客家美食——凤凰投胎

希望

世界之所以美好,就是人类拥有希望,正是在不尽的希望中,世界才变得越来越美好.希望人人有,说今生没有希望的人,可能他比别人拥有更多的希望;希望不仅仅限于弱者,丑陋的人希望漂亮,漂亮的人希望聪明,聪明的人希望优秀;希望不绝于缕,女人把希望寄托在男人身上,男人把希望寄托在孩子身上,孩子把希望寄托在母亲身上,于是,他们既寄希望于别人,自己又成了别人寄托的希望.

作者：董成家 刊期： 2014年第05期

止痛药不治病长期使用讲究多

虽然止痛药在不断给患者带来各种“威胁”,但全球仍有数千万患者离不开止痛药.据统计资料显示,大约30％的成年人患有慢性疼痛,我国至少有1亿以上的疼痛患者.很多患者一边使用止痛药一边忐忑地问:止痛药的危害究竟有多大?我们有办法避免危害吗?确切地说,止痛药是把双刃剑,在合理范围“有技巧”地使用可带来积极影响;长期固定使用、滥用则可能造成危害.

作者：张乾 刊期： 2014年第05期

甲状腺癌:一种良性中的恶性、恶性中的良性疾病

甲状腺癌发病率及相关因素近年来,由于B超检查和其他影像学检查的增多及敏感性的提高,在一般人群中进行高分辨率的超声检查,平均约50％的人可发现甲状腺结节,文献报道的甲状腺结节发现率约20％ ～ 70％.近年来,甲状腺癌的发病率也明显升高.美国1975年的年发病率为4.9/10万,以后逐年增高,到2006年达11.0/10万,30年间增长了2.3倍.上海复旦大学肿瘤医院比较了1996年和2006年该院新诊断甲状腺癌的情况,1996年有148例新发甲状腺癌就诊,2006年新发患者为572例,是1996年的3.9倍.

作者：施秉银 刊期： 2014年第05期

重视老年人护理,关爱老年人健康——专访第37届南丁格尔奖章获得者曾熙媛

曾熙媛主任认为,由于老年人情感丰富,生活阅历宽广,对步入老年后多方面的变化,如适应能力的减弱、经济条件的降低,面对亲朋好友的生死别离等,都不能无动于衷.心理上遭受的打击、挫折不断,需要及时疏导、排除.因此,对于老年群体而言,心理护理是首要的.

作者：刘尚昕；王淑君 刊期： 2014年第05期

爱情需要防腐剂

在《佛说未生冤经》中,佛说:“恩爱犹若众鸟会栖于树,晨各离散,随其殃福.”也就是说,爱情并不是神圣不可动摇的,只有用心去呵护它,它才会更稳固、更长久.人们喜欢把婚姻比作爱情的坟墓,这个比喻虽然有些吓人,但恰恰是绝大多数家庭的真实写照.从相识、相知,到相恋、相守,两个人在组成了一座“围城”之后,便不再只有花前月下、玫瑰咖啡,取而代之的是家长里短、柴米油盐……

作者：于永海 刊期： 2014年第05期

甲状腺结节的识别与处理

1什么是甲状腺结节由于正常的甲状腺组织密度十分均匀,组织学上甲状腺结节是一块不同于正常甲状腺组织的团块;当体检时应用B超或CT发现甲状腺有异常的回声或密度减低或增加区,就称为甲状腺结节.很多甲状腺结节由于体积很小,肉眼观察无法确定其有无,当肉眼能看到局部脖子粗时,用手摸又能感觉到一块硬的团块时,说明结节的体积已经不小了.

作者：李家俊 刊期： 2014年第05期

呼吸道过敏莫儿戏

其实,赵老师反复打喷嚏、流清涕、搓鼻子和揉眼睛是过敏性鼻炎的常见症状,由于治疗不当又发展成过敏性哮喘了.所谓过敏性鼻炎是有特异遗传背景的个体接触致敏原后发生的由血液中一种叫做IgE的蛋白介导的介质释放,有多种免疫活性细胞参与的鼻黏膜慢性炎症反应性疾病.接触冷空气、过敏原(如螨、霉菌和宠物皮毛等)、刺激性气体(如油漆、杀虫剂等)或运动后均可诱发.

作者：张洪军 刊期： 2014年第05期

清淡滋味长

吃菜根,在古人而言,是一种粗茶淡饭式的生活.郑板桥在给弟弟的信件里,屡屡谈到喝粥,曾用神往的笔调写道,“双手捧碗,缩颈而啜之.霜晨雪早,得此周身俱暖”.为了这份生活,这份清淡,他辞官而去,挥别名利,吟诗道,“乌纱掷去不为官,囊橐萧萧两袖寒.写取一枝清瘦竹,秋风江上作渔竿”.在“一年清知府,十万雪花银”的时代,这样做,洒脱,给力.

作者：余显斌 刊期： 2014年第05期

“信仰是我的养生大法”——著名音乐家马革顺的长寿之道

先生认为,他之所以能健康地活到现在,重要的一个原因应当归功于信仰的支撑,所以他说:“信仰是我的养生大法.”马老出生于一个牧师家庭,由于父亲十分专横,不允许自己的孩子看戏、看电影,甚至不允许参加体育运动,以至童年时期的马革顺在生活中惟一的快乐时光就是每个星期天“做礼拜”时的唱诗,只有乐声、歌声回响在教堂的穹顶时,他才能感到些许的快乐.

作者：王明洪 刊期： 2014年第05期

客家美食——凤凰投胎

凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征,寄托了人们的美好希望.广东客家冬季好吃的一道菜,叫“凤凰投胎”,说白了就是猪肚鸡.我今年过生日时,公司的好友,其中就有几位是客家人,给我找了一家专做这道菜的客家饭店.这家饭店打出的招牌也很有意思,招牌是这样写的:女士们的美容院,男士们的加油站!

作者：陈玉兰 刊期： 2014年第05期

海歌·山魂·夕阳心——八十寿诞随想

晚8时许,全家人从京城各方驱车前来到齐.大儿子起立主持庆祝老父亲八十寿诞的仪式.先小孙子而后小孙女,为爷爷和奶奶奉献了自己制作的两张精美贺卡,并宣读了贺卡中对爷爷的祝寿词,及对爷爷奶奶的祝福.接着大孙子也以热情洋溢并饱含对爷爷奶奶深切的祖孙情,致以祝寿词.孙辈的祝寿与祝福,童心稚语令人感动.儿子、儿媳为我寿诞送些小礼物,老伴细心地为我围上所送的围巾拍个照.不经意间,低头看到白发的她,联想不久前翻看家庭旧照,我们初恋时在天安门华表下一张黑白小照片.

作者：潘屏南 刊期： 2014年第05期

吃鱼有助降低风湿性关节炎风险/常用漱口水有风险/长期服用维生素C片可增加肾结石风险

作者： 刊期： 2014年第05期

“过劳”危害多严重会夺命

何谓“过劳”?暂不论工作强度,单就工作时间而言,每个国家都有自己的法律规定.我国自1995年规定劳动者每周工作时间不超过40小时.劳动法规定:“用人单位因特殊原因需要延长工作时间的,在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时,但是每月不得超过36小时”.然而,超时劳动在全球普遍存在.国际劳工组织2007年的一份报告指出,全球1/5的劳动者,即超过6亿人每周工作时间超过48小时.

作者：高花兰 刊期： 2014年第05期

在瑞士体验“慢调生活”

在我的内心深处,一直渴望一种不疾不徐、优雅从容的生活节奏,却不得不因为家庭、工作的重压而行色匆匆.前段日子的瑞士一行,让我真正体验了地道正宗的“慢调生活”.到了瑞士的洛桑,我坐着出租车行驶在空旷的公路上,可以很悠然地饱览车窗外的景色,因为车速很慢.在公路的两旁,不时可以看到“30千米/小时”的路标,在有些路面上还醒目写着“SLOW(慢行)”的字样,似乎都在提醒着我,慢下来.

作者：王玉龙 刊期： 2014年第05期

如何正确应对甲状腺结节

首先,不要因为发现了甲状腺结节而过度惊慌失措,盲目地影响正常的工作和生活.大多数人并不很了解甲状腺结节,其实它是一种发病率很高的疾病,甲状腺囊肿、腺瘤、癌、炎症、增生等都可能表现为结节,非医务人员也可以更通俗地理解为甲状腺包块.国内外的大规模流行病学调查数据显示,以高频超声作为检查手段,一般健康人群中甲状腺结节检出率甚至可高达50％.

作者：刘星君；施秉银 刊期： 2014年第05期

罗布人的长寿启示

罗布人是个长寿的族群,总结起来有以下几点,使他们延年益寿,值得我们学习.◎生活简单,心态平和罗布人生活在沙漠深处,此处有千姿百态的原始胡杨林,塔里木河与渭干河在这里交相辉映,塔克拉玛干大沙漠一望无际.划独木舟、食烤鱼、操罗布泊方言的罗布民族就生长在这里.

作者：史连永 刊期： 2014年第05期

熟吃西红柿更保护心脏/酸奶是越酸越好吗/内酯豆腐值不值得买

作者： 刊期： 2014年第05期

爱上美人肝

美人肝是马祥兴四大名菜之首,菜色乳白中泛红,卤汁紧裹,入口嫩而轻软,滑不留齿.美人肝又称“健生美人肝”.据说20世纪20年代,白崇禧常去马祥兴酒家吃菜.有一回厨师在做菜时出了纰漏,少放一种配菜,便将鸭胰脏以葱白爆炒,加到菜里面.本以为这样糊弄不了白崇禧,没想到对方吃了连声叫好,问是什么菜,老板急中生智说是“美人肝”,是专为白将军烹制.因为白崇禧字“健生”,所以这道菜又叫“健生美人肝”.

作者：李景香 刊期： 2014年第05期

煎煮中药时特殊煎法要掌握

孙先生近胃痛、腹胀、没胃口,还恶心、呕吐、泛酸.到门诊看中医,医生辨证后应用加减旋覆代赭汤,嘱咐他煲药时先煎代赭石30分钟,用纱布包煎旋覆花.回家后孙先生忘了交代,将所有中药一起煎了30分钟,倒出服用后恶心呕吐似更重,还咳嗽咽痒,他怕药不对症回去找医生咨询.

作者：张继东 刊期： 2014年第05期

忙趁东风放纸鸢

阳春天气,春和景明,风力匀畅,正是放风筝的好时节.郊外高天寥廓,野地里撒满了放风筝的人.放风筝不拘长幼,孩子喜欢,老叟也兴致极高.风筝这一人类早达于天穹的飞行器,两千余年来凭着绵绵一线,“牵”住了多少人的情怀!空中一只“隼”吸引了我,它通体黑色,两翼舒展,神形飞动,酷似一只雄鹰.主人是一位老者,他说他的“鹰”足以乱真,有次一群鸽子飞来,见了它吓得立刻惊飞远遁.我赞叹不已.

作者：苗连贵 刊期： 2014年第05期