徐卫东；王智化；戴章坤；曹璋书
“药食同源”是中华民族灿烂文化的重要结晶之一，也是世界上早的保健食品观念。《战国策》曾记载了夏禹时代的仪狄制酒，恐怕是3000多年以前的事，《周礼·天宫》中设置了食医食官的职务，专门为帝王配膳做营养调理，这在世界文化史上是够古老的……
作者：徐伏牛 刊期： 2002年第03期
作者：本刊编辑部 刊期： 2002年第03期
卡介苗(BCG)接种是我国儿童计划免疫工作之一，对预防和控制儿童结核病的发生与流行起了很大作用，但在接种过程中，偶可出现异常反应，为了探讨异常反应的发生规律及不同处理方法，现将1996～2000年我市婴儿接种BCG中出现的异常反应及处理情况分析如下：……
作者：田培华；吴兆龙；刘瑛 刊期： 2002年第03期
为贯彻执行《食品卫生法》，进一步加强对学生集体食堂用餐的监督管理力度，保证学生饮食卫生安全，保障学生的健康成长和正常教学秩序，根据国家教育部、卫生部、公安部等三部委明电精神，2001年10月9日～12日对全市中小学食堂的卫生状况进行了一次全面监督检查，现将检查情况报告如下：……
作者：吴金菊 刊期： 2002年第03期
慢性充血性心衰是大多数心血管疾病的终归宿，也是主要的死亡原因。近年来主张在原有洋地黄、血管扩张剂及利尿剂的基础上加用螺内脂(安体舒通)及转换酶抑制剂(卡托普利)。现将我院近三年收治的病人报告如下：……
作者：叶学红 刊期： 2002年第03期
2001年11月我所卫生监督人员在检查一粉丝加工场所时发现，粉丝浸泡在一大盆浑浊且带有气泡的水中。经询问加工者证实该浑浊的水系用散装洗涤剂稀释而成。粉丝经过浸泡后捞出晾干即出售，我们遂将该加工点制作的粉丝封存并抽样送检。经初步……
作者：郑宏玲；杨静 刊期： 2002年第03期
1 解放思想，观念创新是根本 进改新世纪，卫生防病事业已经成功地完成了它的初级阶段的使命。解放后，我国消灭了天花，控制了白喉及性传播等疾病，其它严重危害人民身体健康的传染病正处于被消灭的边缘。在我区，脊髓灰质炎、疟疾、丝虫病、头癣已相继消灭，碘缺乏病已达到……
作者：王征桦 刊期： 2002年第03期
目的 为了解全市化妆品经营市场的卫生状况，探讨今后化妆品卫生监督工作重点。方法 对巢湖市近3年化妆品市场监督监测资料进行统计分析。结果 不同类型经营单位经营的化妆品、不同类别化妆品之间的标签合格率有显著性差异，不同类型经营单位以宾馆业低，美容美发业次之，批发零售业高，不同类别化妆品以进口类化妆品低，特殊用途类化妆品次之，普通类化妆品高；不同类型经营单位之间化妆品抽样检验合格率有显著性差异，批发零售业高于宾馆业，美容美发店3份自制产品全部不合格。结论 宾馆、美容美发店、特殊用途和进口类化妆品是今后化妆品卫生监督工作的重点。
作者：何春芝 刊期： 2002年第03期
目的 了解灭蝇先进城区在长期使用杀虫剂的条件下，家蝇的抗药性情况。方法 采用微量点滴法，测定4种常用杀虫剂的毒力，并与敏感种群进行了比较。结果 二氯苯醚菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯和敌敌畏对蚌埠市家蝇的毒力分别为1.0081、0.7047、0.0793和2.0755ug/♀，家蝇对上述4种杀虫剂的抗性系数分别为174、153、132和182。结论 蚌埠市不宜再使用上述杀虫剂灭蝇，应采用以清除孳生地为主的综合防治策略。
作者：胡兴强；刘强；崔海粟；龚清峰；吴明生 刊期： 2002年第03期
我院自1997年12月至2002年2月，共施行腹腔镜胆囊切除术(LC)403例，其中33例为急性结石性胆囊炎患者，现分析总结LC治疗急性结石性胆囊炎体会如下：……
作者：胡晶；付肥郭；孟凡东 刊期： 2002年第03期
水泥生产接尘工人中吸烟者占一定比例，本文调查了接触水泥尘与吸烟对肺通气功能的联合作用，以及水泥尘与吸烟的关系。……
作者：张勇；刘伟；郑庆云；杨玉民 刊期： 2002年第03期
为贯彻实施《安徽省麻疹监测实施方案》，及时发现麻疹病例，了解麻疹发病的流行病学特点，拟订控制麻疹的有关策略与措施提供依据，我市开展了麻疹疑似病例监测，现将监测结果分析如下：……
作者：金仁琦 刊期： 2002年第03期
结核病是一个古老的疾病，它严重危害人民的身体健康，在历史上，我国也是一个结核病流行比较严重的国家，特别是在旧中国，我国人民深受其害，外国人因之称我们中华民族是“东亚病夫”。……
作者：王承杰 刊期： 2002年第03期
目的 研究毒鼠强在三种(极性、中等极性、非极性)毛细管柱中的色谱行为，探索用三种毛细管柱在恒温和程序升温条件下测定毒鼠强的佳条件。方法 火焰光度-气相色谱法(FPD-GC)。结果 在佳条件下用三种毛细管柱测定毒鼠强标准品低灵敏度分别达6、10、12ng。结论 本法能满足日常食物中毒检测的需要。
作者：董仕林；白怡平；胡家英 刊期： 2002年第03期
卫生行政执法是我国法制建设的主要组成部分，是行使国家职能，打击违反卫生法律法规行为的重要手段。目前，我国已经初步形成了卫生法治管理的局面，《中华人民共和国食品卫生法》的够布实施以及《行政处罚法》等各项法律法规的陆续出台，标志着卫……
作者：戴惠玲 刊期： 2002年第03期
了解合肥市疾病监测点居民1990～2000年死亡变化趋势。方法 采用趋势X2检验和计算潜在寿命损失年数(YPLL)。结果 10余年死亡率年平均下降3.17%．男性平均下降2.25%，女性平均下降10.74%；60岁以前各年龄组下降明显；死因顺位一直是恶性肿瘤、脑血管病、心脏病、损伤与中毒、呼吸系病和消化系病交替位于其后；恶性肿瘤的YPLL率1990年、1995年、2000年均保持首位，损伤中毒的YPLL构成顺位较之死因顺位明显提前，呼吸系病明显退后。结论 合肥疾病监测点1990～2000年死亡率下降趋势明显，女性死亡率下降较男性明显；主要威胁居民健康的疾病是恶性肿瘤等慢性非传染性疾病。
作者：王莉丽 刊期： 2002年第03期
1998年5月至6月，我市中小学生中爆发一起甲型病毒性肝炎(以下简称“甲肝”)，发病数达400余例，本院共收治了244例，均全部治愈。现将我院收治过程中医院护理部在计划、组织、协调、质量监控等环节中体会和作用报道如下。……
作者：王长秀 刊期： 2002年第03期
病毒性肝炎(以下简称“病肝”)是黄山市的主要传染病病种，1990～2000年全市报告发病数占所有法定报告传染病的26～60％，而其中乙型病毒性肝炎(以下简称“乙肝”)又占相当大的比重。……
作者：江远福 刊期： 2002年第03期
目的 为解2000年1月1日本县启动“乙肝疫苗扶贫项目”，实施以来的免疫效果，以便对今后工作加以改进。方法 调查2000年出生儿童及其母亲各250名，1998、1999年度出生儿童各50名并现场进行HBsAg检测。结果 乙肝疫苗的首针及时接种率，全程及时接种率，全种接种率：1998～1999年度出生儿童分别为0%、0%、46%，2000年出生儿童分别为72.81%、66.4%、96.4%；1998～1999年度出生儿童HBsAg阳性率5%，2000年出生儿童HBsAg阳性率0.8%，2000年儿童母亲HBsAg阳性率9.2%。结论 应继续加大宣传力度，让群众从被动防病转变为主动参与式防病，能更好地预防和控制乙肝的发生和流行。
作者：孙笑颜 刊期： 2002年第03期
2000年11月雨花台区双闸镇发生了一起因食入被普通变形杆菌Ⅰ型污染的卤菜而引起的食物中毒，现报告如下。 1 发病特点 11月2日南京市雨花台区双闸街道某卤菜销售点中午售出卤菜3h后陆续有人出现腹痛(多呈脐周围部的剧烈绞……
作者：陈红；华玲慧 刊期： 2002年第03期
安徽预防医学杂志
主管:安徽省卫生厅
主办：安徽省预防医学会,安徽省疾病预防控制中心
