学术投稿

咀嚼与减肥

李莉

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摘要:医学研究发现,每口饭咀嚼30次左右才是理想的.这样既有利于提高食物的利用率和营养价值,又具有防胖减肥之功效.日本营养学家曾做过这样的试验:让一群体型肥胖的男女改吃不经过充分咀嚼就无法吞咽的食物(不改变营养成分),以迫使其逐渐养成细嚼慢咽的良好饮食习惯.结果男子经过19周后体重减轻4千克;女子20周后体重下降4.6千克.同时,这些肥胖者体内的血糖、胆固醇和中性脂肪也相应地有明显下降.
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  • 药品降价降在哪儿

    国家计委去年年底制定并公布了383种药品高零售价格,其中80%以上的品种价格下调,这是国家为减轻社会医疗负担所做的又一次努力.近,一位业外人士在欣喜之余,产生了一丝疑虑:药品的利润是由生产企业、批发企业、医院和药店共同分享的,那降价的损失由谁来承担呢?药品降价对这些企业又产生了什么样的影响呢?对此,记者通过采访,理出了几个头绪.

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    作者:宗鹏林 刊期: 2002年第04期

  • 咀嚼与减肥

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  • 养生应从孕胎开始

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  • 中医外科有神功

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  • 锌和钙并非多多益善

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  • 婴儿不宜过多服鱼肝油

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    作者:梅林 刊期: 2002年第04期

  • 中医丰乳有良策

    丰满的乳房曾是人类原始的性崇拜,进入封建社会以后,由于封建思想的桎梏,乳房及妇女的人格都受到极大的压抑.

    作者:董小荣 刊期: 2002年第04期

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    我国民间素有食粥的习俗.营养学家认为,在米粥中加入一些补品或药物,既可食用又可当补品,一举两得.为此,春季进补重在养肝.

    作者:董晓华 刊期: 2002年第04期

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    病魔缠身的人,其亲朋好友、同事们大都安慰、规劝他好好休息,多卧床.但糖尿病专家则进言:糖尿病患者应该适当参加运动锻炼,并把运动称为一种疗法.

    作者:许锦东 刊期: 2002年第04期

  • 食为民之天,胃是民之地给你一个健康的脾胃——记李乾构教授

    这还要从一位患者说起.张先生工作顺利,家庭美满,却一直被疾病所困扰,年仅37岁的他面有菜色,精神萎靡,已经被腹泻、大便带脓折磨了7、8年,病情反复发作,服用过黄连素、柳氮磺胺吡啶片、强的松等多种药物,也喝了几百付中药,一直未愈.

    作者:孙一典 刊期: 2002年第04期

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