食品召回制度及其相关问题探讨

陈亮；李盘生；陈庆红；李华鸣；殷霞

关键词：食品, 法学, 立法, 安全管理

摘要：食品召回对于维护食品安全,提高食品质量有着积极作用.为建立、完善我国的食品召回制度,提高我国食品安全水平,在考察美国食品召回制度,比较分析我国食品召回相关法律规定的基础上,从食品安全角度提出建立和完善我食品召回制度的若干见解.

中国食品卫生杂志相关文献

中华人民共和国卫生部通告卫通[2004]11号

作者：刊期： 2004年第06期
《中国食品卫生杂志》2004年第16卷总目次索引

作者：刊期： 2004年第06期
天津市蓟县2001年～2003年食品卫生行政处罚案卷分析

为提高蓟县食品卫生执法水平,加大执法力度,总结经验,查找问题,寻求对策,对蓟县2001年～2003年食品卫生行政处罚案卷进行了统计分析,结果如下.

作者：王志才；李克成；孙永明；董晓敏刊期： 2004年第06期
阪崎肠杆菌的生物学性状与健康危害

阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种,1980年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌.阪崎肠杆菌能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症,死亡率高达50%以上.目前,微生物学家尚不清楚阪崎肠杆菌的污染来源,但许多病例报告表明婴儿配方粉是目前发现的主要感染渠道.阪崎肠杆菌的生物学性状及其对人群的健康危害受到人们的关注并被报告.

作者：裴晓燕；刘秀梅刊期： 2004年第06期
赭曲霉毒素A分析方法进展

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)是曲霉属和青霉属的某些菌种产生的一种具有致癌、致畸、免疫抑制和肝肾毒性的有毒代谢产物,世界上许多国家已制定了食品中OTA的相关法规和标准,而准确、可靠、灵敏的分析OTA方法是法规标准实施的重要依据.有机溶剂与酸(或碳酸氢钠)的混合溶液是提取食品中OTA的常用溶剂系统;含有OTA提取液的净化手段包括液液分配、固相柱萃取和免疫亲和层析等;反相液相色谱配荧光检测器、酶联免疫吸附法和液相色谱/质谱联机是分析OTA的常用方法,本文就OTA的检测方法进行综述.

作者：李凤琴刊期： 2004年第06期
作者：刊期： 2004年第06期
突发公共卫生事件中卫生部门的作用探讨

为处理好突发公共卫生事件,通过总结南京汤山食物中毒时卫生部门所遇到的问题,探讨在实际操作中如何充分发挥卫生部门的作用,供各级卫生部门参考.

作者：高志胜刊期： 2004年第06期
保健食品快速筛选试验--细胞毒性方法的确定

为建立保健食品的快速安全性评价方法,用CHO和V79两个细胞系对三七进行了MTT法、中性红吸收法、集落形成法进行细胞毒性试验,用BalB/c细胞、CHL细胞、SL-7细胞3个细胞系对川芎用上述3种方法进行了细胞毒性试验.结果发现:用CHO和CHL细胞系,中性红吸收法做出的细胞毒性结果比较稳定可靠.

作者：隋海霞；高芃；张立实；仲伟鉴；严卫星；刘长喜；徐海滨刊期： 2004年第06期
关于进一步加强学校食品卫生管理工作的紧急通知

作者：刊期： 2004年第06期
卫生部办公厅关于小麦和麦麸中呕吐毒素限量标准相关问题的复函

作者：刊期： 2004年第06期
卫生部关于禁止在豆制品中添加滑石粉的批复

作者：刊期： 2004年第06期
国家食品药品监督管理局进口保健食品批准目录

作者：刊期： 2004年第06期
自制兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基检测食品中金黄色葡萄球菌的效果观察

为提高食品中金黄色葡萄球菌的检测效率,用自制兔血浆纤维蛋白原琼脂培养基(RPF琼脂培养基,在Baird-Parker琼脂培养基中添加兔血浆纤维蛋白原)与Baird-Parker琼脂检测了25份从市场上挑选的食品,部分样品人工添加了金黄色葡萄球菌,比较了二者的检测结果.在定性试验中,添加了金黄色葡萄球菌的1～15号样品,二者均为阳性结果,在10份自然样品中兔血浆纤维蛋白原琼脂检出3例,Baird-Park琼脂检出2例,定量试验结果表明,二者相关系数为r=0.98,使用RPF琼脂可以节省2/3检测时间.基于兔血浆纤维蛋白原琼脂技术的准确性和高效率,建议推广使用.

作者：赵贵明；刘沛；边凌淳；张旭刊期： 2004年第06期
关于印发《实施食品放心工程综合评价方法(试行)》的通知

作者：刊期： 2004年第06期
从进口浓缩营养粉中检出阪崎肠杆菌

为保证供特殊人群食用的营养食品的安全,对进口浓缩营养粉进行监测,从中检出1株阪崎肠杆菌.提示特殊食品的监测十分必要.

作者：王志强；许龙岩；李志勇；凌莉刊期： 2004年第06期
食品中亚硝酸盐含量的测量不确定度评定

目的分析和评定影响食品中亚硝酸盐含量的测量不确定度分量,建立数学模型.方法测量不确定度评定与表示(JJF 1059-1999).结果当食品中亚硝酸盐含量为15.8 mg/kg时,合成不确定度为0.78mg/kg,扩展不确定度为1.6 mg/kg.结论掌握亚硝酸盐含量的测量不确定度评定方法,能帮助检验人员确定测定结果的可靠程度,确保测定结果准确可靠.

作者：解联合；汪琦；刘敏红；葛光英；刘平；韩秀清刊期： 2004年第06期
国家食品药品监督管理局国产保健食品批准目录

作者：刊期： 2004年第06期
卫生部关于食品用二氧化碳监督管理有关问题的批复

作者：刊期： 2004年第06期
中华人民共和国卫生部通告卫通[2004]13号

作者：刊期： 2004年第06期
北京市海淀区食品致病菌监测分析

目的作为北京市食品污染物监测分站,监测北京市海淀区食品中的5种致病菌.方法按《食品卫生标准检验方法(微生物学部分)》有关章节检验.结果共检测样品309件,检出36株致病菌,检出率为11.65%,其中检出沙门菌1株,金黄色葡萄球菌20株,李斯特菌15株,未检出副溶血弧菌、O157:H7;生畜(禽)产品共检测109件,致病菌检出率为22.02%;生奶共检测30件,致病菌检出率为16.70%,全部为金黄色葡萄球菌;熟肉制品共检测70件,致病菌检出率为10.00%.结论生畜(禽)产品及生牛奶仍然是主要被致病菌污染食品,对于由此造成的熟肉制品的二次污染应引起足够的重视.

作者：韩喜荣；刘伟；关晶玉；马平焕；毕欣；翟凡；王宏韬刊期： 2004年第06期