傅志义；明红
洋葱在人类的食谱中,作为一种蔬菜占有重要的地位,已有5000余年的历史了.洋葱传入我国约1 300多年,现已成为我国人民喜欢的蔬菜品种之一.
作者：胡丙民；曹福友 刊期： 2001年第05期
传染性腹泻是当前重要的公共卫生问题之一.主要通过水、食物、日常生活接触和苍蝇传播经口感染.本病发病率高,传播迅速,如不及时治疗预防,极易发生大的传播流行.
作者：孙燕 刊期： 2001年第05期
肠易激综合征是胃肠道常见的一种结肠功能紊乱性疾病,是一种慢性病,主要表现以腹痛为主,伴有腹泻、便秘或腹写、便秘交替,并有经常腹胀,排便或排气后缓解,粪便可带有粘液,夜间入睡后一切正常.
作者：韩咏霞 刊期： 2001年第05期
随着电脑的日益普及,人们坐在电脑前的时间变得越来越长,若不注意作好自我保护,容易发生电脑病.因此,要注意自我保护.
作者：周耀华；喻国华 刊期： 2001年第05期
据英国<泰晤士报>报道,英国爱丁堡大学的大卫·彼尔德教授领导的科研小组开发出一种新的男性避孕药,成功率达100%,而且没有伤害身体的副作用,预计5年内这种新药能够被广泛使用.
作者： 刊期： 2001年第05期
男女在性方面出现了障碍,他们首先忧虑的往往是生理病理上的原因而忽略了心理因素.这时,如果夫妻之间产生了敌意,他们就认为,是性障碍导致了夫妻敌意.而实际上恰恰相反,正因为夫妻之间产生了敌意,才导致性障碍.而性障碍的发生又进一步加深了夫妻间的敌意.这种敌意往往始于两性之间的种种差异,如思维方式、需求以及情感反应等等.
作者：耿健 刊期： 2001年第05期
小儿夏季热是儿科的常见病,本病有明显的季节性,常在春夏之交或夏季发病,好发于幼弱儿童.发病原因多为小儿体质娇嫩,脾胃虚弱,在夏季炎热的环境中,感受湿热之气而致.
作者：叶德松 刊期： 2001年第05期
盛夏时节,烈日炎炎,常会使人出现口渴心烦、厌食、失眠等不适症状,这时若能选用具有消暑生津、清热解毒作用的中药制成药露,服用后不仅能补充体内水分、解除烦渴,而且还有防治夏季疾病的功效.本文特介绍几种夏季常用的药露及家庭制做的方法,供读者选择.
作者：郝玉林 刊期： 2001年第05期
(上接2001年第4期第56页)维生素E是怎样工作的维生素E是一种高效的能够溶解于脂肪的抗氧化物,因此,它在身体中脂肪丰富的部位工作得好.维生素E在防止大脑、动脉和免疫功能退化方面表现十分突出,因为大脑和免疫系统细胞膜中脂肪含量很高,而动脉的疾患被认为主要源于脂肪受到的破坏.维生素E的特别之处在于,它就像一个消防员,扑灭自由基一连串的攻击,这种攻击会使你大脑和血液中的脂肪腐败,扰乱这些细胞的正常工作,并使身体组织更快地衰老.
作者： 刊期： 2001年第05期
美国康耐尔大学的研究人员表示,他们在苹果的表皮和果肉中发现了一种能够在对抗癌症和抗氧化方面起重要作用的化学物质混合物.抗氧化物质是减少或防御人体细胞氧化的许多化学物质之一,它还可以预防细胞和组织因为自由基所引起的损坏.
作者： 刊期： 2001年第05期
进入21世纪,人们开始追求生活高质量和高品味,不但注重自己的梳妆打扮,而且还很注意自己的身体健康与健美,常常花高价钱去市场上购买补药,以求身体健康、健美.殊不知许多食物与人体的健身美容的关系十分密切,它具有的作用是某些药物不能比拟的.
作者：欧阳军 刊期： 2001年第05期
颈椎病是中老年人常见的一种多发病.是以颈椎间盘退变及颈椎增生症产生刺激或压迫了邻近神经根、脊髓、椎动脉及颈部交感神经等组织而产生一系列病理症状和体征,如颈背部疼痛、头晕、头痛、恶心、呕吐、上肢无力、手指麻木、视物模糊等.
作者：永泉 刊期： 2001年第05期
美国著名家庭经济学家海伦·科特雷克近在<通向健康之路>一书中,较为详尽地剖析了负性情绪影响体内营养素吸收利用的机理.
作者：王伟 刊期： 2001年第05期
家常炖蛋这是一个适合老弱病幼者食用的菜肴,炖出的鸡蛋滑嫩如豆腐脑,保持了鸡蛋本身的鲜味.由于是放在碗内蒸制,因此营养价值很少受到破坏,加之制作简单,所以是家庭理想的菜肴.
作者：李刚 刊期： 2001年第05期
在高温环境里,身体一旦受到干热、高温、高湿、热辐射及热射线等有害因素的危害,就有可能发生职业性中暑.
作者：余文慧 刊期： 2001年第05期
在财富、地位、健康、生命等选择中,您重视什么?健康,您一定选择健康.有健康就有蓬勃的生命,然后才会有努力、奋斗、财富.选择健康产业,是我们对生命的承诺.人为什么存在?生命的意义是什么?人类的劳动与创造又是为什么?后不都归结到生命这一崇高而神秘的含义上了吗?所以我们选择健康产业,是对人类生存本质意义的追求,同时人人追求健康的心理也证明了我们的选择.
作者：焦红丽 刊期： 2001年第05期
1984年春节过后,解放军总医院领导及保健办公室负责同志找我谈话,决定派我到聂荣臻元帅医疗组工作.当时,聂帅正在住院治疗.3月底,聂帅病情稳定,准备出院,组织上决定让我们医疗组伴随聂帅回家,继续为他老人家巩固治疗.
作者：傅志义；明红 刊期： 2001年第05期
随着电脑技术的普及,使用电脑的老年人也日渐增多.诚然,老人学习和使用电脑,可以扩大视野,增长知识,丰富生活,寄托精神,愉悦心境,有益于延缓大脑的衰老.然而老人的体质毕竟有别于中青年,故应注意自身保健.
作者：琪东 刊期： 2001年第05期
口红真的无毒无害吗妇女化妆,总是少不了涂口红,口红的原料主要是由羊毛脂、蜡质、色料、味料等组合而成的.合格的口红对人是没有毒害作用的.因此,有人就认为,口红无毒,常涂也对人体无害.这种看法其实是错误的.
作者：广医 刊期： 2001年第05期
据英国广播公司报道,英国科学家丘研究发现,胖的人比瘦的人生活更快乐,这是因为他们体内产生更多使心情愉快的激素的缘故.
作者： 刊期： 2001年第05期
中国保健营养（上旬刊）杂志
主管:中华人民共和国卫生部
主办：全国卫生产业企业管理协会
