跌跤是老年人时有发生的事,轻则疼痛几天,重则引起骨折,因跌跤而导致死亡者亦时有所闻.在美国,外伤是年过65岁老年人死亡的第六原因,而这些外伤又多与跌跤有关.故慎防老年人跌跤确是一个不容忽视的问题,它直接影响到老年人的生活质量.
作者：洪宇 刊期： 2006年第09期
1问:什么是足疗?答:足疗是运用中医原理,集检查、治疗和保健为一体的无创伤自然疗法.足疗包括两部分:足浴和足部按摩.
作者：周虹 刊期： 2006年第09期
芝麻酱不但清香味美,而且营养十分丰富,具有多种保健功效,为食疗食补之佳品.
作者：江玲 刊期： 2006年第09期
酪梨,也称油梨、鳄梨,是台湾的特色水果,它口感绵密细致,有着淡淡的香味,营养价值很高.
作者：王文婷 刊期： 2006年第09期
荸荠是江南一带著名特产,因味甘口甜,含水分多,价格低廉而深受市民的欢迎.现代研究发现,它除营养丰富外,还有众多保健功能.除入菜谱食用外,现代更开发出罐头与饮料,使其身价迅速飚升.
作者：黄怀庆 刊期： 2006年第09期
红小豆,又称赤小豆.它为豆科植物赤豆的种子,其外为赤褐色或红色外衣包裹,故而得名.
作者：王增 刊期： 2006年第09期
每个人都羡慕哈利·波特的那根魔法棒,轻轻一挥,一切都变得不同.其实每个人都拥有一根这样的魔法棒,它令我们变得更苗条、自信、神采奕奕.它就是健康早餐.每个一样的早晨,若有不一样的早餐,一切都会变得不同.
作者：冯锋 刊期： 2006年第09期
以北京为中心的京式糕点在国人心目中的地位几乎是至高无上的.满人入关,清帝建都,自满洲饽饽铺到后来满、蒙、汉等民族文化、民俗生活交融中出满汉合璧的大教饽饽铺,从中我们不难看出京式糕点兼容并蓄的发展轨迹.
作者：游子 刊期： 2006年第09期
目前,用保鲜膜包装出售的食物在大大小小的超市随处可见,并且被愈来愈多的家庭所接受.保鲜膜轻轻一盖,保住食物的美味,为料理食物带来了极大便利.
作者：罗卫东 刊期： 2006年第09期
氯丙醇是继二恶英之后,食品污染领域又一个热点问题.早在20世纪70年代,人们就发现氯丙醇能够使精子减少,活性降低,抑制雄性激素生成,使生殖能力下降.
作者：苏志新 刊期： 2006年第09期
食文化涉及到材料(生物、农业)、工艺(物理、化学)、卫生(生理、营养)、品位(心理、美学)、社会(信仰、礼俗)、精神成果(哲学、文学)等众多学科.这些都需要以<文化人类学>作为学科归属.而<文化人类学>也需要食文化学作为学科内容之一.
作者：许先 刊期： 2006年第09期
北京的爆肚儿是一种回族的菜肴,也是北京风味小吃中的名吃.许多外地人不知这是一种什么菜肴,甚至以为是一种爆炒的肚儿片.其实,这是一种蘸着作料吃的菜肴.
作者：赵叶 刊期： 2006年第09期
吃日本料理无非就是刺身与寿司,如果你还这样想的话,就实在太落伍啦!刺身和寿司作为日本料理代名词的时代已经过去.如今,只要了解日本料理的人便知道,和食真正的代表其实是铁板烧.
作者：周志明 刊期： 2006年第09期
王大妈查体发现血脂偏高,就在饮食上很注意,绝对不吃含胆固醇的食物.可她近一段时间经常感冒,身体素质也下降了,无奈之下只好求助于医生.原来,问题就出在这一段时间一直食用的超低胆固醇饮食上.虽然高胆固醇饮食会有诸多危害,但是胆固醇并不是越低越好,含有适当胆固醇的饮食能够减少体内自由基和炎症反应,保证正常的免疫功能,保持血管弹性,维持正常生理功能,捍卫身体健康.
作者：董飞侠 刊期： 2006年第09期
现在,很多人都选择一些维生素制剂当作营养补充品来服用,以避免出现维生素缺乏所导致的疾病.
作者：孙立华 刊期： 2006年第09期
人们把蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜类、茄果类等,主要是按其可食部分不同和结构划分.人们食用时通常只取其主要部分,把次要部分丢弃.实际上,部分蔬菜所谓的无用部分其实口味和营养价值都很好,甚至其营养价值大大超过其主要部分,如芹菜叶、辣椒叶、莴苣叶、胡萝卜叶、甘薯叶、西瓜皮、瓜类的花等,通常都是被人们扔掉的部分.从现代营养学角度来看,其营养价值甚至高于主产品.
作者：王金龙 刊期： 2006年第09期
我家的厨房里常年摆放着蜂蜜罐,平时无论做菜,还是做面包、蛋糕都用蜂蜜代替白糖,尤其烤鸡、烤鸭时用点枣花蜜,其颜色金黄,风味独特.平时我还经常给孩子在牛奶里添加点蜂蜜,用于防治感冒、咳嗽、便秘.
作者：连淑兰 刊期： 2006年第09期
不宜食用死蟹 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使食者呕吐、腹痛、腹泻.新鲜活蟹的背壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部洁白.而垂死的蟹背壳呈黄色,蟹脚较软,翻正困难.
作者：孔新 刊期： 2006年第09期
<幸福终点站>是朋友推荐给我的片子.我们对于电影的品味不同,所选的碟片,几乎没有过交集.在这样的情况下,他喜欢的电影,很难说对我有什么诱惑力.当然,我喜欢的电影对于他来说也同样是灾难.
作者：弥雅 刊期： 2006年第09期
鸡蛋炒馒头原料:馒头1个鸡蛋1个葱花 少许做法:1.把鸡蛋放在碗中打散,加入少许盐,调成蛋液.
作者：哈敏 刊期： 2006年第09期
教师的工作虽说不用日晒雨淋和风餐露宿,但却非常辛苦,几乎每天都要早起晚睡,若是饮食上不注意和不规律,那就极容易损害身体健康.因此,有必要适当补充一些营养品.
作者：田香 刊期： 2006年第09期
在正常情况下,人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要,没有必要再去吃零食.但对以下这几种特殊的人群,却需要吃一些零食来补充身体对营养的需要.
作者：焦金梅 刊期： 2006年第09期
近年来,杭州近郊餐饮业异军突起,每到傍晚或节假日,约几个朋友一起到梅家坞饮茶,或过江去萧山吃农家菜已经悄然成风.
作者：龚玉和 刊期： 2006年第09期
鲍汁鸡卷此菜以鸡脯肉作皮,包入用鲍鱼、香菇、竹笋、火腿丝制成的馅,蒸后再油炸,浇上鲍鱼汁而成.成菜外酥里嫩,鲜香味美.
作者：孙鹏哲 刊期： 2006年第09期
米国[汉语词典]无此词.[魔鬼含义]指美国.
作者：袁爽；阿猫 刊期： 2006年第09期
问:听说吃甲鱼和黑鱼对肝炎病人有很好的疗效,是真的吗?答:甲鱼肉虽然含丰富蛋白质、维生素和微量元素,但它的胶原蛋白含量高,既不容易消化,蛋白质的质量也不高,消化不良、食欲欠佳、腹泻者不宜食用.急性、重症肝炎、肝炎肝硬化活动期常有上述症状者,常吃甲鱼更会影响消化.
作者：小白 刊期： 2006年第09期
肝功能是体检中常见的项目,通过各种生化试验方法检测与肝脏功能代谢有关的各项指标,以反映肝脏功能基本状况.因为肝脏功能广泛,在代谢过程中有着重要的作用,肝功能检查中涉及的项目也很多,普通人拿到化验单总是一头雾水.下面,我们就一起来看看肝功能化验单上常见的项目都是什么意思吧.
作者：杨晶 刊期： 2006年第09期
肝脏是人体大的实质性脏器,重约1.2～1.5千克,约占体重的2%～3%,由肝细胞、星状细胞与内皮细胞构成.肝脏是人体中新陈代谢旺盛器官,担负着极其重要而复杂的功能.其中重要的就是代谢与解毒.
作者：王宝亭 刊期： 2006年第09期
消化性溃疡包括胃溃疡和十二指肠溃疡,长期精神紧张、焦躁、恼怒、忧郁、饮食不规律、饱食、过食生冷、刺激性食物以及受寒等均可致消化机能紊乱、胃肠功能受损害而发生溃疡.消化性溃疡的主要症状为上腹部疼痛.胃溃疡多在饭后1小时左右出现疼痛,十二指肠溃疡则多为空腹时疼痛,特别以夜间痛为其特征,进食后疼痛缓解.
作者：李媛媛 刊期： 2006年第09期
1.半夏天麻粥 法半夏、白术、天麻各10克,橘皮6克,粳米150克,红糖20克,姜末、葱花适量.
作者：胡献国 刊期： 2006年第09期
夏末秋初,炎热还未退去,清晨傍晚已是凉风习习.季节交替,气候干燥,很多人觉得困倦烦躁,身体不适.对付这些症状,百合不失为一味良药,内外兼调,妙用多多.
作者：杲先亮 刊期： 2006年第09期
