曾悦
作者： 刊期： 2018年第02期
哈喇味的坚果仁长期存放的坚果(包括核桃、榛子、松子、杏仁、桃仁、腰果、开心果、碧根果等),果仁很容易变质,食用时不仅有哈喇味,还会发苦.此外,坚果仁中含有的脂肪酸腐败后,还会产生毒性较强的低级醛、酮类,食用后可发生急性中毒,出现头晕、恶心、呕吐等症状.其所含的不饱和脂肪酸,也会分解出较多有毒物质,其中“过氧脂质”可造成机体衰老.因此,在购买坚果时要先尝后买,有哈喇味的,千万不要购买和食用.
作者：郭旭光 刊期： 2018年第02期
什么是脑血管病的一级预防脑血管病的一级预防是指发病前的预防,即通过早期改变不健康的生活方式,积极主动地控制各种危险因素,从而达到不发生或推迟发生脑血管病的目的.脑血管病的一级预防首先是建立健康的生活方式:包括低盐饮食,不吸烟和远离吸烟环境,多食新鲜蔬菜和水果,预防和有效治疗高血压病,控制糖尿病(特别是肥胖或超重患者),注意血脂代谢紊乱的检测和规范治疗,房颤患者的抗凝治疗,以及无症状性颈动脉狭窄的筛查.
作者：王拥军；郑华光 刊期： 2018年第02期
完美的性生活需要夫妻双方不断学习与改进,相互了解、尊重并满足对方的性需要.“食色,性也”,人们常常把“食”与“色”并提,但“色”比“食”要复杂得多.你要了解丈夫想吃什么比较容易,至少你不会不好意思问他喜欢吃什么,你知道怎么问,也知道问及细节,如要不要辣,要不要加糖,诸如此类.“色”(性生活)就不一样了.你可能根本就难以启齿.
作者：钱伟 刊期： 2018年第02期
今年55岁的刘女士每年都会到医院做全身检查,去年6月,她刚刚在医院做了一次“全身体检”,但9月时身体出现不适,去医院检查,查出来是子宫癌晚期.朋友们都很唏嘘,也很疑惑:“每年体检都没有发现问题,短短3个月怎么就变成癌症晚期了,难道是检查不彻底吗?”其实,答案很简单,因为刘女士每年做的所谓“全身体检”,其实并不全面.
作者：李艳鸣 刊期： 2018年第02期
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香.据中国国古药书记载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有安心气、养脾胃、消痰饮、利肠胃之功效.茼蒿中所含的硒元素具有调节机体免疫功能,抑制肝癌、肺癌及皮肤癌等功效.茼蒿营养丰富、清爽可口,可辅助治疗脾胃不和、大小便不利及咳嗽痰多等症,尤其适合儿童、青少年和老年性贫血患者.茼蒿还可制成食品、饮料、补充剂或药物,具有抑制肿瘤转移和生长的辅助作用.茼蒿对脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等症均有裨益,还可以辅助治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘.
作者：曾悦 刊期： 2018年第02期
解读越南越南,全称越南社会主义共和国.位于东南亚中南半岛东部,北与中国广西壮族自治区、云南省接壤,西与老挝、柬埔寨交界,国土面积约33万平方千米,紧邻南海,海岸线长约3260千米.越南的国土地形狭长,基本可以分为北部、中部和南部三个区域.北部地区有首都河内的古城遗迹和休闲度假区下龙湾;中部地区刚好位于越南“S”形柔软之处,这里有越南阮朝古都顺化,历史商业港口及军港岘港和古城会安;南部地区记录着越南历史的变迁,有越南大的城市——胡志明市,还有近年来旅游火爆的海滨小城——芽庄.
作者：李湛 刊期： 2018年第02期
1什么是霾?霾是悬浮在大气中的大量微小尘粒、烟粒或盐粒的集合体,使空气浑浊,水平能见度降低到10千米以下的一种天气现象.霾一般呈乳白色,可使物体的颜色减弱,使远处光亮物体微带黄红色,而黑暗物体微带蓝色.研究发现,雾霾的主要成分有水溶性无机离子(硝酸盐、硫酸盐和铵盐离子等)、金属和类金属(铅、镉、砷等)、碳类物质(有机碳和无机碳)等.
作者： 刊期： 2018年第02期
经常有人问:每天应该吃几个鸡蛋?其实这个问题没有固定答案,要根据自己的饮食结构来整体分析.对于正常成年人来说,每天要摄入的蛋白质的量为1.16克每千克体重,也就是说一个体重为60千克的人,每日蛋白质需要量约为70克.按照每100克鸡蛋提供15克左右的蛋白质来计算,如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供,就是460克,将近9个鸡蛋的量.
作者：冯建 刊期： 2018年第02期
诺如病毒是急性胃肠炎疫情的主要病原体,常在学校和幼儿园等人员密集的场所引起聚集性疫情.2017年,诺如病毒引起的急性胃肠炎疫情出现高发态势,引起了国内外的广泛关注.诺如病毒虽然来势汹汹,其实并不可怕.[诺如病毒的发现]诺如病毒很早就已经被人们发现,早在1968年,美国诺瓦克市发生了一起急性胃肠炎疫情,涉及人数较多,但由于检测条件有限,当时并没有发现病原体.
作者：刘白薇 刊期： 2018年第02期
1 腹式缩唇法 选择站立式或者坐式,胸部不动,吸气时闭嘴,用鼻吸气,腹部隆起,吸气末屏气数秒,呼气时腹部凹陷,嘴唇成吹口哨状.2 有效咳嗽咳痰深吸一口气后屏气3～5秒,在胸腔内进行2～3次短促有力咳嗽,一次深咳,然后咳出痰液.3 吹气球 慢慢用鼻深吸一口气,屏气大约1秒后对着气球口吹气,直到吹不动为止,每天3次,每次10分钟.需要强调的是,吹气球不在于吹得快,也不在于吹得多,只要尽量把气吹出,每天有进步即可.
作者：孔青青 刊期： 2018年第02期
事实上,用热水泡脚不仅是国人的传统习惯,而且也是一种保健养生方法.热水泡脚,通过刺激足部的穴位、反射区和经络,能舒筋活络,扩张血管,提高足部温度,改善血液循环,促进新陈代谢,调节内分泌机能,提高人体免疫力.泡脚的历史与好处足浴在我国有悠久的历史,早的文献记载是晋代的《肘后备急方》.
作者：杨果平 刊期： 2018年第02期
年轻人应注意膝关节保暖膝关节是下肢活动范围大的关节,几乎承受着全身的重量,也是人体移动时主要的关节之一,对跑、跳起到重要的协调作用.膝关节不像髋关节有比较厚实的肌肉及脂肪包裹,由于膝关节周围只有筋膜包裹着,对寒冷反应非常敏感.
作者：泓滢 刊期： 2018年第02期
原料鸡腿1只,栗子200克,啤酒一罐,大料4颗,桂皮1小块,生抽50克,老抽少许,葱末1大勺制作1 鸡腿洗净,用厨房剪刀沿着骨头剪开;2 去除鸡骨,将鸡肉切成约2.5厘米的小块;3 炒锅烧热倒油,油热后放入鸡肉小火煸炒至白色,然后放入大料和桂皮,继续小火煸炒,炒至鸡肉表面稍微焦黄;4 倒入生抽和老抽,继续小火煸炒至鸡肉上色;5 倒入啤酒,再倒入栗子,盖上锅盖,大火煮滚,改成小火炖煮15～18分钟;6 后大火收汁,出锅前撒入葱末即可食用.
作者：浓咖啡淡心情 刊期： 2018年第02期
为了让孩子安静下来,很多妈妈都采用过让孩子玩一会电子产品的方式安抚吧?到底该如何区别看待这些只能电子产品呢?我们需要先了解一下“屏幕时间”的利弊.这些权威研究让你明白电子产品的弊端1影响社交和认知能力2岁以下的孩子正处于大脑发育的高峰期,他们正在积极地开发着自己的大脑.通过与人交往,更容易达到学习和掌握技能的目的.
作者： 刊期： 2018年第02期
一 近几年,我爱上了远行.或许是苦于整日埋首电脑舞文弄墨,再不喜欢久坐,或许是因熟悉的地方缺山少水的缘故吧,横看竖看无灵气,我更愿意在某个时间,或坐火车,或乘飞机,以万分期待的心情,抵达梦想的目的地.曾经,我赶赴草原.那一方天空,如温润的宝石、平滑的绸缎,蓝得纯净;云朵洁白,多而平整,如列队的绵羊悠然而行;平视,溢满阳光的草地填注着油画般的色彩,畅快地铺陈开去;远眺,白色的蒙古包零星地散落在草地上,如绿海中的白帆.蹬鞍上马,挥鞭扬蹄时,耳畔风如管笙齐奏;兴之所至处,心情随天地炫舞.俯视脚下牧草青青,眺望前方一望无垠,我仿佛一步一步穿越时空隧道,但听那战马萧萧羯鼓声悲,且看那一代天骄戎马倥偬所向披靡.
作者：吕若琦 刊期： 2018年第02期
Q我老伴今年57岁,前段时间查出患有脂肪肝.天冷以后,他吃肉类等高脂肪、高蛋白食物比较多.请问脂肪肝患者冬季该如何养肝护肝呢?广西 巫律芯A冬季天气寒冷干燥,很多人都会摄入高脂肪、高蛋白、高热量的食物,再加上缺乏运动,这些都会加重肝脏的负担.脂肪肝是由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变.脂肪肝内的脂肪主要来自于5个方面:葡萄糖在肝脏中转化为脂肪,食物内脂肪的消化、吸收和驻存,身体外周驻存脂肪,肝脏内脂蛋白合成和排除障碍,以及肝脏脂肪酸氧化分解障碍.
作者：吕若琦 刊期： 2018年第02期
咖啡就是咖啡豆的提取物.生的咖啡豆经过165℃以上的高温烘焙,发生复杂的反应,会生成许多香味物质.这跟茶的各种“提香”工艺本质相同.烘焙之后的咖啡豆可以直接销售,在煮之前“现磨”,或者磨成咖啡粉再销售.不管是哪种,现煮咖啡就是用热水把咖啡粉中的可溶性物质萃取出来.这跟泡茶其实是一样的.
作者：松鼠云无心 刊期： 2018年第02期
A糖尿病糖尿病是以高血糖为特征的代谢失调综合征,这一系列代谢失调包括内分泌失调、免疫失调、胰岛自身失调及胰高血糖素升高.口渴是人体细胞缺水的表现,糖尿病会引起新陈代谢失控,水分无法及时到达细胞中,随着病程的加重,口渴会越来越严重.由于血糖升高、水分大量流失,血渗透压会相应升高,从而刺激下丘脑的神经中枢,引起口渴.患者大量喝水也不能缓解,这正是糖尿病不断发展的明显表现之一.
作者：张继东 刊期： 2018年第02期
春日的气温忽高忽低,是“老慢支”容易发病的季节.这是由于春季气候多变,同时,一些老慢支病人也常因疏于保养而导致病情急性发作.在这乍暖还寒的季节,对老慢支患者来说,首先要做好保暖工作.中医认为,初春时分随着阳气回升,肾中阳气也会逐渐升发,而肾居腰府,阳气从此向全身散布,一旦有风寒入侵,阳气就会被困于下,使腰以下的血液循环受到阻碍,出现腰膝酸软、疼痛麻木等症状.
作者：邬时民 刊期： 2018年第02期
健康杂志
主管:北京市卫生局
主办：北京市疾病预防控制中心
