厨房“边角料”大翻身

孙丽红

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摘要：“边角料”1:玉米须煮玉米前,先把玉米须扔掉,似乎是顺理成章的事.然而,现代医学研究证明,玉米须含大量的维生素K、谷固醇、豆固醇、生物碱等成分,有很好的降血脂作用.在中药里,玉米须又称“龙须”,可利尿消肿、平肝利胆,对各种原因引起的水肿均有一定作用,也有利于减肥.

大众医学杂志相关文献

水果熟吃并不另类

水果熟吃,营养隶有得有失很多人认为,水果富含维生素C,熟吃会损失维生素,很可惜.其实,平时剩下的那些传统水果,维生素C含量并不高.比如苹果、梨、桃之类,维生素C含量仅有1～5毫克/100克.再说,熟吃水果所损失的主要是维生素C,而矿物质、膳食纤维并不损失,抗氧化物质的损失也不大.所以,对于那些维生素C含量比较低的水果来说,蒸熟、煮熟吃并不那么可惜.

作者：范志红刊期： 2015年第12期
硒与癌症

硒是人体中重要的抗氧化酶——谷胱甘肽过氧化物酶的重要成分,具有防癌、抗衰老、保肝、防心血管病、防糖尿病、防白内障、增进免疫功能等作用.那么,硒与癌症的关系究竟如何,防癌有何依据?

作者：徐光炜刊期： 2015年第12期
针灸治视神经萎缩是骗局吗

我老伴十年前患了视神经萎缩,看过很多大医院的眼科专家,都说这是世界难题,没有好的办法.听人介绍去过某市神经科总院、某国研中医门诊部,都说自己有特效疗法,结果钱财花费无数,没见一点效果.近又听人说针灸治疗视神经萎缩有特效,不知道是否又是一场骗局.

作者：徐红刊期： 2015年第12期
大雪微导引活通内与外

大雪,为一年二十四节气中的第二十一个节气,也是冬季的第三个节气,每年太阳运行至黄经255度时即为大雪.2015年大雪节气从12月7日到12月21日.按照中医的养生理论,大雪节气的养生应该顺应自然的特点,以养藏为主.古人说:“大者,盛也,至此而雪盛也.”

作者：代金刚；张明亮刊期： 2015年第12期
救命时间大揭秘

题目一:猝死的救命时间是?答案:6分钟内上海中医药大学附属龙华医院主任医师方邦江:猝死发生后的4～6分钟是救命时间,一旦超过这个时间,脑细胞就会发生不可逆的死亡.脑死亡了,即便心脏恢复了跳动,人也无法清醒.因此,如果身边有人突然倒地不省人事,一定要尽早为其做心肺复苏.

作者：刊期： 2015年第12期
三个管理帮大家获得真健康

上海市长宁区绿园一村居委会健康自我管理小组成立于2007年8月,经过8年多的发展,小组成员已由初的18人壮大到现在的53人.第一任组长董宪华和第二任组长陈本大是健康自我管理小组的核心人物,他们一致认为,小组工作的宗旨是向成员宣传健康生活方式的理念并促进大家认真实践,终让大家的生活更健康、更幸福、更和谐.

作者：王丽云刊期： 2015年第12期
血脂异常:中年人“拔头筹”

2010年全国调查显示,我国成年男性和女性高胆固醇血症患病率分别为3.4％和3.2％,高甘油三酯血症患病率分别为13.8％和8.6％,整体人群血脂异常的患病率接近20％.另一项调查显示,大众普遍对血脂异常的危害认识不足,我国居民对血脂异常的知晓率为19.22％,治疗率为39.0％,达标率仅为25.8％.由此可见,我国血脂异常的防控形势非常严峻.

作者：程翔；苏冠华刊期： 2015年第12期
妊娠后期情绪不佳警惕产前抑郁

妊娠30周后,易发抑郁焦虑在妊娠过程中,由于体内环境及生活环境的改变,常常会导致一些孕产妇心理状态失衡,产生焦虑、抑郁情绪,即出现围产期抑郁或焦虑.以往研究认为,产后较产前更容易发生抑郁或焦虑.近年来研究发现,产前抑郁或焦虑的发生率并不比产后少,且产前抑郁者,产后抑郁的可能性也增高.近年来,产前抑郁的发病率呈上升趋势(上升率为每年9％),而产后抑郁每年的上升率为2％～3％.

作者：杨蜀云刊期： 2015年第12期
低氘水:对健康有益的饮用水

人口密集地区:平均氘浓度150ppm地球上生物体内的氘含量一般是由海水中的氘含量,以及雨和雪蒸发后的降水中的氘含量决定的.一般来讲,越接近极地,水中的氘含量越少,赤道附近的氘含量高.有关资料表明:赤道区域的氘浓度为155ppm,加拿大北部的氘浓度为135～140ppm,一般地区为150ppm.

作者：洪燕峰刊期： 2015年第12期
中年男性:谨防“三大前列腺杀手”

前列腺炎、前列腺增生和前列腺癌已成为威胁男性前列腺健康的“三大杀手”.在中年男性中,前列腺炎常见;前列腺增生和前列腺癌多见于55岁以上的男性,但值得警惕的是,这两种疾病的发病年龄也在逐渐年轻化.

作者：章小平刊期： 2015年第12期
“生”惹出来的疾病——生鱼片,吃还是不吃

警惕:生鱼片容易被微生物“占有”沙门菌是常见的致病菌.据检测,有可能污染生鱼片的微生物有沙门菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、霍乱弧菌等致病菌.其中,沙门菌是生鱼片常见的致病菌.今年6月,有两批进口挪威三文鱼被我国质量监督检验检疫部门检出有霍乱弧菌和金黄色葡萄球菌,重量各为3吨左右.

作者：马志英刊期： 2015年第12期
中年人:平均每年因牙周病失牙3颗

第三次全国口腔健康流行病学调查显示,我国80％～ 97％的成年人患有不同程度的牙周疾病,45岁以上中年人平均每年因牙周病失牙3颗,每10个老年人中,就有1个人全口没有一颗牙齿.牙周病引起的牙齿松动、移位和脱落,不仅影响美观、咀嚼及发音功能,更对患者的心理健康产生较大影响.

作者：陈穗刊期： 2015年第12期
第七讲患了脂肪肝怎么运动合理

运动疗法适合伴胰岛素抵抗和体重超重的脂肪肝患者.单纯饮食控制时,机体的基础代谢率降低,热量消耗减少;若辅以体育锻炼,则可使热量消耗增加.同时,运动还可减少单纯低热量饮食造成的机体蛋白质丢失,促使更多的脂肪分解,使机体的构成发生有益的变化.

作者：黄薏刊期： 2015年第12期
冬至的“健康密码”

冬至大如年,曾代表一年的终点和起点我们常说,农历二十四节气是我国古代人民天文学和农学智慧的结晶,但很多人并不了解.我国古代习惯使用以月亮圆缺变化为观测周期的阴历,但同时也使用为农事而制定的二十四节气(所以被称为农历),其测定依据是根据太阳的运动规律.

作者：吴春晓刊期： 2015年第12期
乙肝病人牢记三招:让肝癌离你越来越远

招式一抗病毒+保肝临床上的“乙肝-肝硬化-肝癌”三部曲,是指从感染乙肝病毒,患上慢性乙肝,进一步发展到肝硬化,终罹患肝癌的疾病演变过程.三部曲听起来很恐怖,但并非所有乙肝都必然演变成肝癌.乙肝转变成肝硬化大概是40％,肝硬化转变成肝癌大概是5％.

作者：于世英刊期： 2015年第12期
干果:休闲小食品营养又保健(五)柿饼

干果是果实成熟后经过自然风干、晒干或者烘干,带有果肉的果品,常见的是桂圆、荔枝干、莲子、红枣、柿饼、葡萄干等.干果含有丰富的葡萄糖、果糖、维生索、矿物质、膳食纤维及特有的功效成分,经常食用对增强人体体质、预防疾病有很多好处.

作者：蒋家(騉) 刊期： 2015年第12期
魏来

TA的擅长各型病毒性肝炎、肝硬化及肝硬化失代偿、酒精性肝病、非酒精性肝病、自身免疫性肝病、药物性肝炎、脂肪肝以及器官移植术后肝损伤等的治疗.TA的咨询网友:我被诊断为乙肝已有16年.

作者：刊期： 2015年第12期
小小少年,也有烦恼

孩子小小年纪,为什么总说“心烦”周六,趁女儿晶晶(化名)放假,曹女士带她一早来到医院.一走进诊室,曹女士就担忧地说:“孩子今年12岁,近她总说‘心烦’.我和她爸爸发现她学习时坐不住,成绩每况愈下,时而沉默不语,时而焦虑烦躁,甚至大吵大闹,突然发脾气.我们觉得女儿的脾气越来越古怪.”

作者：周正；秦文翠刊期： 2015年第12期
鲜菇的“美味碰撞”

菌类食物的品种很多,所含脂肪低、能量低,含有多种人体必需的氨基酸、多种维生素(特别是B族维生素)及矿物元素,如钙、铁、锌、硒等.除营养特点外,菌类还含有多种具保健功能的成分,因此兼具强身、食疗作用.

作者：刊期： 2015年第12期
亲爱的患者,请给自己留条后路

临床中,医生常遇到多重耐药菌感染的患者,当这些患者出现危症感染时,医生手中却没有有效的抗菌药物可以用.即使是剖宫产、关节置换等常规手术,患者出现感染相关手术并发症的风险也会因此倍增.

作者：李毅宁刊期： 2015年第12期