史铁生
现在很多人都以为自己肾虚,其实他的肾不虚.他哪儿虚?心虚!你看,我只要一说补肾,大家都愿意听,都愿意接受.但我要说“您是实证”,好多人就不乐意了:“徐老师,你看我哪儿虚呀?”我说:“您不是哪儿虚,您是实证.”什么叫“实证”?有了不该有的东西叫“实”,没有该有的东西叫“虚”.有句古话叫“人参杀人无过,大黄救人无功”,就是说,我用大黄把你肚子里面堆积的残渣余孽、痰浊瘀血给泻出去,我救了你的命,结果你不谢我.因为你让我泻了,让我拉肚子了,你伤着我了.
作者：徐文兵；梁冬 刊期： 2015年第02期
在那干部要到干校参加劳动的年代,我本应是要去干校参加劳动的,因两个孩子小,承蒙关照,没有让我去农村,而是留在单位挖防空洞,“备战备荒”.整整半年时间,有白班,也有晚班.晚班要干到深夜一两点钟.活干完了总要吃点夜餐,说是夜餐,实际就是一碗面条.如果舍得花五分钱,便可在上面撒上一丁点儿榨菜肉丝,热气腾腾的,香气扑鼻.
作者：郭远发 刊期： 2015年第02期
曲坛泰斗、老笑星马三立先生曾作一首《清平乐·随后感》:富贵寿老,日月催人老,社会主义制度好,退休享受医保.昔日药王寿高,今朝却将他超,百岁焉敢称老,齐璜亦属早夭.落款是:“七十一岁幼童马三立”.马三立当时已年逾古稀,却还自称“幼童”,并表示要超过高龄101岁的药王孙思邈,还视寿高94岁的齐白石为“早夭”,这说明他给自己定的生命指标起码是102岁.对此,了解马三立情况的人并不感到不可言.无愧“乐天派”马三立自称“乐天派”,即使“在遇到挫折和忧愁的时候,仍然抱乐观主义态度”.
作者：张清华；连汝安 刊期： 2015年第02期
我虽进过许多寺院,却从未叩过头、抽过签、算过命.我有我自个儿的占卜方式.碰到人生的难处,我通常是就地取材、临场发挥地测算,比如升工资、分房子、评职称时的抓阄儿.遇见几件难事,我均以同样的方法试着占卜,既求了心理平衡,又玩了游戏,居然多半灵验,实在令人神经兮兮.去年冬天,一位好友竞选县长,我当然巴望他如愿以偿.
作者：方英文 刊期： 2015年第02期
有些男人平时不肯学烧菜,怕失身份,殊不知古时多少文人雅士都乐于此道.号称“才高八斗”的曹植亲手制作名菜“七宝驼蹄羹”;诗仙李白还留下“烹羊宰牛且为乐”的诗篇;宋代文学家苏轼烧的红烧肉被后人誉为“东坡肉”,至今闻名天下;爱国诗人陆游会熬菜粥、烹海鲜,还是做葱油拌面的老祖宗.
作者：林苛步 刊期： 2015年第02期
粉蒸肉又叫醡肉,这道菜始于清,在民国盛行,在张爱玲时代达到顶峰.为什么这么说呢?首先是粉蒸肉的食材,那个时代的猪是自然生长,肉质香嫩异常;然后是包粉蒸肉的荷叶,现在已经没有朱自清《荷塘月色》里的荷叶可以用了.地道的荷叶粉蒸肉是非常讲究的,要用杭州苏堤北端“曲院风荷”里的荷叶,现采、现包、现蒸,才能成就这道大俗大雅的美食.
作者：二毛 刊期： 2015年第02期
老年人独自在家时发生跌倒后躺在地上起不来,时间超过一个小时,就叫“长躺”.长躺对于老年人来说很危险,会导致虚弱、疾病,甚至死亡.老人跌倒后,在没有人帮助的情况下,如何起身才安全呢?首先,如果是背部先着地,就弯曲双腿,挪动臀部到放有毯子或垫子的椅子或床铺旁,然后使自己较舒适地平躺,盖好毯子,保持体温,如有可能,要向别人寻求帮助.
作者：于普林 刊期： 2015年第02期
2000年,距离我读张贤亮第一部作品十多年后,我终于见到了他.那一年,他应安徽老作家鲁彦周之约,参加某白酒企业赞助的笔会,我很幸运地成为那趟笔会的随行记者.他当时年过六旬,依旧风度翩翩,脸瘦削修长,五官都是偏清秀的那种,让他显得卓尔不群的,是他眉眼间的桀骜与淡漠.他也说笑,有时甚至显得比别人更热闹,但那种热闹是瞬间就可以收起的,眼神里马上就能竖起一道拒人千里的屏障.
作者：闫红 刊期： 2015年第02期
82岁的周兆早身体硬朗,声音洪亮,谈话对答时反应之快不输后生仔.本来梦想做飞行员,结果做了几十年的航模教练.1954年,在空军担任机械师的周兆早复员回到广州,成为广东体委系统第一个航模教练.1958年,凭着当时有限的资料,周兆早自费制成了无线电收发设备和模型飞机,并在第一届省运会获得这个项目的冠军.1987年,周教练退休了,没有了教学和竞赛的压力,他完全进入“玩”的境界.
作者：卢迎新 刊期： 2015年第02期
“四黄粥”的主角大家都不陌生,分别是黄豆、红薯、玉米和黄芪,前三者既是时令食物,又是药食同源的佳品.四种黄色食物搭配在一起煮粥,不失为这个时节的一种充满温暖和养生味道的食品.天寒皮肤易衰老,吃黄豆好处多.天气渐冷,衣着较多,皮肤很容易出现干涩的现象.黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征.
作者：杨璞 刊期： 2015年第02期
一个星期天的上午,妻子突然提出要买项链.“你不是有项链嘛!”为了缓和气氛,我笑着努了努嘴.“这算哪门子项链!”妻子有些生气了,随手就将项链拽了下来.拽下来的是条假项链,尽管看上去和真的没有什么区别.当初从地摊上用十元钱买到这条假项链时,妻子也是很高兴的,立刻戴到颈上,脸部表情差不多和项链的光泽一样亮丽.直到回家重新掂量项链,妻子才问:“看不出是假的吧?”我说:“谁还能用手去掂你的项链!”妻子安然了.这以后的几个月,我一直关注着时髦女人的项链在拥挤的商场里或公共汽车门前被歹徒抢走之类的新闻,并将这些新闻一字不漏地传达给妻子.妻子也很喜欢听,听完后总是说一句:“还是戴假项链放心.”
作者：霍寿喜 刊期： 2015年第02期
查不出过敏源2011年10月,12岁的女儿到新西兰留学读初中.我放弃了医生的工作,以陪读妈妈的身份一同前往.在新西兰待久了,我发现一个奇怪的现象:当地华人和中国移民都很少生病,一旦得病,总是不远万里回中国看.我觉得他们真是小题大做.直到有一天,这样的事情发生在我身上,才明白其中的道理.新西兰总是蓝天白云,阳光明媚,但特别潮湿,所以这里的人80％以上都有关节炎或风湿病.
作者：福富 刊期： 2015年第02期
作者： 刊期： 2015年第02期
年初,对门儿的老霍把房子卖了,买主叫阿珍和大虎,一对中年夫妇.阿珍的性格大大咧咧的,遇事特喜欢炫耀.我老婆对阿珍的吹乎劲颇不适应,明着斗嘴显得不好,暗里转着弯跟她攀比.那天下班后,我正在客厅里看电视,大门敞开着,留着纱门,好让屋子里热气散出去.老婆在厨房里热火朝天炒着菜.
作者：刘卫 刊期： 2015年第02期
成功秘诀儿子问父亲:“我明天就要挂牌开诊所了,您能不能传授一点儿成功的秘诀呢?”父亲爽快地说:“反正我要退休了,说出来也不要紧.你在写诊断书时,字迹要尽量模糊,而在收费单上,要写得尽量清晰.”如愿以偿有一名男子,总认为自己在女人方面没有福气,于是就去教堂祈祷:“请上帝赐一群女人在我身边.”可是非常不幸,他刚刚走出教堂,就被一辆车撞倒住进了医院.躺在病床上,他心想:“上帝怎么这么不公平!”正想到这儿,护士长突然领来一群漂亮的女实习生走到他的病床前,并对她们说:“这名患者因交通事故不能动了,你们首先要教他如何使用便盆.”
作者：夏启星 刊期： 2015年第02期
退休前,周传基是北京电影学院教授,每逢他讲大课必定听众爆满,以至需要校警出动维持秩序,他教过的学生超过六万.退休后,他一年只带十几个学生,一年到头总有学生求师门前,他手把手、一带一地传真功夫.曾经,他讲授电影声音、时空,是张艺谋、陈凯歌等著名导演的恩师;如今,他讲电影基本原理,惠及数万观众.
作者：吴虹飞；陈琛 刊期： 2015年第02期
终于,母亲决定来一趟重庆.但行程比较曲折,要先送十岁的孙女——我弟弟的女儿到巴东某座深山的外婆家,然后转道来渝.她没去过巴东,也没来过重庆.67岁之前,她去的远的远方,就是150公里之外的汉口.除非不得已,她从不乘车,从不出门,她对车厢的机油味儿有一种近乎迷信的畏惧和排斥.坐汽车时,她总选择开窗的前排位子,让洞开的风呼呼地刮着脸.即使这样,她也是坐一次,吐一次.我见过那一幕.犹如一个惊恐的孩子:脸煞白,身子紧绷绷地蜷曲,一只手死死地攥着前面的金属把手.在她的胃部,翻滚的雷声在澎湃.
作者：米大 刊期： 2015年第02期
冬天里吃梨子,那是一种冰冷中的甜蜜.在兰州有软儿梨,在东北有冻梨,但无论叫什么,在南方都见不到.我同事子乔,家在吉林省白山地区的临江.站在家门口,隔了一条窄窄的鸭绿江,就能望见对面的朝鲜.白山是吉林寒冷之地.一提到冻梨,子乔的话就特别多.小时候,冬天他常吃冻梨.也不用自家冻,有人开着“半截子车”(东北方言,就是那种带拖斗的小解放),载着满满一车黑黑的冻梨,上门来卖.
作者：周华诚 刊期： 2015年第02期
每到寒露之后,卖白菜的吆喝声就多了起来.那年月,每到大雪封门的冬日,谁家如能备下一大堆白菜,心里就踏实许多.靠白菜过活的日子,人们琢磨出了数不清的烹调白菜的法子.若凉拌,就选取嫩黄嫩白的菜心,切成细丝,再配点黄瓜丝和干红椒丝,用香油、盐、醋一调,清凉爽口.外面的老菜帮子,也有绝妙的吃法:先码在盆里用开水浇,加葱、姜、盐腌上两天,捞出来洗净切碎,再加干辣椒末、蒜末,大火爆炒,酸辣开胃,是下饭的佳肴.
作者：苏美玲 刊期： 2015年第02期
1962年,我刚上初中一年级.那年初冬,同学们都穿上了换季衣服,我仍然一身单衣,冻得受不了.于是我请假回家,要做换季衣服.当时,一身棉衣,连布料加上棉花,二十来块钱足够.可是在那个挣工分的年代,这二十来块钱得找生产队.生产队长说队里没钱,等打完场、卖了粮食再说.没办法,只能苦苦地等,一等就是二十多天.等来等去,13岁的我萌发了搞点副业挣钱的想法.
作者：岱钦 刊期： 2015年第02期
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