吴益文；华沂；胥成民；吴海利
[目的]建立动物食品中残留磺胺-5-甲嘧啶的检测方法.[方法]用戊二醛法将磺胺-5-甲嘧啶(SMD)与牛血清白蛋白(BSA)或卵清蛋白OVA)偶联.用紫外分光光度计进行扫描鉴定.以制备的SMD-BSA人工抗原免疫BALB/C小鼠,取脾细胞与骨髓细胞(SP2/0-Ag14)融合,制备腹水,获得高效价的抗体.[结果]建立了间接竞争ELISA的测定方法,检测限为1.766ng/mL,定量限为11.274ng/mL.用SD、SMM、SQ等8种药物作为竞争抗原,做ELISA实验,结果显示抗体与这8种磺胺药没有交叉反应.制备了检测试剂盒,在肌肉、肝脏的样本中加入50ng/mL,100ng/mL做添加回收实验,回收率为87.45%～97.6%,变异系数为3.35%.[结论]本方法的检测限能够满足动物源性食品中SMD残留检测的要求,试剂盒灵敏度高,稳定性好,使用方便,适于基层大规模筛选.
作者：郑志高；王捍东；刘学忠 刊期： 2007年第01期
介绍了互联网与食品科学相食品科学文献数据库资源的站点域名、数据库等的内容及检索方法.
作者：李孟玻；赵谋明 刊期： 2007年第01期
作者： 刊期： 2007年第01期
1987年,作为<中国商检>杂志的增刊,<检验检疫科学>的前身<〈中国商检〉科技专刊>面世,并于1991年经国家新闻出版署批准,以<现代商检科技>的刊名正式创刊出版.随着检验检疫科学研究事业的不断发展壮大,科研成果和论文不断增多,我国检验检疫系统惟一的综合性科技类专业刊物<检验检疫科学>杂志于1999年应运而生,成为传播检验检疫理论,推广科研成果,交流检验检疫执法监管经验的一个重要交流基地和展示平台.
作者：《检验检疫科学》编辑部 刊期： 2007年第01期
[目的]为天然彩色棉纤维的鉴别提供快速、准确的方法.[方法]通过测试纤维的断裂强力、用显微镜投影仪观察纤维纵切面和横切面形态及横截面色彩分布、以20h日晒牢度级数差别、剥色处理后的掉色情况鉴别和判断样品是否为天然彩色棉纤维.[结果]1)相同支数的天然彩色棉的断裂强力较染色棉低约20%～30%.2)纤维纵切面基本无区别,棕色天然彩棉比绿色彩棉成熟度高.3)在纤维横截面上,天然彩棉色彩呈片状,且分布不均匀,主要分布在次生细胞壁及细胞腔内,染色棉色彩均匀分布在整个细胞内.4)日晒10h、40h处理下色牢度差异不明显,天然彩棉与染色棉纤维在日晒20h处理下的色牢度差异明显.5)加入二甲基甲酰胺振荡5min或在(70+2) ℃、pH=6条件下振荡10min,再加入连二亚硫酸钠振荡5min对纤维样品进行剥色处理后,天然彩棉与染色棉掉色差异明显.[结论]通过测试断裂强力可粗略判断天然彩棉与染色棉织物;纤维横截面形态、日晒20h色牢度、剥色处理后的色牢度等均可作为鉴别彩棉纤维与染色棉纤维的依据.这些方法可满足进出口商品检验的要求.
作者：洪华；徐鑫华；吴浩 刊期： 2007年第01期
[目的]去除蔬菜有机氯和菊酯类残留检测前处理中色素及其它杂质的干扰.[方法]在实验的基础上,对GB/T5009.146-2003中原吸附剂的粒度、活化去活化条件、用量及装柱技术进行了改进.[结果]脱色及去除其它杂质效果良好,在0.002～1.0mg/kg添加范围内的回收率为95%～110%.[结论]本方法净化效果好,并具有良好的灵敏度、回收率和重现性.
作者：孙军；潘玉香；董静；朱莉萍；张靖 刊期： 2007年第01期
疫苗是什么?有人认为疫苗是很好的药物,殊不知疫苗是一种经过弱化、降低了活力的病毒.
作者：余华 刊期： 2007年第01期
[目的]建立一种测定ABS塑料制品中含溴阻燃剂的方法.[方法]采用能量色散X射线荧光分析法以甲苯为提取溶剂,索氏抽提法提取ABS塑料制品中的总溴,再使用X射线荧光分析法测定溴含量.[结果]X射线荧光分析法的精密度实验(n=11)的RSD值均小于5.0%.
作者：许骅；卫碧文；缪俊文；郑翊；方能虎 刊期： 2007年第01期
用回顾和统计的方法对我国各海港和湛江国际航行船舶动植物检疫查验工作的现状进行分析.针对国际航行船舶动植物检疫查验工作存在的技术支持、信息渠道不畅、后续监管不足等问题,提出要有效防范外来有害生物及有毒有害物质通过国际航行船舶传入我国,必须采取构建畅通的信息网络、建立强有力的技术支持体系、加强入境船舶动植物性废弃物的检疫监管和开展生物疫情监测等对策.
作者：梁文；黄周生 刊期： 2007年第01期
[目的]摸索影响豆粕蛋白质溶解度测定中的关键因素及其控制方法,建立正确评价豆粕加工质量的测定方法.[方法]参考美国大豆协会提供的蛋白质溶解度测定方法,测定蛋白质溶解度,同时测定尿酶活性.[结果]制样粒度及其称量准确性、2%KOH溶液浓度准确度及其放置时间、豆粕溶解时的振荡器转速、振荡时间、温度等都会影响测定结果,10次平行测定的标准偏差为0.065,相对标准偏差为0.17%.[结论]该方法精密度好,准确度高,能满足进出口检验的需要.
作者：刘桂宾；张璐；李元；郝永忱 刊期： 2007年第01期
推行绩效管理是政府机构树立和落实科学发展观和正确政绩观,增强构建社会主义和谐社会能力的有效途径.本文通过对检验检疫机构推行绩效管理的意义、绩效管理的内涵、如何建立科学合理的绩效目标体系、绩效管理中领导作用的发挥、相关基础工作的加强、绩效管理结果的运用等内容的深入探讨,以期对检验检疫机构推行绩效管理提供有益的借鉴和帮助.
作者：张峰；王全根；李峰；高志宏；张奕 刊期： 2007年第01期
1 前言在利用水尺计量原理对散货船的装载(或卸载)货物量进行计算时往往需要对在一定吃水下的船舶漂心的符号进行判别.由于在船舶设计中,规定为漂心位置在舯前时符号为正,在舯后时为负;而在实际的水尺计算中却规定为漂心位置在舯前时符号为负,在舯后时为正.现实当中,船舶静水力表对漂心符号的标定有的按照船舶设计,有的却按照水尺计算.造成了静水力表中漂心符号的混乱,也给水尺计量工作带来一定的不便.笔者就此问题,借用船舶原理中的一些知识进行探究.
作者：陈享锋；庄海兵；俞伟 刊期： 2007年第01期
通过对进出境植物源性食品安全卫生隐患的评估,提出农药残留、生物毒素、添加剂及工业染料、重金属等有毒有害物质、植物有害生物等是主要的植物源性食品的风险因素,风险源自农作物种植管理松散、农药管理不规范、企业缺乏安全质量意识、除害处理缺乏科学有效方法,以及环境污染等.提出了建立食品原料可追溯体系、企业诚信体系、风险预警体系和加强种植基地管理等风险管理措施.
作者：黄昕恒；黄裕源；罗利娟；蓝柯华 刊期： 2007年第01期
随着我国经济的不断发展,每年都进口大量的成套设备,但进口成套设备常会出现供方产品规格、质量、数量不符合合同规定;产品包装不符合规定造成运输中发生设备受损、在设备保质期内出现质量问题或发生设备事故等问题而导致对外索赔.
作者：李锦尧；许彪 刊期： 2007年第01期
本研究从地理评估和管理标准、定殖及定殖后扩散的可能性、传入的可能性、传播途径及加拿大一枝黄花危害性等方面对加拿大一枝黄花传入中国的风险进行分析,并根据分析结果提出风险管理的对策,为防范加拿大一枝黄花和我国相关部门制定决策提供依据.
作者：黄可辉；虞赟；黄振；郭琼霞 刊期： 2007年第01期
[目的]对进口冷轧奥氏体不锈钢理化性能的总体情况作科学分析和评价,以找准进口不锈钢检验检测工作重点,实现检测工作的快速和高效.[方法]建立上海口岸2003年6月至2006年6月问进口的冷轧SUS304不锈钢的理化性能测试结果数据库,并采用国际流行的SPSS统计分析软件进行综合分析,[结果]发现SUS304不锈钢中C、S、Si元素分布较均匀,P元素呈负偏态分布,Mn、Ni、Cr元素分散性较大,呈正偏态分布,不锈钢的力学性能趋近正态分布,性能稳定.[结论]进口SUS304不锈钢板的主要化学成分的均值均符合技术要求,进口冷轧SUS304不锈钢的力学性能均值均满足技术要求,都趋近正态分布,进口不锈钢的力学性能稳定.在进口不锈钢的检验工作中应重点注意P、Mn、Ni和Cr元素的检测,SPSS软件的分析结果是科学和可靠的.
作者：吴益文；华沂；胥成民；吴海利 刊期： 2007年第01期
本文对进出口机电商品检验规程存在的一些问题进行深入的分析和探讨,并提出改进建议,供今后管理者、制定者和修订者参考.
作者：王水生 刊期： 2007年第01期
[目的]了解入境缅甸水产品中病原微生物的污染情况,掌握各类入境水产品的疫病疫情动态,为口岸入境食品的监测预警和分类管理提供科学依据.[方法]采用国标和检验检疫行标方法进行实验室检测.[结果]从进口鲜鳝鱼及其包装箱内水样中检出O139群霍乱弧菌6批、O1群小川血清型霍乱弧菌1批.从进口冰冻鱼、冰冻虾中检出肠出血性大肠杆菌O157:H7 34批,从进口冰冻鱼中检出单增李斯特菌27批,从进口冰冻鱼、冰冻牡蛎鱿鱼和鲜螃Ζ蟹、鲜海螺中检出副溶血性弧菌52批,从进口冰冻带鱼中检出异尖线虫73批,病原微生物合计检出率冰冻鱼为13.8%,冰冻虾为9.2%,牡蛎等其他冰冻水产品为0.3%,鲜螃蟹为8%,鲜鳝鱼为3.8%,海螺等其他鲜活水产品为0.2%.[结论]从缅甸进口的各类水产品中病原微生物的感染携带情况有明显不同,在口岸检验过程中针对不同的品种,选择性地开展实施检验项目,不仅可以提高检测准确性,降低检验检疫风险,还可以减少重复劳动,节约检验成本.
作者：肖荣海；李亚平；杨瑞清；苏慧；韦树超；赵颜润 刊期： 2007年第01期
[目的]研制李斯特菌显色培养基.[方法]合成环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷(CHE-β-D-葡萄糖苷).通过22种菌对其检测效果进行验证.[结果]环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷与七叶苷具有相同的检出效能;但其显色效果优于七叶苷,在环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷琼脂培养基上,被分解的游离环己酮七叶苷不扩散,固定在细菌菌落上,形成黑色菌落,从而有利于准确地鉴别和计数.与此相反,七叶苷琼脂上的阳性菌落,其分解产生的黑色素向周围培养基扩散,难以分辨阳性和阴性菌落,影响鉴别和计数的准确性.[结论]与传统七叶苷显色培养基相比,环己酮七叶苷-β-D-葡萄糖苷显色培养基对分离和鉴定细菌存在很大优越性.
作者：甄宏太；王海艳；刘虹；赵林立；刘中学 刊期： 2007年第01期
研究材料化学成分及其显微组织对重金属迁移量的影响,以及不锈钢拉伸加工过程对迁移量的影响.实验证实,在拉应力的作用下奥氏体不锈钢中将诱发马氏体,导致迁移量的提高.同时也对实验条件的改变对迁移量的影响进行了研究,重点考虑浸泡液温度和浓度对迁移量的影响.研究结果对我国不锈钢食用器皿的制造和加工过程具有重要指导意义.
作者：庞晋山 刊期： 2007年第01期
检验检疫学刊杂志
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