学术投稿

一类容易忽视的食物中毒

方辉

关键词:豆角, 皂甙素, 高温加热
摘要:食物中毒一般都是由于食品贮存不当,温度升高,导致细菌、微生物的生长、繁殖,导致食物腐败引起中毒。然而豆角如果烹调时间、温度不够,也会引起食物中毒,需要日常饮食注意。方法流行病学调查,实验室检测。结果豆角烹调不当会残留皂甙素。结论烹调豆角一定要长时间高温加热。
中国农村卫生杂志相关文献
  • 打造健康教育一张响亮的名片--记滁州市老卫生工作者协会

    在安徽省滁州市有一支特殊的队伍,他们或走上街头宣传健康教育,或带着仪器药品到县(市、区)和乡镇进行义诊;他们均年过六旬,但医术高超、态度和蔼,其敬业精神赢得了人们的赞扬,他们就是滁州市老卫生工作者协会成员。从工作岗位上退下来以后他们老有所为,发挥余热,展示各自的专长,为普及健康教育、宣传医药卫生科普知识再做贡献。

    作者:张杰;徐修城 刊期: 2014年第05期

  • 氟喹诺酮类抗菌药的药物相互作用探究

    氟喹诺酮类药物作为临床一线抗菌药物近几年来受到人们的广泛关注。此类药物跟其他药物在临床上一起合用存在相互作用。本文论述了氟喹诺酮类药物与抗生素、解热镇痛药、含金属离子的药物及华法林等药物之间存在的相互作用,以期为氟喹诺酮类抗菌药的科学合理用药提供理论参考。

    作者:于莉莉 刊期: 2014年第05期

  • 一类容易忽视的食物中毒

    食物中毒一般都是由于食品贮存不当,温度升高,导致细菌、微生物的生长、繁殖,导致食物腐败引起中毒。然而豆角如果烹调时间、温度不够,也会引起食物中毒,需要日常饮食注意。方法流行病学调查,实验室检测。结果豆角烹调不当会残留皂甙素。结论烹调豆角一定要长时间高温加热。

    作者:方辉 刊期: 2014年第05期

  • 寻常疣三种治疗方法的疗效比较

    目的:比较液氮冷冻笔、微波及普通棉签等三种寻常疣治疗方法之间的差异,探索佳治疗方法。方法:采用普通棉签与金属管加工自制的液氮冷冻笔治疗寻常疣,并与微波、传统棉签的治疗效果进行比较。结果:冷冻笔治疗组的疗效与微波对照组相似(有效率分别为96%,92%),差异无显著性(P>0.05),而其痊愈率(86%)优于棉签对照组(76%),差异有显著性差异(P<0.05)。结论:液氮冷冻笔治疗寻常疣简便易用,效果良好。

    作者:刘立梅 刊期: 2014年第05期

  • 开展“走基层”活动的心得体会

    自去年12月开展“走基层、解难题、办实事、惠民生”活动(以下简称“走基层”活动)以来,根据县委和县卫生局的要求,结合本职工作和医院工作实际,医院首先抓好组织领导、制定方案、深入动员等工作。在活动全面开展后,院领导身体力行,走出办公室,深入科室、深入农村、深入病员群众,躬行实践调查体验活动,了解我院现阶段医疗服务现状,查找存在问题,倾听群众呼声。“走基层”活动,对提高思想认识、转变工作作风、改进工作方式都有重要意义。

    作者:白映涛 刊期: 2014年第05期

  • 平顶山市CDC门诊布鲁氏菌病流行病学及临床特点分析

    目的:了解平顶山市人间布鲁氏菌病(布病)疫情流行动态及临床特点,为采取有效的防治措施提供依据。方法选择平顶山CDC布鲁氏菌防治门诊近2年来首诊并确诊的布病患者的临床资料进行整理和回顾性分析。结果166例新发病例分布于全市8个县(区),呈点状分布,范围有农村向城市,职业人员向非职业人员扩散趋势;患者以男性为主,男:女=1.63:1;农村40~70岁中老年人发病较多,占感染总数的72.89%(121/166);有明显的季节性,4~7月是发病高峰,占59.64%(99/166);临床特点主要表现为发热、关节疼,且部分患者发病后不能及时确诊治疗,当月就诊仅占27.71%。结论平顶山布鲁氏菌病春、夏季发病较多,以农村男性中老年为主,建议政府部门应采取有效的控制措施,鲁山县、叶县是平顶山市布病防控工作的重点。

    作者:宋倩倩 刊期: 2014年第05期

  • 我院门诊抗高血压药处方用药分析

    目的对我院门诊2012年10-12月份高血压门诊患者降压用药的应用现状和联合用药情况进行处方数据统计,分析我院门诊处方中抗高血压药物之间以及其它药物之间的相互应用的合理性,在于提高医院合理选用抗高血压药的水平。

    作者:潘巧波 刊期: 2014年第05期

  • 上田疗法治疗痉挛型脑瘫对患儿坐位功能障碍改善的研究

    目的:观察上田疗法对改善痉挛型脑瘫患儿坐位功能的康复情况。方法将60例脑瘫患儿分成干预组30例。对照组30例,对照组采用Bobath治疗,干预组采用上田疗法治疗。结果干预组患儿6-8个月坐位功能改善较对照组明显(P<0.01),结论治疗3个月后上田法对痉挛型脑瘫患儿坐位功能康复有明显效果,值得临床广泛推广应用。

    作者:张春梅;黄柳英 刊期: 2014年第05期

  • 预防剖宫产术后盆腔粘连临床分析

    目的:对剖宫产术后再次开腹手术者盆腔粘连程度的分析。方法:对2011年1月至2013年3月间在我院因再次剖宫产术138例产妇进行回顾性分析,观察再次剖宫产术中盆腔粘连程度。结果:两组结果差异有显著意义(P<0.05)。结论:剖宫产术中手术方式对盆腔粘连程度影响极大。

    作者:覃彩细 刊期: 2014年第05期

  • 打造国医馆提升基层服务能力

    2013年,我院按照省、市的统一安排布署,借创“全国农村中医药工作先进单位”复评迎检的东风,投入30万元,对原来的中医科进行装修改造,调整规划科室布局,建成中医药综合服务区,打造了古香古色、独具特色的国医馆。

    作者:曾国良 刊期: 2014年第05期

  • 肝细胞肝癌在MSCT增强扫描中的表现及诊断价值

    目的:正确认识肝细胞癌增强的各期CT表现,提高了肝癌的检出率和诊断的准确率。方法:对2012~2013年度在我院就诊的HCC患者70例,男48例,女22例,进行MSCT双期及延迟期扫描。结果:70例HCC在 MSCT双期及延迟期扫描有多种类型表现,其中典型表现为“速升速降”型。结论:随着MSCT检查技术的日益发展和完善,极大地提高了扫描速度和图像后处理功能,能非常方便、快捷地完成肝脏的(肝动脉期、门静脉期及平衡期)扫描、动态扫描及癌灶和血管的三维重建,有助于癌灶的准确定位,判断癌灶与邻近肝动脉、门静脉和其他解剖结构的空间关系,了解肿瘤血供与非癌变肝组织之间的境界是否清晰,有无门脉癌栓等,从而有利于提高病变的检出率和准确诊断率。为肝癌手术和诊疗方案的制订以及预后预测提供非常重要的依据,具有很高的临床应用价值。

    作者:董伟 刊期: 2014年第05期

  • 普通外科患者的心理护理

    临床心理护理实践的问题解决为切入点,总结普通外科患者心理状态的特点,并在此基础上提出相关心理护理策略。

    作者:张宗香 刊期: 2014年第05期

  • 灌南县明确村医定额补偿标准

    “每月领700元工资,养老有保障,政府解决了我们的后顾之忧,这样,我们就能更好地落实基本药物制度了。”江苏省灌南县汤沟镇周口村卫生室医生周树林说。灌南县下发的《关于加快推进乡村卫生机构一体化管理的实施意见》,明确对乡村医生定额补偿标准,落实了养老保障政策,全县911名乡村医生承诺确保广大农民零差率购药。

    作者:关卫 刊期: 2014年第05期

  • 迎接生命的天使--记上高县锦江卫生院妇产科医生陈九英

    “黄莺鸣翠柳,紫燕剪春风。”不久前的一天,记者来到江西省上高县锦江卫生院,采访了一年完成的业务量几乎占了整个卫生院一半、一年接产200多例的妇产科医生陈九英。今年37岁的陈九英,是锦江卫生院副院长、妇产科主任。参加工作18年来,她一直工作在临床一线,勤勤恳恳、任劳任怨,视病人如亲人。由于她工作出色,多次获得县卫生局的表彰,从2006年至2013年,她6次被评为县卫生系统先进工作者,2010年至2012年,连续3年被评为全县卫生系统“十佳医德标兵”。

    作者:祝发伟;张远光 刊期: 2014年第05期

  • 《石家百年医案精选》出版

    由贵阳中医学院第二附属医院石恩骏主任医师主编的《石家百年医案精选》一书,今年初由人民卫生出版社出版。

    作者:黄岚 刊期: 2014年第05期

  • 签约服务促进村级卫生工作有序发展

    长汀县地处福建西部,全县辖18个乡(镇),299个村居,总人口52万(常住人口39.3万)。我县于2012年9月试点推行乡村医生签约服务,截至2013年11月底,在全县18个乡镇,297个村居开展乡村医生签约服务试点工作,试点覆盖面达100%。完成签约户数8.9万户,计32.04万人,占全县常住居民人数的82.15%。其中重点人群9.73万人,占签约人数的30.37%。2013年12月,我县被国家卫生计生委确定为全国15个乡村医生签约服务重点联系县之一。

    作者:邱道尊 刊期: 2014年第05期

  • 2例新生儿肺炎误诊病例分析

    在我们的临床诊断工作中,发现了一些少见的新生儿疾病,因呼吸道症状表现突出,而常被误诊为新生儿肺炎。为了总结经验教训,现将我院2例误诊的新生儿病例做一简要分析。

    作者:沙宏琴 刊期: 2014年第05期

  • 诺氟沙星联合莲芝消炎胶囊治疗98例急性肠胃炎临床效果研究

    目的:研究诺氟沙星联合莲芝消炎胶囊治疗急性肠胃炎的临床效果。方法:将195例急性肠胃炎患者分为两组,研究组98例给予诺氟沙星联合莲芝消炎胶囊治疗,对照组97例给予单纯诺氟沙星治疗。结果:研究组总有效率高于对照组,其临床症状缓解时间短于对照组,两组差异有统计学意义(P<0.05)。结论:诺氟沙星联合莲芝消炎胶囊治疗急性肠胃炎,可提高总有效率,缩短症状缓解时间。

    作者:吴海青 刊期: 2014年第05期

  • 利川市大病保险可报50万元

    湖北省利川市城镇居民大病保险于4月1日起全面实施,全年每人高可报销50万元,为大病患者带来了福音。

    作者:吴诗成 刊期: 2014年第05期

  • 和谐花开蒙古贞--阜新县司法局开展医疗纠纷调解工作纪实

    近年来不少医院医疗纠纷频发,“医闹”事件频仍,医患关系十分紧张,这成为有碍社会和谐的一大因素。针对这一情况,辽宁省阜新县司法局创新工作思路,充分发挥人民调解职能优势,将人民调解的工作方法引入到医患纠纷的处理中,使医院信访人数和纠纷数量都有很大程度下降、“医闹”事件得到有效控制、医患关系趋于缓和,取得了政府满意、患者满意、医院满意的良好效果。

    作者:叶杨 刊期: 2014年第05期

中国农村卫生杂志

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主办:中国农村卫生协会