邵春海；刘景芳
山药与蓝莓果酱的完美结合,不仅很美味,而且由于它们自身不同营养成分的搭配,成就了一道别具风味的养生菜.蒸制的方法更好地保留了山药的营养,淋入蓝莓果酱,从颜色上来说也很养眼,再加上花朵的造型,使这道经典的甜品养眼、养胃、养心,更胜一筹.主料:山药1 000克、蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙
作者：粉芋粘糖 刊期： 2012年第08期
控制食用盐的摄入量对健康来说十分重要,然而在我们的日常饮食中,有很多“隐性盐”并不为大家所注意.饼干、薯片、酱菜、话梅等食品包装上虽然都标明含有食用盐,但到底含有多少就不得而知了.这些容易被忽视的“隐性食盐”如果摄入过量,同样会对身体造成危害.吃得不成,血压为何也升高?年过花甲的刘老师饮食一直很清淡,让他想不到的是,即便如此,他的血压控制得还是不理想.其实,刘老师的血压控制不佳,一个很重要的原因就是“隐性食盐”陷阱.比如,小苏打常被当发酵粉来做馒头、包子.小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,其中的“钠”与食盐中的“钠”一样,也会引起高血压.同样,味精含谷氯酸钠,同样会增加人体“钠”的含量,从而导致高血压.
作者：张继东 刊期： 2012年第08期
简佳年幼的时候,是个活泼开朗的孩子.但8岁那年,一次上山放牧,因为自己贪玩,弄丢了家里赖以生存的两只奶羊,被父亲狠狠地揍了一顿,从此,她变得内向而胆小.上小学时,因为太懦弱,男孩子总是欺负她.一次一个男孩从后边将她撂倒在地,压在她身上亲了她的嘴唇,还摸了她的胸.虽然简佳没有把这件事告诉任何人,但心里却种下了自卑与恐惧的种子.从此以后,她总是觉得不管身处何地,随时有一双眼睛在某个角落窥视着她.
作者：蕊红 刊期： 2012年第08期
今年3月的一天,我到女儿的学校去开家长会.因为老师临时有急事,家长会推迟,闲极无聊的我,便与几位家长聊起天来当聊到孩子与金钱的关系时,阳阳的妈妈叹了口气说:“你们是不知道,我家那儿子就是个‘金钱控’,虽然我与老公的收入都一般,但我家儿子每月平均要花费2000多.你说这样的花销我们这种工薪家庭怎么能承受得起啊?我们一管他,他就跟我们闹,还用不学习、离家出走来威胁我们.青春期的孩子本来就敏感,在花钱上好攀比,我们真是拿他没办法了.”
作者：王瑞红 刊期： 2012年第08期
我今年30岁,事情还得从高三的时候说起.有一次课间,我同桌和我说,她的一个亲戚才十几岁,因为心脏病突发,晚上一睡不醒,早上家人才发现她已经死了.我听后心里一下子就难受起来.起初只是感觉恐惧和不安,后来就时常觉得胸闷、心悸、发慌.我总觉得自己也得了心脏病,害怕有一天也会突然死去.这种现象一直持续了半年之久.后来参加工作,结婚生子,由于生活和工作上事情很多,逐渐将此事淡忘谁知,去年年底单位破产倒闭,我也因此下了岗.
作者：马志国 刊期： 2012年第08期
猪肉爆炒营养相对于牛羊肉,瘦猪肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节人体新陈代谢,维持皮肤和肌肉健康,增强免疫系统和神经系统功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血.中国人吃瘦猪肉,煮、炖、炒、炸等烹调方式多种多样.其实,猪肉爆炒营养.因为猪肉中的B族维生素属于水溶性维生素,如果红烧或者清炖,营养素比较容易在汤中流失,而且烧、炖的烹调时间较长,营养素损失更大.
作者： 刊期： 2012年第08期
京医通卡是具有电子钱包功能的实名制IC就诊卡,是一张在医院内使用的行业卡,可在医院作为就诊卡使用,并实现小额支付功能.在推广医院就医的非本市医保患者,包括本市非医保患者和外地患者,均可以自愿办理使用京医通卡.京医通卡可以保存患者的基本信息,并且带有电子钱包功能,可以根据医院自身的业务流程,在任意一个需要有身份识别或需要支付功能的业务点使用.
作者：王玲 刊期： 2012年第08期
前几天,我在超市买馒头,旁边是一个卖凉面的柜台,我看到工作人员从柜子里拿出一个白色的塑料瓶.上面写着“食用色粉”四个字.她非常娴熟地用筷子蘸了一点色粉,加入到面条当中,搅了搅,瞬间,原本白色的面条就变成了金黄色……当然,并非所有的金黄色凉面都是染色的结果.
作者：王旭峰 刊期： 2012年第08期
上世纪20年代末,随着第一次世界大战的结束,美国商界重新恢复了繁荣.在曼哈顿市,一位原本经营杂货店的老扳,也兴致勃勃地把自己的杂货店扩张成了商场,并请了好几位员工,其中就有一个刚刚从芝加哥大学毕业的小伙子.那时候的商场格局非常单一,四周有三面都是封闭式的墙,哪怕是三面沿街,也只是在其囊的一堵墙上开着门.那样的设计也有一定的道理,万一发生窃抢事件,歹徒就不那么容易逃走了.
作者：陈亦权 刊期： 2012年第08期
特区1腹脐养生关键词:消除腹部脂肪,防治便秘.腹脐部是养生专家很重视的保健“要塞”,中医称腹中央肚脐为“神阙”.对腹脐部进行按揉刺激,有益肺固肾、安神宁心、舒肝利胆、通利三焦、防病健体的功效.揉腹对于动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病、脑血管疾病、肥胖症也有良好的辅助治疗作用.保健方法:两手重叠,按于肚脐,适度用力,同时保持呼吸自然,顺时针方向绕脐揉腹.对于平日缺乏锻炼的人群,建议养成在闲暇时间或散步的时候双手掌交替拍打(频率为每秒钟一次)中下腹部20分钟,有促进腹部新陈代谢的作用.
作者：林雪 刊期： 2012年第08期
法国老人骑驴近年来,驴在法国突然吃香起来.在马赛等城市的宠物商店,甚至开始出售或出租驴,而骑驴者大多是老人.一位拥有两匹驴的70岁老者说: “驴生性老实,脾气温和,步速慢,很合适老年人.”德国老人赛龙舟、踢火球龙舟运动起源于公元3世纪的中国.在今天的德国,也有不少老人迷上了赛龙舟这项运动.汉堡市就有两支全部由50岁以上的老人组成的龙舟队.德国老人之所以迷上龙舟,一是龙舟运动本身颇具“东方魅力”;二是龙舟运动带来的是一种自由、积极和勇往直前的精神.所谓“火球”就是将椰子干燥后浸透煤油点火燃烧.踢火球原本仅在东南亚流行,而且多为表演,但近几年,德国的一些老年足球爱好者竟然也踢起火球自娱自乐.
作者：常怡勇 刊期： 2012年第08期
在中国,养花早已被纳入日常生活,尤其是退了休的老年人,更是喜好把一间充满花香的阳台当成向亲朋好友展示交流的谈资.时不时地浇浇水、上上肥、松松土,就可以换得一年四季的满眼绿色,扑鼻的芳香,既有了精神寄托,又锻炼了身体,算得上是一举多得的爱好.要说除了舒活筋骨、修身养性外,养花还有很多的好处.1空气“清道夫”大家熟知的吊兰、芦荟都可以很好地吸收室内空气中的甲醛,家装之后放上几盆,既美观又健康;龟背竹、常春藤还能吸收空气中的一氧化碳、二氧化碳,以及香烟烟雾中的尼古丁,是空气净化的能手.
作者：李扬 刊期： 2012年第08期
不久前的“毒胶囊”事件发生后,很多患者自作主张,把胶囊里的药倒出来服用,以为这样就安全了.刘女士家有3岁的宝宝和年老多病的婆婆,她们经常服用胶囊类药物.刘女士为了让孩子和婆婆服用更方便,常常把胶囊剥开,倒出药粉让她们服用.慢性病患者老王,常常要同时服多种胶囊,他害怕这么多胶囊在胃肠道内不溶解,久而久之在体内发生粘连,危害健康.因此,他也常把胶囊里的药粉倒出来服用.
作者：马亚平 刊期： 2012年第08期
大量的临床观察及心理学证据表明:痛觉与刺激强度之间并不是一对一的关系,痛觉的质和量,除了与感觉传入有关以外,还与许多心理因素相关,同时也掺杂了社会因素.认知与疼痛人们对环境的认识,对创伤意义的认识和期望会影响自身的疼痛耐受性.如何理解生活的意义,如何看待生命、疾病和死亡,以及有什么样的自我期待等,对病人的病程和康复水平均有影响.
作者：马辛 刊期： 2012年第08期
1948年,一个小伙子来到美国华盛顿州一家电子测试公司上班.这家公司刚创办不久,经营举步维艰.老板高薪聘请了两位副总经理和三个市场顾问,天天坐在办公室里分析各地的新闻和市场调查数据.即便这样,公司惨淡的经营状况依旧没有得到丝毫改善.老板很困惑——公司生产的是时下尖端的科技产品,请来的都是一流的人才,可为什么经营状况始终没有起色?一天,老板正在为公司的发展而沮丧,那个新来的小伙子敲门走进了办公室说: “早上来上班时我途经康特莱河,那里正在举办一场划船比赛,每一艘参赛船都有八位桨手、一位舵长和一位指挥员——桨手划桨,舵长控制方向,指挥员则负责观察局势,并做出相应的决策!”
作者：陈亦权 刊期： 2012年第08期
原料:南瓜、酵母粉、面粉、白糖做法:1将南瓜切开,去籽,放入锅中蒸透.2将南瓜去皮,瓜馅挖出,放凉.加入发酵粉和白糖,搅拌均匀后加入面粉,和成面团.3将面团放入盆内,盖上盖子.待面团发酵至两倍大时将其取出,反复揉成光滑的面团.将面团搓长条,揪成一个稍大点的面剂子和五个稍小的面剂子,其中五个里面也有一个略大些.
作者：双双 刊期： 2012年第08期
老王今年48岁,出租车司机,每天出车16小时,自觉身体健康.近体检发现血压160/80毫米汞柱,高于正常值.医生让他做了个高血压评估和监测,结果显示,他属于“2级高血压,中危”,暂时不用吃药,可以先通过非药物治疗,改善生活方式,监测血压和危险因素3～6个月后再决定是否吃药.为什么要对高血压患者先进行评估和监测高血压的危险度分为极高危、高危、中危和低危,其中部分低危和中危患者,基本可以通过非药物治疗将血压控制在正常范围.因此,高血压病初期患者应先进行评估和非药物治疗,同时监测血压和其他危险因素,然后再根据血压状况决定是否进行药物治疗.
作者：陈玉其 刊期： 2012年第08期
踮脚脚不老双手扶着椅子靠背,双脚一起提脚跟,坚持10秒钟,放下休息10秒钟,再提脚跟.每天早晚各做一组,每组30下.糖友的小腿、足部血液循环不好,很容易出现糖尿病皮肤病变和糖尿病足,严重者不得不截肢.常做此操可以增强腿部和足部肌肉的收缩力,使下肢和足部的血管更具弹性,增加小腿、足部的血液供应,促进下肢血液循环,增加营养物质和氧的供给,排除废物,有效避免糖尿病下肢皮肤病变和糖尿病足的发生.
作者：丁熠红 刊期： 2012年第08期
经典老药消失的现象家住上海东门地区的张老伯眼疾复发,他记得以前用过氯霉素眼药水,效果很好.然而,令张老伯没想到的是,跑了附近好几家药店,都没有买到这种价格低廉、效果较好的眼药水.无独有偶,李老太也遭遇了买不到便宜的经典老药的事情.由于消化不良,李老太去药店购买干酵母片,但是药店没有这种药,营业员推荐给她的是另外一种药,而后者的价钱是前者的好几倍.为此,李老太来到医院,希望医生能给她开这种价格低廉的药.同样,医院也没有干酵母片.医生说,这种药太便宜了,医院里根本没有,药店里也很难买到.
作者：邬时民 刊期： 2012年第08期
漫步日惹古城,不经意间你会打开一扇窥视印尼本土文化的窗.简朴明朗的殖民时期老建筑,似乎把人们带进了怀旧的缱绻.星罗棋布的大学校园令整座城市弥漫着恬静的书卷气.苏丹王宫更是犹如一枚别在爪哇岛上的荣耀徽章,成为人们争相游览的文化坐标.日惹系苏丹王朝的发祥地,在此升起的第一面印度尼西亚共和国国旗又赋予了它“革命城”的荣光,它也是印尼唯一仍由苏丹统治的省级特区.苏丹王宫吸引人的地方在于其对爪哇文明传承的坚守.宫女们仍每天早午两次雷打不动地向内宫敬茶,她们用优雅的身姿展示着对传统的恪守.
作者：贺泽劲 刊期： 2012年第08期
健康杂志
主管:北京市卫生局
主办：北京市疾病预防控制中心
