学术投稿

广州市部分动物源性食品激素及抗生素残留状况分析

林晓华;李迎月;何洁仪;刘建平;余超

关键词:动物源性食品, 激素, 抗生素, 兽药残留, 监督管理
摘要:目的 了解近年本地畜禽肉及内脏、水产品药物残留状况.方法 2006~2008年对本地肉菜市场、连锁超市、餐饮业,副食品批发及零售店采集的453宗样品进行己烯雌酚,丙酸睾酮、盐酸克伦特罗等激素及抗生素的残留检测.结果畜禽肉中检出违禁激素己烯雌酚、盐酸克伦特罗和残留丙酸睾酮,样品总合格率为82.35%;抗生素残留主要为四环素和土霉素,总合格率为68.43%,抗生素残留以内脏、水产品中的虾蟹、贝类为严重,超标均值为限量值的十几到几十倍,另外仍有数宗样品检出违禁药氧霉素. 结论 激素类兽药残留状况不容忽视,四环素、土霉素在动物性食品的残留情况比较普遍,应加强兽药监管及畜禽、水产养殖业的产品从源头到销售各个环节的兽药残留、饲料添加剂使用的监管和检测,积极推行绿色养殖行业产品标准及规范,完善整套食品安全体系,终确保动物源性食品的安全消费.
中国热带医学杂志相关文献
  • 颈动脉斑块与脑梗死的关系

    目的 探讨颈动脉斑块与脑梗死的相关性.方法对确诊的118例脑梗死病患者通过高频超声观测双侧颈动脉斑块情况.结论颈动脉粥样硬化斑块与脑梗死的发生有密切关系.

    作者:黄达 刊期: 2009年第10期

  • 北京市西城区中学传染病症状监测预警系统研究

    目的 摸索建立西城区中学传染病症状监测预警系统的方法以及对传染病早期预警的意义.方法通过监测网络收集监测点每日学生因病缺勤、发热、腹泻情况,观察其时间和空间聚集性.结果成功构建症状监测预警系统,共监测学生因病缺勤、发热、腹泻病例分别为1 152例,636例和285例;12月份是中学生出现发热症状的高峰时段;监测系统发现1起聚集性预警事件.结论该监测系统能够及时反映中学生因病缺勤、发热、腹泻等情况在时间和空间上的聚集性,对学生传染病早期预警具有一定的意义.

    作者:关静;张震;周红玲;初艳慧;纪晋文 刊期: 2009年第10期

  • 韶关市区2002~2008年华支睾吸虫感染状况调查

    目的 了解韶关市区华支睾吸虫感染状况,为制定防治方案提供依据.方法采集1岁以上的常住人群粪便,用清水沉淀集卵法对感染者进行虫卵计数;常见螺蛳分类后压碎于解剖镜下找尾蚴;捕捉淡水鱼分类后取肉压片找囊蚴;家畜粪便用清水沉淀集卵法找虫卵;解剖野鼠肝胆寻找成虫.结果 7个点人群粪检6 698例,感染者582例,感染率8.68%,轻度感染552例,占94.85%;中度感染27例,占4.64%;重度感染3例.占0.05%.解剖纹螺11 083只,感染32只,感染率2.8%、长角涵螺440只,感染4只,感染率0.91%;解剖淡水鱼334尾,272尾感染,感染率81.43%.家畜猫类检33份,感染17份,感染率51.52%;猪粪58份和牛粪27份,未发现虫卵.解剖猫6只,均找见成虫,猪58头及野鼠43只未找见成虫.结论韶关市区存在华支睾吸虫感染,经多年大力防治取得了成绩,人群感染率均为轻度占多数,仍需继续开展防治工作.

    作者:崔文娟;邹学华;何丽洁;陈良贵;罗金萍;潘登 刊期: 2009年第10期

  • 一起脊髓灰质炎疫苗免疫偶合轮状病毒感染事件的调查

    海南省中医院预防接种门诊于2006年12月6日对辖区免疫对象进行了脊髓灰质炎糖丸疫苗强化免疫,随后发现某砖厂有十几名儿童陆续出现腹泻,个别有呕吐,其中1例较严重者送医院治疗.该门诊于2006年12月8日向当地疾控中心进行了报告,该疾控中心立即派来调查组对事件展开了调查.现将调查处理结果报告如下.

    作者:石梁娜 刊期: 2009年第10期

  • 广州市部分动物源性食品激素及抗生素残留状况分析

    目的 了解近年本地畜禽肉及内脏、水产品药物残留状况.方法 2006~2008年对本地肉菜市场、连锁超市、餐饮业,副食品批发及零售店采集的453宗样品进行己烯雌酚,丙酸睾酮、盐酸克伦特罗等激素及抗生素的残留检测.结果畜禽肉中检出违禁激素己烯雌酚、盐酸克伦特罗和残留丙酸睾酮,样品总合格率为82.35%;抗生素残留主要为四环素和土霉素,总合格率为68.43%,抗生素残留以内脏、水产品中的虾蟹、贝类为严重,超标均值为限量值的十几到几十倍,另外仍有数宗样品检出违禁药氧霉素. 结论 激素类兽药残留状况不容忽视,四环素、土霉素在动物性食品的残留情况比较普遍,应加强兽药监管及畜禽、水产养殖业的产品从源头到销售各个环节的兽药残留、饲料添加剂使用的监管和检测,积极推行绿色养殖行业产品标准及规范,完善整套食品安全体系,终确保动物源性食品的安全消费.

    作者:林晓华;李迎月;何洁仪;刘建平;余超 刊期: 2009年第10期

  • 海南省武警部队黄金支队蝇类防制方法的研究

    目的 探讨海南省武警部队黄金支队这一特殊场所蝇类防制方法.方法主要孽生地猪圈采用物理灭蝇法既采用纱网作成保护网将整个猪圈罩住,使得孳生地产生的蝇类不能外移.营区所有内环境采用高效氯氰菊酯进行滞留喷洒,采用热烟雾机对外环境进行灭蝇处理,连续消杀7d,同时做好一蝇类栖息地生活垃圾点的环境改造工作.结果在部队营区采用多种方法综合防制蝇类,可明显降低蝇密度从灭前的375.3只数/天蝇粘纸降低到灭后13只数/天蝇粘纸.结论在部队营区采用多种方法综合防制蝇类采用多种方法,不仅可以掌握部队营区不同环境内的蝇类的滋生习性,同时也可筛选出适合该环境的蝇类防制方法,了解该企业的蝇密度及蝇种构成,为部队营区蝇美防制积累了经验.在部队营区采用多种方法综合防制蝇类工作中只要采取综合性防制方法,科学合理的选择防制药械,在一定时期内可以取得较好的灭蝇效果.

    作者:赵伟 刊期: 2009年第10期

  • 脑膜炎球菌疫苗研究新进展

    脑膜炎球菌疾病因高发病率和死亡率使其成为一个严峻的全球公共卫生问题.全世界几乎每年有50多万侵袭性脑膜炎球菌疾病的病例,其中有超过6万的病人留下了严重的后遗症,如四肢瘫痪、智力发育迟缓、听力丧失等,病死率约为10%.已评估过,在发展中国家,有2%的出生儿童在5岁前死于脑膜炎.就算有先进的抗菌疗法和护理技术,发达国家的脑膜炎病死率仍然在5%~10%,而发展中国家高达20%,存活者中10%~209绘留下永久性的后遗症.

    作者:阳莉;王强 刊期: 2009年第10期

  • 大剂量吡喹酮治疗华支睾吸虫病疗效观察

    目的 探讨大剂量吡喹酮治疗华支睾吸虫病临床疗效.方法新鲜粪便30~50g,水洗自然沉淀集卵法镜检华支睾吸虫卵,找到华支睾吸虫卵确诊为华支睾吸虫病.筛选患者住院,用吡喹酮治疗,总剂量:180mg/kg,5日15次,餐后半小时服.奥美拉唑、克拉霉素等药物辅助治疗.结果 2 265例患者完成全程治疗,治疗期间无严重不良反应,治疗第2d患者精神状态明显改善.食欲增加,第5d右上腹胀痛或不适消除.出院2~3个月后复查粪便1 948例,华支睾吸虫卵阴转率100%.结论大剂量吡喹酮治疗华支睾吸虫病,5日15次疗法,效果显著.

    作者:梁树德;黎团;潘宇岚;候俊;陈巧群;李秋兰 刊期: 2009年第10期

  • HCMV感染孕妇外周血胎儿细胞的分离及HCMV-DNA检测

    目的 运用不连续密度梯度离心及免疫磁珠分离法分选孕妇外周血中的胎儿有核红细胞以进行人巨细胞病毒-DNA(HCMV-DNA)的检测. 方法 取20名人巨细胞病毒抗原血症(pp65)阳性的孕妇外周EDTA抗凝血,经不连续密度梯度离心初步富集、免疫磁珠法分选及胎儿细胞特异性抗体-HbF标记、识别的胎儿有核红细胞经全基因组扩增后,对产物进行HCMV-DNA的检测.结果 20名PP65阳性孕妇外周血中分选到胎儿有核红细胞的有16例,将此16例胎儿有核红细胞进行HCMV-DNA的检测,检出阳性2例,10份未妊娠妇女外周血细胞涂片中均未发现胎儿有核红细胞;10份正常妊娠妇女外用血细胞涂片中发现胎儿有核红细胞数9例,其量不等.结论 不连续密度梯度离心及免疫磁珠分离法结合特异性抗体-HbF标记、识别能有效地分选出母血中胎儿有核红细胞,应用于进一步的无创性产前诊断,将有着良好的应用前景.

    作者:王莉平;张弦;黄伟欣;资捷;杨凤莲;吕琪;万虹 刊期: 2009年第10期

  • 我国食源性寄生虫病的趋势及思考

    近年来,我国部分地区的食源性寄生虫病的感染率呈明显上升趋势,食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全和人民健康的因素之一. 目前,食源性寄生虫病还没有标准定义,但多数专家认为是:人吃了某些动物的肉类(包括贝壳类)或某些植物而感染的寄生虫病[1].

    作者:谷俊朝;刘建 刊期: 2009年第10期

  • 桂林市2007年性病门诊艾滋病哨点监测分析

    目的 为了解桂林市2007年性病门诊就诊者HIV感染情况及危险行为特征,为制定防制策略提供科学依据.方法对14岁以上的288名就诊者进行问卷调查并进行血清学检测.结果就诊者中,男:女=1.32:1,以已婚青壮年为主.有158人有婚外性行为,近3个月发生婚外性行为只有1人每次都使用安全套.HIV抗体阳性率为1.39%. 结论 性病门诊就诊者是艾滋病的高危人群.性伴数和安全套的使用与性病艾滋病的流行密切相关.需要加大艾滋病防治知识的宣传,加强性病门诊规范化诊治,推广安全套的使用.

    作者:文小青;蒋基权;张振开;周美容 刊期: 2009年第10期

  • 云南临沧市首次本地感染登革热流行病学调查

    目的 调查分析本次登革热疫情发生的原因,为今后登革热防治提供科学依据.方法根据流行病学调查资料、临床表现和实验室检测结果,讨论分析此次疫情发生的原因. 结果 2008年9~10月临沧市首次发生3例输入性登革热病例和5例当地感染病例,经采取综合性防治措施,疫情得到有效控制.结论临沧市再次发生登革热疫情的可能性仍然存在,防控工作面临新的挑战.

    作者:李华昌;杨贵荣 刊期: 2009年第10期

  • 光动力治疗尖锐湿疣疗效和影响因素分析

    目的 探讨5-氨基酮戊酸光动力(ALA-PDT)疗法治疗尖锐湿疣效果和影响疗效相关因素.方法观察118例尖锐湿疣患者应用ALA-PDT治疗的疣体清除情况,以疣体是否完全清除为应变量,选择患者性别、年龄、发病部位、疣体宽度、疣体高度、等为自变量,进行多变量Logistic回归分析. 结果 ALA-PDT治疗3次后疣体的清除率为76.3%,复发率与传统微波治疗方法比较有显著性差异;Logistic回归分析结果示其治疗效果与尖锐湿疣发病部位、疣体高度等因素有相关.结论 ALA-PDT治疗尖锐湿疣疗效好,不良反应轻微,复发率低,更适合外生殖器粘膜部位,疣体低平或簇状的尖锐湿疣患者治疗.

    作者:陈木开;谢继璜;李玉华;廖绮曼;韩建德 刊期: 2009年第10期

  • 儿童传染性单核细胞增多症T淋巴细胞亚群的变化及意义

    目的 通过对儿童传染性单核细胞增多症(IM)外周血T淋巴细胞亚群的检测,探讨其细胞免疫功能变化与疾病的关系.方法采用流式细胞仪对52例IM患儿外周血T淋巴细胞亚群进行检测.结果 IM患儿CD3+、CD8+T淋巴细胞水平明显升高,CD4+叮淋巴细胞和CD4+/CD8+水平明显降低,分别与正常对照组比较均有显著性差异.IM患儿急性期CD8+淋巴细胞升高水平与惠儿外周血异型淋巴细胞升高的百分率呈显著正相关.IM患儿血清免疫球蛋白(IgG、IgA、IgM)水平与正常对照组比较无显著性差异. 结论 儿童传染性单核细胞增多症在急性期存在细胞免疫异常情况,EB病毒感染引起机体细胞免疫功能异常是IM发病的关键,在整个疾病过程中T淋巴细胞起着主要作用.

    作者:邓素娟;朱美华 刊期: 2009年第10期

  • 广州市某区2008年度流行性感冒的流行情况调查

    目的 了解广州市某区2008年度流感发病及抗原变异情况,为制定流感防治策略提供科学依据.方法利用流感监测点定期采集的流感样标本,以MDCK细胞分离病毒,并应用红细胞凝集抑制法进行型别鉴定,对流感的病原学以及流感疫情监测情况进行统计分析.结果全年共监测咽拭子763份,分离病毒株80株,其中A(H1N1)型37株,A(H3N2)14株,B(Victoria)23株,B(Yamagata)6株.15岁以下人群发病多,占流感样病例的65.00%.全年发生流感疫情2起,春季以B(Victoria)为主,夏季以A(H1N1)为主.结论全年广州市某区流感发病呈散发,并以H1N1亚型为主,15岁以下人群为流感高危人群,流感发病高峰出现在3月份和7月份.

    作者:汪保国;陈思东;周卫平;王德全;周俊立 刊期: 2009年第10期

  • 巴尔通体实时荧光定量PCR检测方法的建立

    目的 建立灵敏、特异的SYBR-Green荧光定量PCR检测巴尔通体的方法,以用于巴尔通体的实验室快速诊断和自然疲源地的流行病学研究.方法利用离心枉法抽提鼠血中巴尔通体细菌基因组DNA,在荧光定量PCR检测仪上检测基因组中枸橼酸合酶gltA的Ct含量,结合熔解曲线的Tm值进行分析,建立实时荧光定量检测法.结果检测62份阳性菌株,Ct值小于30,Tm值在81-83℃范围内;检测309份鼠血抽提的基因组DNA样品,阳性128份,阳性率为38.19%.结论建立了检测巴尔通体枸橼酸合酶gltA的SYBR-Green荧光定量PCR方法,较常规培养法更快捷、简便、敏感,适合大面积调查巴尔通体在鼠群中的分布情况,为流行病学的深入研究提供科学依据,并可作为检测巴尔通体的技术储备.

    作者:姚美琳;罗炜;李国伟;苏丽琼;叶曦 刊期: 2009年第10期

  • 惠州市546例接种狂犬病疫苗后患者抗体检测结果分析

    目的 及时了解和观察本市犬咬伤人群接种狂犬病疫苗后产生(IgG)抗体的免疫效果,为制订科学完善的防惠措施提供科学依据. 方法 抗体检测,使用宁波天润生物药业有限公司生产的人狂犬病毒(IgG)抗体测定试剂盒(酶联免疫法).结果狂犬病疫苗暴露后人群不同年龄组有差异,随着年龄的增大,接种狂犬疫苗后抗体阳性率呈下降趋势,不同性别的抗体水平无差异.结论全程接种狂犬病痘苗后产生较为良好的免疫效果.

    作者:杨剑英;吴菊如;罗泽燕;陈紫鸾;江穗宁 刊期: 2009年第10期

  • 海南黎族冠心病人群ACE基因多态性与血脂的相关性

    目的 研究海南黎族冠心病人群血管紧张素转换酶(ACE)基因多态性与血脂的关系.方法采集海南黎族正常对照组150例和黎族冠心病组150例的血样检测血脂水平,采用聚合酶链反应(PCR)检测黎族正常对照组与黎族冠心病组血液中ACE基因16内含子I/D多态标记,得到三种基因型:缺失纯合子(DD型)、插入纯合子(Ⅱ型)及插入缺失杂合子(DI型),统计各基因型频率,计算等位基因频率,进一步分析各基因型与血脂关系.结果海南黎族正常对照组与黎族冠心痛组DD、DI、II基因型频率及D、I等位基因频率有显著性差异(P<0.05).海南黎族冠心病组各基因型之间血脂水平无统计学差异(P>0.05).结论 ACE基因I/D多态性与黎族冠心病有显著关联,与黎族冠心病人群血脂水平无显著关联.

    作者:王小虹;云美玲;郑茵;曾渝;张勇;金水晶;王镇;周代锋;黄利;蔡望伟;刘裕芬;徐波 刊期: 2009年第10期

  • 广西首次在急性胃肠炎病例中检出GⅠ型诺如病毒

    目的 研究南宁市某医院门诊急性胃肠炎病例中GⅠ型诺如病毒的感染状况.方法应用荧光定量RT-PCR法对2007年1月~2008年12月南宁市某医院门诊腹泻病例标本进行GⅠ型诺如病毒RNA检测,并对GⅠ型阳性标本进行测序验证.结果在所检测的696份粪便悬液标本中,检出4份GⅠ型阳性,经核酸测序证实为GⅠ型诺如病毒.结论在广西的急性胃肠炎病例中存在GⅠ型诺如病毒感染.

    作者:周艳;邓丽丽;刘巍;谭冬梅;唐振柱;杨进业;黄兆勇;杨哲;谢镇国;方志锋;董柏青 刊期: 2009年第10期

  • 喉切除术后发生咽瘘的影响因素分析及其预防

    目的 分析喉切除术后发生咽瘘的影响因素及其预防.方法回顾性分析我院2005年12月~2009年2月行喉切除术后发生咽瘘的18例患者的临床资料.结果喉切除术后咽瘘的发生率为11.1%,其发生与性别、年龄、吸烟、饮酒及术式无明显相关(P>0.05),而与,临床分期、术前气管切开、术前放疗、手术时间及术腔引流方法相关(P<0.05).结论临床上应注意改善喉切除术后发生咽瘘的相关因素,降低咽瘘发生率,一旦发生咽瘘立即对症处理,提高患者生活质量.

    作者:李翔宇;孙海燕;梁振;王东海 刊期: 2009年第10期

中国热带医学杂志

中国热带医学杂志

主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会;海南疾病预防控制中心