学术投稿

PE341旋光计在食品分析中的应用与干扰因素的研究

柳其芳;黎雪慧

关键词:麸氨酸钠, 蔗糖, 葡萄糖, 乳糖, PE341旋光计
摘要:目的应用PE341旋光计分析味精中麸氨酸钠含量,以及蔗糖、葡萄糖、乳糖的纯度含量,并研究它们同时存在时相互干扰情况.方法在味精中分别加入蔗糖、葡萄糖、乳糖;在蔗糖中分别加入味精、葡萄糖、乳糖;在葡萄糖中分别加入味精、蔗糖、乳糖;在乳糖中分别加入味精、蔗糖、葡萄糖进行分析.结果味精中麸氨酸钠含量,以及蔗糖、葡萄糖、乳糖的纯度含量,回收率在98.5%~105.0%之间;样品中同时存在上述2种物质时,其中一种物质将干扰另一种被测物的分析结果.结论该方法操作简便,没有干扰物质时,可以得到准确的科学数据.
中国热带医学杂志相关文献
  • 29例SARS患者恢复期并发症追踪调查

    目的了解SARS患者恢复期并发症的发生情况及严重程度,为更全面认识SARS和及时制订合理的防治措施积累基础资料. 方法查阅相关的医疗记录和实验室检查结果,对2003年初广州市某医院受感染发生SARS的29位医护人员的康复情况进行问顾性调查.结果除3人因并发症需医疗干预外,其余26人健康状况良好,已恢复正常工作.3例SARS恢复期并发症分别是创伤后应激障碍1例、神经症(广泛性焦虑、惊恐发作)1例、肌炎1例.结论SARS病人大多预后良好;加强健康教育以及进行SARS患者的恢复期随访十分重要.

    作者:蔡衍珊;刘子凡;周端华;刘于飞;秦鹏哲 刊期: 2004年第04期

  • 2003年济南市化妆品生产企业卫生现状调查

    目的加强化妆品生产企业卫生管理,保障消费者的身体健康. 方法随机抽取16家济南市辖区内化妆品生产企业,对其生产车间卫生状况、从业人员查体培训、产品出厂检验记录、产品小包装法定标识、卫生许可证等进行调查,并抽取其化妆品按规定检测铅、汞、砷、细菌总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、酵母菌.结果3家生产企业车间卫生状况较差,从业人员查体培训合格率为83.72%,产品法定标识合格率为85.71%,16家企业均有卫生许可证,只有1家企业卫生许可证过期.全部企业抽检的化妆品卫生化学指标及微生物合格率为100%.结论应加强卫生知识培训,加大卫生监督管理的力度,加强卫生许可证的管理工作,确保消费者身体健康.

    作者:宋文君;原九鸿;刘旭光;贾建奇 刊期: 2004年第04期

  • 喉癌术后鼻饲并发症的原因分析及对策

    目的分析喉癌术后患者出现鼻饲并发症的原因并提出相应的处理对策. 方法回顾性分析汕头大学医学院第二附属医院1998年1月~2003年12月期间喉癌术后患者63例. 结果出现腹泻10例,占15.9%,恶心呕吐腹胀胃部不适感3例,占4.8%,堵管2例,占3.2%,经正确的护理,无1例出现脱管、误吸、误置、感染,患者术后恢复良好.结论喉癌术后鼻饲患者给予严密监护及正确护理措施,可明显减少鼻饲并发症的发生,促进了患者的恢复及营养疗效的发挥.

    作者:刘少飞;胡素銮;林慕粧;周萍 刊期: 2004年第04期

  • 2003年江门市中小学生视力调查分析

    目的调查中小学生的近视发生和发展现状,分析学生近视发生和发展趋势及其影响因素,为进一步做好中小学生视力保护工作提出对策和建议.方法检查了1 243名城乡学生的视力状况,检查项目包括学生的近视检出率、学生的学习用眼情况、学生父母状况,并对历年相关资料进行比较分析. 结果被调查的1 243名学生中,近视的平均检出率为38.54%,其中男生近视率为31.83%,女生为46.21%,女生高于男生(P<0.01);城市学生近视率52.84%,乡镇学生为29.30%,城市高于乡镇(P<0.01).近视的检出率与年龄呈正比例直线上升趋势. 结论社会文明进步对视觉的需求是学生近视发生和发展的重要因素.

    作者:林慕贞 刊期: 2004年第04期

  • 阿昔洛韦治疗女性复发性生殖器疱疹的疗效观察

    目的了解阿昔洛韦片剂低剂量连续疗法对控制女性生殖器疱疹复发的疗效. 方法选取年龄、病程、病情等无显著差异的门诊患者42例,随机分为治疗组和对照组.治疗组28例口服阿昔洛韦0.2g,5次/d,连服6个月后;对组14例口服阿昔洛韦2g,5次/d,连服1周,随访6个月观察疗效. 结果观察6个月后,治疗组复发率为28.57%,对照组复发率为100%,两组比较差异有显著性(P<0.01). 结论阿昔洛韦低剂量连续疗法对控制GH复发有良好效果.

    作者:蔡志凌;黄小雄;张国辉 刊期: 2004年第04期

  • 2000年永春县346例痢疾的流行病学分析

    痢疾是法定传染病中发病率较高的肠道传染病之一.为做好痢疾的防治工作,我们于2000年对永春县346例卡片报告的痢疾患者资料进行调查分析.1材料与方法对2000年1~12月份永春县卡片报告的346例痢疾进行卡片核实、订正.到县医院、中医院和22个乡镇卫生院查看门诊日志、住院病历、化验记录、传染登记本和疫情报告卡,走访6个乡镇13个行政村5348名村民和部分住院痢疾患者,了解发病情况及治疗经过.将查出的痢疾患者与上报到县防疫站的痢疾卡片和传染病报表进行个案核实、订正,然后统计分析.

    作者:周振成 刊期: 2004年第04期

  • 模糊数学综合评判法在乙型脑炎传播媒介筛选中的应用

    目的筛选流行性乙型脑炎(简称乙脑)的主要蚊虫传播媒介.方法通过模糊综合评判法,设立蚊虫监测数据集合,筛选传播媒介集合,分析蚊虫种群数量的动态变化与蚊传疾病乙脑间的关系,及对乙脑的隶属程度.结果在我国北方地区主导乙脑流行趋势的主要蚊虫传播媒介为三带喙库蚊和淡色库蚊.结论为预测乙脑情况提供了一种行之有效的方法,对进一步的研究工作具有重要的理论意义.

    作者:景晓;宫学诗;张世水 刊期: 2004年第04期

  • 同型半胱氨酸与心脑血管疾病的相关研究

    目的研究血浆HCY水平与心脑血管疾病的关系.方法应用高效液相色谱法测定心脑血管疾病患者和健康体检者空腹血浆HCY水平.结果心脑血管疾病患者及各型血浆HCY水平明显高于对照组(P<0.01),冠心病各型之间的血浆HCY有差异(P<0.05),血浆HCY随冠心病的加重而加重,脑血管病类型与血浆HCY水平无关(p>0.05).结论HCY是心脑血管疾病的危险因素,其水平随着冠心病程度加重而增加,脑血管病类型与血浆HCY水平无关.

    作者:卢桂兰;唐荣华 刊期: 2004年第04期

  • 沙氏、T-M培养基在阴道念珠菌检测中的效果分析

    目的探讨T-M,沙氏2种培养基和直接镜检对阴道念珠菌感染的诊断价值.方法对110例门诊阴道炎患者阴道、宫颈分泌物标本进行2种培养基平行培养、其中59例同时涂片直接镜检.结果对念珠菌的检出,沙氏培养法检出率为44.55%(49/100),T-M培养为40.00%(44/110),镜检为23.73%(14/59).结论直接镜检受主、客观因素影响,检测敏感性低,作为标准淋球菌培养的T-M培养基,对阴道念珠菌感染有较好的检出.在提高阴道炎念珠菌检出率的同时,需注明检出方法、及直接镜检中假菌丝出现的情况,供临床医生参考临床症状和体征来诊断.

    作者:徐孝伦;邱木雄;赖秋亮;程力明 刊期: 2004年第04期

  • 东莞市疟疾低发地区防治措施与效果

    目的探讨疟疾低发地区防治措施及其控制效果.方法在疟疾低发区采取控制传染源为主的综合措施.同期在疟疾高发区采取以溴氰菊酯浸泡蚊帐防制蚊媒为主的综合措施对比其效果. 结果低发区疟疾发病率2000、2001年分别比上一年下降26.35%和62.54%.高发区疟疾发病率2000、2001年分别比上一年下降36.19%和74.13%.结论在疟疾低发区采取以控制传染源为主的综合措施,既可以节省大量的人力物力,也能收到较好的抗疟效果.

    作者:冯志阶;夏宪照;张巧利 刊期: 2004年第04期

  • 108例狼疮性心脏病患者的病变分析

    目的分析狼疮性心脏病患者的病变特征,为早期发现病变提供依据.方法从住院确诊的136例系统性红斑狼疮(SLE)患者中,筛选出108例心脏损害病例进行分析.结果108例患者中,心悸和气促等临床症状只占51.8%和37.0%;心电图、超声心动图和胸部X线表现异常者,分别占79.6%(86例)、87.0%(94例)和16.7%(18例).结论SLE患者的心脏损害较突出,发生率可高达79.4%,症状轻微时易被忽视,应对患者做常规心电图、X线及超声心动图检查,以提高其心脏损害检出率.

    作者:陈武;李少波;徐晓贤 刊期: 2004年第04期

  • 耻骨上前列腺切除术78例报告

    目的探索耻骨上经膀胱前列腺摘除术(TVP)的临床效果.方法TVP术中采用不完全隔离腺窝口放置硅胶管作尿道支架冲洗引流,免膀胱造瘘并术后留置镇痛泵的手术方法治疗前列腺增生症(BPH). 结果本法手术治疗BPH 78例,术后无大出血,硅胶管尿道引流畅通无堵塞、无痛苦,术后排尿正常,无1例发生膀胱出口梗阻(BOO)及尿失禁.结论本术法能有效的解决术后患者的膀胱无抑制痉挛和有效地防止出血、尿管引流的堵塞,减少病人痛苦和术后BOO的发生.

    作者:饶国良 刊期: 2004年第04期

  • 娱乐场所推广使用安全套预防性病的效果分析

    目的评价在娱乐场所中推广使用安全套,预防性病的效果. 方法采取行政干预手段,在娱乐场所中强制放置安全套,并通过健康教育工作者开展活动,在服务小姐中传授使用安全套方法,通过宣传预防性病艾滋病知识,促使她们性行为中使用安全套. 结果开展工作1年以后,每次性行为都使用安全套的比例从干预前的8.40%上升到干预后的23.57%.淋病的发病率由干预前的3.57%下降到2.55%;衣原体的发病率由11.03%下降到6.63%;梅毒的发病率由7.58%下降到4.35%.结论在娱乐场所开展推广使用安全套预防性病艾滋病是可行的.

    作者:胡波;林经盛;冯元贵;羊金灵;何启亚 刊期: 2004年第04期

  • 淄博市中学生2000~2002年营养状况调查分析

    营养状况是评价青少年生长发育和健康状况的重要指标,为了解淄博市中学生整体营养状况,我们按随机抽样方法对2000~2002年该市9所学校学生的营养状况资料进行整理分析,现将结果报道如下.

    作者:张茜;姚秀芬;杜丽芳 刊期: 2004年第04期

  • 健康教育干预对女性劳教人员STD/AIDS知信行的影响

    目的了解深圳市宝安区妇女教养人员关于性传播疾病艾滋病(STD/AIDS)的知识、态度、信念和行为现状,探索行之有效的健康教育和行为干预的方法.方法对深圳市某收容所2002年5~9月收容教养的500名妇女教养人员进行基线调查和干预后调查,收集并分析所获取的各项数据资料.结果妇女教养人员以青年、初中以下文化、未婚为主,对STD/AIDS知识有一定的了解,约50%使用安全套,但获取安全套不方便. 结论预防妇女教养人员感染STD/AIDS具有十分重要的社会意义.

    作者:刘益民;刘利共 刊期: 2004年第04期

  • 疟疾病因与预防和求医知识的关系及其影响因素

    目的探讨云南边境少数民族的疟疾病因,预防和求医知识的关系及其影响因素.方法在清楚地界定三类疟疾知识的好、中、差标准后,通过问卷调查收集资料;资料经统计学分析,以多因素logistic回归分析调整后的比值比(OR)和P值来终判断三类疟疾知识的联系程度及其它因素的影响效果.结果在所调查的520名对象中,疟疾病因,预防和求医知识评定为好的比例分别是11.5%(95%CI:9.0~14.7),16.0(95%CI:13.0~19.5)和22.5(95%CI:19.0~26.4);三类疟疾知识间密切相关,病因和预防知识较病因和求医知识间的联系程度强;年龄、上学年教和民族是病因和求医知识的影响因素,而预防知识除受年龄影响外,与家庭经济收入相关. 结论边境少数民族的三类疟疾的联系外,不及时和非正规诊治的危害等其它信息也应是疟疾健康教育的内容.

    作者:许建卫;钟颜春 刊期: 2004年第04期

  • 湖南省2000~2002年食源性疾病调查分析

    目的了解食源性疾病的发生规律,以便进一步做好预防工作.方法收集食物中毒和五个食源性传染病的发病数据和案例,并进行统计分析. 结果两类食源性疾病中,以食源性传染病为主,占总病例数的93.69%,病死数以食物中毒为多,占65%;前者以细菌性痢疾、伤寒与副伤寒为多,后者以微生物(其中沙门氏菌属为多,占36.86%)、农药及化学物(其中鼠药中毒比例大,占52.82%)为主;24起重大食物中毒案件中,发生在学校的有15起,占62.50%,病例数占71.60%;食源性传染病发病高峰在6~9月份,病例数、病死数均以5岁以下儿童所占比例大. 结论病例数经漏报调查校正,估计湖南每年有23 200人患病,病死110人,由于本文数据未能涵盖所有的食源性疾病,故此数据仍为冰山一角;应重点加强中小学校食堂卫生与管理;在农村则要加强采食野蘑菇以防中毒的宣传教育;预防食源性传染病应以预防霍乱、痢疾和伤寒为重点;关注的人群主要为10岁以下的儿童学生.

    作者:郭绶衡;李原浩;陈焱;段丽琼 刊期: 2004年第04期

  • 肝恶性肿瘤多模式治疗体会

    肝恶性肿瘤是常见的恶性肿瘤,本地区发病率较高.由于目前来诊病例肝恶性肿瘤属中、晚期者居多,治疗比较困难,手术切除率低,而单纯化疗或栓塞疗效都很差,因此,本组126例肝恶性肿瘤采用多种模式治疗,左、右半叶肝切除,肿瘤不规则切除,术中肝动脉栓塞化疗,单纯作肝动脉化疗,加用肝动脉结扎,纯酒精肿瘤内注射,经皮股动脉穿刺导管选择性进入肝动脉灌注和栓塞治疗等,治疗后病人症状得到缓解,生存期延长,获得较满意疗效,现报告如下.

    作者:吴刚;张立群;吴曾繁 刊期: 2004年第04期

  • 复发-缓解型多发性硬化患者脑动脉血流速度观察

    目的观察复发-缓解型多发性硬化(MS)患者复发期和缓解期脑动脉平均血流速度(Vm)的变化.方法采用三维经颅超声多普勒检测16例MS患者复发期和缓解期脑动脉的Vm.结果MS患者复发期部分脑动脉Vm减慢,Vm异常发生率为43.75%,缓解期Vm多正常,Vm异常发生率为6.25%,复发期与缓解期Vm异常发生率比较差异有显著性(P<0.05).结论复发-缓解型MS患者Vm的变化在复发期和缓解期有显著不同,其对MS病情分期的指导意义有待深入考证.

    作者:余丹;张苏明;蔡毅;吴海荣;曾超胜 刊期: 2004年第04期

  • 我国鼠疫指示动物研究进展

    在我国,把家养的狗、猫和猪等非鼠疫主要宿主动物列为鼠疫指示动物.这一类动物对鼠疫杆菌低敏感,高抗性,染疫后大多能自然痊愈,并在体内长时间保留鼠疫特异性抗体(F1抗体).鼠疫指示动物虽然不是鼠疫主要宿主,但是,它们与人类生产生活密切相关,一旦染疫对人类构成严重威胁,已经引起广泛的关注.开展鼠疫指示动物的研究,对鼠疫防治工作有着深远的意义.

    作者:梁江明;杨进业 刊期: 2004年第04期

中国热带医学杂志

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主管:国家卫生和计划生育委员会

主办:中华预防医学会;海南疾病预防控制中心