学术投稿

豆捞时蔬墨鱼条

关键词:豌豆, 墨鱼, 鹰嘴豆, 南瓜, 装盘, 鱼肉, 蔬菜, 配料, 机器, 锅内, 调料, 薄片
摘要:[主料]干豌豆100克(或鹰嘴豆)、南瓜50克[配料]墨鱼肉50克、豌豆尖100克[调料]盐少量[做法]1.干豌豆(鹰嘴豆)、南瓜蒸熟用机器打成蓉.2.墨鱼去骨,切成薄片再切成细条.3.锅内把水烧开,放入墨鱼条煮1分钟左右捞出备用.4.把豆蓉加汤、盐烧开,放入豌豆尖煮熟.5.把豌豆汤蔬菜装盘后放入墨鱼条即可食用.
糖尿病天地杂志相关文献
  • 五十讲:糖尿病的另类“脸谱”,你知道吗?

    (接上期)运动治疗 合理运动不仅有益于母子健康,而且可以辅助降低血糖.因此,除非孕妇有糖尿病急性并发症(如酮症酸中毒等)、妊高症或者需要保胎(如习惯性流产或先兆流产),均应适当参加户外运动.运动宜在饭后1小时进行,持续半小时左右;运动强度不宜过大,以不引起宫缩为原则;运动项目应选择较舒缓不剧烈的,如散步、缓慢的游泳和太极拳等.另外,运动时携带糖块、饼干、点心等,以便发生低血糖时备用.

    作者: 刊期: 2015年第09期

  • 易被糖尿病患者忽视的心脑血管疾病杀手——同型半胱氨酸

    说起心脑血管疾病的危险因素,即使是没有多少医学知识的公众都能说出高血压、高血糖、高尿酸、高胆固醇等,却鲜有人知晓另外一个高危因子——高同型半胱氨酸.实际上,它与前四者合称为心脑血管疾病的五大独立危险因素,是心脑血管疾病一大“元凶”.1998年,美国心脏协会建议对所有心、脑血管疾病患者及有心脏病家族史的人进行同型半胱氨酸检测.2004年3月,美国疾病控制中心(CDC)宣布补充叶酸,每年可挽救4.8万人的生命(减少中风死亡3.1万人,心脏病死亡1.7万人).

    作者:黄列军 刊期: 2015年第09期

  • 夏天坐冰窖里打麻将,糖友千万不要学

    近日一则关于“重庆市民穿棉衣坐冰窖里打麻将”的新闻受到热议.新闻还原:近日,重庆连日高温,气温直达40摄氏度,传统的消暑纳凉方式已不能满足市民对凉爽的需求,穿着棉衣在冰天雪地里打麻将成为市民们降温休闲的新方式.据悉,该冰雪馆内平均气温是零下10摄氏度左右,而室外气温是近40摄氏度.游客称坐在真冰砌成的桌椅上搓着麻将,要特别小心,稍有不慎麻将就会自己滑走.

    作者:仝俊雪 刊期: 2015年第09期

  • 看血糖说饮食——同是“二两”大不同

    作为一名新糖友,小李总是很认真,医生说糖尿病患者要控制饮食,每天的能量摄入是限定的,医生让他先采取饮食调节和运动的干预方式,看看血糖能否控制达标.于是小李便虚心请教医生他一天到底该吃多少呢?鉴于小李体型偏胖,需要减肥,医生建议他每餐吃2两主食,此外小李平时很喜欢吃肉,医生告诫他要控制肉食,肉类食材如果是畜禽肉每天吃2两,如果是鱼虾类可以吃到3两,此外豆类制品也是不错的选择.

    作者:纪立农 刊期: 2015年第09期

  • 老年人的心理健康不容忽视

    很多老年人由于退休后角色的转变,以及年老体弱爱生病等原因而容易出现心理问题,主要的心理问题有以下几个方面.抑郁 据统计,在55岁以上老年人中罹患抑郁症的比例可高达10%~15%,其中有的患者症状十分严重甚至轻生,因而老年抑郁症患者的死亡率竟可高至30%,糖尿病更是抑郁的高发人群.老年人是抑郁的高发人群,原因主要有:①年老体弱,很多老年人多有慢性疾病,长期病痛的折磨会让老人容易产生沮丧、抑郁等心理.

    作者:《糖尿病天地》编辑部 刊期: 2015年第09期

  • 糖友不妨试试倒着走

    如今人们越来越重视健康问题,强身健体离不开运动,运动越来越受到大家的关注,运动的方式很多,找到适合自己的运动方式重要,现在向糖友推荐一种新的运动方法——倒走,希望能够适合您.★倒走的好处数一数防治腰背疼痛由于倒走时人体骨盆倾斜方向与正常前行时相反,因此,在倒走时腰部肌肉紧张状态能够得到放松,有利于腰肌劳损的恢复.另外倒走还可以加强背部、膝关节等处的肌肉以及颈椎等处的血液循环,可以起到舒筋活络、强身健骨的作用,所以说长期坚持倒走可以改善腰背疼痛.

    作者:陈鑫 刊期: 2015年第09期

  • 运动金字塔,您了解吗?

    食物金字塔被大家所熟知,目的是为了指导大家正确选择食物,以保持身体健康,减少疾病发生.也许您还不知道,其实运动也有金字塔!饮食和运动作为糖尿病患者不可或缺的控糖方式,您在掌握了饮食金字塔的同时,也一定要了解运动金字塔,使自己在控糖过程中发挥事半功倍的效果.

    作者:吴含 刊期: 2015年第09期

  • 古法秋葵麒麟鱼

    [主料]鲈鱼650克(鱼肉约300克)[配料]秋葵100克、鲜冬菇50克、鲜冬笋50克[调料]盐、油、胡椒粉、淀粉少许,高汤适量[做法]1.鲈鱼去头尾和鱼骨后切2厘米长方形片,加入胡椒粉并撒少许淀粉腌制备用.2.冬菇、冬笋同样切成鱼片大小的片备用.3.将主料、配料分别穿插摆入盘中上蒸锅蒸熟(开锅放入6分钟左右).4.秋葵切片焯水(水中加少许盐和油).5.把蒸锅里面的主辅料摆在盘中后用秋葵点缀.

    作者: 刊期: 2015年第09期

  • 豆捞时蔬墨鱼条

    [主料]干豌豆100克(或鹰嘴豆)、南瓜50克[配料]墨鱼肉50克、豌豆尖100克[调料]盐少量[做法]1.干豌豆(鹰嘴豆)、南瓜蒸熟用机器打成蓉.2.墨鱼去骨,切成薄片再切成细条.3.锅内把水烧开,放入墨鱼条煮1分钟左右捞出备用.4.把豆蓉加汤、盐烧开,放入豌豆尖煮熟.5.把豌豆汤蔬菜装盘后放入墨鱼条即可食用.

    作者: 刊期: 2015年第09期

  • 关于磺脲类药物的困惑

    北京市朝阳区 夏x 我以前曾看过几篇文章提到,糖尿病患者使用磺脲类药物来促进胰岛素分泌,会加重胰岛负担,加速胰岛细胞死亡,好像还有个词叫“鞭打病牛”.可是,近我又看到有文章提出,这种观点已经过时了,新的研究发现与胰岛素治疗相比,磺脲类药物治疗并不会令胰岛细胞功能衰竭得更快.

    作者:纪立农 刊期: 2015年第09期

  • 喝红酒能够减肥?

    近在国际肥胖杂志上发表的一篇文章指出:红酒中含有一种成分,能够使白色脂肪转化成棕色脂肪.而棕色脂肪组织在成人体内极少,新生儿及冬眠动物较多,在新生儿主要分布在肩胛间区、腋窝及颈后部等处.人们通常把脂肪视为肥胖的“罪魁祸首”,其实,并非所有的脂肪都不利于健康,“棕色脂肪”不仅不会导致肥胖,相反具有减肥功效.

    作者: 刊期: 2015年第09期

  • 选择胰岛素治疗方案,适合自己的才是好的

    倾听老张的心里话老张今年68岁,孙子刚考上了大学,不再需要他和老伴去照顾,完全进入了颐养天年的模式,也终于可以把全部精力放在糖尿病管理上面.作为已有10年“糖龄”的老人,老张以往的血糖控制马马虎虎,已经出现了视网膜病变,一年前他来我这里看病,我就建议他改用胰岛素治疗,而他推说因为要接送孙子,打针太不方便,所以我给他制订了三种口服降糖药联合治疗的方案.一个月前,老张打算开始胰岛素治疗,我就建议他住院调整方案,顺便可以把眼部手术做了.

    作者:张涛静 刊期: 2015年第09期

  • 空腹血糖监测,您做对了吗?

    血糖监测是糖尿病患者血糖管理不可或缺的部分,糖尿病患者在血糖监测时,不少人会定期监测空腹血糖,而忽略餐后血糖监测.问题是虽然您经常监测空腹血糖,但是您真的做对了吗?空腹血糖不等于餐前血糖一些新糖友对空腹的概念还不是很清楚,认为早餐、午餐、晚饭前测得的血糖都是空腹血糖,而实际上空腹血糖是指8~10小时内无任何能量摄入而测得的血糖值.

    作者:全明希 刊期: 2015年第09期

  • 独居老人健康隐患多

    一、低血糖是老人健康的严重威胁“一次严重的医源性低血糖或由此诱发的心血管事件可能会抵消一生维持血糖在正常范围所带来的益处.”与年轻人相比,老年患者发生低血糖的频率更高,后果更严重,是因为老年人机体调节能力差、对低血糖的耐受性差,发生低血糖后,短时间难以纠正.重视夜间低血糖 自我检查是否发生了夜间低血糖请先回答这几个问题:1.室内温度不是很高的情况下,您有没有发现清晨醒来睡衣或者褥子是潮湿的?2.有没有感觉睡得不安宁或者做噩梦?

    作者:《糖尿病天地》编辑部 刊期: 2015年第09期

  • 朵妈私房美食

    材料:全麦面包:22克土鸡蛋:34克培根:22克鲜牛奶:150毫升麦圈:10克黄瓜:少许胡萝卜:少许成分表:总热量:290.5千卡总碳水化合物:27克总脂肪:14.3克总蛋白质:12.1克做法步骤:1.鸡蛋加少许盐打散备用.2.全麦面包中间切出一个圆形(方形或任何形状)空洞.3.把挖好孔的面包放入平底不粘锅内,在孔内滴1~2滴油,中小火加热.

    作者:半朵云 刊期: 2015年第09期

  • 猴姑饼干养胃,骗你没商量

    您是否也买过“猴姑饼干”这种昂贵的饼干,这种饼干720克包装规格的售价为一百多元,比其他普通饼干贵出好几倍,其实它和普通的饼干并没有多大的区别,可为什么这样的产品有一定的市场呢?正是因为生产厂家说吃这种饼干可以养胃,并且通过明星做代言把“猴姑饼干健康胃士”的广告语响亮地打了出来!很少有人会去深究事情的真相.

    作者:邓炳南 刊期: 2015年第09期

  • 带您认识神奇的雌激素

    说到雌激素,大家并不陌生,而且与女性之间有着十分重要的关联,如促进女性生殖器官的发育,维持女性特征等.其实除了这些作用外,雌激素对于维持人体健康还发挥着其他非常重要的作用.雌激素的神奇作用很多妇女感觉绝经后身体状况大不如前,健康问题也会接踵而来,其实造成女性身体变化的关键之一就是雌激素减少,女性更年期雌激素水平明显下降,会带来一系列健康问题.

    作者:仝俊雪 刊期: 2015年第09期

  • 一位老总的悲哀——糖尿病患者看病要重视参与

    有一次开糖尿病教育相关的会,我遇到很多专家和老师,其中北京大学第一医院内分泌科主任郭晓蕙教授说:“目前我国糖尿病的现状是知晓率和控制率都很低,近的一项全国调查数据显示,我国成人糖尿病发病率为11.6%.在这部分患糖尿病的成人中,只有30.1%的人知道自己有糖尿病,而在知晓自己有糖尿病的患者中,正在接受治疗的只有25.8%.”这一席话让人触动,如今我国的糖尿病患者越来越多,而糖尿病的知晓率不仅低,控制率也较低,那些接受治疗的患者中病情控制也未必好,这是为什么?是我们的医术不好吗?不是的.

    作者:莓子 刊期: 2015年第09期

  • 不加糖的绿豆汤竟然也会升高血糖

    王奶奶的血糖一直控制得不错,这都源于王奶奶有个特别好的习惯,那就是只要吃了平时不常吃的食物就会测下血糖,看这样食物对自己的血糖有多大影响,以后就知道每次吃多少量合适了.这不,近天气炎热,王奶奶就煮了锅绿豆汤降降温,心想不放糖应该对血糖影响不大,于是下午4点左右王奶奶就喝了一大碗不放糖的绿豆,到了晚上6点吃饭前王奶奶测了测血糖,结果竟高达10.0毫摩尔/升,往常的餐前血糖一般都在6.0~ 7.0毫摩尔/升,这让王奶奶非常不解,我明明没有放糖,为什么血糖还会如此高?

    作者:张跃 刊期: 2015年第09期

  • 扎手指太疼怎么办?

    湖南省张家界市 汪x 我以前都是每次去医院复诊或开药时查一下静脉血糖,上个月因为肺炎住院,出院后一直注射胰岛素.医生要求我每天测血糖,所以我买了一台血糖仪在家自己测血糖.每次采血我都很发怵,扎得浅了血不够还要再扎一下,扎得深了又很疼.

    作者:纪立农 刊期: 2015年第09期

糖尿病天地杂志

糖尿病天地杂志

主管:糖尿病天地·教育(上旬);糖尿病天地(上旬教育刊)

主办:中国科学技术协会