学术投稿

加强基层餐饮卫生安全的做法及体会

武革萍

关键词:基层, 餐饮卫生, 卫生安全, 安全整治, 自我保护意识, 卫生知识水平, 安全管理水平, 卫生投入, 法律意识, 从业人员, 餐饮单位, 安全隐患, 消费者, 风险性, 县乡, 经验, 经济, 交流, 层积
摘要:我国县乡基层由于经济相对落后,餐饮单位忽视卫生投入,管理及从业人员法律意识及卫生知识水平偏低,消费者自我保护意识薄弱,导致餐饮卫生安全管理水平较低,安全隐患风险性大.近年来,我国大力开展餐饮安全整治,我们在基层积极探索餐饮安全整治的做法,积累了一定经验,在此与同行交流,以臻完善.
基层医学论坛杂志相关文献
  • 传统中医疗法治疗神经性耳聋耳鸣的探讨

    耳鸣耳聋是听觉异常的两种症状,可由多种疾病引起,耳鸣以自觉耳内鸣响为主症,耳聋以听力减退或听觉丧失为主症,是影响生活质量的主要的问题之一.中医认为该病的发病原因有内因和外因之分,内因多由恼怒、惊恐、肝胆风火上逆,以致少阳经气闭阻;或因肾虚气弱,精气不能上达于耳而成耳鸣、耳聋.外因多由风邪侵袭,壅遏清窍或突然爆响震伤耳窍引起.

    作者:何叶 刊期: 2011年第13期

  • 血红蛋白吸收光谱分析方法的改进建议

    血红蛋白(及其衍生物)吸收光谱分析,是医学检验专业高职(专科)课程<临床生物化学和生物化学检验>中的一个重要实验.我们在采用全国统编的配套教材<临床生物化学和生物化学检验实验指导>[1]进行此项实验时,认为实验教材中的实验步骤叙述过于简单,不便于学生操作;而且通过反复实验,并利用镨钕滤光片校正仪器,我们按照该教材操作方法[2],实际测得氧合血红蛋白(HbO2)在470 nm~620 nm内具有两个固定的吸收峰,与教材中列出的吸收峰波长有一定差别.

    作者:吴敏珍;马少宁 刊期: 2011年第13期

  • 股前外侧皮瓣修复足背大面积皮肤软组织缺损

    目的 探讨股前外侧皮瓣修复足背大面积皮肤软组织缺损的临床效果,总结应用股前外侧皮瓣的临床体会.方法 应用股前外侧皮瓣移植修复足背皮肤软组织缺损12例,皮瓣切取面积大35 cm×15 cm,小30 cm×12 cm.结果 12例皮瓣全部成活,所有病例均获随访,随访时间6个月~12个月,平均10个月,患足外观及功能恢复均满意.结论 股前外侧皮瓣可切取面积大,血运丰富,部位隐蔽,不损伤主要血管,是修复足背大面积软组织缺损较为理想的皮瓣.

    作者:李吉利;李孟;张群;徐鹏飞 刊期: 2011年第13期

  • 无张力疝修补术治疗腹股沟疝256例临床体会

    目的 探讨无张力疝修补术治疗腹股沟疝的临床效果.方法 采用美国巴德公司提供的Bard-Mesh-Per-fix-Plug产品,对2002年12月-2010年1月我院收治的256例腹股沟斜疝患者行无张力疝修补术.结果 随诊6个月~5年,所有患者无复发,无明显手术并发症发生.结论 青、中、老年腹股沟疝患者均可选择做无张力疝修补术.

    作者:张忠 刊期: 2011年第13期

  • 米非司酮治疗子宫内膜异位症术后疗效观察

    目的 探讨腹腔镜术后口服米非司酮用于中重度子宫内膜异位症患者巩固治疗的临床效果及副反应.方法 将中重度子宫内膜异位症行腹腔镜手术治疗的患者96例分为米非司酮组、GnRH-a组及对照组.米非司酮组36例,术后第1次月经来潮第1天开始服用米非司酮10 mg,1次/d,共6个月.GnRH-a组30例,腹壁皮下注射亮丙瑞林(商品名:抑那通)3.75 mg,28 d~30 d注射1次,共6次.对照组30例术后未用药物治疗.结果 米非司酮组及GnRH-a组完全缓解率显著高于对照组,差异有统计学意义(P<0.01);累计复发率显著低于对照组.米非司酮组用药后雌二醇处于卵泡早期水平,而GnRH-a组用药后雌二醇达绝经期水平.结论 米非司酮用于子宫内膜异位症术后的巩固治疗有效、方便、廉价、副作用少.

    作者:郭立新 刊期: 2011年第13期

  • 心肌酶异常的非心肌梗死患者2例临床分析

    1979年世界卫生组织(WHO)提出急性心肌梗死诊断标准:①典型的持续的胸痛史;②典型的心电图改变,包括ST段抬高和Q波出现;③心肌酶学的改变.并认为以上三项中的两项以上阳性可诊断为急性心肌梗死[1],在其他两项不明确的情况下,只有心肌标志物异常时,要慎重作出诊断.

    作者:于翠英;张文杰 刊期: 2011年第13期

  • 上消化道大出血86例临床诊疗研究

    目的 探讨上消化道出血患者的患病因素、临床表现特点和治疗方法.方法 对2006年7月-2010年7月在我院住院86例患者的临床资料作回顾性分析.结果 上消化道出血与消化性溃疡、急性胃黏膜病变、食管胃底静脉曲张及胃癌等的基础病因密切相关.此外,尚有少数胆管、胰腺疾病及全身性疾病亦可引起上消化道出血.86例上消化道大出血临床均表现为呕血与黑便、失血性周围循环衰竭症状、发热、氮质血症,11例死亡.联合应用胃十二指肠镜、X线钡餐检查,血常规、便常规、肝功能,选择性动脉造影等检查有助于诊断.结论 上消化道大出血近年发病率呈增加趋势,且上消化道大出血病情急,变化快,严重者可危及生命,应争分夺秒,积极抢救.

    作者:张治沛;曹娟;周高东;谢欣;刘胜会 刊期: 2011年第13期

  • 正交优选壮骨胶囊提取工艺

    目的 确定壮骨胶囊浸提佳工艺条件的参数.以总固体和淫羊藿苷含量作为考察指标,采用L9(34)正交实验进行优选.结果 佳提取工艺为药材加水煎煮2次,第一次加10倍量水煎3 h,第二次加8倍量水煎2 h.结论 该工艺合理、可行,可扩大试生产.

    作者:杨林;李明娟;陈民勇 刊期: 2011年第13期

  • 献血不良反应与预防措施

    献血不良反应多指献血者在献血过程中、献血后一定时间内出现的头晕、虚弱、出汗、恶心、面色苍白、出冷汗、四肢无力等不适症状,属迷走神经血管性反应.虽然症状持续时间不长,但影响很大.

    作者:张迎奇;吴志民;水波;陆小清 刊期: 2011年第13期

  • 阳泉市城区2006年-2009年儿童体格发育状况评价与分析

    目的 分析阳泉市城区托幼园所7岁以下儿童的体格发育状况,为加强儿童生长发育监测、评价与干预提供科学依据.方法 采取纵向比较的方法对阳泉市城区2006年-2009年集体及散居儿童身高、体重资料进行统计分析;同时对儿童龋齿,佝偻病、贫血、肺炎、腹泻(四病)患病情况进行分析.以此评价城区连续4年以来儿童的生长发育及健康状况.结果 4年间散居儿童体重和身长的超均值率均比集体儿童高,且其间的差距在逐年增大.儿童患龋率逐年上升,年龄越大患龋率也随之增大;此外,儿童营养性贫血、肺炎等患病率逐年下降.结论 我市城区托幼园所儿童体格生长总体水平良好,但今后仍然应加强口腔龋齿的预防保健工作,加强儿童生长发育监测与评价,以确保儿童健康成长.

    作者:马引凤 刊期: 2011年第13期

  • 股骨头缺血性坏死的CT早期诊断

    目的 探讨股骨头缺血性坏死的病理基础、CT动态改变及早期诊断.35例患者双侧股骨头行CT扫描,并进行CT分期.结果 35例共发现股骨头坏死49个,其中Ⅰ期16个,表现为星芒状结构变形及骨质疏松和骨硬化;Ⅱ期15个,表现为骨硬化及囊状透亮区;Ⅲ期及Ⅲ期以上18个,表现为骨硬化、骨碎裂和关节面塌陷,髋臼缘增生、关节间隙狭窄等.结论 CT特别是高分辨率CT能清楚地显示早期股骨头坏死病变范围,为临床医师制定治疗方案提供直观真实的影像学支持.

    作者:胡小庆 刊期: 2011年第13期

  • 综合疗法治疗甲亢性复视16例体会

    目的 探讨综合疗法在治疗甲亢性复视中的作用.对16例甲亢性复视患者采用维生素B1、维生素B12按疗程肌注、口服,配合甲泼龙注射剂在麻痹肌止端附近注射及针灸中药等综合治疗.结果 用药10 d左右复视症状改善,1个月左右复视完全消失.停药后2年内无1例复发.结论 综合疗法治疗甲亢性复视是一种安全有效的良好.

    作者:吴平 刊期: 2011年第13期

  • 布地奈德联合特布他林治疗毛细支气管炎疗效观察

    目的 探讨使用布地奈德、硫酸特布他林联合雾化吸入辅助治疗毛细支气管炎的疗效.方法 将120例毛细支气管炎患儿随机分为治疗组和对照组,对照组采用抗感染、抗病毒、吸氧、纠正酸中毒、补液、平喘等常规支持对症治疗.治疗组在常规支持对症治疗的基础上加用布地奈德混悬液1 mL(0.5 mg)、硫酸特布他林雾化液1 mL(2.5 mg)加生理盐水1 mL,由空气压缩泵联合雾化吸入,2次/d,每次吸入10 min~15 min,疗程5 d~7 d,对2组疗效进行比较.结果 治疗组总有效率为91.7%,对照组总有效率为56.7%,2组总有效率比较,差异有统计学意义(χ2=19.18,P<0.01).结论 布地奈德、硫酸特布他林联合雾化吸入辅助治疗毛细支气管炎疗效显著,可以快速缓解症状,提高治愈率.

    作者:周利红 刊期: 2011年第13期

  • 胃十二指肠溃疡穿孔36例治疗体会

    目的 探讨胃十二指肠溃疡急性穿孔的诊断和治疗方法.方法 对2007年4月-2009年8月收治的36例胃十二指肠溃疡急性穿孔患者的临床资料作回顾性分析.结果 4例行保守治疗,32例行手术治疗,其中修补手术30例,胃大部切除2例,均治愈.结论 胃十二指肠溃疡穿孔修补术和胃大部切除术是治疗胃十二指肠溃疡穿孔的常用术式,效果可靠.

    作者:马金魁 刊期: 2011年第13期

  • 小针刀松解加封闭疗法治疗跟痛症疗效观察

    跟痛症(calcanodynia)俗称足跟痛,是以足跟刺痛为临床特征的一种常见慢性疾患,多发生于中年以后,以50岁~60岁者居多,男性略多于女性,是中老年人足跟部骨与软组织的无菌性炎症和退行性病变[1].

    作者:肖风顺;王德强 刊期: 2011年第13期

  • 低位直肠癌保肛术45例临床分析

    低位直肠癌一般是指位于直肠下1/3部位,或距齿状线≤8 cm的肿瘤.低位直肠癌保肛术的广泛应用,大大改善了直肠癌患者的术后生存质量,而又不影响根治疗效,近年来,已成为广大外科医生所能接受的手术方法.我科自2006年4月-2009年4月为低位直肠癌患者行保肛术45例,取得了较满意的临床效果,现报道如下.

    作者:李宇飞 刊期: 2011年第13期

  • 血型错误1例原因分析与预防

    血型鉴定正确与否事关患者的生命安全.血站应当保证发出的血液质量符合国家标准,其品种、规格、数量、活性、血型无差错[1].据统计,在所有的输血死亡事故中,每年因ABO血型不相合而导致的输血死亡居首位[2].

    作者:徐瑾 刊期: 2011年第13期

  • 盘龙七片治疗血清阴性关节病130例疗效观察

    血清阴性关节病包括一组相关联的多系统炎性疾病,该病累及脊柱关节、外周关节和关节周围组织,并可伴发关节外表现如肌腱止点炎、胃肠道或泌尿生殖器系统炎症,包括强直性脊柱炎、反应性关节炎、银屑病性关节炎、未定型性关节炎等.

    作者:巩利;韩英 刊期: 2011年第13期

  • 食管支架置入术治疗食管癌的体会

    目的 探讨食管支架置入术治疗食管癌患者吞咽障碍的临床价值.方法 对手术不能切除的21例食管癌患者放置食管支架,并对疗效进行观察.结果 21例患者均一次性置入支架成功,支架置入后梗阻立即解除,近期有效率100%.结论 食管支架置入术是解决食管癌患者吞咽障碍问题的有效方法.

    作者:金忠余 刊期: 2011年第13期

  • 早期机械通气抢救钩吻中毒所致呼吸衰竭

    目的 探讨早期机械通气治疗钩吻中毒所致呼吸衰竭的临床疗效.方法 对我院2003年-2007年收治的6例钩吻中毒患者进行临床分析并予早期机械通气治疗.结果 钩吻中毒患者病情凶险,本组6例早期均出现呼吸抑制,治愈出院4例,死亡2例.死亡的2例患者均死于呼吸抑制,而早期得到机械通气治疗的4例患者均存活.结论 早期机械通气可治疗钩吻中毒所致的呼吸衰竭,有效降低钩吻中毒患者的病死率.

    作者:王杰林;李东华 刊期: 2011年第13期

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