硬骨头是锻炼出来的

六个“千万”的感想

我的个人网站开通接近五年,点击量已经超过千万次.在网上,我回答了12000多位风湿免疫疾病患者的提问,撰写了120多篇科普文章,有些文章的阅读量超过10万次.几年来,我跟各种各样的患者交流,有不少感想,我把这些感想总结成六个“千万”.

作者：孙尔维 刊期： 2016年第07期

俄罗斯老年模特很吃香

一说起时装模特,大家都会认为这是一个“吃青春饭”的职业.虽然在美、英等国,近年也有一些风姿绰约的老年模特叱咤时尚圈,但他们都属于“单打独斗”,没有专门的公司进行运作.今年年初,俄罗斯时尚界也刮起这股“老龄风”,甚至还有专门的老年模特公司,帮老人接洽工作.

作者：陈红梅 刊期： 2016年第07期

损坏物件获奖励

到迪拜出差,同行推荐我们入住那家地处偏隅的小酒店.尽管它够不上星级,但毗邻海港,遥看波斯湾,风景优美.由于是合资经营的,酒店管理细腻,服务体贴入微.这家酒店的电梯较小,无专门的操作员.若七八个人站在里面,显得逼仄.好在它运行速度快,旅游淡季入住的客人不多,很少发生挤堵.

作者：叶素琪 刊期： 2016年第07期

乒乓球老菜鸟有极眼

自从我迷上打乒乓球,老伴儿就送我一雅号:乒乓老菜鸟.为啥“老”啊?年龄摆在那儿.那为哈又“菜鸟”呢?三两下就被人刷下来,傻乎乎在一旁观战.莱鸟如何变大咖?经过一段时间的实践加总结,我得出“三要三不要”.

作者：白成昆 刊期： 2016年第07期

海洋演奏的风琴

克罗地亚西部港口城市扎达尔有一条非常著名的海岸线,这里有着世界上独一无二的大型乐器建筑物——海洋风琴,可以利用海浪拍击演奏出美妙音乐.海洋风琴为这个城市增添了无限魅力,是这个城市地标性建筑,吸引了无数的游客.

作者：钟乔 刊期： 2016年第07期

孝在细微处

老伴年轻时,我在村里当干部,没时间帮她打理家务,老伴天天在生产队挣工分,家务活儿也只能靠她一个人承担.到了入冬农闲时节,还得推起小车,同乡邻们一起到十里以外的大洼苇地里搂苇叶,才能够一家人一冬烧火做饭取暖.

作者：孟繁礼 刊期： 2016年第07期

硬骨头是锻炼出来的

骨质疏松是上了年纪的人常见的问题,特别是年过五十岁的女性.大家都知道要补钙,但是,并不是补足了钙,骨质疏松就不会发生,还需要必要的运动.人运动、负重时,骨头会因受力而微微变形,这种变形会刺激分泌细胞因子,来调动骨质的重建单元.受力越大,骨头变形越多,身体的“骨重建”就越多,骨质自然不会疏松.

作者：佟彤 刊期： 2016年第07期

川菜的形成

菜系的形成与建立需要一定的条件.首先要有具备本地区烹饪特点的一系列名菜、宴席菜、家常菜、小吃等,丰富多彩,相辅相成;其次,要有一批(几代)擅长烹饪地区特色菜肴的名厨,创制出可以传世的名菜;再次,这些名菜必须能有文人、美食家的品鉴、批评和推广;后,该地区有交通便利、商业发达的都市,以保证原材料来源和酒楼饭庄的市场需求,而且商贸发达也有利于饮食风格的推广与宣传.四川盆地具备了这些因素,川菜系也就在此形成了.

作者：董克平 刊期： 2016年第07期

无龄感生活

一个被年龄追着跑的人,会活得很累.孩子还未出生,家长就开始着急,要选好的产院;随着孩子慢慢长大,不同年龄段的压力接踵而来,幼儿园要挑好的,小学更要找重点的,担心孩子输在起跑线上.如果到30岁还没结婚,一切似乎都被年龄抛弃了,成了剩女、光棍,更让父母忧伤……

作者：辛薇 刊期： 2016年第07期

水果盛宴

虽然都是藤上长的、树上结的,但在人们的习惯中,水果和蔬菜还是分得相当清楚——熟食蔬菜,生吃水果.水果入菜之所以不太常见,很大原因是一入油锅便容易变色、发酸.其实,水果入馔别具风味,或甜或酸,或爽口或滑嫩,比一般蔬菜来得清爽,尤其与肉类和海鲜同烹,既可以丰富肉类、海鲜的味道,又能去除油腻.

作者：余思 刊期： 2016年第07期

健康箴言

作者： 刊期： 2016年第07期

为何不能医比三家

作为一名大夫,总会有很多朋友,甚至是朋友的朋友,来问一些治病相关的事情.如果只是提问,倒也没什么,但有时候会碰到拿着一大堆化验检查单子,甚至其他医生治疗方案的人,就问我一句话:你看那个大夫治得对不对?

作者：吴舟桥 刊期： 2016年第07期

处理废旧电视机

星期天,我正在楼上打扫卫生,突然听到楼下传来洪亮的声音:“谁家有废弃的家具家电?打声招呼我就过去!”想起在储物室里放了十多天的旧电视机,我就趴在窗户上喊道:“我家有旧电视机,你快点上来吧!”不一会儿,一个满脸络腮胡子的汉子就气喘吁吁地爬上来了,他看了看电视机说道:“这电视机有些年头了吧?能当老古董了.”

作者：顾振威 刊期： 2016年第07期

回荡在天井的美声

常常会想起一种声音,一种回荡在天井里的美丽声音,有时这声音会进入我的梦境,把我的梦也滋润得分外美好.这声音,就是邮递员送汇款通知单的吆喝声——“陆秀芳,图章!”

作者：吴翼民 刊期： 2016年第07期

潮奶奶当上封面女郎

在北京,有一位身材出众、气质优雅的“潮奶奶”,面对摄影师,她镜头感十足,灿烂的笑容如花绽放.她叫盛瑞玲,85岁,退休后一度被肥胖和疾病困扰,后来“逆袭”成了平面模特,她的照片经常登上杂志封面.

作者：杨纪 刊期： 2016年第07期

健知

作者： 刊期： 2016年第07期

带着五岁儿子上大学

从师范学校毕业后,我到中学当老师.1975年夏,我被山东师范学院聊城分院(现为聊城大学)录取,终于能圆自己的大学梦了.但在高兴之余,我也有些发愁.我的爱人在农村教书,周末才能回家;大女儿已经上小学,还有个五岁的儿子.

作者：张恒光 刊期： 2016年第07期

单方验方

作者： 刊期： 2016年第07期

在告别中学会珍惜

一好友的父亲患癌症,切片下来,证实有毒,现在等着开刀.能怎么安慰他呢?自己又不是医生,就算是,也束手无策,这是世纪绝症,至今还没有解决办法的呀.要帮的,应是活人.人,要对自己好一点儿,才有足够的爱心去对待别人.

作者：蔡澜 刊期： 2016年第07期

抓住放盐时机

中华菜式种类繁多,食材烹调方式各异,烹调放盐的时机不对,会影响整道菜的口感和营养.加热初放盐:腌制、肉类蒸菜、烧菜一般情况下,口味浓重的荤菜要在烹调前预先对菜品的部分食材进行腌制调味,才能充分入味.比如,鱼香肉丝、糖醋里脊中的肉要先腌一下才能使肉质内外鲜香.还有一些菜肴需要挂糊或清蒸,由于后面无法调味,也需要在加热前放盐,如汆丸子、炸鸡排、粉蒸肉等.家常菜肴烹调中,烧菜也是常见的烹调方式.如红烧肉、麻婆豆腐等需要文火烧制的,需要在加热之初就放盐,才能料味十足.

作者：张政；彭景 刊期： 2016年第07期