05期

  • 高跟鞋不在磨脚的小秘方

    高跟鞋是每个女性的必备物品,你一定会有这样的经历,穿上新鞋时总会磨脚,脚后跟磨到出血,还得痛好几天,下面就告诉你穿商跟鞋不磨脚的小妙方:1 用湿毛巾在磨脚的鞋子部位捂几分钟,然后再拿块干的软毛巾包住磨脚的地方,用锤子敲几下,把鞋子磨脚的地方敲击平整,鞋子度质变软和平整后就不会磨脚了;

    作者:史妍 刊期: 2011年第05期

健康向导杂志

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