李光远；张恽；周浩
通过对我市2001年～2003年发生的178例自杀死亡病例的分析,发现自杀死亡者随文化程度的降低而增多,且女性高于男性.自杀死亡者除了直接的诱因外,还有生物学、精神因素以及许多社会综合促成因素.因此,应在全社会建立预防自杀死亡的防制机构和救助措施.
作者：杨钦英；王庆革 刊期： 2004年第12期
目的了解太原市放射工作人员外照射个人剂量水平.方法通过不同工种不同年份的剂量水平分布分析.结果我市的放射工作人员个人剂量水平呈逐年下降趋势.结论今后的防护重点应是从事放射介入、骨科复位人员,只有这样才能降低集体剂量水平
作者：贾晓筠；赵小爱；石建华；郑丽仙 刊期： 2004年第12期
食品安全牵涉到千家万户,与我们每个人的利益息息相关,因此,食品安全信息倍受社会关注,特别是在信息产业如此发达的今天,信息作为一种资源和社会传媒,被社会广泛利用和接受.如何建立起一种常规化、制度化的食品安全信息制度,充分发挥信息在食品安全中的宣传、导向、监督等作用,更好地为人民的健康服务,对此,我们必须建立食品安全信息制度并使之走上常规化、制度化的轨道,笔者就此问题谈一谈粗浅的看法.
作者：张玉平；张海霞；关杰 刊期： 2004年第12期
目前,大、中院校实行公寓化管理模式,学生采取集中式就餐,这就给学校食品安全管理提出了更高的要求.然而在为学生提供集体餐的背景后面,一些食品生产经营者把不符合卫生要求的食品销售给学生,加上学校食堂内部管理不善,导致学生集体食物中毒的事件屡屡发生,笔者现就两起学生食物中毒案例进行分析,以便从中得到启迪,从而有效遏制和减少学校食物中毒案件的发生.
作者：张连生 刊期： 2004年第12期
蜡样芽胞杆菌(Bacillus Cereus)引起的食物中毒,国外早有报道,国内近几年也曾先后多次报导,以吃剩饭引起中毒为多,往往是团体性、家庭性中毒,对于食用饵丝引起中毒未见报道,永胜县期纳镇于1987年9月6日发生一起食用饵丝造成15人中毒,5人住院.
作者：谭永莲 刊期： 2004年第12期
通过对近年来从事饮食和公共场所等服务性行业胸部X射线检查结果和驻市医用诊断X射线机使用单位检查结果进行了分析,发现历年来肺结核阳性率极低.
作者：郝改珍 刊期： 2004年第12期
为探讨隧道作业工人体内氧化和过氧化水平,本文随机选择某在建铁路隧道作业工人150名为实验组,另选择该在建铁路桥梁作业工人150名为对照组,分别检测其体内血浆维生素C(P-VC)含量、血浆维生素E(P-VE)含量、血浆过氧化脂质(P-LPO)含量、红细胞过氧化脂质(E-LPO)含量、红细胞超氧化歧化酶(E-SOD)活性、红细胞过氧化氢酶(E-CAT)活性、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶(E-GSH-Px)活性,在SAS(6.12)软件包中进行u检验统计学处理.结果显示实验组P-VC、P-VE含量、E-SOD、E-CAT、E-GSH-Px活性较对照组显著性降低,P-LPO、E-LPO含量较对照组显著性升高.这一结果表明隧道作业工人体内氧化和抗氧化平衡失调,氧化和过氧化明显加剧.
作者：刘安生 刊期： 2004年第12期
目的为了解重庆市油条及其煎炸油的卫生状况,更好地加强其卫生监督管理.方法按照卫生部的统一要求,对制做油炸食品的饭店、摊点30家添加剂的使用情况、是否用剩油、煎炸油使用时间、油条及其煎炸油的理化指标等进行调查.结果添加剂使用混乱,重复添加现象严重,有的甚至使用工业明矾;煎炸油反复使用,直至发黑且量很少时才添加新油;30件油条样品铝含量均不合格,30件煎炸油样品羰基价合格率为66.67%.结论我市油条及其煎炸油卫生质量差,要在全市范围内开展油条及其煎炸油卫生质量专项整治,改善其卫生状况,为消费者营造一个健康安全的饮食消费环境,确保市民身体健康和生命安全.
作者：吴俊；陈林；吴畏；张建；龚玲；谷政；张利；禄秀兰 刊期： 2004年第12期
我们于2001年至2003年对呼和浩特市医疗机构进行了细菌污染与紫外线灯辐照度值检测,其结果为:医院、卫生所和个体诊所紫外线灯辐照度值合格(≥70μW/cm2)率分别为86.1%、79.5%与77.6%,室内空气细菌总数超标率分别为40.9%、41.9%与53.0%,物体表面细菌总数超标率分别为37.6%、29.9%与41.2%,医护人员手细菌总数超标率分别为16.3%、18.8%与16.4%.说明不同规模医疗机构消毒工作质量有差别.
作者：刘平晓；刘炜；王蒙军 刊期： 2004年第12期
锌是人体内主要且必需的微量元素之一,而动物性原料是锌的可靠来源.我们用微波消解技术-火焰原子吸收光谱法测定肉及肉制品中锌含量,获得了满意的结果.
作者：曹丽玲；何燕；马辉；高秀英；王永惠 刊期： 2004年第12期
个人剂量监测,是辐射防护工作中的一项重要内容.笔者通过职业照射个人剂量监测的讨论,以期达到有效开展个人剂量的监测评价,加强辐射防护工作的管理.
作者：何书广 刊期： 2004年第12期
对国内保健品厂提供的月季花在进行了急性毒性和遗传学毒性评价的基础上,采用SD大鼠进行了30天喂养实验.试验剂量分别10.0g/kg体重、5.0g/kg体重、2.5g/kg体重.经过30天喂养未见异常体征,血常规检验、血液生化、解剖及病理组织学检查未发现与受试物有关的组织病理学改变.月季花提取物对SD大鼠的亚急性无作用剂量为10.0g/kg,口服月季花提取物的人体ADI值为6.0g/60kg.
作者：宋立江；蒋东升；郭金铭；秦淑珍 刊期： 2004年第12期
增氧剂是含氧的碳氢化合物,它除了能提高汽油辛烷值,降低汽油蒸汽压,减少轻烃挥发外,同时作为燃料的增氧剂,可促进燃料充分燃烧,减轻汽油车CO和HC的排放.甲基叔丁基醚(methyl tertiary butyl ether,MTBE)是无铅汽油主要添加剂之一,目前世界各国无铅汽油中MTBE的添加量一般为10%～15%,故有些学者认为MTBE是无铅汽油的基本组份之一.随着MTBE使用量的不断增加,其对人体健康的影响引起了人们的高度重视,美国已经趋向于禁止使用MTBE作为汽油增氧剂.为保证汽油的含氧量,世界各国科研工作者正努力开发新一代性能优越、无污染、价格低廉的汽油增氧剂,从目前研究结果来看,碳酸二甲酯(dimethyl carbonate,DMC)是比较理想的汽油增氧剂[9-10],其含氧量高达53.3%(质量百分比),同汽油调配后,汽油的理化指标及燃用性能也非常好[10];此外,无水乙醇(ethanol anhydrous,EA)也是一种较好的汽油增氧剂.目前,美国出售的汽油中约有12%掺有乙醇,添加量平均为10.82%.在我国一些地区也示范使用了乙醇汽油,且相应的国家标准已经颁布实施[11].因此,有必要对各种汽油增氧剂进行安全性评价.
作者：杜敏；陈平力 刊期： 2004年第12期
目前水中硒的测定方法中水样前处理方法为:加入硝酸+高氯酸混酸消化至冒白烟,将水中低价硒氧化为四价硒,在盐酸介质中加热煮沸水样残渣,将六价硒还原为四价硒.由此测定总硒浓度.此方法费时、繁琐,且危险性大.我们采用了沸水浴方法.结果如下:
作者：何燕；曹丽玲；邱延胜；闫冬霞；刘荣兰 刊期： 2004年第12期
人们对尘肺病防治的有效措施十分了解,但是坚持长期的防治措施对尘肺病发病和死亡的影响如何,还需要引起各生产企业的管理者和卫生人员的高度注视.本文通过对太原市煤炭系统、冶金系统、铁道工程系统三个企业系统尘肺病人的平均发病工龄和平均死亡年龄与防治措施的对照分析,说明不同的防治措施对尘肺病人防治效果的影响.
作者：李怀应 刊期： 2004年第12期
本文重点介绍了盐的又一个新品种-糖尿病人专用食盐,在成分分析的基础上进行了保健意义的分析.
作者：张文彦；李卫平 刊期： 2004年第12期
随着食品工业的高度发展和竞争的加剧,食品添加剂的用途和范围越来越广泛,同时也给食品引入了不安全的因素,因此生产合格的食品添加剂,正确使用食品添加剂对食品安全至关重要,为了解江西省食品添加剂生产企业整体卫生状况,2003年11月我们对江西省食品添加剂生产企业的卫生状况进行调查,现将调查结果报告如下.
作者：焦卫红；危由忠 刊期： 2004年第12期
2000年6月27日中午,爱德奇电讯(南京)有限公司98名员工,食用新港红山美食中心提供的盒饭,有41名员工陆续出现腹泻、恶心、呕吐、发热等症状.根据流行病学调查、临床表现和实验室检验结果分析,确认是一起由副溶血性弧菌所引起的食物中毒.现将调查情况报告如下:
作者：李洁 刊期： 2004年第12期
2004年7月12日上午9时30分接葛兰中心医院报告,葛兰镇金家村三组某农家举办家宴,先后有12人出现中毒症状,我所接报后立即派出卫生监督员对中毒人员进行了调查,现将调查情况报告如下:
作者：张佳音 刊期： 2004年第12期
本文对为非法医疗机构提供场所的出租人的行为进行了分析,指明出租人对自己的行为应负的法律责任.依法追究出租人的法律责任,是从源头上治理非法行医,可以起到事半功倍的效果.
作者：司海军 刊期： 2004年第12期
中华卫生监督与健康杂志
主管:河北省卫生厅
主办：华北卫生监督联会
