吴益文;华沂;胥成民;吴海利
疫苗是什么?有人认为疫苗是很好的药物,殊不知疫苗是一种经过弱化、降低了活力的病毒.
作者:余华 刊期: 2007年第01期
1987年,作为<中国商检>杂志的增刊,<检验检疫科学>的前身<〈中国商检〉科技专刊>面世,并于1991年经国家新闻出版署批准,以<现代商检科技>的刊名正式创刊出版.随着检验检疫科学研究事业的不断发展壮大,科研成果和论文不断增多,我国检验检疫系统惟一的综合性科技类专业刊物<检验检疫科学>杂志于1999年应运而生,成为传播检验检疫理论,推广科研成果,交流检验检疫执法监管经验的一个重要交流基地和展示平台.
作者:《检验检疫科学》编辑部 刊期: 2007年第01期
质量管理体系文件是实验室开展检测业务、实施质量活动和确保质量管理体系运行的依据,针对体系文件种类多、数量大、涉及面广的现象,本文结合GB/T19001-2000idt ISO9001:2000标准要求和本实验室质量管理体系内部审核经验,阐述了文件控制的重要性,重点介绍了质量体系文件的分类和识别,建议通过采取分层次管理方法对文件进行控制,达到确保质量管理体系文件的适宜性和有效性的目的.
作者:席静;黄华军;陈文锐 刊期: 2007年第01期
通过对输日茶叶农残新标准研究,提出日本进境茶叶农残检测的种类、数量、特点和具体标准.对日本的新老标准、日本与国际食品法典标准、日本与我国的标准进行了比对.针对日本新标准对我国茶叶输日的不利影响,分析了我国茶园农药使用现状,提出用综合治理茶园病虫害、解决茶叶农残问题、加强农药生产经营管理和建立茶园用药监管制度、协调农田用药规范化管理等应对措施.
作者:童小麟 刊期: 2007年第01期
介绍了互联网与食品科学相食品科学文献数据库资源的站点域名、数据库等的内容及检索方法.
作者:李孟玻;赵谋明 刊期: 2007年第01期
[目的]应对欧盟的CR(防止儿童开启)法案,与企业及同行共同探讨做好打火机的CR测试工作.[方法]在100名符合EN13869:2002要求的儿童中,用一款电子加重型的代用打火机进行测试.[结果]在100名符合要求的儿童中仅有10人成功开启,符合85%儿童不能成功开启的规定.[结论]温州生产的加重型打火机完全符合CR的安全要求,温州出入境检验检疫局打火机实验室有能力进行打火机的CR安全性能测试.
作者:张安 刊期: 2007年第01期
[目的]了解入境缅甸水产品中病原微生物的污染情况,掌握各类入境水产品的疫病疫情动态,为口岸入境食品的监测预警和分类管理提供科学依据.[方法]采用国标和检验检疫行标方法进行实验室检测.[结果]从进口鲜鳝鱼及其包装箱内水样中检出O139群霍乱弧菌6批、O1群小川血清型霍乱弧菌1批.从进口冰冻鱼、冰冻虾中检出肠出血性大肠杆菌O157:H7 34批,从进口冰冻鱼中检出单增李斯特菌27批,从进口冰冻鱼、冰冻牡蛎鱿鱼和鲜螃Ζ蟹、鲜海螺中检出副溶血性弧菌52批,从进口冰冻带鱼中检出异尖线虫73批,病原微生物合计检出率冰冻鱼为13.8%,冰冻虾为9.2%,牡蛎等其他冰冻水产品为0.3%,鲜螃蟹为8%,鲜鳝鱼为3.8%,海螺等其他鲜活水产品为0.2%.[结论]从缅甸进口的各类水产品中病原微生物的感染携带情况有明显不同,在口岸检验过程中针对不同的品种,选择性地开展实施检验项目,不仅可以提高检测准确性,降低检验检疫风险,还可以减少重复劳动,节约检验成本.
作者:肖荣海;李亚平;杨瑞清;苏慧;韦树超;赵颜润 刊期: 2007年第01期
[目的]建立一种测定ABS塑料制品中含溴阻燃剂的方法.[方法]采用能量色散X射线荧光分析法以甲苯为提取溶剂,索氏抽提法提取ABS塑料制品中的总溴,再使用X射线荧光分析法测定溴含量.[结果]X射线荧光分析法的精密度实验(n=11)的RSD值均小于5.0%.
作者:许骅;卫碧文;缪俊文;郑翊;方能虎 刊期: 2007年第01期
[目的]通过使用标准物质及实验室人员比对实验,保证商品煤检测结果的质量.[方法]按照国际、国家标准对标准物质及样品进行检验,利用t检验法对标准物质检验结果的显著性差异进行验证;选择同批次同一煤样品进行人员比对实验.[结果]标准值与检测平均值之间无显著性差异,同批次同一煤样品人员比对实验的检测结果非常一致,完全满足相应标准的再现性要求.[结论]本实验室的分析测试具有很好的准确度,所出具的检测数据具可信性.
作者:陈晓翔;苏彩珠 刊期: 2007年第01期
[目的]建立动物食品中残留磺胺-5-甲嘧啶的检测方法.[方法]用戊二醛法将磺胺-5-甲嘧啶(SMD)与牛血清白蛋白(BSA)或卵清蛋白OVA)偶联.用紫外分光光度计进行扫描鉴定.以制备的SMD-BSA人工抗原免疫BALB/C小鼠,取脾细胞与骨髓细胞(SP2/0-Ag14)融合,制备腹水,获得高效价的抗体.[结果]建立了间接竞争ELISA的测定方法,检测限为1.766ng/mL,定量限为11.274ng/mL.用SD、SMM、SQ等8种药物作为竞争抗原,做ELISA实验,结果显示抗体与这8种磺胺药没有交叉反应.制备了检测试剂盒,在肌肉、肝脏的样本中加入50ng/mL,100ng/mL做添加回收实验,回收率为87.45%~97.6%,变异系数为3.35%.[结论]本方法的检测限能够满足动物源性食品中SMD残留检测的要求,试剂盒灵敏度高,稳定性好,使用方便,适于基层大规模筛选.
作者:郑志高;王捍东;刘学忠 刊期: 2007年第01期
[目的]准确诊断发生在福建南部点带石斑鱼育苗场的鱼病.[方法]根据基因库中已报告的石斑鱼NNV核苷酸序列,设计了8对特异性引物,用于扩增点带石斑鱼NNV的RNA1和RNA2特定片段.PCR扩增产物经琼脂糖电泳确认后进行核酸测序,用相应软件进行拼接,得到点带石斑鱼NNV基因组全序列.用DNAstar软件对该序列进行分析,得到相应的氨基酸序列.[结果]该病毒的RNA1含有一个编码依赖RNA的RNA聚合酶(RNA-dependant RNA polymerase,RdRp)的开放阅读框(ORF)为2949nt,编码1个由982个氨基酸组成的蛋白质;RNA2的ORF为1017nt,编码1个由338个氨基酸组成的病毒主衣壳蛋白.将这些核苷酸序列以及推导的氨基酸序列与基因库中同属于罗达病毒科(Nodaviridae)的其他罗达病毒进行同源性比较,该病毒与其他已知的石斑鱼NNV的同源性高.系统发育进化分析也表明,点带石斑鱼NNV与其他石斑鱼NNV亲缘关系很近,同属于赤点石斑NNV血清群,与其他β罗达病毒有一定的距离,与α罗达病毒则有明显的不同.[结论]福建南部个别点带石斑鱼育苗场的石斑鱼感染了神经坏死病毒.
作者:龚艳清;彭智发;陈信忠;朱昌福;徐淑菲 刊期: 2007年第01期
1 前言按质检总局的要求,也为了更好地组织广东局开展WTO方面的相关工作,广东出入境检验检疫局于2005年9月底调整了WTO工作领导小组,并在科技处设立了WTO领导小组办公室,由专人负责组织管理协调广东局WTOTBT-SPS具体事务,建立了与国家局协调一致的广东检验检疫WTO运行机制,为广东局顺利开展WTO工作奠定了良好的基础并提供了强有力的组织保障.一年多来的运行表明,建立和健全WTO/TBT-SPS相关工作的组织和管理机制,是提高检验检疫部门应对技术贸易壁垒能力、促进我国外贸出口的有效途径.
作者:刘中勇 刊期: 2007年第01期
[目的]研制李斯特菌显色培养基.[方法]合成环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷(CHE-β-D-葡萄糖苷).通过22种菌对其检测效果进行验证.[结果]环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷与七叶苷具有相同的检出效能;但其显色效果优于七叶苷,在环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷琼脂培养基上,被分解的游离环己酮七叶苷不扩散,固定在细菌菌落上,形成黑色菌落,从而有利于准确地鉴别和计数.与此相反,七叶苷琼脂上的阳性菌落,其分解产生的黑色素向周围培养基扩散,难以分辨阳性和阴性菌落,影响鉴别和计数的准确性.[结论]与传统七叶苷显色培养基相比,环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷显色培养基对分离和鉴定细菌存在很大优越性.
作者:甄宏太;王海艳;刘虹;赵林立;刘中学 刊期: 2007年第01期
研究材料化学成分及其显微组织对重金属迁移量的影响,以及不锈钢拉伸加工过程对迁移量的影响.实验证实,在拉应力的作用下奥氏体不锈钢中将诱发马氏体,导致迁移量的提高.同时也对实验条件的改变对迁移量的影响进行了研究,重点考虑浸泡液温度和浓度对迁移量的影响.研究结果对我国不锈钢食用器皿的制造和加工过程具有重要指导意义.
作者:庞晋山 刊期: 2007年第01期
本文分析近年出口植物类中药材主要品种有毒有害物质的检测结果,进一步分析安全卫生质量问题产生的主要原因,探讨保证安全卫生质量促进出口的对策.
作者:张政斌 刊期: 2007年第01期
[目的]为天然彩色棉纤维的鉴别提供快速、准确的方法.[方法]通过测试纤维的断裂强力、用显微镜投影仪观察纤维纵切面和横切面形态及横截面色彩分布、以20h日晒牢度级数差别、剥色处理后的掉色情况鉴别和判断样品是否为天然彩色棉纤维.[结果]1)相同支数的天然彩色棉的断裂强力较染色棉低约20%~30%.2)纤维纵切面基本无区别,棕色天然彩棉比绿色彩棉成熟度高.3)在纤维横截面上,天然彩棉色彩呈片状,且分布不均匀,主要分布在次生细胞壁及细胞腔内,染色棉色彩均匀分布在整个细胞内.4)日晒10h、40h处理下色牢度差异不明显,天然彩棉与染色棉纤维在日晒20h处理下的色牢度差异明显.5)加入二甲基甲酰胺振荡5min或在(70+2) ℃、pH=6条件下振荡10min,再加入连二亚硫酸钠振荡5min对纤维样品进行剥色处理后,天然彩棉与染色棉掉色差异明显.[结论]通过测试断裂强力可粗略判断天然彩棉与染色棉织物;纤维横截面形态、日晒20h色牢度、剥色处理后的色牢度等均可作为鉴别彩棉纤维与染色棉纤维的依据.这些方法可满足进出口商品检验的要求.
作者:洪华;徐鑫华;吴浩 刊期: 2007年第01期
牛传染性鼻气管炎(Infectious Bovine Rhinotracheitis,IBR),是由牛传染性鼻气管炎病毒(IBRV)感染家养牛和野生牛引起的一种病毒性传染病.
作者:周斌华;孔繁德;徐淑菲;王景明 刊期: 2007年第01期
1 媒介生物与媒介生物性疾病1.1 媒介生物及其分类媒介生物又称病媒生物,是指那些本身不导致疾病,但通过在不同宿主间传播病原体而导致疾病流行的动物,一般指能传播人类疾病的动物.常见的媒介生物主要包括三类动物,一类是无脊椎动物门蛛形纲的动物,包括蜱、螨等;一类是昆虫纲的动物,主要有蜚蠊目的多种蜚蠊(蟑螂),双翅目的蚊、蝇、
作者:张琦;董会生;潘红延 刊期: 2007年第01期
通过对进出境植物源性食品安全卫生隐患的评估,提出农药残留、生物毒素、添加剂及工业染料、重金属等有毒有害物质、植物有害生物等是主要的植物源性食品的风险因素,风险源自农作物种植管理松散、农药管理不规范、企业缺乏安全质量意识、除害处理缺乏科学有效方法,以及环境污染等.提出了建立食品原料可追溯体系、企业诚信体系、风险预警体系和加强种植基地管理等风险管理措施.
作者:黄昕恒;黄裕源;罗利娟;蓝柯华 刊期: 2007年第01期
[目的]建立高效液相色谱法(HPLC)测定浓缩苹果汁中棒曲霉素含量的方法.[方法]用乙酸乙酯提取浓缩苹果汁中棒曲霉素,碳酸钠水溶液净化提取液,蒸干乙酸乙酯层,其残留物用乙酸缓冲液溶解.[结果]棒曲霉素浓度在10 μg/L~150 μg/L范围内与峰面积有很好的线性关系r=0.9990;棒曲霉素回收率为98%~103%,重现性好(RSD为1.8%);灵敏度高,小检出量为10 μg/L.[结论]用HPLC测定浓缩苹果汁中棒曲霉素的含量可操作性强、准确度高.
作者:宁水平;尤杰玉;于梅娥 刊期: 2007年第01期